ఆపిల్ జింజర్ ఫ్రూట్ లెదర్ రెసిపీ
తయారు చేయడానికి ఆహ్లాదకరంగా మరియు తినడానికి సరదాగా ఉంటుంది, ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రూట్ లెదర్‌లు హైకింగ్‌లు, క్యాంపింగ్, స్కీ ట్రిప్‌లు లేదా రోడ్ ట్రిప్‌లకు సరైన స్నాక్‌గా ఉంటాయి. ఈ పోస్ట్‌లో మేము మిమ్మల్ని నడిపిస్తాము పండు తోలు ఎలా తయారు చేయాలి ఓవెన్ లేదా డీహైడ్రేటర్ ఉపయోగించి!
ఈ వంటకం భాగస్వామ్యంతో రూపొందించబడింది ఎడ్డీ బాయర్ .
డీహైడ్రేటర్‌లో లేదా ఓవెన్లో ఫ్రూట్ లెదర్‌లను తయారు చేయడం మాకు చాలా ఇష్టం. అవి తయారు చేయడం సులభం, చాలా వ్యక్తిగత అనుకూలీకరణకు మరియు తినడానికి టన్ను సరదాగా ఉంటాయి. సిద్ధాంతపరంగా, ఈ పండ్ల తోలు కొన్ని నెలల పాటు నిల్వ చేయబడతాయి, కానీ ఆచరణలో, అవి చాలా మంచివి, అవి సాధారణంగా కొన్ని రోజుల్లోనే పోతాయి.
సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)
డి
ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!
బాడీ గ్లైడ్ vs చమోయిస్ వెన్న
మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.
సేవ్ చేయండి!ఈ ప్రత్యేకమైన రెసిపీ కోసం, మేము యాపిల్స్, అల్లం, మాపుల్ సిరప్‌ని ఉపయోగిస్తున్నాము, ఇది చల్లని వాతావరణం కోసం ఖచ్చితంగా పని చేసే నిర్దిష్ట వేడెక్కుతున్న వైబ్‌ని కలిగి ఉందని మేము భావిస్తున్నాము. ఫ్రూట్ లెదర్స్ యొక్క ఇతర అదనపు ప్రయోజనం ఏమిటంటే అవి చల్లని ఉష్ణోగ్రతలలో కూడా మృదువుగా మరియు నమలడం వల్ల ఉంటాయి. ఇది వారికి ఆదర్శవంతమైన చిరుతిండిగా చేస్తుంది శీతాకాలపు పెంపులు మరియు స్కీ యాత్రలు.
దుస్తుల వివరాలు: ఎడ్డీ బాయర్ MicroTherm® 2.0 డౌన్ జాకెట్ // క్రాస్ఓవర్ వింటర్ ట్రైల్ అడ్వెంచర్ హై-రైజ్ లెగ్గింగ్స్ // కేబుల్ నిట్ బీనీ
కాబట్టి మీరు మీ స్వంత పండ్ల తోళ్లను తయారు చేయడం ప్రారంభించడానికి ఉత్సాహంగా ఉన్నట్లయితే, మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతి విషయాన్ని మేము దిగువన కలిగి ఉన్నాము. మేము డీహైడ్రేటర్‌లో లేదా ఇంటి ఓవెన్లో తయారీకి సంబంధించిన సూచనలను పంచుకుంటాము.
మనం వారిని ఎందుకు ప్రేమిస్తున్నాము:
- తయారు చేయడం మరియు తినడం చాలా సరదాగా ఉంటుంది.
- చల్లని-వాతావరణ హైక్‌లకు పర్ఫెక్ట్, ఎందుకంటే అవి చాలా ఎనర్జీ బార్‌ల వంటి గట్టి చిన్న ముద్దలుగా స్తంభింపజేయవు.
- చాలా సరదా రుచి అనుకూలీకరణ.
కావలసినవి
ఆపిల్: మీకు నచ్చిన వివిధ రకాల ఆపిల్లను మీరు ఉపయోగించవచ్చు. మేము పింక్ లేడీస్‌ను ఇష్టపడతాము, ఎందుకంటే అవి మంచి తీపి మరియు టార్ట్‌ని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఫుజి, తేనె క్రిస్ప్స్ మరియు జాజ్ కూడా మంచి ఎంపికలు.
అల్లం : తాజా అల్లం యొక్క ప్రత్యేక రుచి ఈ రెసిపీలోని ఆపిల్లను నిజంగా మెచ్చుకుంటుంది.
మాపుల్ సిరప్: మేము ఆపిల్ మరియు మాపుల్ సిరప్ యొక్క రుచి కలయికను ఇష్టపడతాము, అందుకే మేము దీనిని స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగిస్తాము. కానీ మీరు కావాలనుకుంటే సమానమైన కిత్తలి, తేనె లేదా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు.
ముడి బిగించిన కాని విప్పుకోదు
నిమ్మరసం): నిమ్మరసంలోని సిట్రిక్ యాసిడ్ అన్ని ఇతర పదార్ధాల రుచిని అధికం చేయకుండా మెరుగుపరుస్తుంది.
అవసరమైన సామగ్రి
డీహైడ్రేటర్ (లేదా ఓవెన్): మీరు డీహైడ్రేటర్ లేదా హోమ్ ఓవెన్లో ఫ్రూట్ లెదర్‌లను తయారు చేయగలిగినప్పటికీ, మేము డీహైడ్రేటర్‌ను ఉపయోగించడాన్ని ఇష్టపడతాము, ఎందుకంటే ఇది ఉష్ణోగ్రతను నిజంగా డయల్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. పండు తోలు కోసం మా ఇష్టమైన డీహైడ్రేటర్ బ్రాడ్ & టేలర్ సహారా , ఇది సాధారణ సైజు సిలికాన్ బేకింగ్ షీట్ కోసం తగినంత పెద్ద రాక్‌లను కలిగి ఉంటుంది. మీరు డీహైడ్రేటర్ కోసం మార్కెట్‌లో ఉన్నట్లయితే మా తనిఖీ చేయండి ఉత్తమ డీహైడ్రేటర్లు వ్యాసం.
బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్: మేము ఈ రెసిపీ కోసం అధిక శక్తితో కూడిన Vitamix బ్లెండర్‌ని ఉపయోగించాము, కానీ ఏదైనా బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ పని చేస్తుంది. పండ్లను మృదువైన, స్థిరమైన పురీగా మార్చడం లక్ష్యం.
సిలికాన్ బేకింగ్ మ్యాట్: సిలికాన్ బేకింగ్ మాట్స్ ఫ్రూట్ లెదర్‌లను తయారు చేయడానికి మరియు ఎండిన తోలును తొక్కడం చాలా సులభం చేయడానికి ఉత్తమమైన నాన్-స్టిక్ ఉపరితలం.
అమ్మాయి నిలబడటానికి సాధనం
ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటి: మీరు చాలా పండ్ల తోలులను తయారు చేస్తే, ఒక ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటి తప్పనిసరి. ఇది మీ పండ్ల పురీని విస్తరించడానికి మరియు ఆకృతి చేయడానికి మీకు సహాయపడుతుంది కాబట్టి ఇది ఖచ్చితమైన మందం మరియు పరిమాణంలో ఉంటుంది.
తోలుకాగితము: పండ్ల తోలులను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితంతో చుట్టడం. నాన్-స్టిక్ పేపర్ లైనర్ మీ ప్యాక్‌లో చూర్ణం చేసినప్పటికీ, పండ్ల తోలు దానికదే అంటుకోకుండా నిరోధిస్తుంది.
జాకెట్: ఎడ్డీ బాయర్ MicroTherm® 2.0 డౌన్ జాకెట్
ఆపిల్ జింజర్ ఫ్రూట్ లెదర్స్ ఎలా తయారు చేయాలి - స్టెప్ బై స్టెప్
మొదటి దశ మీ యాపిల్‌లను పీల్ చేసి, కోర్ చేసి, సుమారు 1 ముక్కలుగా కోసి, ఆపై నిమ్మరసం, అల్లం ముక్కలు మరియు కొద్దిగా నీటితో ఒక కుండలోకి మార్చండి. ఆపిల్ల మెత్తబడే వరకు 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను పండును తీసుకురండి.
యాపిల్స్ మృదువుగా మారిన తర్వాత, మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు బదిలీ చేయండి. మాపుల్ సిరప్ వేసి, మిశ్రమం పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు ప్రాసెస్ చేయండి.
సిలికాన్ చాపతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ (ఓవెన్ కోసం) లేదా ఫ్రూట్ లెదర్ ట్రే (డీహైడ్రేటర్ కోసం)పై పురీని విస్తరించండి.
ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, మధ్యలో సుమారు ⅛ అంగుళాల మందం మరియు అంచులు సుమారు ¼ అంగుళాల మందంగా ఉండే వరకు పురీని విస్తరించండి. పండ్ల తోలు బయటి నుండి ఎండిపోతాయి, కాబట్టి మందమైన అంచులను నిర్మించడం ద్వారా మొత్తం పండ్ల తోలు ఒకే సమయంలో ఆరిపోయేలా చేస్తుంది.
దీన్ని సాధించడానికి ఒక మంచి ఉపాయం ఏమిటంటే, మొత్తం పూరీని వీలైనంత ఏకరీతిగా విస్తరించడం. ఆపై మీ ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటి అంచుని తిప్పండి మరియు అంచులను సున్నితంగా మధ్యలోకి నెట్టడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి. ఇది మీ అంచు పంక్తులను చక్కబెట్టడానికి మరియు అంచుల చుట్టూ కొద్దిగా లోతును నిర్మించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
ఓవెన్లో ఆరబెట్టడానికి: ఓవెన్ వెళ్ళగలిగే అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్లో ఉంచండి. తేమను తప్పించుకోవడానికి చెక్క చెంచాతో తలుపును తెరవండి (మీకు ఆసక్తిగల పెంపుడు జంతువులు లేదా పిల్లలు ఉంటే జాగ్రత్తగా ఉండండి!).
డీహైడ్రేటర్‌లో ఆరబెట్టడానికి: డీహైడ్రేటర్‌లో పురీని ఉంచండి మరియు దానిని 135F కి సెట్ చేయండి.
పండ్ల తోలు పనికిరాకుండా మరియు ఒక ముక్కగా ఒలిచే వరకు కొన్ని గంటలపాటు డీహైడ్రేట్ చేయండి. మీరు ఓవెన్ లేదా డీహైడ్రేటర్‌ని ఉపయోగిస్తే, మీ ఇంట్లో తేమ స్థాయి మొదలైన వాటిపై ఖచ్చితమైన సమయాలు ఆధారపడి ఉంటాయి. కానీ 3-6 గంటల మధ్య ఎక్కడో ఊహించండి.
సిలికాన్ చాప నుండి పండు తోలును సున్నితంగా తీయండి. మధ్యలో మృదువైన విభాగాలు ఉంటే, అది చిరిగిపోయేలా చేస్తుంది, ఆపివేసి, డీహైడ్రేట్ చేయడం కొనసాగించడానికి ఓవెన్ లేదా డీహైడ్రేటర్‌కి తిరిగి ఇవ్వండి.
మీరు మాస్టర్‌బైటింగ్‌కు బానిసలవుతారా?
ఇది ఏకరీతిలో పొడిగా ఉంటే, అది అప్రయత్నంగా పై తొక్క అవుతుంది. అప్పుడు దానిని పార్చ్మెంట్ కాగితానికి బదిలీ చేయండి, మీరు దానిని పరిమాణానికి కత్తిరించాల్సి ఉంటుంది, ఆపై దాన్ని చుట్టండి. ఒక జత కత్తెర లేదా వంటగది కత్తెరను ఉపయోగించి, రోల్‌ను చిరుతిండి పరిమాణంలో, సుమారు 1 ½ నుండి 2 వెడల్పుగా కత్తిరించండి.
ఫ్రూట్ లెదర్స్ ఎలా నిల్వ చేయాలి
కొన్ని వారాల స్వల్పకాలిక నిల్వ కోసం, జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో లేదా రీసీలబుల్ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేస్తే పండ్ల తోలు కౌంటర్‌లో బాగా నిల్వ చేయబడతాయి. గాలికి ఎక్కువ ఎక్స్పోషర్ వాటిని పొడిగా ప్రారంభమవుతుంది.
కొన్ని నెలల మీడియం టర్మ్ నిల్వ కోసం, వాటిని గట్టిగా మూసివున్న మేసన్ జార్‌లో ఉంచి, చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
ఒక సంవత్సరం పాటు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, మేము వాటిని వాక్యూమ్ సీల్డ్ కంటైనర్‌లో ఉంచి, చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచమని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
టాప్ ఫ్రూట్ లెదర్ తయారీకి చిట్కాలు
- మీ పండ్ల మిశ్రమాన్ని వేడి చేయడం వల్ల అదనపు పెక్టిన్ విడుదల అవుతుంది, ఇది పండ్ల తోలుకు సాగే, సాగే ఆకృతిని అందించడంలో సహాయపడుతుంది.
- నిమ్మరసం యొక్క చిన్న స్క్వీజ్ ఏదైనా పండ్ల తోలు యొక్క రుచిని నిమ్మకాయలాగా లేకుండా ప్రకాశవంతం చేస్తుంది.
- a ఉపయోగించండి సిలికాన్ రొట్టెలుకాల్చు మత్ ! ఇది మీ పూర్తయిన పండ్ల తోలును పూర్తిగా తొక్కేలా చేస్తుంది.
- ఒక ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటి మీ ఫ్రూట్ లెదర్ పురీని షేప్ చేయడం చాలా సులభం.
- మీ పండ్ల తోలు అంచులు మధ్యభాగం కంటే కొంచెం మందంగా ఉండేలా చూసుకోండి. ఇది బయటి నుండి పొడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి అంచులపై కొంచెం అదనంగా నిర్మించడం ద్వారా ఇది ఒకే సమయంలో పూర్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
- మీరు మీ షీట్‌పై ప్యూరీని విస్తరించిన తర్వాత, ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి అంచులను పురీని వెనుకకు నెట్టడం ద్వారా అంచులను సరిచేయండి (స్క్వీజీ లాగా).
- డీహైడ్రేటర్‌లో 135 F వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండి లేదా మీ ఓవెన్లో మీరు పొందగలిగేంత దగ్గరగా. గాలి ప్రసరణను అనుమతించడానికి ఓవెన్ తలుపు తెరిచేందుకు ఒక చెక్క చెంచా ఉపయోగించండి.
జాకెట్: ఎడ్డీ బాయర్ MicroTherm® 2.0 డౌన్ జాకెట్
ఆపిల్ జింజర్ ఫ్రూట్ లెదర్స్
ఈ రెసిపీ రెండు 9'x12' ఫ్రూట్ లెదర్ షీట్‌లను తయారు చేయడానికి తగినంత పురీని చేస్తుంది, ఇది 18, 1' వెడల్పు రోల్ అప్‌లను ఇస్తుంది. రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 51 రేటింగ్ నుండి సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:30నిమిషాలు నిర్జలీకరణ సమయం:4గంటలు మొత్తం సమయం:4గంటలు 30నిమిషాలు 18 ముక్కలుకావలసినవి
- 4 కప్పులు తరిగిన ఆపిల్ల
- ½ నిమ్మరసం,సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన అల్లం
- ½ కప్పు నీటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మాపుల్ సిరప్,రుచికి ఎక్కువ లేదా తక్కువ
సూచనలు
- పీల్, కోర్, మరియు 1 ముక్కలుగా యాపిల్స్ గొడ్డలితో నరకడం మరియు నిమ్మరసం, ముక్కలు చేసిన అల్లం మరియు నీటితో ఒక కుండలోకి బదిలీ చేయండి. ఆపిల్ల మెత్తబడే వరకు మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఆపిల్లను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లోకి జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి, మాపుల్ సిరప్‌ను జోడించి, పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు ప్రాసెస్ చేయండి.
- కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ లేదా డీహైడ్రేటర్ ట్రేలో పురీని విస్తరించండి. ఫ్రూట్ లెదర్‌లకు ఉపాయం ఏమిటంటే పురీని విస్తరించడం, తద్వారా అంచులు మధ్యలో కంటే కొంచెం మందంగా ఉంటాయి-అది బయటి నుండి పొడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఒకే సమయంలో పూర్తి అయ్యేలా చూసుకోవడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
- ఓవెన్లో ఆరబెట్టడానికి: ఓవెన్ వెళ్ళగలిగే అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్లో ఉంచండి. తేమను తప్పించుకోవడానికి చెక్క చెంచాతో తలుపును తెరవండి (మీకు ఆసక్తిగల పెంపుడు జంతువులు లేదా పిల్లలు ఉంటే జాగ్రత్తగా ఉండండి!). డీహైడ్రేటర్‌లో ఆరబెట్టడానికి: డీహైడ్రేటర్‌లో పురీని ఉంచండి మరియు దానిని 135F కి సెట్ చేయండి.
- పండ్ల తోలు పనికిరాకుండా మరియు ఒక ముక్కగా ఒలిచే వరకు కొన్ని గంటలపాటు డీహైడ్రేట్ చేయండి. మీరు ఓవెన్ లేదా డీహైడ్రేటర్‌ని ఉపయోగిస్తే, మీ ఇంట్లో తేమ స్థాయి మొదలైన వాటిపై ఖచ్చితమైన సమయాలు ఆధారపడి ఉంటాయి.
- చర్మాన్ని పార్చ్మెంట్ కాగితానికి బదిలీ చేసి పైకి చుట్టండి. ఒక జత కత్తెరను ఉపయోగించి, చిరుతిండి పరిమాణంలో ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
- గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో లేదా జిప్ టాప్ బ్యాగ్‌లో కొన్ని వారాల వరకు నిల్వ చేయండి.
పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)
అందిస్తోంది:11″x12″ ముక్క|కేలరీలు:22కిలో కేలరీలు|కార్బోహైడ్రేట్లు:6g|పొటాషియం:40mg|ఫైబర్:1g|చక్కెర:4g* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా
చిరుతిండి నిర్జలీకరణ, హైకింగ్ఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి
