ఆర్టిచోక్ & పోబ్లానో క్యాంప్‌ఫైర్ పెల్లా
ఈ క్యాంప్‌ఫైర్ పేల్లా రుచికరమైన కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులతో నిండి ఉంది మరియు శాకాహారంగా, శాకాహారిగా లేదా గ్లూటెన్ రహితంగా తయారు చేయవచ్చు - ప్రతి ఒక్కరూ ఆస్వాదించగలిగే క్యాంపింగ్ భోజనం!
కొన్ని జాతీయ వంటకాలు స్పానిష్ ఆహారం వలె విపరీతంగా మార్చబడ్డాయి. ఉన్నత స్థాయి టపాస్ బార్‌ల నుండి ఆర్టిసానల్ సాంగ్రియా మిక్సాలజీ వరకు, దేశంలోని అనేక ప్రసిద్ధ వంటకాలు చాలా వినయపూర్వకమైన మూలాల నుండి వచ్చాయని మర్చిపోవడం సులభం. ప్రాథమిక పదార్థాలు మరియు సాధారణ వంట పద్ధతులను ఉపయోగించి, చాలా స్పానిష్ ఆహారాన్ని క్యాంపింగ్ కోసం సులభంగా స్వీకరించవచ్చు. పేలా విషయంలో కూడా అలాంటిదే.
సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)
డి
ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!
మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.
సేవ్ చేయండి!పొలాల్లో పనిచేసే కూలీల కోసం తయారు చేసిన మధ్యాహ్న భోజనంగా పెల్లా ప్రారంభమైంది. విశాలమైన, నిస్సారమైన పాన్‌లో బహిరంగ మంటపై వండుతారు, ఈ బహుముఖ బియ్యం వంటకం ఆ సమయంలో అందుబాటులో ఉన్న మాంసం మరియు కూరగాయలను కలుపుతుంది. దాని ప్రజాదరణ వ్యాప్తి చెందడంతో, స్పెయిన్‌లోని ప్రతి ప్రాంతం దాని స్వంత ప్రత్యేక సంస్కరణను అభివృద్ధి చేసింది, ఫలితంగా లెక్కలేనన్ని ప్రాంతీయ వైవిధ్యాలు ఏర్పడ్డాయి. ఈ ఫ్లెక్సిబిలిటీ క్యాంపింగ్ కోసం చాలా బాగుంది, ఎందుకంటే మీరు చేతిలో ఉన్న ఏవైనా నిబంధనలతో మెరుగుపరచడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
స్పెయిన్ ప్రత్యేకంగా చెట్లతో కూడిన దేశం కాదు మరియు మంచి కట్టెలను కనుగొనడం చాలా కష్టం. అందువల్ల పాయెల్లా సాంప్రదాయకంగా కుంపటి మీద కాకుండా బ్రష్ తినిపించిన మంట మీద వండుతారు. ఈ ప్రత్యక్ష జ్వాల విధానం సోకారట్‌ను సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది పాన్ దిగువన కాల్చిన బియ్యం క్రస్ట్ యొక్క పొర, ఇది పెల్లాకు దాని విలక్షణమైన క్రంచ్ ఇస్తుంది. మంటపై వంట చేయడం క్యాంపింగ్‌కు కూడా చాలా బాగుంది (ప్రత్యేకించి ప్రతి ఒక్కరూ ఇప్పటికే ఆకలితో ఉన్నంత వరకు మంటలను ఆర్పడం మరచిపోయే మనస్సు లేని చెఫ్‌కు). కొన్ని లాగ్‌లను పొందండి మరియు మీరు వంట ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.
అయితే, పెల్లాను గొప్పగా చేసేది దాని మతపరమైన స్వభావం. పాన్ నుండే కుటుంబ శైలిలో అందించబడుతుంది, ఈ వంటకం గురించి నిజంగా ప్రజలను ఒకచోట చేర్చుతుంది. స్పెయిన్ అంతటా ఉత్సవాల్లో, ప్రజలు తమ ప్లేట్‌లలో కుప్పలు వేయడానికి భారీ పెల్లా పాన్‌ల చుట్టూ వరుసలో ఉంటారు. అసహనానికి లోనైన వారు తమ ఫోర్క్‌లను నేరుగా పాన్‌లోకి అతికించి కొన్ని కాటులను చొప్పించవచ్చు. కానీ అదృష్టవశాత్తూ paella తో, దాదాపు ఎల్లప్పుడూ చుట్టూ తగినంత కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. మరియు ఏదీ పూర్తి కడుపుతో రాత్రికి తిరగడం లేదు.
కాబట్టి మీ తదుపరి క్యాంపింగ్ ట్రిప్‌లో, బ్యాక్‌కంట్రీకి కొద్దిగా స్పానిష్ ఫ్లేర్‌ని ఎందుకు తీసుకురాకూడదు మరియు ఈ క్యాంప్‌ఫైర్-స్టైల్ పెల్లాను ఒకసారి ప్రయత్నించండి.
ఆర్టిచోక్ మరియు పోబ్లానో క్యాంప్‌ఫైర్ పెల్లా
ఈ ఒక స్కిల్లెట్ క్యాంప్‌ఫైర్ పెల్లా రుచికరమైన కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో నిండి ఉంది మరియు శాఖాహారం, శాకాహారి లేదా గ్లూటెన్ రహితంగా తయారు చేయవచ్చు. రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 4.91నుండిపదకొండురేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:5నిమిషాలు వంట సమయం:40నిమిషాలు మొత్తం సమయం:నాలుగు ఐదునిమిషాలు 2 సేర్విన్గ్స్కావలసినవి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె
- 2-4 సాసేజ్లు,(మేము టోఫుర్కీ ఇటాలియన్ శైలిని ఉపయోగించాము)
- 2 పోబ్లానో మిరియాలు
- 3 ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు
- 1 పెద్ద సల్లట్,diced
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి,సుమారుగా కత్తిరించి
- ½ కప్పు బియ్యం
- ¼ కప్పు టెంప్రానిల్లో,లేదా ఇతర మధ్యస్థ శరీర రెడ్ వైన్
- 14 oz రసం చేయవచ్చు
- ½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- చిటికెడు కుంకుమపువ్వు
- 14 oz హృదయాలను దుంప చేయవచ్చు,పారుదల చేసి సగానికి తగ్గించారు
సూచనలు
- ఉంచండి పోబ్లానో మిరియాలు , ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు , మరియు సాసేజ్ మిరపకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు మెత్తగా మరియు కాలిపోయే వరకు మరియు సాసేజ్ ఎక్కువగా ఉడికినంత వరకు, గ్రిల్ మీద నేరుగా నిప్పు మీద తురుము వేయండి. గ్రిల్ నుండి తొలగించండి. సాసేజ్‌ను 1/4 అంగుళాల రౌండ్‌లుగా స్లైస్ చేయండి. మిరియాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై చర్మాన్ని తీసివేసి, విత్తనాలను తీసివేసి, కత్తిరించండి. పచ్చి ఉల్లిపాయలను కాటుక పరిమాణంలో ముక్కలుగా కోయండి. పక్కన పెట్టండి.
- కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్‌ను నేరుగా నిప్పు మీద గ్రిల్‌పై ఉంచండి. తగినంత పోయాలి నూనె స్కిల్లెట్ దిగువన పూయడానికి, ఆపై జోడించండి చిన్నముద్దలు . మృదువైనంత వరకు, 3-5 నిమిషాలు వేయించాలి. ముక్కలు చేసిన సాసేజ్‌లో జోడించండి మరియు వెల్లుల్లి మరియు వెల్లుల్లి సువాసన వచ్చే వరకు, సుమారు 30 సెకన్ల వరకు వేయించాలి. జోడించండి బియ్యం మరియు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చివర్లలో అపారదర్శకంగా మారడం ప్రారంభమవుతుంది. 1/4 కప్పు పోయాలి ఎరుపు వైన్ పాన్ లోకి, ఆవిరైన అనుమతిస్తాయి, ఆపై జోడించండి ఉడకబెట్టిన పులుసు . తో సీజన్ ఉ ప్పు మరియు ఒక చిటికెడు కుంకుమపువ్వు . అన్ని పదార్ధాలను సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి బాగా కదిలించు, ఆపై ద్రవం మొత్తం 20-30 నిమిషాలు గ్రహించబడే వరకు, కలవరపడకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- తరిగిన పోబ్లానోస్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు జోడించండి దుంప మళ్లీ వేడి చేయడానికి పాన్‌కి హృదయాలు. ఈ సమయంలో, paella అడుగున సోకార్ట్ అభివృద్ధి ప్రారంభమవుతుంది. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత మీరు అన్నం పగులగొట్టడం వినడం ప్రారంభమవుతుంది - ఇది వంటకం దాదాపు పూర్తయిందని మీ సూచిక. సోకారట్ అభివృద్ధి చెందిందని నిర్ధారించుకోవడానికి మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి (పాన్ యొక్క చిన్న భాగాన్ని తనిఖీ చేయడానికి మీరు ఒక చెంచాను ఉపయోగించవచ్చు).
- వెంటనే సర్వ్ చేయండి, స్కిల్లెట్ నుండి పంచుకోండి లేదా మిగిలిన రెడ్ వైన్ గ్లాసుతో పాటు ఒక్కొక్క ప్లేట్‌లో సర్వ్ చేయండి.
పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)
కేలరీలు:300కిలో కేలరీలు* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా
ప్రధాన కోర్సు శిబిరాలకుఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి
