వంటకాలు

డ్రంకెన్ కాలీఫ్లవర్ టాకోస్ విత్ క్విక్ పిక్ల్డ్ రెడ్ ఆనియన్స్

బీర్-ఉడకబెట్టిన శాకాహారి క్యాలీఫ్లవర్ టాకోస్‌తో జింగీ శీఘ్ర పిక్లింగ్ రెడ్ ఆనియన్‌లు స్నేహితులతో సమావేశానికి సరైన క్యాంపింగ్ ఫుడ్!

మేము ఇప్పుడు ఒక నెల పాటు అమెరికన్ నైరుతిలో ప్రయాణిస్తున్నాము - మేము ఇంకా టాకో రెసిపీని ఎలా పోస్ట్ చేయలేదు! అవమానం కోసం! లాస్ ఏంజిల్స్ నుండి వచ్చిన, టాకోలు మన హృదయాలలో చాలా ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు మేము వాటిని వారి స్వంత ఆహార సమూహంగా పూర్తిగా ఆమోదించాము. నిజానికి, ఈ బ్లాగ్‌లో మేము చేసిన మొట్టమొదటి క్యాంప్ వంట వంటకం a శాకాహారి టాకో (ఇది ఇప్పటి వరకు మా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం). కాబట్టి ఈ రోజు మేము ఈ టాకో కరువును అంతం చేస్తున్నాము మరియు శీఘ్ర పిక్లింగ్ ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఈ కాలీఫ్లవర్ టాకోలను మీకు అందిస్తున్నాము!

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

రెసిపీలో తరిగిన కాలీఫ్లవర్‌ను బీర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు ఉడకబెట్టి, ఆపై నూనెతో పాన్-ఫ్రైడ్ చేయాలి. ఈ రెండు-దశల వంట పద్ధతి కాలీఫ్లవర్‌ను త్వరగా ఉడికించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, అయితే ఆ రుచికరమైన పాన్-ఫ్రైడ్ క్రంచ్ చివరిలో లభిస్తుంది.

అవన్నీ సిద్ధమవుతున్నప్పుడు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలను సున్నం రసంలో నానబెట్టి, వాటిని ఒక ఉత్సాహభరితమైన పాప్ మరియు పచ్చి అంచుని తీసివేయాలి. (ఎర్ర ఉల్లిపాయల్లో కాదా? వీటిని తయారు చేయండి త్వరగా ఊరవేసిన తెల్ల ఉల్లిపాయలు బదులుగా!)

ఈ రెండు మూలకాలను మొక్కజొన్న టోర్టిల్లా మధ్యలో కలిపితే, అవి రుచిగా ఉండే ఒకటి-రెండు పంచ్‌ను ప్యాక్ చేస్తాయి!

మేము ఈ రెసిపీని సుదీర్ఘ ప్రెసిడెంట్స్ డే వారాంతంలో మా ఫేవరెట్ ప్లేస్-ఇన్-ది హోల్-వైడ్-వైడ్-బోర్రెగో స్ప్రింగ్స్‌లో తయారు చేసాము. మా స్నేహితులు బ్రాండ్ట్ & మోనికా త్వరలో పూర్తి చేయబోయే 4×4 స్ప్రింటర్‌లో మాతో కలిసి LA నుండి క్యాంప్‌కు బయలుదేరారు. ఈ బ్లాగ్‌ని చాలా తెలివిగల అనుచరులు గుర్తుంచుకోవచ్చు మేము ఈ ఇద్దరితో కలిశాము కానన్ బీచ్‌లో, OR మరియు మళ్లీ బెల్లింగ్‌హామ్, WAలో మా మొదటి ఆరు నెలల్లో రోడ్డు ప్రయాణం. కలిసి ప్రయాణించే (బాగా) స్నేహితులు కలిసి ఉండడానికి మరింత రుజువు.

క్యాంప్‌సైట్ చుట్టూ క్యాజువల్‌గా తిరుగుతున్నప్పుడు, టాకోస్ మరియు బీర్ కంటే సందర్భానికి సరిగ్గా సరిపోయే కొన్ని విషయాల గురించి మనం ఆలోచించవచ్చు. ఇప్పుడు, దీనిపై మీ ఆలోచనలను వినడానికి మేము ఇష్టపడతాము, కానీ మీరు ఫ్యాన్సీ బీర్ మరియు సింపుల్ టాకోస్ లేదా సింపుల్ బీర్ మరియు ఫ్యాన్సీ టాకోస్‌ని కలిగి ఉండవచ్చని మేము భావిస్తున్నాము, రెండూ కాదు. మాకు, ఫ్యాన్సీ బీర్ మరియు ఫ్యాన్సీ టాకోలు టాకోస్ యొక్క మొత్తం వ్యక్తుల స్వభావాన్ని దెబ్బతీస్తాయి, అది వారిని చాలా సాధారణంగా యాక్సెస్ చేయగలదు మరియు అనుకవగలదిగా చేస్తుంది. కాలీఫ్లవర్ టాకోలు పెట్టె వెలుపల కొద్దిగా ఉన్నందున, మేము మోడెలోను ఎంచుకున్నాము (లేదా బ్రాండ్ వాటిని పౌండర్స్ అని పిలుస్తారు).

కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి కార్ క్యాంపింగ్‌లో ఉన్నప్పుడు (కాలీఫ్లవర్ హెడ్ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్‌కు అనుకూలమైనది కాదు), ఈ రెసిపీని ఒకసారి ప్రయత్నించండి. కొంతమంది స్నేహితులను పట్టుకోండి, కొంచెం చల్లటి బీర్ తీసుకోండి, మరియు ఇది టాకో సమయం.

డ్రంకెన్ కాలీఫ్లవర్ టాకోస్ విత్ క్విక్ పిక్ల్డ్ రెడ్ ఆనియన్స్

రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 4.53నుండి17రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:5నిమిషాలు నిమిషాలు వంట సమయం:ఇరవైనిమిషాలు నిమిషాలు మొత్తం సమయం:25నిమిషాలు నిమిషాలు 6 టాకోస్

కావలసినవి

కాలీఫ్లవర్ టాకోస్

• 1 తల కాలీఫ్లవర్,చిన్న కాటు పరిమాణంలో పుష్పగుచ్ఛాలుగా కత్తిరించబడతాయి
• ½ కప్పు లాగర్,(లేదా ఈ గ్లూటెన్ రహితంగా చేయడానికి ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించండి)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు జీలకర్ర
• 2 టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
• 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
• ⅛ టీస్పూన్ కారం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి,ముక్కలు చేసిన
• 6 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు

త్వరిత ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు

• 1 చిన్నది ఎర్ర ఉల్లిపాయ,¼ అంగుళం మందపాటి హాఫ్ మూన్‌లుగా ముక్కలు చేయబడింది
• 2 లేదా 3 నిమ్మకాయలు,జ్యూస్డ్ (సుమారు ¼ రసం ఇవ్వడానికి)
• ¼ టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు

ఐచ్ఛిక టాపింగ్స్

• అవకాడో
• కొత్తిమీర
• వేడి సాస్

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

• త్వరగా ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలను సిద్ధం చేయండి: ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉల్లిపాయలు, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు ఉంచండి. వాటిని 15-20 నిమిషాలు కూర్చోనివ్వండి, ప్రతి 5 నిమిషాలకు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సార్లు విసిరేయండి.
• కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి: బీర్, జీలకర్ర, ఎండిన ఒరేగానో, ఉప్పు, కారపు మరియు వెల్లుల్లితో స్కిల్లెట్‌లో కాలీఫ్లవర్‌ను జోడించండి. వేగవంతమైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తరచుగా గందరగోళాన్ని, అన్ని ద్రవ ఆవిరైన వరకు. ద్రవం ఆవిరైన తర్వాత, ఆలివ్ నూనె వేసి, కాలీఫ్లవర్ మృదువుగా మరియు కొన్ని ప్రదేశాలలో గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
• టోర్టిల్లాలను వేడి చేయండి: కాలీఫ్లవర్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, టోర్టిల్లాలను వేడి చేయండి. మేము దీన్ని మా స్టవ్ బర్నర్‌పై ఒక సమయంలో ఒక టోర్టిల్లాతో చేస్తాము, 15 లేదా 20 సెకన్ల తర్వాత తిప్పండి, తద్వారా రెండు వైపులా రుచిగా ఉంటుంది. ఇది క్యాంప్‌ఫైర్‌లో లేదా మీరు ఇంట్లో ఉంటే ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కూడా చేయవచ్చు.
• టాకోస్‌ను సమీకరించండి: ప్రతి టోర్టిల్లాలో ఒక స్కూప్ కాలీఫ్లవర్, ఊరగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు ఏదైనా అదనపు టాపింగ్స్‌తో నింపండి (అవోకాడో, కొత్తిమీర, వేడి సాస్ మీకు కారంగా ఉంటే!).

గమనికలు

సామగ్రి అవసరం పదునైన కత్తి
కట్టింగ్ బోర్డు
చిన్న గిన్నె
క్యాంప్ స్టవ్
నైపుణ్యము
కొలవడం కప్పులు & స్పూన్లు
చెక్క చెంచా థగ్ కిచెన్ కుక్‌బుక్ నుండి ప్రేరణ పొందింది పోషణను చూపించు దాచు

పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)

కేలరీలు:107కిలో కేలరీలు

* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా

ఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి