వంటకాలు

పీనట్ సాస్‌తో కాల్చిన థాయ్ చికెన్ స్కేవర్స్

ఆగ్నేయాసియా వీధి ఆహారంలో ప్రధానమైన ఈ సాటే-ప్రేరేపిత గ్రిల్డ్ థాయ్ చికెన్ స్కేవర్‌లు కూడా గొప్ప క్యాంప్‌ఫైర్ ఛార్జీలను తయారు చేయగలవు. త్వరిత మరియు సులభమైన క్యాంపింగ్ భోజనం కోసం వాటిని బహిరంగ నిప్పు మీద లేదా మీ బార్బెక్యూలో కాల్చండి.

క్యాంప్‌ఫైర్ కబాబ్‌లు చాలా సరళంగా అనిపించవచ్చు (ఇది కేవలం కర్రపై వస్తువులను ఉంచడం, సరియైనదా?), వాస్తవానికి గమనించదగ్గ కొన్ని సవాళ్లు ఉన్నాయి. వాటిలో ప్రధానమైనది పొడి, కఠినమైన, అతిగా ఉడికించిన మాంసానికి సంభావ్యత. మీరు క్యాంప్‌ఫైర్‌పై వంట చేస్తుంటే, మీరు బహుశా చాలా ఎక్కువ వేడిని కలిగి ఉంటారు మరియు సూపర్ కంట్రోల్డ్ హీట్‌తో వ్యవహరిస్తారు. ప్రత్యేకించి మీకు సమయం లేదా ఓపిక లేకుంటే, అది మంచి నిప్పుల కుంపటి వరకు చనిపోయే వరకు వేచి ఉండండి.

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

మీరు లేత మరియు జ్యుసి కబాబ్లను కోరుకుంటే, మొదటి దశ మాంసం యొక్క సరైన కట్ను ఉపయోగించడం. సన్నగా కోసిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌లపై వేయండి మరియు అవి తక్షణమే ఉడికిపోతాయి. బదులుగా, మేము చికెన్ తొడల పెద్ద ముక్కలను సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ సువాసనగల ముదురు మాంసం అగ్ని యొక్క వేడిని తట్టుకుంటుంది మరియు మీరు దానిని కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే చాలా క్షమించగలరు.

మీ ఆహారాన్ని అతిగా వండకుండా ఉంచడానికి మరొక మార్గం ఏమిటంటే, ముందుగా సరైన మెరినేడ్ ఇవ్వడం. ఈ గ్రిల్డ్ థాయ్ చికెన్ స్కేవర్స్ రెసిపీ కోసం, మేము సోయా సాస్, రెడ్ కర్రీ పేస్ట్, లైమ్ జ్యూస్ మరియు నువ్వుల నూనెను మిళితం చేసాము. ఇది నిజంగా రుచిని మెరుగుపరచడమే కాకుండా, మాంసం ఎండిపోకుండా చేస్తుంది. మేము మా క్యాంపింగ్ ట్రిప్‌కు ఒక రోజు ముందు మా మెరినేడ్‌ను తయారు చేసాము, అయితే బాగా చల్లబడిన కూలర్‌లో, అవసరమైతే అది రెండు రోజులు ఉంటుంది.

మరియు వాస్తవానికి, మంచి డిప్పింగ్ సాస్ ఎల్లప్పుడూ సహాయపడుతుంది. చికెన్ సాటే సాంప్రదాయకంగా వేరుశెనగ ఆధారిత సాస్‌తో వస్తుంది, దీనిని మేము కొన్ని సోయా సాస్, లైమ్ జ్యూస్, రైస్ వెనిగర్, నువ్వుల నూనె మరియు చిల్లీ-వెల్లుల్లి సాస్‌తో మసాలా చేసాము (శ్రీరాచా కూడా బాగా పని చేస్తుంది!). దీన్ని మేము కూడా ముందుగానే ఇంట్లో తయారు చేసి కూలర్‌లో తెచ్చుకున్నాము.

సొంతంగా, ఈ చికెన్ సాటే స్కేవర్‌లు డిన్నర్‌కు ముందు గొప్ప ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తాయి. లేదా కొన్ని అన్నం మరియు కూరగాయలతో వడ్డించినప్పుడు అవి పూర్తి భోజనం కావచ్చు. కాబట్టి మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా వండడానికి ఏదైనా తయారు చేయాలని చూస్తున్నట్లయితే, ఈ కాల్చిన చికెన్ స్కేవర్‌లు ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి!

సామగ్రి గమనికలు

‣ పశ్చిమం అంతటా అగ్ని నిషేధం అంటే చాలా మందికి, క్యాంప్‌ఫైర్ మరియు చార్‌కోల్ గ్రిల్లింగ్ టేబుల్‌కి దూరంగా ఉన్నాయి. మేము మా ఉపయోగించాము గొంజో గ్రిల్ వీటిని వండడానికి, ప్రొపేన్ లేకుండా పోతుంది కాబట్టి క్యాంప్ స్టవ్‌లు అనుమతించబడిన చోట ఉపయోగించడం సరే. ఈ కోల్మన్ గ్రిల్ స్టవ్ తక్కువ ధర వద్ద ఒక గొప్ప ఎంపిక వలె కనిపిస్తుంది మరియు మీరు అదే సమయంలో ఒక వైపు ఉడికించాలనుకుంటే గ్రిల్ ఉపరితలాన్ని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు బర్నర్‌ను ఉపయోగించడానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

పీనట్ సాస్‌తో కాల్చిన థాయ్ చికెన్ స్కేవర్స్

ఈ సాటే-ప్రేరేపిత థాయ్ గ్రిల్డ్ చికెన్ స్కేవర్‌లను ముందుగా తయారు చేయవచ్చు మరియు క్యాంప్‌ఫైర్‌లో కాల్చవచ్చు. రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 5నుండి6రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:5నిమిషాలు నిమిషాలు వంట సమయం:పదిహేనునిమిషాలు నిమిషాలు మొత్తం సమయం:ఇరవైనిమిషాలు నిమిషాలు 2 విందు కోసం సేర్విన్గ్స్, లేదా 4 ఆకలిగా

కావలసినవి

• 1 పౌండ్ ఎముకలు లేని, చర్మం లేని కోడి తొడలు,కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్
• 1 చిన్నది ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• 1 ఎర్ర మిరియాలు
• 2 టీస్పూన్లు తటస్థ నూనె
• 1 టీస్పూన్ ఉ ప్పు

మెరినేడ్

• 1 టేబుల్ స్పూన్ నేను విల్లోని,(లేదా GF కోసం తమరి)
• 1 సున్నం,రసం (సుమారు 1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు)
• 2 టీస్పూన్లు ఎరుపు కూర పేస్ట్
• 1 టీస్పూన్ కాల్చిన నువ్వుల నూనె

పీనట్ డిప్పింగ్ సాస్

• ¼ కప్పు సహజ వేరుశెనగ వెన్న
• ¼ కప్పు నీటి
• 2 టీస్పూన్లు నేను విల్లోని,(లేదా GF కోసం తమరి)
• 2 టీస్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్
• 2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ వెల్లుల్లి పేస్ట్
• 1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనె

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

ఇంట్లో (లేదా రాత్రి భోజనానికి ఒక గంట ముందు)

• ఒక చిన్న గిన్నెలో అన్ని మెరినేడ్ పదార్థాలను కలపండి. చికెన్‌ను పెద్ద జిప్-టాప్ బ్యాగ్ లేదా రీసీలబుల్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు మెరినేడ్‌లో పోయాలి, చికెన్ పూర్తిగా పూత పూయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. చికెన్ కనీసం ఒక గంట మరియు 48 గంటల వరకు మెరినేట్ చేయాలి. కూరగాయలను ముందుగానే సిద్ధం చేస్తే, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని రెండవ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో ప్యాక్ చేయండి. మీ కూలర్‌లో చికెన్ & కూరగాయలను ప్యాక్ చేయండి.
• ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో, వేరుశెనగ డిప్పింగ్ సాస్ కోసం అన్ని పదార్థాలను కలపండి. మీ కూలర్‌లో సీల్ చేసి ప్యాక్ చేయండి.

క్యాంప్ వద్ద

• మీ గ్రిల్‌ను కాల్చండి లేదా మీ క్యాంప్‌ఫైర్‌ను కొనసాగించండి. మీరు మీడియం-హై నుండి అధిక వేడి మీద స్కేవర్‌లను వండుతారు.
  
• మీ స్కేవర్‌లను రూపొందించండి: వారి స్వంత స్కేవర్‌లపై చికెన్, మరియు ఉల్లిపాయలు & మిరియాలు కలిపి. వెజ్ స్కేవర్‌లను నూనెతో బ్రష్ చేయండి మరియు చికెన్ స్కేవర్‌లను ఉప్పుతో రుద్దండి.
• గ్రిల్ మీడియం-అధిక వేడికి చేరుకున్న తర్వాత, అన్ని స్కేవర్లను గ్రేట్ మీద ఉంచండి. చికెన్ ఉడికినంత వరకు (సుమారు 10 నిమిషాలు), మరియు కూరగాయలు మృదువుగా (7-10 నిమిషాలు) గ్రిల్, తరచుగా తిరగడం.
• వేరుశెనగ సాస్‌తో సర్వ్ చేసి ఆనందించండి!

గమనికలు

పరికరాలు అవసరం

2 జిప్-లాక్ బ్యాగ్‌లు సీలబుల్ కంటైనర్లు + సాస్ కోసం చిన్న సీలబుల్ కంటైనర్
4-8 స్కేవర్లు, మెటల్ లేదా కలప. చెక్కను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని కాల్చకుండా నిరోధించడానికి గ్రిల్ చేయడానికి ముందు కనీసం 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి.
పదునైన కత్తి + కట్టింగ్ బోర్డ్
పటకారు
సర్వ్ చేయడానికి ప్లేట్లు + పాత్రలు పోషణను చూపించు దాచు

* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా

ఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి