స్వీట్ పొటాటో, బ్లాక్ బీన్స్ & పోబ్లానో పెప్పర్స్‌తో క్యాంప్‌ఫైర్ టాకోస్
దృఢమైన తీపి బంగాళాదుంపలు, దృఢమైన పోబ్లానో మిరియాలు మరియు సువాసనగల బ్లాక్ బీన్స్, క్రిస్పీ కార్న్ టోర్టిల్లాలో చుట్టబడి ఉంటాయి. ఈ శాకాహారి టాకోలు ప్రతి కాటుతో స్మోకీ నైరుతి అనుభూతిని అందిస్తాయి.
సరే, అందరూ, వేబ్యాక్ మెషిన్‌లో దూకుదాం. చాలా కాలం క్రితం, ఫిబ్రవరిలో, మేము అన్వేషిస్తున్నాము ఆర్గాన్ పైప్ నేషనల్ మాన్యుమెంట్ . శిబిరంలో ఒక రాత్రి, సూర్యుడు కాక్టి యొక్క గంభీరమైన పొలంలో అస్తమించడంతో, మేము టాకోలను తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము - మరోసారి.
ఈ బ్లాగ్‌ని చాలా కాలంగా చదివే వారికి మేము చాలా టాకో ఫ్యానటిక్స్ అని తెలుసు. మరియు మేము నైరుతిలో ఉన్నప్పుడు, మనం కొంచెం అబ్సెసివ్ అవుతాము. మేము ఇప్పటికే అద్భుతమైన పోస్ట్ చేసాము తాగిన కాలీఫ్లవర్ టాకో రెసిపీ మేము అక్కడ ఉన్నప్పుడు మరియు మేము మరొకటి బ్యాక్-టు-బ్యాక్ పోస్ట్ చేస్తే అది కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి మేము ఆపివేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము… ఇప్పటి వరకు.
ఈ ఫోటోలను వెనక్కి తిరిగి చూస్తే, ఈ టాకోలు ఎంత రుచికరమైనవో మనకు గుర్తుకు వచ్చాయి. తీపి బంగాళాదుంపలు సంపూర్ణంగా నమలడం మరియు టన్నుల రుచిని గ్రహించాయి. మిరియాలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి, కానీ మితిమీరిన పుష్ కాదు. మరియు న్యూ మెక్సికన్ మిరప పొడి మరియు జీలకర్ర బ్లాక్ బీన్స్‌ను అద్భుతమైనదిగా మార్చింది.
మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ఖచ్చితంగా వెళ్ళడానికి మార్గం. ఆ నల్లబడిన కాలిపోయిన గుర్తులను పొందడానికి, మేము టోర్టిల్లాలను నేరుగా బర్నర్ పైన ఉంచాము. (మీరు దీన్ని మొక్కజొన్నతో చేయవచ్చు, కానీ పిండి టోర్టిల్లాలు అతుక్కుపోతాయి) ప్రతి వైపు 10-20 సెకన్లు. మీకు మంచి జత పటకారు ఉందని నిర్ధారించుకోండి!
సోనోరన్ ఎడారి సూర్యాస్తమయాన్ని చూడటం ద్వారా టాకోను ఆస్వాదించడానికి ఇంతకంటే మంచి మార్గం లేకపోయినా, టాకో అనేది ఒక అద్భుతమైన ఆహారం మరియు ఏ సెట్టింగ్‌లోనైనా ఆస్వాదించవచ్చు. కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి క్యాంపింగ్‌కు వెళ్లినప్పుడు లేదా ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు, ఈ తీపి మరియు స్పైసీ టాకోలతో అమెరికన్ సౌత్‌వెస్ట్ నుండి కాటు వేయడానికి ప్రయత్నించండి.
సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)
డి
ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!
మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.
సేవ్ చేయండి! 
స్వీట్ పొటాటో, బ్లాక్ బీన్స్ & పోబ్లానో పెప్పర్స్‌తో క్యాంప్‌ఫైర్ టాకోస్
రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 4.57నుండి16రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:5నిమిషాలు వంట సమయం:ఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:25నిమిషాలు 6 టాకోస్కావలసినవి
స్వీట్ పొటాటోస్ & మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
- 1 మధ్యస్థ తీపి బంగాళాదుంప,ఒలిచిన (ఐచ్ఛికం) మరియు ½-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి
- 1 పోబ్లానో మిరియాలు,సీడ్ మరియు ½-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర
- రుచికి ఉప్పు
బ్లాక్ బీన్స్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
- ½ చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ,diced
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి,ముక్కలు చేసిన
- 1 (15 oz) బ్లాక్ బీన్స్ చేయవచ్చు
- 2 నిమ్మకాయలు,రసము
- 1 టీస్పూన్ కొత్త మెక్సికన్ మిరప పొడి
- రుచికి ఉప్పు
జోడించు
- 6 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
- ½ ఎర్ర ఉల్లిపాయ, అవకాడో, కొత్తిమీర, వేడి సాస్ మొదలైనవి.
సూచనలు
- మీడియం అధిక వేడి మీద స్కిల్లెట్‌లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను వేడి చేయండి. తీపి బంగాళాదుంపలను వేసి ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు 10 నిమిషాలు కదిలించు. మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేసి, అదనంగా 10 నిమిషాలు ఉడికించడం కొనసాగించండి లేదా బంగాళాదుంపలు మరియు మిరియాలు ఉడికించి మృదువుగా ఉంటాయి.
- ఈలోగా, బ్లాక్ బీన్స్ సిద్ధం. ఒక చిన్న కుండలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి 3-4 నిమిషాలు వేయించి, అది అపారదర్శకంగా మారడం ప్రారంభమవుతుంది. వెల్లుల్లిని వేసి, సువాసన వచ్చే వరకు 1 నిమిషం వేయించాలి. బీన్స్, నిమ్మరసం, న్యూ మెక్సికన్ మిరప పొడి మరియు చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, బీన్స్ వేడెక్కడంతోపాటు బంగాళాదుంపలు & మిరియాలు పూర్తయ్యే వరకు సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- సమీకరించడానికి, టోర్టిల్లాలను స్టవ్ బర్నర్‌పై లేదా మీ క్యాంప్‌ఫైర్‌పై వేడి చేయండి. టోర్టిల్లాలో ఒక చెంచా బీన్స్ వేసి, బంగాళాదుంపలు మరియు మిరియాలు యొక్క ఒక గరిటె వేసి, పైన మీకు కావలసిన అదనపు ఫిక్సింగ్‌లను వేయండి!
పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)
కేలరీలు:195కిలో కేలరీలు* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా
ఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి
