బ్యాక్ప్యాకింగ్ స్వీట్ పొటాటో & పీనట్ స్టూ
ఈ డీహైడ్రేటెడ్ స్వీట్ పొటాటో వేరుశెనగ వంటకం అనేది మా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కార్ క్యాంపింగ్ వంటకాల్లో ఒకటైన బ్యాక్ప్యాకింగ్ వెర్షన్. తీపి బంగాళాదుంపలు, చిక్పీస్ మరియు కాలే యొక్క హృదయపూర్వక మిక్స్తో లోడ్ చేయబడిన ఈ బ్యాక్ప్యాకింగ్ భోజనం మీకు కొన్ని సెకన్ల సమయం కావాలి.
ఈ స్వీట్ పొటాటో వేరుశెనగ కూర పెద్ద హిట్ అయింది కార్ క్యాంపింగ్ రెసిపీ . ఇది ఒకే సమయంలో హృదయపూర్వకంగా, స్మోకీగా, కారంగా మరియు వగరుగా ఉంటుంది. ఇది మీ పక్కటెముకలకు అతుక్కుపోయే భోజనాలలో ఒకటి. మేము దానిని ఇష్టపడ్డాము.
కాలక్రమేణా, మేము దానిని డీహైడ్రేటెడ్ బ్యాక్ప్యాకింగ్ మీల్గా ఎలా మార్చాలనే దాని గురించి ఇమెయిల్లు మరియు వ్యాఖ్యలను పొందడం ప్రారంభించాము. ప్రజలు ముందు దేశంలో ఇష్టపడితే, బ్యాక్కంట్రీలో కూడా ఇష్టపడతారు. కాబట్టి మేము ఈ బ్యాక్ప్యాకింగ్ అనుసరణతో ముందుకు రావాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
ఈ బ్యాక్ప్యాకింగ్ వెర్షన్కు కొద్దిగా భిన్నమైన విధానం అవసరం. మీరు అసలు రెసిపీని తయారు చేసి, డీహైడ్రేటర్ ద్వారా అమలు చేయలేరు. ఒరిజినల్ వెర్షన్లో చాలా ఎక్కువ నూనె ఉంటుంది - ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు రాన్సిడ్గా మారుతుంది. కాబట్టి తుది ఉత్పత్తిలో గొప్ప గొప్ప రుచిని అందజేస్తూనే, నూనెను (ముందు భాగంలో) తగ్గించడానికి మేము కొన్ని పద్ధతులతో ముందుకు వచ్చాము.
సబ్స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)
డి
ఈ పోస్ట్ను సేవ్ చేయండి!
మీ ఇమెయిల్ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్ను మీ ఇన్బాక్స్కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.
సేవ్ చేయండి!
కాబట్టి మీరు మీ తదుపరి బ్యాక్ప్యాకింగ్ ట్రిప్ కోసం ఈ రుచికరమైన స్వీట్ పొటాటో వేరుశెనగ వంటకాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని మేము క్రింద పొందాము.
పసిఫిక్ క్రెస్ట్ ట్రైల్ గూగుల్ మ్యాప్స్
కావలసినవి
చిలగడదుంప: ఈ రెసిపీ కోసం మీరు సిద్ధాంతపరంగా ఏదైనా రకమైన బంగాళాదుంపను ఉపయోగించగలిగినప్పటికీ, తీపి బంగాళాదుంప యొక్క తీపి నిజంగా ఇతర రుచులను సమతుల్యం చేస్తుందని మేము భావిస్తున్నాము.
చిక్పీస్: భోజనం యొక్క ప్రోటీన్ యొక్క అధిక భాగం ఇక్కడ నుండి వస్తుంది.
ఇతర: మేము ఫ్లాట్-లీఫ్డ్ కాలేను ఇష్టపడతాము, దీనిని టస్కాన్ లేదా డైనోసార్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అది వండిన తర్వాత కూడా దాని ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, మరియు ట్రయిల్లో మళ్లీ ఉడకబెట్టింది.
ముక్కలు చేసిన టమోటాలు : మీరు రెగ్యులర్ డైస్డ్ లేదా ఫైర్-రోస్ట్ టొమాటోలను ఉపయోగించవచ్చు. లేబుల్పై జాబితా చేయబడిన ఏవైనా అదనపు మసాలాల గురించి తెలుసుకోండి.
వేరుశెనగ: తరిగిన వేరుశెనగలు నిజంగా భోజనానికి మంచి క్రంచ్ను జోడిస్తాయి. భోజనంలో విభిన్న అల్లికలను కలిగి ఉండటం అనేది ట్రయిల్లో నిజమైన విలాసవంతమైనది.
న్యూ మెక్సికన్ చిల్లీ పౌడర్: చాలా మిరప పొడుల కంటే తేలికపాటి మరియు ధూమపానం. మీరు ఇదే ప్రభావాన్ని సాధించడానికి పొగబెట్టిన మిరపకాయ మరియు సాధారణ మిరప పొడిని కూడా కలపవచ్చు.
అల్లము: ఇది డిష్కి కొద్దిగా అన్యదేశ వేడెక్కడం మసాలాను జోడిస్తుంది.
వేరుశెనగ వెన్న ప్యాకెట్: జస్టిన్ యొక్క , వైల్డ్ ఫ్రెండ్స్ , మరియు టార్గెట్ కూడా వేరుశెనగ వెన్న యొక్క వ్యక్తిగత ప్యాకెట్లను విక్రయిస్తుంది. ఆన్-సైట్లో జోడించడానికి ఇది ముఖ్యం.
ముఖ్యమైన పరికరాలు
↠ డీహైడ్రేటర్: ఈ రెసిపీ కోసం, మేము Nesco Snackmaster Proని ఉపయోగించాము. ఇది ఖరీదైన మోడళ్లకు సంబంధించిన కొన్ని ఫ్యాన్సీ నియంత్రణలను కలిగి లేనప్పటికీ, మేము దానిని గొప్ప, బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక స్టార్టర్ డీహైడ్రేటర్గా గుర్తించాము. అక్కడ చాలా ఖరీదైన నమూనాలు ఉన్నాయి, కానీ ఇది ఇప్పటివరకు మాకు పని చేసింది.
↠ డీహైడ్రేటర్ షీట్లు: మీ డీహైడ్రేటర్ ఘన పండ్ల తోలు ట్రేలతో రాకపోతే, మీరు వాటిని తీయవలసి ఉంటుంది. కూర - బాగా - కాకుండా ఉడికిస్తారు, కాబట్టి దానిని సరిగ్గా డీహైడ్రేట్ చేయడానికి మీకు ఘనమైన ట్రే అవసరం.
↠ బ్యాక్ప్యాకింగ్ పాట్: మేము కాలిబాటలో మా స్వంత భోజనాన్ని వండేటప్పుడు, మేము ఈ MSR సిరామిక్ పూతతో కూడిన కుండను ఉపయోగిస్తాము. అల్యూమినియం శరీరం వేడిని బాగా పంపిణీ చేస్తుంది, అయితే నాన్-టాక్సిక్ కాని స్టిక్ ఉపరితలం మన ఆహారాన్ని కాల్చకుండా నిరోధిస్తుంది.
↠ బ్యాక్ప్యాకింగ్ స్టవ్: మేము మా కుండతో MSR పాకెట్ రాకెట్ 2ని ఉపయోగిస్తాము.
↠ గోటూబ్ : బ్యాక్ప్యాకింగ్ చేసేటప్పుడు నూనెలు మరియు సాస్లను నిల్వ చేయడానికి ఈ సీలబుల్ (మరియు లాక్ చేయగల) లిక్విడ్ కంటైనర్లు మనకు ఉపయోగపడతాయి.
>> మా పూర్తి పొందండి బ్యాక్ప్యాకింగ్ వంట సామగ్రి ఇక్కడ జాబితా<<బ్యాక్ప్యాకింగ్ కోసం చిలగడదుంప వేరుశెనగ వంటకం ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ వంటకం అసలు నుండి భిన్నంగా ఉండే ప్రధాన మార్గం ప్రారంభ వంట ప్రక్రియలో నూనెలను తొలగించడం. ముందుగా నూనెను ఉపయోగించకుండా, భోజనం సరిగ్గా నిర్జలీకరణం చేయబడుతుంది మరియు సురక్షితంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. తర్వాత బయటికి వెళ్లినప్పుడు, మీరు నూనెలను తిరిగి జోడించవచ్చు, ఇది రుచిని ఇస్తుంది మరియు కేలరీలను పెంచుతుంది.
మీడియం వేడి మీద తరిగిన ఉల్లిపాయను చెమట పట్టడం ద్వారా ఈ వంటకం ప్రారంభమవుతుంది. సాటింగ్ లేదా కార్మెలైజింగ్ లాగా కాకుండా, ఇక్కడ లక్ష్యం ఉల్లిపాయను బ్రౌన్ చేయకుండా మృదువుగా చేయడం మరియు దానిలోని కొన్ని సుగంధ రుచులను విడుదల చేయడం. ఇది నూనెతో చేయవచ్చు, కానీ మేము కొద్ది మొత్తంలో నీటిని జోడించడం ద్వారా చేస్తున్నాము (ఉల్లిపాయలు అంటుకోకుండా ఉంచడానికి సరిపోతుంది). నీరు ఆవిరైనందున, మేము కొంచెం ఎక్కువ కలుపుతాము.
ఉల్లిపాయలు మృదువుగా మరియు అపారదర్శకంగా మారిన తర్వాత, మీరు ముందుకు వెళ్లి వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు. సుమారు 30 సెకన్లు లేదా వెల్లుల్లి సువాసన వచ్చే వరకు కొనసాగించండి.
ఆపై మీ కూర పదార్థాలను జోడించడానికి సమయం ఆసన్నమైంది: క్యూబ్డ్ తీపి బంగాళాదుంపలు, కడిగిన చిక్పీస్, రసాలతో ముక్కలు చేసిన టమోటాలు, తరిగిన కాలే మరియు కూరగాయల పులుసు. మీరు ఈ సమయంలో మీ మసాలాలో కూడా కలపవచ్చు: గ్రౌండ్ అల్లం, న్యూ మెక్సికో మిరప పొడి మరియు ఉప్పు. కలిసి కలపండి, ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై చిలగడదుంపలు లేత (సుమారు 10 నిమిషాలు) వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ఈ సమయంలో, వంటకం తడిగా ఉంటుంది, కానీ తుది ఉత్పత్తిలో మనకు కావలసినంత ద్రవం ఉండదు. ఫరవాలేదు. ఏమైనప్పటికీ డీహైడ్రేటింగ్ ప్రక్రియలో మొత్తం ద్రవం బయటకు రావాలి, కాబట్టి నిజంగా సూప్ కూరతో ప్రారంభించడంలో అర్థం లేదు. అంతేకాకుండా, మేము శిబిరంలో ద్రవాన్ని తిరిగి కలుపుతాము.
అయితే, మసాలా కోసం రుచి చూడటానికి ఇది గొప్ప సమయం. మీకు తగినంత ఉప్పు ఉందా? మరి కారం పొడి కావాలా? ఇది మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతకు అనుగుణంగా డయల్ చేయడానికి సమయం - కానీ తుది వెర్షన్ వేరుశెనగ మరియు వేరుశెనగ వెన్న నుండి అదనపు రుచిని కలిగి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి!
వంటకం సిద్ధమైన తర్వాత, అది నిర్జలీకరణ ప్రారంభించడానికి సమయం. మేము మా డీహైడ్రేటర్తో వచ్చిన ఘన పండ్ల తోలు ట్రేలను ఉపయోగించాము, ఇవి తడి పదార్థాలను డీహైడ్రేట్ చేయడానికి సరైనవి. మేము ట్రేలకు ఏదైనా జోడించే ముందు, పూర్తిగా డీహైడ్రేట్ అయిన తర్వాత పదార్థాలను సులభంగా తొలగించడానికి కాగితపు టవల్తో ట్రేలపై చాలా తేలికైన నూనెను రుద్దడం ఇష్టం. మేము ట్రేకి ఒక డ్రాప్ లేదా రెండు గురించి మాట్లాడుతున్నాము, కాబట్టి ఇది చాలా తక్కువ మొత్తంలో నూనె. కానీ మీరు మీ నిర్జలీకరణ భోజనం యొక్క దీర్ఘాయువు గురించి నిజంగా ఆందోళన చెందుతుంటే మీరు ఈ దశను వదిలివేయవచ్చు.
ఈ పదార్ధాలను ఎక్కువగా డీహైడ్రేట్ చేయడం నిజంగా సాధ్యం కాదు, కాబట్టి మేము డీహైడ్రేటర్ను రాత్రిపూట 8-12 గంటల పాటు అమలు చేస్తాము. అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా ఆరిపోయిన తర్వాత, మేము వాటిని ట్రేల నుండి తీసివేసి, తరిగిన వేరుశెనగతో పాటు సీలబుల్ కంటైనర్లలో వాటిని భాగము చేస్తాము.
బ్యాక్ప్యాకింగ్ ట్రిప్ కోసం ఈ భోజనాన్ని ప్యాక్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు తీసుకురావాల్సిన మరో రెండు యాడ్-ఇన్ పదార్థాలు ఉన్నాయి: వేరుశెనగ వెన్న ప్యాకెట్లు మరియు కొంత నూనె. బ్యాక్ప్యాకింగ్ ట్రిప్లలో మాతో పాటు జస్టిన్ నట్ బటర్ల కలగలుపును కలిగి ఉండటం మాకు చాలా ఇష్టం, కాబట్టి మేము ఈ భోజనం కోసం కేవలం రెండు మాత్రమే రిజర్వ్ చేస్తాము. (మేము ఈ రెసిపీ కోసం సాదా వేరుశెనగ వెన్నని సిఫార్సు చేస్తున్నాము, రుచిగల రకాలు కాదు).
మీకు కొంచెం నూనె కూడా కావాలి. క్యాలరీల సంఖ్యను పెంచడానికి మేము మా బ్యాక్ప్యాకింగ్ వంటకాలన్నింటిలో నూనెను కలుపుతాము, కాబట్టి మేము GoToob నూనెతో ప్రయాణిస్తాము. మీకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా రెండు మాత్రమే అవసరం.
శిబిరంలో, మేము మా కుక్ కుండలో నిర్జలీకరణ పదార్థాలను ఖాళీ చేస్తాము మరియు కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటిని కలుపుతాము. అప్పుడు మేము దానిని ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (ఇంధనాన్ని ఆదా చేయడానికి ఒక మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది). చిక్పీస్ లేతగా మారిన తర్వాత, ఇది ప్రాథమికంగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. మేము వంటకం కొద్దిగా పులుసుగా ఉండాలనుకుంటే, మేము మరికొన్ని నీటిని కలుపుతాము. అప్పుడు మేము వేరుశెనగ వెన్న మరియు నూనెలో కదిలించు, కలపడానికి పూర్తిగా కలపాలి. తుది ఉత్పత్తి రిచ్, క్రీమ్, స్మోకీ, కారంగా మరియు వగరుగా ఉంటుంది.
మీరు ఈ సీజన్లో ట్రిప్ చేయడానికి నిజంగా హృదయపూర్వక శాకాహారి బ్యాక్ప్యాకింగ్ భోజనం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ డీహైడ్రేటెడ్ స్వీట్ పొటాటో పీనట్ స్టూ రెసిపీని ఒకసారి ప్రయత్నించండి!
చిట్కాలు & ఉపాయాలు
↠ ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని నీటిలో చెమట పట్టడం వల్ల పదార్థాలకు నూనె కలపకుండా వాటి రుచిని బయటకు తీయడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది చాలా కాలం పాటు రాన్సిడ్ అయ్యే ప్రమాదం ఉంది.
↠ డీహైడ్రేటర్లో ఉంచే ముందు వంటకం యొక్క రుచి (మసాలా మరియు ఉప్పు స్థాయిలు) తనిఖీ చేయండి. మీరు ట్రయిల్లో ఉన్నప్పుడు మీకు కావలసిన దాని రుచిని డయల్ చేయడానికి ఇది మీకు అవకాశం.
↠ తడి పదార్థాలను కలిపి ఉంచడానికి మీ డీహైడ్రేటర్లో ఘన పండ్ల తోలు ట్రేని ఉపయోగించండి.
↠ వేయించిన తరిగిన వేరుశెనగలను వదిలివేయవద్దు, ఇది ఆకృతి ప్రొఫైల్ను నిజంగా వైవిధ్యపరుస్తుంది!
↠ జస్టిన్ యొక్క , వైల్డ్ ఫ్రెండ్స్ , మరియు టార్గెట్ కూడా క్యాంప్లో జోడించబడే గొప్ప వ్యక్తిగత వేరుశెనగ వెన్న ప్యాకెట్లను విక్రయిస్తుంది.
↠ కొద్దిగా నూనె చాలా దూరం వెళ్ళవచ్చు. a ఉపయోగించండి గోటూబ్ టన్ను బరువును జోడించకుండానే మీ భోజనంలో క్యాలరీల సంఖ్యను పెంచడంలో సహాయపడటానికి బ్యాక్కంట్రీలో కొంత ఆలివ్ నూనెను రవాణా చేయడానికి.
మీరు ఆనందించే ఇతర DIY బ్యాక్ప్యాకింగ్ భోజనాలు
↠ రెడ్ లెంటిల్ మిరపకాయ
↠ నిర్జలీకరణ రిసోట్టో
↠ థాయ్ రెడ్ కర్రీ రైస్
↠ స్పైసీ బ్యాక్ప్యాకింగ్ జంబాలయ
టమోటా సాస్ బాతు ఉపయోగించి వంటకాలు
డీహైడ్రేటెడ్ స్వీట్ పొటాటో పీనట్ స్టూ
ఈ డీహైడ్రేటెడ్ స్వీట్ పొటాటో వేరుశెనగ వంటకం తీపి బంగాళాదుంప, చిక్పీస్ మరియు కాలే యొక్క హృదయపూర్వక మిశ్రమంతో లోడ్ చేయబడింది. రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 4.58నుండి19రేటింగ్లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:పదిహేనునిమిషాలు వంట సమయం:10నిమిషాలు నిర్జలీకరణ సమయం:8గంటలు మొత్తం సమయం:8గంటలు 25నిమిషాలు 2 సేర్విన్గ్స్పరికరాలు
కావలసినవి
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ,ముక్కలు (1 కప్పు)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి,ముక్కలు (1 టేబుల్ స్పూన్)
- 1 మధ్యస్థ తీపి బంగాళాదుంప,¼ ఘనాల ముక్కలు (2 కప్పులు)
- 1 (14oz) టొమాటోలను ముక్కలు చేయవచ్చు
- ½ కప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 టీస్పూన్ న్యూ మెక్సికో మిరప పొడి
- ¼ టీస్పూన్ అల్లము
- 1 టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- 2 కప్పులు తరిగిన కాలే
- 1 (14 oz) చిక్పీస్ చేయవచ్చు
- ¼ కప్పు చూర్ణం వేరుశెనగ
విడిగా ప్యాక్ చేయబడింది:
- 2 ప్యాకెట్లు వేరుశెనగ వెన్న
- ఆలివ్ నూనె
సూచనలు
ఇంటి వద్ద:
- ఒక ఎత్తైన స్కిల్లెట్ లేదా కుండను మీడియం మీద వేడి చేయండి. జోడించండి ఉల్లిపాయలు మరియు కొంచెం నీరు. ఉల్లిపాయ అపారదర్శకమయ్యే వరకు చెమట వేయండి, అది ఆవిరైనప్పుడు ఎక్కువ నీరు కలుపుతుంది. జోడించండి వెల్లుల్లి , చిలగడదుంప , టమోటాలు & వాటి రసాలు, ఇతర , కారం పొడి , అల్లము , ఉ ప్పు , మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు . తీపి బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కదిలించు చిక్పీస్ .
- ఫ్రూట్ లెదర్ ఇన్సర్ట్ లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్తో కప్పబడిన డీహైడ్రేటర్ ట్రేలపై ఈవెన్ లేయర్లో వంటకం వేయండి. 8-12 గంటలు లేదా చిక్పీస్ మరియు చిలగడదుంపలు పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు 135F వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండి. పిండిచేసిన వాటితో పాటు గాలి చొరబడని కంటైనర్లు లేదా జిప్-టాప్ బ్యాగ్లలో ప్యాకేజీ చేయండి వేరుశెనగ .
- మీ పర్యటనలో బయలుదేరే ముందు, అదనంగా ప్యాక్ చేయండి వేరుశెనగ వెన్న ప్యాకెట్లు మరియు నూనె ఒక చిన్న కంటైనర్లో.
శిబిరంలో:
- కవర్ చేయడానికి తగినంత నీటితో మీ కుక్పాట్లో వంటకం ఉంచండి. 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి లేదా చిక్పీస్ మృదువుగా ఉండే వరకు, అవసరమైనంత ఎక్కువ నీరు జోడించండి. మీరు చివరలో కొంచెం ద్రవం మిగిలి ఉండాలి, కానీ అది చాలా సూప్గా చేయడానికి సరిపోదు.
- వేరుశెనగ వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను పూర్తిగా కలిసే వరకు కూరలో కలపండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
* ఒక్కో సర్వింగ్కు 1 ప్యాకెట్ వేరుశెనగ వెన్న మరియు రెండు సేర్విన్గ్లకు 1 టేబుల్స్పూన్ నూనె ఉండేలా కేలరీలు మరియు పోషకాహారం లెక్కించబడ్డాయి. అదనంగా 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను జోడించడం వల్ల కేలరీలు ~770 క్యాలరీలు/సర్వింగ్కు పెరుగుతాయి. పోషణను చూపించు దాచుపోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)
కేలరీలు:715కిలో కేలరీలు|కార్బోహైడ్రేట్లు:75g|ప్రోటీన్:25g|కొవ్వు:26g|ఫైబర్:ఇరవై ఒకటిg* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా
ప్రధాన కోర్సు బ్యాక్ప్యాకింగ్ఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి