వంటకాలు

పర్ఫెక్ట్‌గా గ్రిల్డ్ కార్న్ ఆన్ ది కాబ్

మృదువుగా, జ్యుసిగా మరియు రుచితో పగిలిపోయే ఈ పొట్టు-ఆన్ టెక్నిక్ సంపూర్ణమైనది మేము ఇప్పటివరకు ప్రయత్నించిన కాబ్ రెసిపీలో ఉత్తమంగా కాల్చిన మొక్కజొన్న!

నీలిరంగు ప్లేట్‌లో పేర్చబడిన కాబ్‌పై కాల్చిన మొక్కజొన్న.

కాల్చిన మొక్కజొన్న వంటి వేసవిని ఏమీ చెప్పదు! తీపి జ్యుసి కెర్నల్‌లు, సూక్ష్మమైన స్మోకీ నోట్‌లు మరియు వెన్న గుత్తి-మనం దానిని తగినంతగా పొందలేము. మేము క్యాంపింగ్ చేస్తున్నా లేదా పెరటి BBQని హోస్ట్ చేస్తున్నా, గ్రిల్డ్ కార్న్ ఆన్ ది కాబ్ మా గో-టు, దాదాపు ఫూల్ ప్రూఫ్ సైడ్‌లలో ఒకటి. చాలా సులభం, మరియు చాలా బాగుంది.

బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ ట్రిప్ కోసం ఎలా ప్యాక్ చేయాలి

మేము మా ప్రయత్నించిన & నిజమైన పొట్టుతో కాల్చిన మొక్కజొన్న రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేయబోతున్నాము, ఇది ప్రతిసారీ కాబ్‌లో ఖచ్చితంగా గ్రిల్డ్ కార్న్‌ను పొందడంలో మీకు సహాయపడుతుంది! కాబట్టి అందులోకి ప్రవేశిద్దాం!

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి! కట్టింగ్ బోర్డు మీద మొక్కజొన్న

గ్రిల్లింగ్ కోసం ఉత్తమమైన మొక్కజొన్నను ఎలా ఎంచుకోవాలి

మీరు నిజంగా మంచి మొక్కజొన్నను ఉపయోగించకుండా అద్భుతమైన-రుచిని కాల్చిన మొక్కజొన్నను పొందలేరు. ప్రత్యేకంగా, మేము స్వీట్ కార్న్ ఆన్ ది కాబ్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము, ఇది మే మధ్య నుండి సెప్టెంబర్ వరకు పీక్ సీజన్‌లో ఉంటుంది.

వేసవిలో, దాదాపు ప్రతి స్థానిక రైతు మార్కెట్, ఫుడ్ కో-ఆప్ మరియు పెద్ద కిరాణా గొలుసు వద్ద తాజా మొక్కజొన్నను చూడవచ్చు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ మొక్కజొన్న యొక్క మెగా ప్రొడ్యూసర్, కాబట్టి ఇది సీజన్‌లో ఉన్నప్పుడు, అంశాలు అధికంగా ఉంటాయి. కానీ కనుగొనడం మంచి మొక్కజొన్న కొంచెం నైపుణ్యం తీసుకోవచ్చు. గ్రిల్ చేయడానికి ఉత్తమమైన మొక్కజొన్నను ఎలా ఎంచుకోవాలో ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

యొక్క చెవులు చల్లగా ఉంచబడిన మొక్కజొన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయబడిన వాటి కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి.
సరిచూడు సిల్కీ బ్రౌన్ మరియు వైట్ టాసెల్స్ పైకి రావడం. వారు తడిగా మరియు కొద్దిగా జిగటగా అనిపించాలి, పొడిగా మరియు పెళుసుగా ఉండకూడదు.

మెటల్ పటకారు ఉపయోగించి గ్రిల్‌పై మొక్కజొన్నను తిప్పుతున్న చేతి

సులభంగా కాల్చిన మొక్కజొన్నను ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ పొట్టు-ఆన్ పద్ధతిలో గొప్ప భాగం ఏమిటంటే, గ్రిల్ కోసం మొక్కజొన్నను సిద్ధం చేయడానికి మీరు చాలా తక్కువ చేయాల్సి ఉంటుంది. అల్యూమినియం ఫాయిల్, మొక్కజొన్నను నానబెట్టడం లేదా అలాంటిదేమీ లేదు.

జాసన్ స్టాథమ్ వ్యాయామం మరియు ఆహారం

ఏదైనా నిజంగా ఫ్లాపీ ఆకులను తొలగించాలని మరియు పై నుండి పొడుచుకు వచ్చిన సిల్కీ టసెల్‌లను కత్తిరించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, కానీ అంతే. పొట్టుకు మంటలు అంటుకునే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మాత్రమే మేము దీన్ని చేస్తాము, మీరు మీ గ్రిల్ లేదా క్యాంప్‌ఫైర్‌ను సరిగ్గా సెటప్ చేస్తే, ఏమైనప్పటికీ జరిగే అవకాశం చాలా తక్కువ.

కానీ చాలా వరకు, మొక్కజొన్నను ఒంటరిగా వదిలేయండి మరియు పొట్టును తిరిగి తీసివేయవద్దు.

క్యాంపింగ్ చిట్కా: కాల్చిన మొక్కజొన్న కోసం మీ క్యాంప్‌ఫైర్‌ను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

మీరు క్యాంపింగ్ సమయంలో ఈ వంట మొక్కజొన్నను తయారు చేస్తుంటే, మీరు పోర్టబుల్ గ్రిల్‌ని ఉపయోగించవచ్చు, లేదా క్యాంప్‌ఫైర్‌పై సరిగ్గా కాల్చండి! చాలా ఇష్టం చలిమంట వంట , మీరు నిజంగా వేడి నిప్పులు లేదా బొగ్గుల మీద వంట చేయాలనుకుంటున్నారు–మంటలు తెరిచి ఉండకూడదు.

కాల్చిన మొక్కజొన్నకు ఇది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే బహిరంగ మంటలు పైకి లేచి, మీ మొక్కజొన్న పొట్టును మంటల్లో పట్టుకోవచ్చు.

వేడి కుంపటిని అభివృద్ధి చేయడానికి, పూర్తి-పరిమాణ లాగ్‌లను కాల్చగల సామర్థ్యం ఉన్న బలమైన వేడి మంటను పొందండి. కొన్ని లాగ్‌లను పొందండి మరియు అవి పడిపోవడం ప్రారంభించే వరకు వాటిని కాల్చనివ్వండి. ఈ ప్రక్రియకు 45-60 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.

మీరు పనులను వేగవంతం చేయాలనుకుంటే, బలమైన వేడి మంటను పొందండి మరియు మంటలకు బొగ్గులను జోడించండి. బొగ్గు మండుతుంది మరియు సుమారు 20 నిమిషాలలో ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. యాక్టివ్ బర్న్ లాగ్‌లను ఫైర్ రింగ్ యొక్క ఒక వైపుకు తరలించండి మరియు మీ గ్రిల్ గ్రిల్ కింద వేడి బొగ్గులను రేక్ చేయండి. మీరు ఇప్పుడు మొక్కజొన్నను కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు!

గింజలపై గ్రిల్ గుర్తులతో గ్రిల్‌పై పొట్టు లేకుండా మొక్కజొన్న

సంపూర్ణంగా కాల్చిన మొక్కజొన్నను ఎలా తయారు చేయాలి

గ్రిల్ గ్రిల్ యొక్క దిశకు అనుగుణంగా మీ మొక్కజొన్నను గ్రిల్‌పై ఉంచండి. ఇది మొక్కజొన్న చుట్టూ తిరగకుండా మరియు గ్రేట్ నుండి పడిపోకుండా నిరోధిస్తుంది.

మొక్కజొన్న కింద నేరుగా మంటలు లేకుండా మీడియం-అధిక వేడిని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. వెలుపలి పొట్టు గోధుమ రంగులోకి మారడం మరియు నల్లబడటం ప్రారంభమవుతుంది, ఇది చాలా బాగుంది. పొట్టు చాలా పొరలు మరియు లోపల మొక్కజొన్న కాలిపోవడం లేదు. నిజానికి, అన్ని చిక్కుకున్న తేమ వాటిని బొద్దుగా, జ్యుసి పరిపూర్ణతకు ఆవిరి చేస్తుంది.

మొక్కజొన్నను అన్ని వైపులా సమానంగా వేడి చేయడానికి తరచుగా తిప్పడం అవసరం. వేడిని ఎదుర్కొనేందుకు మరికొంత సమయం అవసరమని మీ సూచికగా పొట్టు వెలుపల బ్రౌనింగ్ ఉపయోగించండి. చివరి నాటికి, మొక్కజొన్న పొట్టు సమానంగా బ్రౌన్ చేయబడాలి మరియు చుట్టూ నల్లగా ఉండాలి, ఇది మొక్కజొన్న యొక్క అన్ని వైపులా వండినట్లు మీకు తెలియజేస్తుంది.

స్లీపింగ్ బ్యాగ్స్ కోసం కుదింపు సంచులు

మీడియం-వేడి వేడి మీద, మొక్కజొన్న పూర్తిగా ఉడికించడానికి కనీసం 20 నిమిషాలు అవసరం. మీరు ఇతర వంటకాలు ముగిసే వరకు వేచి ఉన్నట్లయితే, మీరు దీన్ని 30 నిమిషాల వరకు కొంచెం ముందుకు నెట్టవచ్చు, కానీ ఆ తర్వాత, మొక్కజొన్న దాని తేమలో కొంత భాగాన్ని వదులుకోవడం మరియు ఎండిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.

మొక్కజొన్నను గ్రిల్ నుండి తీసివేసి, మొక్కజొన్నను కొట్టడానికి ప్రయత్నించే ముందు 2-3 నిమిషాలు చల్లబరచండి. లోపలి భాగం చాలా వేడిగా ఉంటుంది!

ఒక ప్లేట్ మీద పేర్చబడిన కాబ్ మీద కాల్చిన మొక్కజొన్న

దానిపై కొద్దిగా చార్ ఉంచడం

పొట్టుతో కాల్చిన మొక్కజొన్న తడిగా, జ్యుసిగా, కేవలం స్మోకీ ఫ్లేవర్‌తో ఉంటుంది. మీరు వెతుకుతున్నట్లయితే మరింత స్మోకీ ఫ్లేవర్, దీన్ని ఎలా సాధించాలో ఇక్కడ ఉంది!

మీరు మీ మొక్కజొన్న పొట్టును గ్రిల్ చేసి, పొట్టు & పట్టును తీసివేసిన తర్వాత, మొక్కజొన్న గింజలపై కొంత బ్రౌనింగ్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి మీరు దానిని గ్రిల్ గ్రేట్‌కు తిరిగి ఇవ్వవచ్చు. మొక్కజొన్న ఇప్పటికే పూర్తిగా ఉడికినందున, మీరు మొక్కజొన్నను ఉడికించాలనే చింత లేకుండా మీకు నచ్చినంత తక్కువ లేదా ఎక్కువ బ్రౌనింగ్‌ను జోడించవచ్చు.

ఉత్తమ 20 డిగ్రీల బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ స్లీపింగ్ బ్యాగ్

మీరు మొదటి నుండి పొట్టు లేకుండా మీ మొక్కజొన్నను గ్రిల్ చేయడానికి ప్రయత్నించినట్లయితే, లోపలి భాగం పూర్తిగా ఉడకకముందే కెర్నల్‌ల వెలుపలి భాగం నల్లగా మారుతుంది. తక్కువ, పరోక్ష వేడి మీద కూడా, మొక్కజొన్న బాష్పీభవనానికి చాలా తేమను కోల్పోతుంది, మొక్కజొన్న పొడిగా మరియు పిండిగా ఉంటుంది.

మసాలా & వడ్డించే సూచనలు

కాల్చిన మొక్కజొన్న కోసం క్లాసిక్ టాపింగ్ వెన్న, ఉప్పు మరియు కొద్దిగా నల్ల మిరియాలు. కానీ మీ కాల్చిన మొక్కజొన్నను సృజనాత్మకంగా పెంచుకోవడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి.

• పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, తులసి మొదలైన మెత్తగా తరిగిన మూలికలు.
• వెల్లుల్లి పొడి
• పొగబెట్టిన మిరపకాయ
• కాజున్ మసాలా
• ఓల్డ్ బే మసాలా
• ట్రేడర్ జోస్ నుండి ఎలోట్ మసాలా మినహా అన్నీ
• మెక్సికన్ వీధి మొక్కజొన్న-శైలి మేయో, కోటిజా చీజ్, తాజిన్ మసాలా మిక్స్
• హరిస్సా మసాలా మిశ్రమం

దీనితో సర్వ్ చేయండి…

కాబ్‌పై కాల్చిన మొక్కజొన్న ఏదైనా పెరటి BBQ ఛార్జీలతో బాగా సరిపోతుంది చలిమంట భోజనం . కాల్చిన మాంసాలు, హాంబర్గర్లు & హాట్ డాగ్లు, పంది స్లయిడర్లను లాగారు , అలసత్వపు జోస్ , మీరు పేరు పెట్టండి! ఇది స్టాండ్-ఒంటరి వైపు, మీరు ఎప్పుడైనా గ్రిల్ చేస్తున్నప్పుడు దాని చేర్చడానికి తగిన విధంగా రుచికరమైనది.

మిగిలిపోయిన వాటిని ఏమి చేయాలి

మిగిలిపోయిన కాల్చిన మొక్కజొన్న అనేది మనకు చాలా తరచుగా వచ్చే సమస్య కాదు, కానీ రాత్రి చివరిలో మీకు కొన్ని అదనపు వస్తువులు ఉంటే, దానితో మీరు ఏమి చేయగలరో ఇక్కడ కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి:
• దీన్ని చేయండి తాజా కాల్చిన మొక్కజొన్న సలాడ్
• టాకోస్ లేదా బర్రిటో బౌల్స్ కోసం టాపింగ్
• దీన్ని సల్సాకు జోడించండి
• కౌబాయ్ కేవియర్ చేయండి
• మెక్సికన్-స్టైల్ గ్రిల్డ్ కార్న్ సలాడ్
• మొక్కజొన్న వడలు
• అల్పాహారం హాష్‌కి జోడించండి

పర్ఫెక్ట్‌గా గ్రిల్డ్ కార్న్ ఆన్ ది కాబ్

మృదువుగా, జ్యుసిగా మరియు సువాసనతో పగిలిపోయే ఈ పొట్టు-ఆన్ టెక్నిక్ మొక్కజొన్నను గ్రిల్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం! రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 5నుండి3రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:2నిమిషాలు వంట సమయం:ఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:22నిమిషాలు 4 ముక్కలు

కావలసినవి

4 చెవులు మొక్కజొన్న,ఇంకా పొట్టులో ఉంది
2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
½ టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
తాజాగా పగిలిన నల్ల మిరియాలు,ఐచ్ఛికం

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

గ్రిల్‌ను మీడియం-హై (~400F)కి ముందుగా వేడి చేయండి లేదా క్యాంప్‌ఫైర్‌ను ప్రారంభించండి, తద్వారా మీరు పని చేయడానికి నిప్పును కలిగి ఉంటారు.
మొక్కజొన్న నుండి సిల్క్ చివరలను కత్తిరించండి మరియు పొట్టు యొక్క ఏదైనా ఫ్లాపీ ముక్కలను తొలగించండి.
మొక్కజొన్నను, ఇప్పటికీ పొట్టులో, నేరుగా గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద ఉంచండి.
20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరచుగా తిరుగుతూ, తద్వారా మొక్కజొన్న సమానంగా ఉడుకుతుంది.
వేడి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచడానికి కొన్ని నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. పొట్టు మరియు పట్టు తొలగించండి. మీరు కొద్దిగా రంగును జోడించాలనుకుంటే, మొక్కజొన్నను నేరుగా గ్రిల్‌పై ప్రతి వైపు 15-30 సెకన్ల పాటు ఉంచండి.
వెన్న, ఉప్పు మరియు తాజాగా పగిలిన మిరియాలు తో సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!