డచ్ బేబీ
కస్టర్డీ ఇంటీరియర్ మరియు వెన్నలో వేయించిన బంగారు అంచులతో, ఇది డచ్ బేబీ పాన్కేక్ (అకా జర్మన్ పాన్కేక్) మాది ఇష్టమైన క్యాంపింగ్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు . మీకు కావలసిందల్లా డచ్ ఓవెన్!
'డచ్' బేబీ యొక్క సంక్షిప్త చరిత్ర
స్పాయిలర్: ఈ పాన్కేక్ గురించి డచ్‌లో అంతగా ఏమీ లేదు.
'డచ్ బేబీ'ని 1900ల ప్రారంభంలో సీటెల్ రెస్టారెంట్ విక్టర్ మాన్కా అభివృద్ధి చేశారు. ఈ వంటకం సాంప్రదాయ డచ్ పాన్కేక్ లాగా కనిపించడం లేదు పాన్కేక్లు , ఇది ఒక జర్మన్ పాన్కేక్ శైలిని పోలి ఉంటుంది పాన్కేక్లు .
అతని 'కొత్త' వంటకం పేరు పెట్టినప్పుడు, మాంకా కుమార్తె తప్పుగా ఉచ్చరించిందని కథ చెబుతుంది జర్మన్ (జర్మన్ కోసం జర్మన్ పదం) వంటి డచ్ మరియు మోనికర్ జన్మించాడు. ఈ వంటకం జనాదరణ పొందడంతో, డ్యూచ్ బేబీ డచ్ బేబీగా ప్రసిద్ధి చెందింది.
ఈ క్యాంపింగ్ వెర్షన్ కోసం, మేము డచ్ కన్వల్యూషన్ యొక్క మరొక పొరను జోడించాము: a డచ్ ఓవెన్ .
నెదర్లాండ్స్ ప్రజలు దీనితో వదులుగా నిమగ్నమై ఉండగా (అందులో వారు కాస్ట్ ఇనుమును ఆకృతి చేయడానికి పొడి ఇసుక అచ్చులను ఉపయోగించడాన్ని పరిపూర్ణంగా చేసారు), ఆంగ్లేయుడు అబ్రహం డర్బీ కప్పబడిన కాస్ట్ ఇనుప కుండను ఇప్పుడు మనం డచ్ ఓవెన్ అని పిలుస్తున్నాడని విస్తృతంగా నమ్ముతారు.
కాబట్టి మీరు దానిని కలిగి ఉన్నారు, జర్మన్ పాన్కేక్, ఇంగ్లీష్ కుండలో తయారు చేయబడింది, కొన్ని కారణాల వల్ల మేము డచ్ బేబీ అని పిలుస్తాము. చక్కగా!
కావలసినవి
గుడ్లు: గది ఉష్ణోగ్రత గుడ్లను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి, ఇది ఈ రెసిపీకి బాగా పని చేస్తుంది. పూర్తిగా నునుపైన వరకు పూర్తిగా పెనుగులాట.
పాలు: మేము ఈ రెసిపీ కోసం మొత్తం పాలను ఉపయోగించాము, కానీ ఇది వోట్ పాలతో కూడా పని చేస్తుంది. అదనపు క్రీమీ వెర్షన్‌ను ఎంచుకోండి. పాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటే రెసిపీ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.
పిండి: రెగ్యులర్ AP పిండి.
చక్కెర: మేము పిండిలో టన్ను చక్కెరను జోడించము, ఇది మీ టాపింగ్స్‌ను బట్టి మీ చివరి పాన్‌కేక్‌ను తీపి లేదా రుచికరమైన దిశలో నడిపించే అవకాశాన్ని ఇస్తుంది.
ఉ ప్పు: అది కలిగి ఉండాలి.
వెన్న: దీన్ని తగ్గించవద్దు! ఆ సంతోషకరమైన క్రిస్పీ క్రంచీ అంచులను (ఉత్తమ భాగం) అభివృద్ధి చేయడంలో వెన్న సహాయం చేస్తుంది.
పరికరాలు
డచ్ ఓవెన్: మీరు క్యాంప్‌సైట్‌లో డచ్ బేబీని తయారు చేయాలనుకుంటే, మీకు డచ్ ఓవెన్ అవసరం. ఈ రెసిపీ కోసం మేము మా ఉపయోగించాము 10' అంగుళాల లాడ్జ్ డచ్ ఓవెన్ . మీరు దాని లోపల కాల్చడానికి అనుమతించడానికి వేడి బొగ్గు లేదా కుంపటి కింద మరియు పైన వెళ్తాయి.
మూత లిఫ్టర్: మేము దీనిని ఉపయోగిస్తాము లాడ్జ్ 4-ఇన్-1 లిడ్ లిఫ్టర్ టూల్ బొగ్గు ఆన్‌లో ఉన్న తర్వాత మా డచ్ ఓవెన్ మూతని తీసివేసి, తిరిగి ఉంచడంలో మాకు సహాయపడటానికి.
డచ్ బేబీ పాన్కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
క్యాంపింగ్‌లో ఉన్నప్పుడు ఈ డచ్ బేబీ రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలో క్రింద వివరాలు ఉన్నాయి. మీరు దీన్ని ఇంట్లో తయారు చేయాలనుకుంటే, దిశల కోసం చివరన ఉన్న సమాచార పెట్టెను తనిఖీ చేయండి!
అగ్ని లేదా బొగ్గును సిద్ధం చేయండి
నిజాయితీగా, ఈ మొత్తం రెసిపీలో ఇది ఎక్కువ సమయం తీసుకునే భాగం! మీరు కుంపటిని ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తుంటే, మీరు వంట ప్రారంభించాలనుకునే ఒక గంట ముందు మీ క్యాంప్‌ఫైర్‌ను ప్రారంభించారని నిర్ధారించుకోండి. చిట్కాల కోసం మా క్యాంప్‌ఫైర్ కథనాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి క్యాంప్‌ఫైర్‌ను ఎలా నిర్మించాలి నిప్పుల కోసం.
బొగ్గును ఉపయోగించడం వేగవంతమైన పద్ధతి. బొగ్గు చిమ్నీ సహాయంతో, మీరు సుమారు 20 నిమిషాల్లో బొగ్గును సిద్ధం చేయవచ్చు.
పిండిని తయారు చేయండి
పిండిని తయారు చేయడానికి, గుడ్లను పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పగలగొట్టి, నునుపైన వరకు గట్టిగా కొట్టండి. పాలు జోడించండి, మరియు విలీనం చేయడానికి త్వరగా కదిలించు. అప్పుడు పిండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఐచ్ఛిక జాజికాయ జోడించండి. నునుపైన వరకు కలపండి.
పిండి కొంచెం సేపు కూర్చుంటే ఫర్వాలేదు. అన్ని పిండి పదార్థాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటే ఈ వంటకం నిజానికి మెరుగ్గా పనిచేస్తుంది.
వెన్న కరిగించండి
కుంపటి లేదా బొగ్గులు సిద్ధమైన తర్వాత, మీ డచ్ ఓవెన్‌ని వేడెక్కేలా వేడి మీద సెట్ చేయండి. డచ్ ఓవెన్ దిగువన మీ వెన్న ఉంచండి మరియు అది కరిగిపోయే వరకు చుట్టూ తిప్పండి. వెన్న పూర్తిగా కరిగిన తర్వాత, మీ పిండిని డచ్ ఓవెన్‌లో పోయాలి.
సాపేక్షంగా సమతల ఉపరితలంతో దీన్ని చేయడం ముఖ్యం. పిండి చాలా వదులుగా ఉంటుంది మరియు డచ్ ఓవెన్ గణనీయమైన వంపులో ఉంటే ఒక వైపు పూల్ అవుతుంది.
కాల్చండి
మీ డచ్ ఓవెన్ లోపల మీరు లక్ష్యంగా పెట్టుకున్న అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 425 F. ఉన్నాయి బొగ్గు ఉష్ణోగ్రత పటాలు ఇది మీ డచ్ ఓవెన్ కింద మరియు పైభాగంలో ఎన్ని బ్రికెట్లను ఉపయోగించాలో మీకు స్థూలమైన ఆలోచన ఇస్తుంది. అయితే, మీరు కాలక్రమేణా కనుగొన్నట్లుగా, ఈ చార్ట్‌లు మీకు చాలా స్థూలమైన అంచనాను మాత్రమే అందిస్తాయి.
ఈ రెసిపీ కోసం, మేము మా డచ్ ఓవెన్ కింద ఒక చిన్న బొగ్గు దిబ్బను విస్తరించాము మరియు తరువాత మేము వేడి బొగ్గుల యొక్క ఒకే పొరలో మూత మొత్తాన్ని కవర్ చేస్తాము.
నటీనటులు నిజంగా చేసిన సినిమా దృశ్యాలు
డచ్ బేబీ ఎప్పుడు పూర్తవుతుందో చెప్పడానికి మీ ముక్కుతో ఉత్తమ మార్గం. సుమారు 10 నిమిషాలలో (బహుశా తక్కువ) మీరు బంగారు గోధుమ సువాసనను పసిగట్టడం ప్రారంభిస్తారు. త్వరితగతిన చూడడానికి ఇది మీ క్యూ. టాప్స్ మరియు అంచులు బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటే, అది పూర్తయింది! వేడి నుండి తొలగించండి.
అందజేయడం
డచ్ బేబీ నిజంగా చాలా పఫ్ అప్ చేస్తుంది. మీరు మూతను తెరిచిన క్షణంలో ఇది అత్యంత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది మరియు కుండ నుండి బయటకు నెట్టడం కనిపిస్తుంది. కానీ వేడిని విడుదల చేసిన తర్వాత, అది కొద్దిగా కూలిపోతుంది.
మీరు ఒకదాన్ని మాత్రమే తయారు చేస్తుంటే, మీరు డచ్ బేబీని కుండలో వదిలివేయడాన్ని ఎంచుకోవచ్చు, ఇది వెచ్చగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. కానీ మీరు మరొకదాన్ని చేయడానికి రీసెట్ చేయాలనుకుంటే, మీరు ఒక గరిటెలాంటిని పక్కకు జారవచ్చు మరియు దానిని కట్టింగ్ బోర్డ్ లేదా ప్లేట్‌పైకి ఎత్తవచ్చు.
పొడి చక్కెరతో దుమ్ము, బెర్రీలతో అలంకరించండి మరియు మాపుల్ సిరప్‌తో చినుకులు వేయండి.
ఇంటి ఓవెన్‌లో డచ్ బేబీని ఎలా ఉడికించాలి: మీ ఓవెన్‌లో 10″ కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్‌ను ఉంచండి, అది 425F కి వేడి చేయబడుతుంది. పైన చెప్పిన విధంగానే పిండిని సిద్ధం చేయండి. మీరు వండడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, స్కిల్లెట్‌లో వెన్నని జోడించండి (ఓవెన్‌లో ఉంచండి) మరియు అది పూర్తిగా కరిగిన తర్వాత, (జాగ్రత్తగా!) పొయ్యి నుండి స్కిల్లెట్‌ను తీసివేసి, వెన్నను సమానంగా పూయడానికి వెన్నను తిప్పండి మరియు పోయాలి పాన్ మధ్యలో పిండి. స్కిల్లెట్‌ను మళ్లీ ఓవెన్‌లోకి పాప్ చేసి, ఉబ్బిన మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
డచ్ బేబీ
ఈ డచ్ బేబీ క్రీప్-మీట్స్-ఫన్నెల్ కేక్‌ను గుర్తుకు తెస్తుంది మరియు ఇది సులభమైన ఇంకా ఆకట్టుకునే క్యాంపింగ్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్! ఇంకా రేటింగ్‌లు లేవు ముద్రణ పిన్ చేయండి రేట్ చేయండి సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు వంట సమయం: ఇరవై నిమిషాలు మొత్తం సమయం: 25 నిమిషాలు 4 సేర్విన్గ్స్కావలసినవి
- 3 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- ½ కప్పు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- ½ కప్పు మొత్తం పాలు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
- ¼ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ¼ టీస్పూన్ నేల జాజికాయ , ఐచ్ఛికం
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
ఐచ్ఛిక టాపింగ్స్
- సిరప్, తాజా పండ్లు, ప్రిజర్వ్‌లు, మిఠాయిల (పొడి) చక్కెర లేదా దాల్చిన చెక్క చక్కెర
సూచనలు
- మీ బొగ్గును సిద్ధం చేయండి: తేలికపాటి బొగ్గులు (సిఫార్సు చేయబడినవి) లేదా వంట కోసం క్యాంప్‌ఫైర్‌ను ప్రారంభించండి. బొగ్గులు వెలుగులోకి రావడానికి దాదాపు 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది, ఒక క్యాంప్‌ఫైర్ నిప్పులు కురిపించడానికి ఒక గంట సమయం పడుతుంది. ఇంటి వంట కోసం, గమనిక* చూడండి.
- పిండిని తయారు చేయడానికి, పగులగొట్టండి గుడ్లు ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి మరియు మృదువైన వరకు తీవ్రంగా కొట్టండి. జోడించండి పాలు , మరియు చేర్చడానికి శీఘ్ర కదిలించు. అప్పుడు జోడించండి పిండి , చక్కెర , ఉ ప్పు , మరియు ఐచ్ఛిక జాజికాయ. నునుపైన వరకు కలపండి.
- కుంపటి లేదా బొగ్గులు సిద్ధమైన తర్వాత, మీ డచ్ ఓవెన్‌ని వేడి మీద పెట్టి ముందుగా వేడి చేయండి వెన్న డచ్ ఓవెన్ దిగువన మరియు అది కరిగే వరకు చుట్టూ తిప్పండి. వెన్న పూర్తిగా కరిగిన తర్వాత, మీ పిండిని డచ్ ఓవెన్‌లో పోయాలి.
- డచ్ ఓవెన్‌ను మూతతో కప్పండి. బొగ్గుతో కూడిన చిన్న మంచం మీద ఉంచండి, ఆపై అదనపు బొగ్గుతో మూత కప్పండి.
- 10 నిమిషాల తర్వాత, పురోగతిని తనిఖీ చేయడానికి త్వరిత శిఖరాన్ని తీసుకోండి. డచ్ బేబీ ఉబ్బిపోయి బంగారు గోధుమ రంగులో మచ్చలు ఏర్పడాలని మీరు చూస్తున్నారు. అవసరమైతే మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, అది పూర్తయిన తర్వాత వేడి నుండి తీసివేయండి.
- మీకు నచ్చిన టాపింగ్స్‌తో వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
