వైట్ రైస్ కొవ్వుగా ఉందా? తెలివితక్కువ కొవ్వు నష్టం అపోహకు శాస్త్రీయ ముగింపు ఇవ్వడం ఇక్కడ ఉంది
వైట్ రైస్, గ్రీన్ వెజ్జీస్ మరియు చికెన్ యొక్క రుచికరమైన భోజనం చేస్తున్నప్పుడు నేను చాలాసార్లు ఉక్కిరిబిక్కిరి అయ్యాను. 'డ్యూడ్, మీరు వైట్ రైస్ ఎలా తింటున్నారు, ఇది అనారోగ్యకరమైనది కాదా? అందువల్ల, నేను ఈ తెలివితక్కువ పురాణాన్ని తగినంతగా కలిగి ఉన్నాను మరియు ఈ భాగం బ్రౌన్ రైస్ మరియు వైట్ రైస్ యొక్క ప్రాథమికాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, అయితే చర్చ యొక్క ఇరుసు వద్ద కొవ్వు నష్టాన్ని ఉంచుతుంది.
తక్కువ VS హై GI డిబేట్
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయనే దానిపై సాపేక్ష ర్యాంకింగ్. తక్కువ GI, 55 లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్లు జీర్ణమయ్యే మరియు జీవక్రియ చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి. ఇప్పుడు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలలో అకస్మాత్తుగా వచ్చే చిక్కులు డయాబెటిక్ వ్యక్తులకు సమస్యగా ఉంటాయి మరియు బ్రౌన్ రైస్ (50) కన్నా వైట్ రైస్ (63) యొక్క జిఐ ఎక్కువ. తెల్ల బియ్యం ఈ విధంగా దెయ్యంగా మారింది మరియు దీనిని 'డయాబెటిస్ కుమారుడు' అని పిలుస్తారు. కానీ… ఇక్కడ మీరు తప్పిపోయినది!
GI విలువలు ఎలా నిర్ణయించబడతాయి?
ఇచ్చిన ఆహారం యొక్క GI విలువను నిర్ణయించడానికి, వ్యక్తుల సమూహాన్ని సబ్జెక్టులుగా తీసుకుంటారు మరియు వారు 12 గంటల పాటు రాత్రిపూట ఉపవాసం ఉంచుతారు. తరువాత, వారికి GI విలువను పెద్దమొత్తంలో నిర్ణయించాల్సిన ఆహారం ఇవ్వబడుతుంది. ఆపై వారి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు క్రమమైన వ్యవధిలో పరిశీలించబడతాయి.
మరియు అది ముఖ్యం కాదు!
అన్నింటిలో మొదటిది బ్రౌన్ మరియు వైట్ రైస్ యొక్క GI మధ్య తీవ్రమైన తేడా లేదు. రెండింటినీ మితమైన జిఐ ఆహారాలుగా వర్గీకరించారు. తరువాత, ఏ వ్యక్తి అయినా సాధారణంగా తెలుపు లేదా గోధుమ బియ్యం మాత్రమే తినరు. ప్రజలు కలిసి వివిధ ఆహార పదార్థాలను తింటారు. మరియు బియ్యం మరియు కాయధాన్యాలు లేదా బియ్యం మరియు చికెన్ వంటి కాంబినేషన్‌లో ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు GI విలువలు మార్చబడతాయి. మీరు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి అయితే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి అకస్మాత్తుగా పెరగడం మిమ్మల్ని చంపదు లేదా మిమ్మల్ని లావుగా చేయదు. ఇంకా మీరు GI గురించి చాలా ఆందోళన చెందుతుంటే (డయాబెటిక్ ప్రజలు ఉండాలి) ప్రోటీన్ యొక్క మూలాన్ని (చికెన్, ఫిష్, టోఫు, గుడ్లు, పాలవిరుగుడు) జోడించడం మరియు తెలుపు బియ్యంతో కొన్ని ఆకుపచ్చ కూరగాయలు దాని GI ని తగ్గించవచ్చు. వాస్తవానికి, గోధుమ బియ్యాన్ని ఒంటరిగా తినడం కంటే తక్కువగా తీసుకురండి.
బ్రౌన్ రైస్ బెనిఫిట్స్ పై అన్ని పరిశోధనలలో క్యాచ్
నేను బ్రౌన్ రైస్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తెలిపే చాలా అధ్యయనాలు చేశాను కాని వాటిలో ఏవీ నేరుగా బ్రౌన్ మరియు వైట్ రైస్‌తో పోల్చలేదు. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ప్రధానంగా తృణధాన్యాలు అధికంగా ఉండే ఆహారం వల్ల (ప్రత్యేకంగా బ్రౌన్ రైస్ కాదు). భారతీయులు మరియు ఆసియన్లు ఇప్పటికే తమ ఆహారంలో తృణధాన్యాలు (చిక్కుళ్ళు, కాయధాన్యాలు, రోటీ) పుష్కలంగా కలిగి ఉన్నారు మరియు బ్రౌన్ రైస్ చేర్చుకోవడం వల్ల తీవ్ర తేడా ఉండదు. ఆహారంలో తృణధాన్యాలు లేని వ్యక్తికి ఇది ఖచ్చితంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
బ్రౌన్ రైస్ అనవసరంగా అధిక ధరతో ఉంటుంది
కొంతమంది గోధుమ వరిని ప్రత్యేక పద్ధతిలో పండిస్తారు లేదా విదేశాలలో పొలాల నుండి దిగుమతి చేసుకుంటారు. ఒకే తేడా ఏమిటంటే బ్రౌన్ రైస్ తృణధాన్యం బియ్యం, తినదగని బయటి పొట్టు మాత్రమే తొలగించబడుతుంది. తెల్ల బియ్యం పొట్టు, bran క పొర మరియు ధాన్యపు జెర్మ్ తొలగించబడిన అదే ధాన్యం. బ్రౌన్ రైస్ ఉత్పత్తికి వాస్తవానికి తక్కువ మ్యాచింగ్ అవసరం మరియు ఇది చౌకగా ఉండాలి కాని ఇది తెల్ల బియ్యం కంటే 2-3 రెట్లు ఎక్కువ ఖరీదైనది.
తీర్మానం: తెలుపు లేదా బ్రౌన్ రైస్?
మీరు డయాబెటిక్ వ్యక్తి అయితే, తెల్ల బియ్యానికి భిన్నంగా బ్రౌన్ రైస్ తీసుకోవడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, అయితే, మీ మొత్తం ఆహారం యొక్క నిర్మాణం చాలా ముఖ్యమైనది. మీ మొత్తం కేలరీల తీసుకోవడం ముఖ్యమైనది. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల కోసం, బరువు పెరగాలని చూస్తున్నవారికి, తెల్ల బియ్యం పెద్ద పరిమాణంలో తినడం సులభం కనుక మంచిదనిపిస్తుంది, ఇది కేలరీల మిగులును చేరుకోవడం సులభం చేస్తుంది.
ఆరోగ్యం & ఫిట్‌నెస్ ఎప్పుడూ నలుపు లేదా తెలుపు కాదు. ఇది మీ పరిపూర్ణ బూడిదను కనుగొనడం. మెన్స్‌ఎక్స్‌పి హెల్త్‌లో మేము మీకు సహాయం చేస్తాము.
యష్ శర్మ మాజీ జాతీయ స్థాయి ఫుట్‌బాల్ ఆటగాడు, ఇప్పుడు స్ట్రెంత్ కోచ్, న్యూట్రిషనిస్ట్ మరియు నేచురల్ బాడీబిల్డర్. అతను యూట్యూబ్ ఛానల్ యష్ శర్మ ఫిట్‌నెస్‌ను కూడా నడుపుతున్నాడు, దీని ద్వారా ఫిట్‌నెస్ ts త్సాహికులందరికీ సైన్స్ మద్దతు ఉన్న మరియు సులభంగా వర్తించే పద్ధతుల ద్వారా వారి లాభాలను పెంచుకునేలా అవగాహన కల్పించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాడు. అతనితో కనెక్ట్ అవ్వండి యూట్యూబ్ , YashSharmaFitness@gmail.com , ఫేస్బుక్ మరియు ఇన్స్టాగ్రామ్ .
మీరు ఏమి ఆలోచిస్తారు?
సంభాషణను ప్రారంభించండి, అగ్ని కాదు. దయతో పోస్ట్ చేయండి.
వ్యాఖ్యను పోస్ట్ చేయండి
