చిలగడదుంప వడలు
ఇవి క్రిస్పీ చిలగడదుంప వడలు క్యాంప్‌సైట్‌లో తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు లంచ్ లేదా డిన్నర్‌కి సరైనది!
కొన్ని విషయాలు వేయించిన బంగాళాదుంపల వలె ఇర్రెసిస్టిబుల్-మరియు ఈ చిలగడదుంప వడలు మినహాయింపు కాదు. మంచిగా పెళుసైన అంచులతో బ్రౌన్‌గా ఉండే ఈ పాన్-ఫ్రైడ్ వడలు అన్ని వయసుల క్యాంపర్‌లకు గ్యారెంటీ హిట్!
పిండిని తయారు చేయడానికి, మీరు చేయాల్సిందల్లా తీపి బంగాళాదుంపను ముక్కలు చేసి, కొన్ని పచ్చి ఉల్లిపాయలను కోసి గుడ్డు, పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి. ఆ తరువాత, కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్‌లో కొంచెం నూనె వేడి చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
కాబట్టి మీరు శీఘ్ర మరియు శోధిస్తున్నట్లయితే సులభమైన క్యాంపింగ్ భోజనం , ఇక చూడకండి, ఈ చిలగడదుంప వడలు మీ కొత్త జామ్‌గా మారబోతున్నాయి!
కావలసినవి
చిలగడదుంపలు: చిపోటిల్ మాయోతో ఖచ్చితంగా జత చేసే తీపి బంగాళాదుంపల తీపి, కొద్దిగా వగరు రుచిని మేము ఇష్టపడతాము.
ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు: స్కాలియన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, పూర్తిగా ఉడికించాల్సిన అవసరం లేకుండా ఉల్లిపాయ-వై కాటును జోడించడం కోసం ఇది చాలా బాగుంది.
గుడ్డు: మొత్తం విషయం సాధ్యం చేసే బైండర్. శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయం కోసం బాబ్స్ రెడ్ మిల్ ఎగ్ రీప్లేసర్‌ని ఉపయోగించండి.
మాకు అటవీ సేవ vs నేషనల్ పార్క్ సేవ
పిండి: వడలను కలిపి పట్టుకుంటే సరిపోతుంది, కానీ ఈ వడలు 'కేకీ' అనిపించేలా చేయడానికి చాలా ఎక్కువ కాదు.
వెల్లుల్లి పొడి: వెల్లుల్లి పౌడర్ ఈ వడల యొక్క తీపి మరియు రుచికరమైన రుచి ప్రొఫైల్‌ను పూర్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
చిపోటిల్ మాయో: మీరు స్టోర్-కొన్న సంస్కరణను ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీ స్వంతంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు గ్రౌండ్ chipotle పొడి & మేయో (రెసిపీ కార్డ్ చూడండి).
చిలగడదుంప వడలను ఎలా తయారు చేయాలి
పిండిని తయారు చేయండి
బాక్స్ తురుము పీటపై పెద్ద రంధ్రాలను ఉపయోగించి మీ తీపి బంగాళాదుంపలను (లేదా బంగాళాదుంపలు) ముక్కలు చేయడం మొదటి దశ. చిలగడదుంపలు విస్తృత శ్రేణి పరిమాణాలను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మేము దిగువ రెసిపీ కార్డ్‌లో జాబితా చేసిన కప్ కొలతను నిలిపివేయండి.
ఆ తర్వాత పచ్చి ఉల్లిపాయల పచ్చి భాగాలను మెత్తగా కోయాలి.
ఉత్తమ స్లిమ్ ఫిట్ హైకింగ్ ప్యాంటు
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ఫోర్క్ ఉపయోగించి గుడ్డును బాగా కొట్టండి. చిలగడదుంపలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఉప్పు కలపండి. తీపి బంగాళాదుంపలన్నీ గుడ్డుతో పూత పూయబడే వరకు కలపండి.
గమనిక: ఇది మొదట్లో తగినంత తేమ లేనట్లుగా కనిపిస్తుంది, బహుశా మీరు మరొక గుడ్డును జోడించాలి. కోరికను నిరోధించండి! చిలగడదుంపలు ఉప్పుతో కలిపిన తర్వాత చాలా తేమను వదులుతాయి.
చివరగా, పిండిలో కలపండి. మీ మిక్సింగ్‌ను పూర్తి చేయండి, పొడి పిండి పాకెట్‌లు లేవని నిర్ధారించుకోండి.
వడలు వేయించడం
పెద్ద కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్‌ని ఉపయోగించి, మేము మా 12' అంగుళాల లాడ్జ్‌ని ఉపయోగించాము, మీడియం వేడి మీద 1/2 కప్పు తటస్థ నూనె (కూరగాయలు, మొక్కజొన్న, వేరుశెనగ, పొద్దుతిరుగుడు) వేడి చేసాము.
నూనె వేడి అయిన తర్వాత, స్కిల్లెట్‌లో సుమారు 1/3 కప్పు విలువైన పిండిని (ఒక్క వడకు) వేయండి. మీ వడలు సరిగ్గా ఉడకబెట్టడానికి మీ వడలు చాలా సన్నగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు, కాబట్టి వాటిని చదును చేయడానికి గరిటెతో వాటిని సున్నితంగా నొక్కండి.
వడలు ఎప్పుడు తిప్పడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయో తెలుసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం కింద పీక్ తీసుకోవడం. అంచులు క్రిస్పీగా ఉండాలి మరియు దిగువ బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండాలి. తిప్పండి మరియు మరొక వైపు పునరావృతం చేయండి.
అవి పూర్తయిన తర్వాత, వాటిపై ఉన్న ఏదైనా అవశేష నూనెను నానబెట్టడానికి మేము వాటిని కాగితపు టవల్ కప్పబడిన ప్లేట్‌కు తరలించాలనుకుంటున్నాము.
చిపోటిల్ మాయో డిప్ మేకింగ్
చిపోటిల్ మిరప పొడి, వెల్లుల్లి పొడి, ఉప్పు మరియు మాయోను కలపండి voila తీపి బంగాళాదుంపలతో ఖచ్చితంగా జత చేసే అద్భుతమైన స్మోకీ, స్పైసీ డిప్పింగ్ సాస్.
ఈ డిప్ చల్లని మాయోతో ఉత్తమంగా రుచిగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు తెరవని కూజాతో ప్రారంభించినప్పటికీ, దానిని మీ కూలర్‌లో నిల్వ ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి.
చిపోటిల్ మాయోతో స్వీట్ పొటాటో వడలు
చిపోటిల్ మయోతో జత చేసిన ఈ క్రిస్పీ స్వీట్ పొటాటో వడలు తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు లంచ్ లేదా డిన్నర్‌కి సరైనవి! ఇంకా రేటింగ్‌లు లేవు ముద్రణ పిన్ రేట్ చేయండి సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమిషాలు వంట సమయం: పదిహేను నిమిషాలు మొత్తం సమయం: 25 నిమిషాలు 6 వడలుకావలసినవి
వడలు
- 1 మధ్యస్థ చిలగడదుంప (లేదా 2 చిన్నవి) , 3 కప్పులు తురిమినవి
- ½ కప్పు స్కాలియన్లు
- ½ కప్పు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 పెద్ద గుడ్డు , కొట్టారు
- ½ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- ½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- ⅓ కప్పు నూనె , వేయించడానికి
- ⅓ కప్పు చిపోటిల్ మాయో , స్టోర్ కొనుగోలు, లేదా క్రింది విధంగా రెసిపీ
చిపోటిల్ మాయో
- ⅓ కప్పు మే
- 1 టీస్పూన్ chipotle పొడి
- ¼ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- ¼ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
సూచనలు
- యొక్క పలుచని పొరను వేడి చేయండి నూనె మీడియం వేడి మీద కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో.
- నూనె ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చినప్పుడు, ముక్కలు చేయండి చిలగడదుంప బాక్స్ తురుము పీటపై పెద్ద రంధ్రాలను ఉపయోగించి, మరియు గొడ్డలితో నరకడం స్కాలియన్లు . బీట్‌తో కూరగాయలను కలపండి గుడ్డు , పిండి , ½ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి , మరియు ½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు .
- వేడి నూనెలో ⅓ కప్పు పిండిని ఉంచండి మరియు ఫోర్క్ లేదా గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి చదును చేయడానికి నొక్కండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఒక వైపు 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 2-4 నిమిషాలు మరొక వైపు తిప్పండి మరియు బ్రౌన్ చేయండి. కాగితపు టవల్ కప్పబడిన ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు మిగిలిన పిండితో పునరావృతం చేయండి.
- చిపోటిల్ మాయోను తయారు చేయడానికి, కలపండి మే , chipotle పొడి , వెల్లుల్లి పొడి , మరియు ఉ ప్పు ఒక చిన్న గిన్నెలో.
- అలంకరించడానికి చిపోటిల్ మాయో మరియు మరిన్ని ముక్కలు చేసిన స్కాలియన్‌లతో వేడిగా వడ్డించండి.
