రేకు ప్యాకెట్ మెత్తని చిలగడదుంపలు
రిచ్, క్రీము, మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపలు, ఈ చాలా సులభమైన రేకు ప్యాకెట్ వైపు క్యాంప్‌ఫైర్ లేదా గ్రిల్‌పైనే తయారు చేయవచ్చు.
మేము మెత్తని బంగాళాదుంపలను ప్రేమిస్తాము. ముఖ్యంగా మెత్తని బంగాళదుంపలు. కానీ, మేము క్యాంపింగ్‌లో ఉన్నప్పుడు వాటిని తయారు చేయడానికి ఎప్పుడూ ఇష్టపడరు.
బంగాళాదుంపలను భారీ నీటి కుండలో (30 నిమిషాలకు పైగా) ఉడకబెట్టడం మరియు వాటిని పారవేయడానికి ఒక స్థలాన్ని కనుగొనడం అనే ఆలోచన చివరికి సైడ్ డిష్‌గా ఉండటానికి కొంచెం ఎక్కువ ప్రయత్నం. కానీ మంచి మార్గం ఉంటే?
సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)
డి
ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!
మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.
సేవ్ చేయండి!నమోదు చేయండి: రేకు ప్యాకెట్ గుజ్జు బంగాళదుంపలు!
బంగాళాదుంపలను ఒక కుండలో ఉడకబెట్టడానికి బదులుగా, ఈ పద్ధతి మీరు వాటిని ఒక రేకు ప్యాకెట్‌లో చుట్టి, నెమ్మదిగా నిప్పు మీద ఉడికించాలి. మీడియం వేడి మీద ఉంచినట్లయితే, ఈ బంగాళాదుంపలకు దాదాపు సున్నా శ్రద్ధ అవసరం మరియు అతిగా ఉడికించడం వాస్తవంగా అసాధ్యం. ఈ పద్ధతి బంగాళాదుంపలను కొద్దిగా స్మోకీ ఫ్లేవర్‌తో నింపుతుంది, ఇది ఆనందంగా ప్రత్యేకమైనది.
అవి వండడం పూర్తయిన తర్వాత, వాటిని ఒక గిన్నెలో వేయండి, కొంచెం వెన్న/పాలు మరియు ఉప్పు వేసి, మీకు నచ్చిన స్థిరత్వానికి మాష్ చేయండి. చాలా సులభం.
కాబట్టి మీరు ఒక సాధారణ క్యాంపింగ్ సైడ్ డిష్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే లేదా మీ మొత్తాన్ని పూర్తి చేయాలనుకుంటే క్యాంప్స్ గివింగ్ మెను , అప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా ఈ రేకు ప్యాకెట్ మెత్తని చిలగడదుంపలను ఒకసారి ప్రయత్నించండి!
మనం వారిని ఎందుకు ప్రేమిస్తున్నాము:
- ఉడకబెట్టడానికి లేదా హరించడానికి పెద్ద మొత్తంలో నీరు లేదు
- స్క్రూ అప్ దాదాపు అసాధ్యం
- చక్కని, సూక్ష్మమైన స్మోకీ ఫ్లేవర్‌ని జోడిస్తుంది
- పూర్తిగా శాకాహారి-స్నేహపూర్వక! కేవలం శాకాహారి వెన్న మరియు నాన్-డైరీ పాలు ఉపయోగించండి
కావలసినవి
చిలగడదుంపలు: తీపి బంగాళాదుంపల కోసం చర్మాన్ని తొక్కండి, కానీ మీరు మరొక రకమైన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు దానిని వదిలివేయవచ్చు.
వెన్న: మేము ఈ రెసిపీ కోసం ఎర్త్ బ్యాలెన్స్ ప్లాంట్-ఆధారిత శాకాహారి వెన్నని ఉపయోగించాము మరియు ఇది గొప్పగా పనిచేస్తుంది. డైరీ బటర్ లేదా న్యూట్రల్ ఫ్లేవర్డ్ వంట నూనె కూడా బాగా పని చేస్తుంది.
పాలు: రుచిలేని వోట్ మిల్క్ శాకాహారి వంటకం కోసం గొప్పగా పనిచేస్తుంది. మీరు పాల పాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మాపుల్ సిరప్: మేము దీన్ని సాధారణ బంగాళదుంపల కోసం ఉపయోగించము, కానీ చిలగడదుంపల కోసం, తక్కువ మొత్తంలో అధిక-నాణ్యత 100% స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్‌తో తీపిని ఇష్టపడతాము.
పచ్చిమిర్చి : మేము మా మెత్తని బంగాళదుంపలను కొన్ని తరిగిన చివ్స్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంచుతాము. అవి గొప్ప గార్లిక్-వై, ఆనియన్-వై పాప్‌ను అందించడమే కాకుండా, అవి చక్కని రంగును అందిస్తాయి. పచ్చి ఉల్లిపాయలు కూడా చాలా బాగుంటాయి.
అప్పలాచియన్ ట్రైల్ బుక్ హైకింగ్
అవసరమైన పరికరాలు:
పీలర్: మీరు చిలగడదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు పీలర్‌ను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు. మేము సంవత్సరాలుగా Opinel నుండి దీన్ని ఉపయోగిస్తున్నాము మరియు దీన్ని ఇష్టపడుతున్నాము.
హెవీ-డ్యూటీ అల్యూమినియం ఫాయిల్: హెవీ డ్యూటీ అల్యూమినియం ఫాయిల్ అందుబాటులో ఉంటే దాన్ని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించండి. కాకపోతే, తేలికైన వస్తువులను రెట్టింపు చేయండి.
తోలుకాగితము: మీ రేకు ప్యాకెట్ లోపల లైనింగ్ రెండు కారణాల వల్ల మంచిది. 1.) ఇది బంగాళాదుంపలు అంటుకునే సామర్థ్యాన్ని తొలగిస్తుంది 2.) ఇది రియాక్టివ్ అల్యూమినియం మెటల్ నుండి ఆహారాన్ని వేరు చేస్తుంది.
హీట్ రెసిస్టెంట్ గ్లోవ్: మేము ఎప్పుడైనా నిప్పు మీద ఉడికించినప్పుడు ఈ చేతి తొడుగులు ఉపయోగిస్తాము. ఇది వేడి రేకు ప్యాకెట్లను నిర్వహించడం, కలపను మార్చడం లేదా గ్రిల్ గ్రేట్‌ను సర్దుబాటు చేయడం చాలా సులభం (మరియు స్పష్టంగా చాలా సురక్షితమైనది)
రేకు ప్యాకెట్ మాష్ బంగాళాదుంపలను ఎలా తయారు చేయాలో చిట్కాలు
- చిలగడదుంపల కోసం చర్మాన్ని తొక్కడం తప్పనిసరి, కానీ మీరు యుకాన్ గోల్డ్స్ లేదా ఎర్ర బంగాళాదుంపలు వంటి విభిన్న రకాల బంగాళదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, మేము నిజానికి తొక్కలను వదిలివేయడానికి ఇష్టపడతాము.
- ముందుగానే వంట ప్రారంభించండి, వాటిని మీడియం నుండి మధ్యస్థ-తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. అవి దాదాపు 20-30 నిమిషాలలో పూర్తవుతాయి, కానీ అవి కొంత సమయం వరకు పట్టుకోగలవు
- బంగాళాదుంపలు మరియు అల్యూమినియం రేకు మధ్య పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని అతుక్కోవడం తగ్గించడానికి ఉపయోగించండి (అలాగే రియాక్టివ్ మెటల్‌లో వంట చేయడం గురించి ఆందోళనలు)
- మీ అల్యూమినియం రేకును పెద్దదిగా చేసి, ఆ అంచులను గట్టి ముద్ర వేయడానికి నిజంగా క్రింప్ చేయండి. స్లోపిలీ క్రింప్డ్ అంచులు విలువైన తేమను ఆవిరి రూపంలో తప్పించుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.
- వేడి రేకు ప్యాకెట్‌ను నిర్వహించేటప్పుడు వేడి-నిరోధక చేతి తొడుగులను ఉపయోగించండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్ త్వరగా చల్లబడవచ్చు, కానీ లోపల ఉన్న బంగాళాదుంపలు ప్యాకెట్‌ను చాలా కాలం పాటు వేడిగా ఉంచుతాయి.
మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపలను ఎలా తయారు చేయాలి - దశల వారీగా
మీరు చిలగడదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు బంగాళాదుంపలను తొక్కడం ద్వారా ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారు. చిలగడదుంపలను సుమారు 1-1½ అంగుళాల ముక్కలుగా కోయండి. అవి పరిపూర్ణంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, కానీ ముక్కలను దాదాపు ఒకే పరిమాణంలో ఉంచడం వల్ల అవన్నీ ఒకే సమయంలో వంటను పూర్తి చేస్తాయి.
మీరు ఒక సగం బంగాళాదుంపలతో నింపి, మిగిలిన సగాన్ని కప్పి ఉంచుతారని అర్థం చేసుకోవడంతో మీ అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను రోల్ చేయండి. చాలా అల్యూమినియం ఫాయిల్ వైపు తప్పు.
మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీ అల్యూమినియం ఫాయిల్ పరిమాణానికి దాదాపు సరిపోయే షీట్‌ను బయటకు తీయండి.
బంగాళాదుంపలను పార్చ్మెంట్ / రేకు షీట్‌లో సగం ఉంచండి. బంగాళాదుంపల పైన కొన్ని వెన్న ముక్కలను లేదా కొద్దిగా తటస్థ-రుచి గల వంట నూనెను చినుకులు వేయండి.
అప్పుడు బంగాళదుంపలు పైన పార్చ్మెంట్ / రేకు రేకు. పించింగ్ మోషన్‌ని ఉపయోగించి, రేకును దాని మీదే మడతపెట్టడం ద్వారా మూడు అంచులను మూసివేయండి. ఈ అతుకులు నిజంగా బిగుతుగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే మీరు ఏ ఆవిరిని తప్పించుకోకూడదు.
మీ క్యాంప్‌ఫైర్స్ గ్రిల్ గ్రేట్‌పై, మీడియం-తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేడిని అందుకునే ప్రాంతంలో రేకు ప్యాకెట్‌ను ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు అన్ని విధాలుగా ఉడికించడానికి ముందే అధిక వేడిని నల్లగా మారుస్తుంది కాబట్టి, నేరుగా బొగ్గులపై లేదా నేరుగా మంటల్లో ఉంచడం మానుకోండి.
రేకు ప్యాకెట్‌ను 15 నిమిషాలు ఉడికించడానికి అనుమతించండి, ఆపై దాన్ని తిప్పండి మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించడానికి అనుమతించండి. మీ మిగిలిన భోజనం ఇంకా సిద్ధంగా లేకుంటే మరియు కాసేపు వేడెక్కేలా చేయాలనుకుంటే, దానిని తక్కువ వేడిని పొందే ప్రాంతానికి తరలించండి. ఇది గంటకు పైగా పట్టుకోగలదు.
వేడి నుండి తీసివేసి, రేకును విప్పండి మరియు బంగాళాదుంపలను తనిఖీ చేయండి. పెద్ద ముక్కలలో ఒకదానిని కనుగొని, ఫోర్క్‌తో నొక్కినప్పుడు, ప్యాకెట్ మొత్తం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పెద్ద గిన్నెలో విషయాలను ఖాళీ చేయండి. రస్సెట్స్ వంటి ఇతర రకాల బంగాళదుంపల కంటే తీపి బంగాళాదుంపలు సహజంగా క్రీమీయర్‌గా ఉంటాయి, కానీ అవి ఇప్పటికీ కొద్దిగా మృదువుగా ఉంటాయి.
వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో మాష్ ప్రారంభించండి. ప్రతిదీ చాలా చక్కగా గుజ్జు అయిన తర్వాత, కొద్దిగా పాలలో చినుకులు వేయడం ప్రారంభించండి (లేదా మా విషయంలో వోట్ పాలు). బంగాళాదుంపలను మా కావలసిన స్థిరత్వానికి పొందడానికి మేము సుమారు ½ కప్పు పాలను జోడించాము, కానీ ఇది పూర్తిగా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి మీకు నచ్చినంత ఎక్కువ లేదా తక్కువ జోడించడానికి సంకోచించకండి.
గమనిక: పాలను గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అది మీ బంగాళాదుంపలను త్వరగా చల్లబరుస్తుంది.
అలాగే, మీరు చిలగడదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ (లేదా రెండు) మాపుల్ సిరప్‌ను జోడించడాన్ని కూడా పరిగణించవచ్చు. బంగాళాదుంపల ఇప్పటికే సహజమైన తీపికి ఇది మరొక ప్రత్యేక కోణాన్ని జోడిస్తుందని మేము కనుగొన్నాము.
మెత్తని చిలగడదుంపలు
రిచ్, క్రీము, మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపలు, ఈ చాలా సులభమైన రేకు ప్యాకెట్ వైపు క్యాంప్‌ఫైర్ లేదా గ్రిల్‌పైనే తయారు చేయవచ్చు. రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 51 రేటింగ్ నుండి సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:10నిమిషాలు వంట సమయం:ఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:30నిమిషాలు 4 సేర్విన్గ్స్కావలసినవి
- 1 ½ lb చిలగడదుంపలు
- ½ కప్పు పాలు,(శాకాహారి కోసం ఓట్ పాలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న,(శాకాహారి ఆధారిత మొక్క)
- 1 టీస్పూన్ మాపుల్ సిరప్
- ½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పచ్చిమిర్చి,ఐచ్ఛికం
సూచనలు
- చిలగడదుంపలను తొక్కండి మరియు సుమారు 1-1½ అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
- హెవీ డ్యూటీ అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క 18' పొడవాటి భాగాన్ని చింపివేయండి. మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీ అల్యూమినియం ఫాయిల్ పరిమాణానికి సరిపోయే షీట్‌ను రోల్ చేసి, రేకు షీట్ పైన ఉంచండి.
- బంగాళాదుంపలను పార్చ్మెంట్ / రేకు షీట్‌లో సగం ఉంచండి. బంగాళాదుంపల పైన కొన్ని వెన్న ముక్కలను లేదా కొద్దిగా తటస్థ-రుచి గల వంట నూనెను చినుకులు వేయండి.
- బంగాళాదుంపల పైన పార్చ్మెంట్ / రేకును మడవండి. పించింగ్ మోషన్‌ని ఉపయోగించి, రేకును దాని మీదే మడతపెట్టడం ద్వారా మూడు అంచులను మూసివేయండి. ఈ అతుకులు నిజంగా గట్టిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి!
- ప్యాకెట్‌ను మీ క్యాంప్‌ఫైర్‌పై గ్రిల్‌పై ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై తిప్పండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సిద్ధత కోసం తనిఖీ చేయండి - బంగాళదుంపలు చాలా మృదువుగా ఉండాలి.
- వేడి నుండి తీసివేసి, రేకు ప్యాకెట్‌ను సురక్షితంగా తెరవండి-చాలా వేడి ఆవిరి ఉంటుంది కాబట్టి మీరు తెరిచినప్పుడు ప్యాకెట్‌పైకి మొగ్గు చూపవద్దు.
- బంగాళాదుంపలను పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేసి, మిగిలిన వెన్నని జోడించండి. ఫోర్క్‌తో మాష్ చేయడం ప్రారంభించండి, ఆపై పాలు, మాపుల్ సిరప్ మరియు ఉప్పు వేసి మృదువైనంత వరకు మెత్తగా చేయాలి. తాజాగా తరిగిన చివ్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.
పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)
కేలరీలు:216కిలో కేలరీలు|కార్బోహైడ్రేట్లు:37g|ప్రోటీన్:3g|కొవ్వు:6g|ఫైబర్:5g|చక్కెర:9g* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా
సైడ్ డిష్ శిబిరాలకుఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి
