వంటకాలు

డీహైడ్రేటెడ్ సీఫుడ్ పెల్లా

ఈ డీహైడ్రేటెడ్ సీఫుడ్ పెల్లా కొన్ని తీవ్రమైన తదుపరి స్థాయి గౌర్మెట్ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ ఆహారం. బంగారు కుంకుమపువ్వు బియ్యంతో రొయ్యలు, పీత, ఆలివ్‌లు, కేపర్‌లు మరియు కూరగాయలు.

చేత సమర్పించబడుతోంది బ్రాడ్ & టేలర్

మేము మాతో రుచికరమైన బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ భోజనంలో మునిగిపోయాము పుట్టగొడుగు రిసోట్టో మరియు చికెన్ మార్బెల్లా వంటకాలు, కానీ ఈ డీహైడ్రేటెడ్ సీఫుడ్ పాయెల్లా కేక్ తీసుకుంటుంది. ఇది తాజా మరియు ఉత్తేజకరమైన రుచులతో మాత్రమే లోడ్ చేయబడదు, కానీ ఇది వాస్తవం సులభంగా కొన్ని ఇతర బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ భోజనాల కంటే చేయడానికి.

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

పూర్తిగా వండిన రొయ్యలు మరియు అనుకరణ పీత మాంసం ఈ పెల్లాకు సముద్రపు ఆహారాన్ని అందిస్తాయి. అవి రెండూ మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో సులువుగా దొరుకుతాయి, ప్రిపరేషన్ చేయడం సులభం మరియు సహేతుకంగా బాగా రీహైడ్రేట్ చేయడం. ఈ రెసిపీలో కేపర్స్ మరియు ఆలివ్ వంటి వివిధ రకాల లవణం మెడిటరేనియన్ రుచులు కూడా ఉన్నాయి. మరియు అన్నింటినీ కలిపి ఉంచడానికి బంగారు కుంకుమపువ్వు అన్నం యొక్క శక్తివంతమైన మంచం.

కాబట్టి మీరు పెల్లా రుచులను ఆస్వాదిస్తూ, మీ బ్యాక్‌కంట్రీ పాక నైపుణ్యాలతో మీ తోటి ట్రయల్ మేట్‌లను ఆకట్టుకోవాలనుకుంటే, ఈ డీహైడ్రేటెడ్ పెల్లా మీ కోసం!

డీహైడ్రేటర్ స్పాట్‌లైట్

ఈ రెసిపీ కోసం, మేము మా ఉపయోగించాము బ్రాడ్ & టేలర్ సహారా డీహైడ్రేటర్ . మేము ఈ యూనిట్‌ను పూర్తిగా ప్రేమిస్తున్నాము. ఇది సులభమైన స్టోర్ కోసం మడతపెట్టగల డిజైన్, సానుకూల క్లోజ్ గ్లాస్-డోర్లు మరియు సహజమైన డిజిటల్ నియంత్రణలు వంటి తెలివైన ఫీచర్‌లతో లోడ్ చేయబడింది.

బ్రాడ్ & టేలర్ సహారా లోపల సరిగ్గా సరిపోయే సిలికాన్ మరియు మెష్ మ్యాట్‌లను కూడా తయారు చేస్తారు. పెద్ద స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ రాక్‌ల ద్వారా పడే చిన్న పదార్ధాలకు ఈ మాట్స్ గొప్పవి.

ఇక్కడ చూడండి!

కావలసినవి

బియ్యం: సాంప్రదాయ స్పానిష్ పాయెల్లాను అధిక-శోషక చిన్న-ధాన్యం బియ్యంతో తయారు చేస్తారు, సాధారణంగా బొంబా (ఇది కొన్నిసార్లు కాలాస్పర్రాగా విక్రయించబడుతుంది). అయితే, ఇది మా కిరాణా దుకాణాల్లో విక్రయించడాన్ని మేము ఎప్పుడూ చూడలేదు. కాబట్టి బదులుగా, కాల్‌రోస్ బియ్యం వంటి మనకు దొరికే ఏదైనా చిన్న ధాన్యం బియ్యాన్ని మేము ఎంచుకుంటాము.

ఓజార్క్ ట్రైల్ స్లీపింగ్ బ్యాగ్ లైనర్

అన్నం చేసేటప్పుడు ఉప్పు, అల్లంవెల్లుల్లి, కుంకుమపువ్వు నీళ్లలో వేయడానికి ఇష్టపడతాం. ఇది వండేటప్పుడు బియ్యం రుచితో నింపుతుంది, కాబట్టి ఇది ఖచ్చితంగా రుచికోసం వస్తుంది.

సముద్ర ఆహారం: Paella నిజానికి ఏ రకమైన మాంసంతో తయారు చేయబడుతుంది లేదా పూర్తిగా శాఖాహారంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, యుఎస్‌లో, మనం ప్రత్యేకంగా ఒక రకమైన పెల్లాతో ఆకర్షితులవుతున్నాము: సీఫుడ్ పెల్లా (పాయెల్లా డి మారిస్కో).

రొయ్యలు మరియు అనుకరణ పీత మాంసం డీహైడ్రేట్ చేయడం చాలా సులభం మరియు ముందస్తు చికిత్స అవసరం లేదు కాబట్టి సీఫుడ్ పెల్లా నిజానికి బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ వెర్షన్‌కు గొప్పగా పనిచేస్తుంది.

యాడ్-ఇన్‌లు: మీ యాడ్-ఇన్ పదార్థాల విషయానికి వస్తే మీకు కొంత సౌలభ్యం ఉంది, కానీ మేము ఎరుపు & పసుపు బెల్ పెప్పర్, పార్స్లీ, కేపర్స్ మరియు స్మాష్ చేసిన వెల్లుల్లిని ఉపయోగించడం ద్వారా దీన్ని సరళంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించాము. ఇతర మంచి యాడ్-ఇన్‌లు: ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్ (ఉప్పునీరులో, నూనెలో కాదు), గ్రీన్ బీన్స్ మరియు బఠానీలు.

1. అన్నం తయారు చేయడం

ఇది ఉత్తమం ప్యాకేజీలోని వంట సూచనలను అనుసరించండి మీరు కలిగి ఉన్న నిర్దిష్ట బియ్యం కోసం. వివిధ రకాల బియ్యం కోసం వంట సమయం మారవచ్చు. పెల్లా కోసం, బియ్యం శుభ్రం చేయవద్దు మీరు నిజంగా కొంత పిండి పదార్ధాలను అభివృద్ధి చేయాలనుకుంటున్నారు.

మీరు బియ్యం చేయడానికి ఉపయోగించే నీటిలో ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి మరియు కుంకుమపువ్వు కలపండి.

అన్నం ఉడికిన తర్వాత, ఫోర్క్‌తో తేలికగా మెత్తగా చేసి, వేడి నుండి తీసివేయండి.

2. సీఫుడ్ సిద్ధం

కొనడం ముందుగా వండిన, రూపొందించిన, షెల్ & తోక తొలగించబడిన రొయ్యలు మీరు చేయవలసిన ప్రిపరేషన్ వర్క్ మొత్తాన్ని నిజంగా తగ్గిస్తుంది. ఈ రకమైన రొయ్యలు సాధారణంగా స్తంభింపజేస్తాయి, కాబట్టి నిర్జలీకరణానికి ముందు, మీరు దానిని నీటిలో ఒక గిన్నెలో కరిగించుకోవాలి.

రొయ్యలు డీహైడ్రేట్/రీహైడ్రేట్ చేయడంలో సహాయపడటానికి, వాటిని సగానికి పొడవుగా ముక్కలు చేసి, ఆపై రెండు ముక్కలను సగానికి కట్ చేయండి. (ప్రాథమికంగా రొయ్యలను క్వార్టర్ చేయడం). ఇది రొయ్యలను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి మరింత ఉపరితల వైశాల్యాన్ని అందిస్తుంది. * ఇది తిరిగి హైడ్రేటెడ్ రొయ్యలు పేర్కొంది విలువ రెడీ కొంచెం నమలిన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. మాకు, రుచి ఆకృతిని అధిగమిస్తుంది, కానీ అది మీకు ఇబ్బంది కలిగిస్తే, మరింత అనుకరణ పీతతో ఉపసంహరించుకోండి, ఇది మెరుగైన ఆకృతితో రీహైడ్రేట్ చేస్తుంది.

అనుకరణ పీత మాంసం చాలా విభిన్న శైలులలో (కాళ్లు, భాగాలు మరియు రేకులు) రావచ్చు. వాటిలో ఏదైనా పని చేస్తుంది, కానీ ఈ రెసిపీని తయారుచేసేటప్పుడు మేము భాగాలుగా ఉపయోగించాము-రేకులు కూడా బాగా పని చేస్తాయి. మేము ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ముక్కలు చేయడానికి ఒక ఫోర్క్తో వాటిని నొక్కాము. మళ్ళీ, ఈ పెరిగిన ఉపరితల వైశాల్యం వాటిని రీహైడ్రేట్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

క్యాంపింగ్ వంటగదిని ఎలా తయారు చేయాలి

3. మీ యాడ్-ఇన్‌లను సిద్ధం చేస్తోంది

బెల్ పెప్పర్స్: మేము వాటిని సుమారు 1/4 ఘనాలగా కట్ చేసాము.

పార్స్లీ: మేము కాడల నుండి ఆకులను తీసివేసి, వాటిని పూర్తిగా వదిలివేసాము. కానీ మీరు పెల్లాలో మరింత కలపాలని కోరుకుంటే వాటిని కత్తిరించవచ్చు.

వెల్లుల్లి: మేము మా కత్తి పక్కన కొన్ని లవంగాలను పగులగొట్టాము మరియు వాటిని నిర్వహించదగిన పరిమాణంలో ముక్కలు చేసాము.

కేపర్స్: చాలా సులభమైనది, ఉప్పునీరు నుండి వాటిని తీసివేయండి మరియు అంతే.

లోడ్ అవుతోంది సహారా డీహైడ్రేటర్

4. డీహైడ్రేటర్‌ను ఎలా లోడ్ చేయాలి

లోడ్ చేస్తున్నప్పుడు మీ డీహైడ్రేటర్ రాక్‌లు మీరు డీహైడ్రేట్ చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తున్న పదార్థాలకు తగిన సిలికాన్ లేదా మెష్ మ్యాట్‌ని ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అవి డీహైడ్రేటర్ ట్రేల రంధ్రాల గుండా పడవు.

మేము a ఉపయోగించాము సిలికాన్ మత్ బియ్యం, కేపర్స్, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ కోసం

మేము a ఉపయోగించాము చాప మాంసం రొయ్యలు, పీత మరియు మిరియాలు కోసం

డీహైడ్రేటర్‌ను 145F కోసం సెట్ చేయండి మరియు 8-12 గంటల పాటు అమలు చేయండి. మేము దీన్ని రాత్రిపూట చేసాము.

5. ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు ప్యాకేజీ చేయాలి

ప్రతిదీ నిర్జలీకరణం పూర్తయిన తర్వాత, అన్ని పదార్థాలను కలపవచ్చు. మీరు ఈ భోజనాన్ని ఎప్పుడు ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారనే దానిపై ఆధారపడి, మీకు రెండు నిల్వ ఎంపికలు ఉన్నాయి.

స్వల్పకాలిక ఉపయోగం (తర్వాత కొన్ని రోజులలోపు): బాగా శుభ్రపరచబడిన, తిరిగి అమర్చదగిన బ్యాగ్‌లో ప్రతిదీ నిల్వ చేయండి.

మధ్య-కాల నిల్వ (వచ్చే నెల లేదా రెండు నెలలు): చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో మూసివున్న మేసన్ జార్ లోపల భోజనాన్ని నిల్వ చేయండి. మీరు ప్రత్యేకంగా వెచ్చని/తేమతో కూడిన వాతావరణంలో నివసిస్తుంటే, ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడం మంచిది.

దీర్ఘకాలిక నిల్వ (సంవత్సరం వరకు): ఫ్రీజర్‌లో వాక్యూమ్-సీల్డ్ బ్యాగ్‌లో భోజనాన్ని నిల్వ చేయండి.

కాలిబాట కోసం ఈ భోజనాన్ని ప్యాక్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు అదనంగా ఒక చిన్న బాటిల్ ఆలివ్ ఆయిల్‌తో పాటు పిట్డ్ ఆలివ్‌ల ప్యాకేజీని (ఇలాంటివి ఒలోవ్స్ )

6. ట్రైల్‌లో రీహైడ్రేట్ చేయడం ఎలా

కాలిబాటపై ఈ పెల్లాను రీహైడ్రేట్ చేయడం ఒక మూతతో కుండలో సులభంగా చేయవచ్చు.* మీ కుండలో అన్ని ఎండిన పదార్థాలు మరియు ఆలివ్‌ల ప్యాకేజీని జోడించండి మరియు ప్రతిదీ కేవలం కప్పబడే వరకు నీటిని జోడించండి.

మీరు వీటిని చేయవచ్చు:

1. ఒక మరుగు తీసుకుని 10-12 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి
2. 2-3 నిమిషాలు మరిగించి, మూతపెట్టి, వేడి నుండి తీసివేసి లోపల ఉంచండి ఇన్సులేట్ హాయిగా .

దాదాపు అన్ని నీరు గ్రహించిన తర్వాత, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి. ఇది అన్నం కుండలో మునిగిపోతుంది మరియు అది దిగువన కొద్దిగా వేయించినప్పుడు అది పగిలిపోవడం మరియు పాప్ కావడం మీకు వినబడుతుంది. దీన్ని కొన్ని సెకన్ల పాటు మాత్రమే వదిలేయండి, లేకపోతే మీరు మీ కుండ అడుగు భాగాన్ని కాల్చే ప్రమాదం ఉంది.

*మేము మా పెల్లాను టైటానియం స్కిల్లెట్‌లో తయారు చేసాము, తద్వారా మేము దానిని బాగా ఫోటో తీయవచ్చు. అధిక వైపులా ఉన్న బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ పాట్‌లో కూడా ఇది రుచిగా ఉంటుందని మేము హామీ ఇస్తున్నాము!

డీహైడ్రేటెడ్ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ పెల్లా

ఈ డీహైడ్రేటెడ్ సీఫుడ్ పెల్లా కొన్ని తీవ్రమైన తదుపరి స్థాయి గౌర్మెట్ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ ఆహారం. బంగారు కుంకుమపువ్వు బియ్యంతో రొయ్యలు, పీత, ఆలివ్‌లు, కేపర్‌లు మరియు కూరగాయలు. రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగాఇంకా రేటింగ్‌లు లేవు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి మార్గంలో వంట సమయం:12నిమిషాలు నిమిషాలు మొత్తం సమయం:12నిమిషాలు నిమిషాలు 2 సేర్విన్గ్స్

కావలసినవి

• 1 కప్పు చిన్న ధాన్యం బియ్యం
• 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
• ½ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• ½ టీస్పూన్ కుంకుమపువ్వు
• 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు
• 1 పసుపు బెల్ పెప్పర్
• ¼ కప్పు పార్స్లీ,కేవలం ఆకులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కేపర్స్
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి,పగులగొట్టి ముక్కలు చేశారు
• 6 పెద్ద రొయ్యలు,వండిన, రూపొందించిన, షెల్ మరియు తోక తొలగించబడింది
• 6-8 ముక్కలు అనుకరణ పీత మాంసం
• ట్రయిల్ కోసం ప్యాక్: 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ + 1 ప్యాకేజీ ఆలివ్ (ఓలోవ్స్ వంటివి)

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

అన్నం చేసుకోండి

• 1 కప్పు (వండని) బియ్యం కోసం ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం బియ్యం తయారు చేయండి, ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి, మరియు వంట ప్రక్రియ ప్రారంభంలో నీటిలో కుంకుమపువ్వు జోడించండి.

మిగిలిన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి

• అన్నం ఉడుకుతున్నప్పుడు, బెల్ పెప్పర్‌లను ¼' ముక్కలుగా కోసి, వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోసి, రొయ్యలను పావుగా చేసి, ఇమిటేషన్ క్రాబ్‌ను కత్తిరించండి లేదా ముక్కలు చేయండి.

డీహైడ్రేటర్‌ను లోడ్ చేయండి

• అన్ని పదార్థాలను (వండిన అన్నం, కూరగాయలు, మూలికలు మరియు సముద్రపు ఆహారం) డీహైడ్రేటర్ ట్రేలకు బదిలీ చేయండి, ట్రేలలోని రంధ్రాల మధ్య చిన్న చిన్న ఆహార ముక్కలు పడకుండా నిరోధించడానికి మెష్ లేదా ఘన లైనర్‌లను ఉపయోగించండి.
• డీహైడ్రేటర్‌లో ట్రేలను లోడ్ చేయండి.
• 8-12 గంటలు 140°F వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండి, ప్రతిదీ పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు & గట్టిగా ఉంటుంది.

భోజనాన్ని ప్యాక్ చేయండి లేదా నిల్వ చేయండి

• స్వల్పకాలిక ఉపయోగం (రాబోయే కొద్ది రోజుల్లో): బాగా శుభ్రపరచబడిన, తిరిగి అమర్చదగిన సంచులలో ప్రతిదీ విభజించి నిల్వ చేయండి. అదనంగా, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఒక చిన్న ప్యాకేజీలో ఆలివ్ ప్యాక్ చేయండి. మధ్య-కాల నిల్వ (వచ్చే నెల లేదా రెండు నెలలు): చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో మూసివున్న మేసన్ జార్ లోపల భోజనాన్ని నిల్వ చేయండి. మీరు ప్రత్యేకంగా వెచ్చని/తేమతో కూడిన వాతావరణంలో నివసిస్తుంటే, ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడం మంచిది. దీర్ఘకాలిక నిల్వ (ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ): ఫ్రీజర్‌లో వాక్యూమ్-సీల్డ్ బ్యాగ్‌లో భోజనాన్ని నిల్వ చేయండి.

కాలిబాటలో

• మీ కుండలో అన్ని ఎండిన పదార్ధాలను జోడించండి మరియు ప్రతిదీ కేవలం కవర్ అయ్యే వరకు నీరు జోడించండి.
• ఒక మరుగు తీసుకుని 10-12 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి లేదా 2-3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, కవర్ చేసి, వేడి నుండి తీసివేసి, ఇన్సులేటెడ్ హాయిగా ఉంచండి.
• వంట ప్రక్రియ చివరిలో నూనె జోడించండి.
• భోజనం రీహైడ్రేట్ అయిన తర్వాత, ఆలివ్‌ల ప్యాకేజీని జోడించి ఆనందించండి!

పోషణను చూపించు దాచు

* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా

ప్రధాన కోర్సు నిర్జలీకరణంఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి