వంటకాలు

షిటాకే పుట్టగొడుగులతో ఎకార్న్ స్క్వాష్ రిసోట్టో

క్రీమీ రిసోట్టో రైస్, అకార్న్ స్క్వాష్ ముక్కలు, మరియు రుచికరమైన షిటేక్ మష్రూమ్‌లు, ఈ వన్-పాట్ క్యాంపింగ్ డిన్నర్ పతనం సౌకర్యాలతో నిండిన గిన్నె!

మేము తగినంత స్క్వాష్ పొందలేము! మరియు శరదృతువులో, చాలా విభిన్న రకాలు ఉన్నాయి, ప్రతి దాని స్వంత ప్రత్యేక పాత్ర మరియు రుచి ఉంటుంది. అకార్న్, బటర్‌నట్, కబోచా, డెలికాటా, జాబితా మరియు కొనసాగుతుంది.

చాలా మంది వ్యక్తులు థాంక్స్ గివింగ్ పక్షంలో స్క్వాష్ గురించి ఆలోచిస్తుండగా, క్యాంపింగ్ కూడా తీసుకోవడానికి ఇది ఒక గొప్ప పదార్ధమని మేము భావిస్తున్నాము! అవి వాస్తవంగా నాశనం చేయలేనివి, ఎటువంటి శీతలీకరణ అవసరం లేదు మరియు ఈ రిసోట్టోలో వలె అనేక వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు!

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

అప్పలాచియన్ ట్రైల్ త్రూ ఎక్కి ఉత్తమ స్లీపింగ్ బ్యాగ్

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

ఈ వంటకం అకార్న్ స్క్వాష్‌ని కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది కబోచా లేదా డెలికాటా స్క్వాష్‌తో కూడా బాగా పని చేస్తుంది. చాలా శీతాకాలపు స్క్వాష్ చర్మం సాంకేతికంగా తినదగినది, కానీ కొన్ని తొక్కలు వాటికి విలువైన నమలడానికి అడ్డంకిని కలిగి ఉంటాయి (మేము మీ కోసం చూస్తున్నాము, బటర్‌నట్).

మీరు క్యాంప్‌ఫైర్‌ను కలిగి ఉంటే, మీరు స్క్వాష్‌ను సగం చేసి, నిప్పు మీద కాల్చి, ఆపై లోపలి భాగాన్ని బయటకు తీయవచ్చు. క్యాంప్‌ఫైర్ సాధ్యం కాకపోతే, మేము ఈ రెసిపీని వ్రాసాము, కాబట్టి దీనిని క్యాంప్ స్టవ్‌పై ఒకే కుండలో తయారు చేయవచ్చు.

క్రీమీ రిసోట్టో రైస్ మరియు ఉమామి-ప్యాక్డ్ షిటేక్స్‌తో కలిపినప్పుడు, అకార్న్ స్క్వాష్ యొక్క నట్టి రుచి నిజంగా ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఈ భోజనం మనం ఇష్టపడే ప్రతిదీ శరదృతువు క్యాంపింగ్ , మరియు మీరు దీనిని ప్రయత్నించి చూస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము!

0 డిగ్రీ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ స్లీపింగ్ బ్యాగ్

మనం ఎందుకు ప్రేమిస్తాం:

• స్క్వాష్ సీజన్‌ను స్వీకరించండి!
• స్టవ్ మీద లేదా క్యాంప్ ఫైర్ మీద గాని తయారు చేసుకోవచ్చు
• కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం కూలర్‌లో ఉండాలి

కావలసినవి

స్క్వాష్: మేము అకార్న్ స్క్వాష్‌ను ఉపయోగించాము ఎందుకంటే ఇది మృదువైన, ఆమోదయోగ్యమైన చర్మం, సూక్ష్మమైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వాస్తవంగా ప్రతిచోటా దొరుకుతుంది. కబోచా లేదా డెలికాటా మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు. మీకు చర్మం నచ్చకపోతే, దానిని కత్తిరించడానికి/తొక్కడానికి సంకోచించకండి.

పుట్టగొడుగులు: మేము స్క్వాష్ గురించి కొనసాగిస్తూనే ఉంటాము, కానీ పుట్టగొడుగులు కూడా ఈ వంటకం యొక్క సహ-సమాన నక్షత్రాలు! క్రెమినీ లేదా తెలుపు పుట్టగొడుగులు పని చేస్తాయి, కానీ మీరు షిటేక్స్ నుండి పొందే రుచి వాటిని చాలా విలువైనదిగా చేస్తుంది.

అర్బోరియో రైస్: సాధారణ పాత బియ్యంతో ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించవద్దు, మీకు ప్రత్యేక రిసోట్టో బియ్యం అవసరం - అర్బోరియో బియ్యంగా విక్రయించబడింది. ఇది సూపర్ హై స్టార్చ్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది ఈ భోజనానికి గొప్ప క్రీము ఆకృతిని ఇస్తుంది.

వైట్ వైన్: ఈ రెసిపీని సూపర్ హై-ఎండ్ చేయడానికి ఇది రహస్య సాస్. మేము నిజంగా వైట్ వైన్ తాగాలని అనుకోకపోతే, వంట కోసం వంటగదిలో ఉంచిన పెద్ద వ్యాపారి జో యొక్క బాక్స్డ్ వైన్ నుండి చిన్న మేసన్ జార్ నింపుతాము.

ఏ జంతువుకు 3 కాలి ఉంది

వెన్న: వెన్నలో మీ సాటింగ్ చేయడం వల్ల ఈ రెసిపీకి గొప్ప, రుచికరమైన రుచి వస్తుంది. ఈ మొత్తం భోజనాన్ని శాకాహారిగా చేయాలనుకుంటున్నారా? ఎర్త్ బ్యాలెన్స్ యొక్క మొక్కల ఆధారిత వెన్నని ఉపయోగించండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు : పసిఫిక్ ఫుడ్స్ వంటి చక్కని, బలమైన కూరగాయల పులుసును ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము.

పర్మేసన్ చీజ్: మీకు వీలైతే తాజాగా తురిమిన ఉపయోగించండి! ఈ భోజనాన్ని శాకాహారి/శాఖాహారంగా ఉంచడానికి, వయోలైఫ్ యొక్క జస్ట్ లైక్ పర్మేసన్‌ని ఉపయోగించండి.

అవసరమైన సామగ్రి

సగం మంచి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను నియంత్రణతో క్యాంప్ స్టవ్: సహజంగానే మీకు స్టవ్ అవసరం, కానీ మీరు వేడిని నియంత్రించే సామర్థ్యంతో ఒకటి కావాలి. రిసోటోను మెత్తగా ఉడకబెట్టాలి, లేకపోతే అది అంటుకుంటుంది. క్యాంపు చీఫ్ , యురేకా , మరియు GasOne (ఈ పోస్ట్‌లో చిత్రీకరించబడింది) అన్నీ అద్భుతమైన ఆవేశమును అణిచివేసేందుకు స్టవ్‌లను తయారు చేస్తాయి.

భారీ అడుగున ఉన్న కుండ: మీరు మీ కుండ అడుగున ఉన్న హాట్ స్పాట్‌లను నివారించాలనుకుంటున్నారు, అది మీ రిసోట్టో అంటుకునేలా చేస్తుంది. మేము a ఉపయోగించాము స్టాన్లీ ఈవెన్-హీట్ పాట్ వేడి పంపిణీ కోసం బీఫ్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ బాటమ్ ప్లేట్‌ను కలిగి ఉంటుంది. డచ్ ఓవెన్ కూడా బాగా పని చేస్తుంది.

రిసోట్టో తయారీకి చిట్కాలు

• మేము మా స్క్వాష్‌పై చర్మాన్ని వదిలివేసాము. కానీ మీరు చేయకూడదనుకుంటే, మీరు ముందుకు వెళ్లి దానిని పీల్/కట్ ఆఫ్ చేయవచ్చు.
• అదేవిధంగా, మీరు క్యాంప్‌ఫైర్‌ను నిర్వహిస్తున్నట్లయితే, మీరు మీ స్క్వాష్‌లను నిప్పు మీద సులభంగా కాల్చవచ్చు మరియు మృదువైన లోపలి భాగాలను బయటకు తీయవచ్చు-చర్మ సమస్యను పూర్తిగా తొలగిస్తుంది.
మీ బియ్యం శుభ్రం చేయవద్దు!మేము మా బియ్యాన్ని కడిగే అలవాటు చేసుకున్నాము, అది దాదాపు రెండవది, కానీ మీరు రిసోట్టో బియ్యాన్ని శుభ్రం చేయకూడదు. మీరు దానిని క్రీములా చేయడానికి ఆ పిండి మంచితనాన్ని కోరుకుంటున్నారు.
• అవును, రిసోట్టో దిగువకు అంటుకోకుండా ఉండటానికి మీరు దానిని తరచుగా కదిలించవలసి ఉంటుంది, కానీ కొంతమంది ఇటాలియన్ అమ్మమ్మలు మీరు నమ్మినట్లు మీరు దాని గురించి అబ్సెసివ్‌గా ఉండవలసిన అవసరం లేదు.

పుట్టగొడుగులతో స్క్వాష్ రిసోటోను ఎలా తయారు చేయాలి - దశల వారీగా

మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నని వేడి చేయండి. అది కరిగిన తర్వాత, షిటేక్ పుట్టగొడుగులను మరియు ఉప్పును జోడించండి. పుట్టగొడుగులు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 5 నిమిషాలు - వాటిని ఎక్కువగా తరలించడానికి టెంప్టేషన్‌ను నిరోధించండి. మిగిలిన వెన్న మరియు ముక్కలు చేసిన షాలోట్ జోడించండి. షాలోట్ మెత్తగా మరియు అపారదర్శకమయ్యే వరకు మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

క్యాంపింగ్ చేసేటప్పుడు కాఫీ ఎలా తయారు చేయాలి

తరువాత, బియ్యం వేసి, అన్ని గింజలను వెన్నతో కోట్ చేయడానికి కదిలించు. బియ్యం చివర్లలో అపారదర్శకమయ్యే వరకు, బియ్యం ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు కదిలేలా కదిలించు. వైన్‌లో పోయండి మరియు వైన్ గ్రహించబడే వరకు నిరంతరం కదిలించు-ఈ దశ నిజంగా బియ్యం పిండి పదార్ధాన్ని విడుదల చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది చివరి వంటకానికి క్రీమ్‌ని జోడిస్తుంది. పాన్ దిగువన ఎండిన తర్వాత, రెండు కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసు, స్క్వాష్, బే ఆకు మరియు థైమ్ జోడించండి.

ఉత్తమ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ గుడారం ఏమిటి

తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టి మూతపెట్టి ఉడికించాలి, అది దిగువకు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు బాగా కదిలించు (ద్రవాన్ని పీల్చుకోవడం ప్రారంభించినప్పుడు ఇది మరింత ముఖ్యమైనది). ద్రవం శోషించబడినందున ½ కప్ ఇంక్రిమెంట్లలో మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి. కొన్ని కారణాల వల్ల అన్నం పూర్తయ్యేలోపు ఉడకబెట్టిన పులుసు అయిపోతే, మీరు నీటిని ఉపయోగించవచ్చు. బియ్యం మరియు స్క్వాష్ మృదువైనంత వరకు మొత్తం 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పర్మేసన్ జున్ను వేసి కదిలించు. అవసరమైతే అదనపు ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి. వేడి నుండి తీసివేసి, తాజా పార్స్లీ మరియు పగిలిన నల్ల మిరియాలుతో సర్వ్ చేయండి.

* క్యాంప్‌ఫైర్ తయారీ: స్క్వాష్‌ను క్యూబ్ చేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో అన్నంలో చేర్చడానికి బదులుగా, క్యాంప్‌ఫైర్‌ను ప్రారంభించండి లేదా గ్రిల్‌ను వేడి చేయండి. అకార్న్ స్క్వాష్‌ను సగానికి సగం పొడవుగా ముక్కలు చేసి, దానిని గ్రిల్‌పై కత్తిరించండి. సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై తిప్పండి మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా స్క్వాష్ కేవలం ఫోర్క్ టెండర్ అయ్యే వరకు. కాల్చిన స్క్వాష్‌ను దాని చర్మం నుండి తీసివేసి, కాటుక పరిమాణంలో ముక్కలుగా కత్తిరించండి. పర్మేసన్‌తో పాటు రిసోట్టోలో కదిలించు.

ఎకార్న్ స్క్వాష్ & షిటాకే మష్రూమ్ రిసోట్టో

క్రీమీ రిసోట్టో రైస్, అకార్న్ స్క్వాష్ ముక్కలు, మరియు రుచికరమైన షిటేక్ మష్రూమ్‌లు, ఈ వన్-పాట్ క్యాంపింగ్ డిన్నర్ పతనం సౌకర్యాలతో నిండిన గిన్నె! రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగాఇంకా రేటింగ్‌లు లేవు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:10నిమిషాలు నిమిషాలు వంట సమయం:35నిమిషాలు నిమిషాలు మొత్తం సమయం:నాలుగు ఐదునిమిషాలు నిమిషాలు 4 సేర్విన్గ్స్

కావలసినవి

• 1 చిన్నది అకార్న్ స్క్వాష్,½ క్యూబ్‌లుగా కత్తిరించండి* (క్యాంప్‌ఫైర్ వంట సూచనల కోసం గమనికను చూడండి)
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న,విభజించబడింది
• 6 oz షియాటేక్ పుట్టగొడుగులు,ముక్కలు
• 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
• 1 మధ్యస్థ సల్లట్,ముక్కలు చేసిన
• 1 కప్పు అర్బోరియో బియ్యం
• ½ కప్పు పొడి తెలుపు వైన్
• 4 కప్పులు ఉడకబెట్టిన పులుసు,(1 qt)
• 2 బే ఆకులు
• 1 ½ టీస్పూన్ థైమ్
• పర్మేసన్ జున్ను
• తాజా పగిలిన మిరియాలు
• తాజా ఫ్లాట్-లీఫ్ పార్స్లీ,ఐచ్ఛికం

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

• మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నని వేడి చేయండి. కరిగిన తర్వాత, షిటేక్ పుట్టగొడుగులను మరియు ఉప్పును జోడించండి. పుట్టగొడుగులు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి. మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న మరియు ముక్కలు చేసిన షాలోట్ జోడించండి. షాలోట్ మెత్తగా మరియు అపారదర్శకమయ్యే వరకు మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
• బియ్యం వేసి కోట్ కు కదిలించు. బియ్యం చివర్లలో అపారదర్శకమయ్యే వరకు ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. వైన్లో పోయాలి మరియు వైన్ గ్రహించబడే వరకు నిరంతరం కదిలించు. రెండు కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసు, స్క్వాష్, బే ఆకు మరియు థైమ్ జోడించండి.
• మూతపెట్టి, తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టి ఉడికించాలి, అది దిగువకు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు బాగా కదిలించు (ద్రవాన్ని గ్రహించడం ప్రారంభించినప్పుడు ఇది మరింత ముఖ్యమైనది). ద్రవం శోషించబడినందున అవసరమైన విధంగా ½ కప్ ఇంక్రిమెంట్లలో మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి. బియ్యం మరియు స్క్వాష్ మృదువైనంత వరకు మొత్తం 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• పర్మేసన్ జున్ను వేసి కదిలించు. అవసరమైతే అదనపు ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి. వేడి నుండి తీసివేసి, తాజా పార్స్లీ మరియు పగిలిన నల్ల మిరియాలుతో సర్వ్ చేయండి.

గమనికలు

క్యాంప్‌ఫైర్ తయారీ: స్క్వాష్‌ను క్యూబ్ చేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో అన్నంలో చేర్చడానికి బదులుగా, క్యాంప్‌ఫైర్‌ను ప్రారంభించండి లేదా గ్రిల్‌ను వేడి చేయండి. అకార్న్ స్క్వాష్‌ను సగానికి సగం పొడవుగా ముక్కలు చేసి, దానిని గ్రిల్‌పై కత్తిరించండి. సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై తిప్పండి మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా స్క్వాష్ కేవలం ఫోర్క్ టెండర్ అయ్యే వరకు. కాల్చిన స్క్వాష్‌ను దాని చర్మం నుండి తీసివేసి, కాటుక పరిమాణంలో ముక్కలుగా కత్తిరించండి. పర్మేసన్‌తో పాటు రిసోట్టోలో కదిలించు. పోషణను చూపించు దాచు

పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)

కేలరీలు:361కిలో కేలరీలు|కార్బోహైడ్రేట్లు:53g|ప్రోటీన్:7g|కొవ్వు:13g|ఫైబర్:7g|చక్కెర:4g

* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా

ప్రధాన కోర్సు శిబిరాలకుఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి