వంటకాలు

చిల్లీ-స్పైస్డ్ ఫ్రూట్ లెదర్స్ (LA. ఫ్రూట్ కార్ట్ స్టైల్!)

టెక్స్ట్ ఓవర్‌లే రీడింగ్‌తో Pinterest గ్రాఫిక్

LA ఫ్రూట్ కార్ట్ దృశ్యం నుండి ప్రేరణతో, ఈ ఖచ్చితంగా ఇర్రెసిస్టిబుల్ ఫ్రూట్ లెదర్ రోల్-అప్‌లు గొప్ప హైకింగ్ స్నాక్. తీపి, ఉష్ణమండల, ఖచ్చితమైన మొత్తంలో మసాలా. మీరు వాటిని ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు కట్టిపడేస్తారు!

చెక్క ఉపరితలంపై టప్పర్‌వేర్‌లో ఫ్రూట్ లెదర్‌లు చుట్టబడ్డాయి.

మీరు లాస్ ఏంజిల్స్‌లో గడిపినట్లయితే, మీరు బహుశా దాని వీధులు మరియు నగర పార్కులను అలంకరించే అనేక గొడుగులతో కప్పబడిన పండ్ల బండ్లను చూసి ఉండవచ్చు. వేడి రోజున, తాజాగా కత్తిరించిన పండ్లతో నిండిన సంచిలాగా ఏమీ ఉపశమనం కలిగించదు.

కానీ నిజంగా LA ఫ్రూట్ కార్ట్ అనుభవాన్ని మీ పండ్లను సాల్టెడ్ మిరప పొడితో పొందడం. కూల్ మరియు రిఫ్రెష్, కానీ కొంచెం మసాలాతో. ఇది లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని వేసవి రోజులకు తక్షణమే మమ్మల్ని రవాణా చేసే రుచి కలయిక.

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

మిరపకాయ మసాలా పండు తోలు ఎలా తయారు చేయాలి

వంటకాలకు సంబంధించినంతవరకు, ఇది చాలా సులభం. క్లాసిక్ LA ఫ్రూట్ కార్ట్ రుచిని సంగ్రహించడానికి మేము ఈ రెసిపీలో పుచ్చకాయ, మామిడి మరియు పైనాపిల్‌ని ఉపయోగించాము. మేము మా Vitamixని ఉపయోగించి అన్నిటినీ ఒక మృదువైన ద్రవ మిశ్రమంలో మిళితం చేసాము - అయినప్పటికీ సాధారణ బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ కూడా అలాగే పని చేస్తుంది. ఈ పండ్లలో చాలా నీరు ఉంటుంది, కాబట్టి అవి చాలా తేలికగా కలిసిపోతాయి.

మా Nesco డీహైడ్రేటర్ ఫ్రూట్ లెదర్ ట్రేలతో వచ్చింది, ఇవి మా ఫ్రూట్ పురీ వంటి ద్రవాలకు ఘనమైన ట్రేలు మాత్రమే. మేము పురీని వ్యాప్తి చేయడానికి ముందు, మేము కూరగాయల నూనె యొక్క డ్రాప్తో ట్రేలను తేలికగా గ్రీజు చేసాము. ఇది నాన్-స్టిక్ ఉపరితలాన్ని సృష్టించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు పండ్ల తోలును తర్వాత సులభంగా తీసివేయవచ్చు.

మేము పండ్ల మిశ్రమాన్ని ట్రేలో పోసి, ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి చుట్టూ విస్తరించాము. ట్రేలో చక్కటి ఫ్లాట్ ఈవెన్ లేయర్‌ని పొందడం ఇక్కడ కీలకం. పండ్ల మిశ్రమాన్ని మరింత సమానంగా పంపిణీ చేస్తే, అది మరింత ఏకరీతిగా పొడిగా ఉంటుంది.

మేము ఒక చక్కని పొరను తగ్గించిన తర్వాత, మేము మిరప పొడితో పైన చల్లుకున్నాము. క్లాసిక్ LA ఫ్రూట్ కార్ట్ మిరప పొడి అనేది Tajin అని పిలువబడే ఒక ఉత్పత్తి - అయినప్పటికీ, మాకు సమీపంలోని దుకాణంలో కనుగొనలేకపోయాము, మేము ట్రేడర్ జో యొక్క చిల్లీ లైమ్ పౌడర్‌ని ఎంచుకున్నాము. చాలా అదే కాదు, కానీ ఇప్పటికీ అదే రుచి.

పట్టకార్లు లేకుండా టిక్ వదిలించుకోవటం ఎలా

మా డీహైడ్రేటర్‌లో రెండు రాక్‌లను పూరించడానికి తగినంత పండ్ల మిశ్రమం ఉంది. డీహైడ్రేటర్లు అన్ని విభిన్న ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి, కాబట్టి ఎన్ని ట్రేలను పూరించాలనే దానిపై మీ స్వంత తీర్పును ఉపయోగించండి. పండ్ల మిశ్రమం మొత్తం ¼ అంగుళం మందంగా ఉండాలి.

ఫ్రూట్ లెదర్ డీహైడ్రేటర్ ట్రేలో పుచ్చకాయ, మామిడి మరియు పైనాపిల్ పురీ.

ఫ్రూట్ లెదర్ డీహైడ్రేటర్ ట్రేలో ఎండిన పుచ్చకాయ, మామిడి మరియు పైనాపిల్.

పైభాగంలో పాప్ చేసి, ఉష్ణోగ్రతను 135 Fకి సెట్ చేసి, 4-8 గంటల పాటు వదిలివేయండి. మీరు మీ పురీని ఎంత మందంగా విస్తరించారు, మీరు ఉపయోగించే డీహైడ్రేటర్ రకం మరియు గాలిలో తేమ స్థాయి వంటి అనేక అంశాలపై ఆధారపడి మొత్తం సమయం మారుతుంది. 4 గంటల తర్వాత దాన్ని తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి మరియు మీరు అవసరమైన మొత్తం సమయాన్ని అంచనా వేయగలరు. లెదర్‌లు పనికిమాలినవి కానప్పుడు పూర్తయ్యాయి.

తరువాత, ప్రతిదీ పూర్తిగా ఆరిపోయిన తర్వాత, ట్రేల నుండి తోలును తీసివేసి, వాటిని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, రుచి చూడండి. మీరు కేవలం ఒక కాటు నుండి పొందే రుచి యొక్క లోతు అద్భుతంగా ఉంది. పుచ్చకాయ, మామిడి, పైనాపిల్ - అన్నీ ఒకేసారి మీ దగ్గరకు వస్తున్నాయి!

ముఖ్యమైన పరికరాలు

↠ డీహైడ్రేటర్: నెస్కో స్నాక్‌మాస్టర్ డీహైడ్రేటర్ అనేది ఒక గొప్ప ఎంట్రీ లెవల్ డీహైడ్రేటర్, ఇది బ్యాంకును విచ్ఛిన్నం చేయదు. మేము ఇప్పుడు కొన్ని సంవత్సరాలుగా మాది ఉపయోగిస్తున్నాము.
↠ ఫ్రూట్ లెదర్ ట్రేలు: ఈ పండ్ల తోలు ట్రేలు ఫ్రూట్ పురీ వంటి ఏదైనా ద్రవపదార్థాన్ని డీహైడ్రేట్ చేయడానికి చాలా అవసరం.

మరిన్ని హైకింగ్ స్నాక్స్

↠ టై డై ఫ్రూట్ లెదర్స్
↠ 13 ట్రైల్ మిక్స్ వంటకాలు
↠ టెరియాకి బీఫ్ జెర్కీ
↠ మాపుల్ గ్లేజ్డ్ ట్రైల్ మిక్స్

చిల్లీ స్పైస్డ్ ఫ్రూట్ లెదర్స్ (LA ఫ్రూట్ కార్ట్ స్టైల్!)

ఈ సులభమైన ఫ్రూట్ లెదర్ రెసిపీ LA యొక్క ఫ్రూట్ కార్ట్‌లచే ప్రేరణ పొందింది: మిరప పుచ్చకాయ, మామిడి మరియు పైనాపిల్. తీపి, ఉప్పగా మరియు మసాలా యొక్క సూచన.
రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 5నుండి3రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:5నిమిషాలు వంట సమయం:6గంటలు మొత్తం సమయం:6గంటలు 5నిమిషాలు 8 తోలు

పరికరాలు

కావలసినవి

2 కప్పులు పుచ్చకాయ
1 కప్పు మామిడి
1 కప్పు అనాస పండు
½ సున్నం,రసము
1 టీస్పూన్ టాగిన్ మసాలా ,లేదా ఇతర మిరప-నిమ్మ మసాలా
తటస్థ నూనె,గ్రీజు ట్రేలు కోసం

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

స్తంభింపచేసిన పండ్లను ఉపయోగిస్తుంటే, గది ఉష్ణోగ్రతకు కరిగించండి. పుచ్చకాయ, మామిడి, పైనాపిల్ మరియు నిమ్మ రసాన్ని బ్లెండర్ లేదా ఫ్రూట్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. నునుపైన వరకు కలపండి.
మీ డీహైడ్రేటర్ ఫ్రూట్ లెదర్ ట్రేలకు తేలికగా నూనె రాయండి. ప్యూరీని ట్రేలపై సమానంగా, ¼ పొరగా విస్తరించండి. మా నెస్కో స్నాక్‌మాస్టర్‌లో, ఈ రెసిపీ రెండు ట్రేలను ఉపయోగించింది. పైన తాజిన్ మసాలా చల్లుకోండి.
4-8 గంటల పాటు 135F వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండి, లెదర్‌లు తేలికగా మరియు ఇకపై పనికిరాకుండా ఉండే వరకు.
ట్రే నుండి తోలును పీల్ చేసి, కత్తి, పిజ్జా కట్టర్ లేదా కత్తెరతో స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి. చదరపు ట్రేని ఉపయోగిస్తుంటే, ఇది చాలా సరళంగా ఉంటుంది. మీ ట్రేలు గుండ్రంగా ఉంటే (మాలాంటివి), వాటిని క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసి, ఆపై వాటిని కోన్ ఆకారాల్లోకి చుట్టండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లలో నిల్వ చేయండి.

గమనికలు

ఓవెన్లో ఫ్రూట్ లెదర్లను ఎలా తయారు చేయాలి:

మీ పొయ్యిని అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి.
పండ్లను మిళితం చేసిన తర్వాత, పురీని a మీద వేయండి సిలికాన్ మత్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్. మిశ్రమాన్ని 1/4' పొరలో విస్తరించండి.
బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచి 4-6 గంటలు ఆరబెట్టండి, పండ్ల తోలు పొడిగా మరియు ఇకపై పనికిరానిది. మీరు ఎండబెట్టడాన్ని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రతి గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ షీట్‌ను తిప్పవచ్చు. పోషణను చూపించు దాచు