వంటకాలు

కాల్చిన రొయ్యలు

రసవంతమైన రొయ్యలు సంపూర్ణంగా కాల్చబడ్డాయి: మీ సులభమైన మరియు రుచికరమైన మత్స్య విందు వేచి ఉంది!.

మీరు క్యాంప్‌ఫైర్ లేదా గ్రిల్‌పై వేగంగా ఉడికించగలిగే వాటిలో ఒకటి రొయ్యలు! స్కేవర్‌లు వేడిగా మారిన తర్వాత, అవి సిద్ధంగా ఉండటానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. కానీ చక్కగా కాల్చిన మరియు రుచితో పాపింగ్ చేసే కాల్చిన రొయ్యలను పొందడానికి, కొద్దిగా ప్రిపరేషన్ పని పడుతుంది.

క్రింద మేము మా సాధారణ మత్స్య marinade భాగస్వామ్యం. ఈ మెరినేడ్ మీ కాల్చిన రొయ్యలకు టన్ను రుచిని అందించడమే కాకుండా, ఆ బాహ్య బ్రౌనింగ్‌ను త్వరగా అభివృద్ధి చేయడంలో వారికి సహాయపడుతుంది. మేము ఏ రకమైన రొయ్యలను పొందాలి మరియు వాటిని ఎలా ఉత్తమంగా స్కేవర్ చేయాలి అనే దానిపై మా చిట్కాలను కూడా పంచుకుంటాము. కొద్దిగా ప్రిపరేషన్ వర్క్‌తో, గ్రిల్లింగ్ స్టెప్ ఒక బ్రీజ్ లాగా ఉంటుంది.

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

పాలు లేదా నీటితో ప్రోటీన్

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

కాబట్టి మనం దాన్ని దూకుదాం మరియు మీరు ఆ రొయ్యలను గ్రిల్‌పై ఏ సమయంలోనైనా కలిగి ఉంటారు!

నేను blm భూమిలో శిబిరం చేయవచ్చా

కాల్చిన రొయ్యల ప్లేట్‌ని పట్టుకున్న చేతులు

గ్రిల్లింగ్ కోసం ఉత్తమ రొయ్యలు

పెంకుతో పెద్ద, ఘనీభవించిన రొయ్యలను కొనుగోలు చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

ఘనీభవించిన లేదా తాజాగా: దాదాపు అన్ని రొయ్యలు పట్టుబడిన కొద్దిసేపటికే సముద్రంలో స్తంభింపజేయబడతాయి మరియు మార్కెట్‌కు స్తంభింపజేయబడతాయి. స్థానిక ఫిష్ కౌంటర్‌లో మీరు చూసే తాజా రొయ్యలు మరియు ప్రదర్శన కోసం కరిగిన స్తంభింపచేసిన రొయ్యలు. మీరు రొయ్యలను ఎప్పుడు కరిగించాలి అనే సమయాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది-కాబట్టి స్తంభింపచేసిన వాటిని కొనండి.

ఫ్రీజర్ బర్న్ కోసం బ్యాగ్‌ని తనిఖీ చేయండి (పెద్ద మంచు ముక్కలు), ప్యాకేజింగ్ సమయంలో ప్యాకేజీ పాక్షికంగా కరిగిపోయిందని లేదా తప్పుగా నిర్వహించబడిందని సూచిస్తుంది.

పరిమాణం ముఖ్యమైనది : రొయ్యలను గ్రిల్ చేస్తున్నప్పుడు, అవి త్వరగా ఉడకవు కాబట్టి పెద్దవిగా ఉంటే మంచిది. దురదృష్టవశాత్తు, రొయ్యల పరిమాణం చాలా నియంత్రించబడలేదు. లార్జ్, జంబో మరియు కోలోసల్ వంటి పదాలకు నిర్దిష్ట నిర్వచనం లేదు.

డెవిన్డ్, షెల్ ఆన్, టెయిల్ ఆన్. ఇది చాలా సాధారణమైన రొయ్యల తయారీ కలయిక, ఇది కొన్నిసార్లు EZ పీల్ అని లేబుల్ చేయబడుతుంది. చాలా క్యాంపింగ్ మరియు బ్యాక్‌యార్డ్ గ్రిల్లింగ్ అప్లికేషన్‌లకు ఇది ఉత్తమమైన రాజీ అని మేము గుర్తించాము. ఈ రొయ్యలు చాలా మంచి రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, అదే సమయంలో డెవినింగ్ చేయడంలో కొన్ని దుర్భరమైన పనిని తగ్గిస్తుంది. మీరు ఇప్పటికీ షెల్లను మీరే తీసివేయవలసి ఉంటుంది, కానీ ఇది కృషికి విలువైనది.

కావలసినవి

రొయ్యలు: ఘనీభవించినది, వీలైనంత పెద్దది, డివైన్ చేయబడింది, షెల్ ఆన్, టెయిల్ ఆన్ (EZ పీల్). మెరినేట్ చేయడానికి ముందు అవి పూర్తిగా కరిగిపోయాయని నిర్ధారించుకోండి.

చక్కెర : బాహ్య బ్రౌనింగ్‌ను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడటానికి మేము మెరినేడ్‌లో కొద్దిగా చక్కెరను కలుపుతాము.

నిమ్మరసం: కొద్దిగా ఆమ్లత్వం నిజంగా ప్రతి కాటును రుచితో పాప్ చేస్తుంది! అతిగా మెరినేట్ చేయవద్దు, ఎందుకంటే యాసిడ్ చివరికి రొయ్యల ఆకృతిని మార్చడం ప్రారంభిస్తుంది (మేము ఇక్కడ కాల్చిన రొయ్యలను తయారు చేస్తున్నాము, సెవిచే కాదు!).

పాత బే: ఓల్డ్ బే తర్వాత సీఫుడ్ రుచితో అంతర్లీనంగా ముడిపడి ఉన్న మసాలా ఏదీ లేదు.

తరిగిన వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు వెన్న: చివరి టాస్ కోసం, కొద్దిగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు వెన్న మీ రొయ్యలకు అదనపు మైలు పడుతుంది!

మార్వెల్ కంటే dc మంచిది

దశల వారీ (సరళీకృతం)

డీఫ్రాస్ట్, మెరీనాడ్ తయారు చేసి, రొయ్యలను 1-2 గంటలు నానబెట్టండి
మీ వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీని కోసి, వెన్నతో పెద్ద టాసింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి
రొయ్యలను స్కేవర్ చేయండి
అధిక వేడి మీద గ్రిల్ చేయండి, మొత్తం 2 (సగానికి తిప్పండి)
గిన్నెలో టాసు
అందజేయడం!

షెల్లను కరిగించి తొలగించండి

Marinating ముందు, రొయ్యలు పూర్తిగా thawed అవసరం. మీరు వాటిని కూలర్‌లో రవాణా చేస్తుంటే, ఇది సహజంగా జరగవచ్చు. అవి ఇంకా కొద్దిగా మంచుగా ఉంటే, వాటిని పూర్తిగా డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని ఒక పెద్ద గిన్నె నీటిలో ఉంచి, వాటిని సుమారు 10 నిమిషాలు నాననివ్వండి.

అవి డీఫ్రాస్టింగ్ పూర్తయిన తర్వాత, మీరు షెల్‌ను తీసివేయాలనుకుంటున్నారు, కానీ తోకను వదిలివేయండి.

గ్రిల్లింగ్ చేసేటప్పుడు షెల్ హీట్ బఫర్ లాగా పని చేయగలదు (ఇది మంచిది), ఇది మెరినేడ్ రొయ్యలలోకి చొచ్చుకుపోకుండా నిరోధిస్తుంది (ఇది అంత మంచిది కాదు). ఇది మాంసాన్ని కాకుండా షెల్‌పై బాహ్య చార్‌ను కూడా ఉంచుతుంది. అందుకే మేము మెరినేడ్‌ను ప్రారంభించే ముందు షెల్‌లను తొలగించి విస్మరించాలనుకుంటున్నాము.

రొయ్యల పెంకులు కొద్దిగా చేపల వాసన కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని డిస్పోజబుల్ జిప్ టాప్ బ్యాగీలో ఉంచమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, లేకపోతే మీ చెత్త డబ్బా సువాసనను కలిగి ఉంటుంది.

హైకింగ్ ధరించడానికి ఏ ప్యాంటు

ఆహార నిల్వ కంటైనర్‌లో మెరినేట్ చేస్తున్న రొయ్యలు

మెరీనాడ్ నిర్మించండి

మెరీనాడ్ చాలా సులభం కాబట్టి మీరు దీన్ని సులభంగా ఆన్-సైట్‌లో తయారు చేసుకోవచ్చు. ఆలివ్ నూనె, కొన్ని నిమ్మరసం, చక్కెర, ఓల్డ్ బే మసాలా, వెల్లుల్లి పొడి మరియు మిరియాలు కలపండి.

పాత బే సీజన్‌లో తగిన మొత్తంలో ఉప్పు ఉంటుంది. కాబట్టి మీరు ఓల్డ్ బేను ఉపయోగిస్తుంటే, అదనపు ఉప్పు అవసరం లేదు. కానీ మీరు ఓల్డ్ బేను ఉపయోగించకుంటే, దానికి బదులుగా మిరపకాయ వంటి వాటితో భర్తీ చేస్తే, మీరు 1 పౌండ్ రొయ్యలకు 1 టీస్పూన్ ఉప్పు వేయాలి.

మెరినేడ్‌లో రొయ్యలను టాసు చేసి, ఆపై 1 గంట పాటు చల్లబరచడానికి కూలర్‌కు తిరిగి వెళ్లండి. 2 గంటలకు మించి మెరినేడ్ చేయవద్దు, లేదా నిమ్మరసం యొక్క ఆమ్లత్వం కారణంగా రొయ్యలు క్షీణించడం ప్రారంభిస్తాయి.

రొయ్యలను స్కేవర్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం

రొయ్యలను స్కేవర్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని స్కేవర్‌పై గట్టిగా ప్యాక్ చేయడం. ఇది వాటిని చుట్టుముట్టకుండా నిరోధించడమే కాకుండా, బహిర్గతమైన ఉపరితల వైశాల్యాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు తద్వారా వంట ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. రొయ్యలను ఒక స్కేవర్‌పై గట్టిగా ప్యాక్ చేయడం వలన మీరు వాటిని ఎక్కువ ఉడికించకుండా నిరోధించవచ్చు.

మేము ఫ్లాట్ మెటల్ స్కేవర్‌ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాము, ఎందుకంటే అవి పునర్వినియోగపరచదగినవి, మంటలు వ్యాపించవు మరియు రొయ్యలు చుట్టూ తిరగకుండా నిరోధించబడతాయి.

మీరు రౌండ్ వెదురు స్కేవర్‌లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అయినప్పటికీ వాటిని ఉపయోగించే ముందు 10 నిమిషాల పాటు నీటిలో నానబెట్టడం మంచిది. గుండ్రని స్కేవర్‌లతో, రొయ్యలు దొర్లకుండా నిరోధించడానికి ఒకే రొయ్యల ద్వారా రెండు పరుగెత్తడం మాకు ఇష్టం.

అధిక డైరెక్ట్ హీట్‌తో గ్రిల్ ష్రిమ్ప్

మీరు అధిక, ప్రత్యక్ష వేడితో రొయ్యలను గట్టిగా మరియు వేగంగా కొట్టాలనుకుంటున్నారు. అవి 2 నిమిషాల కంటే తక్కువ వ్యవధిలో వండుతాయి, కాబట్టి మీకు వీలైనంత త్వరగా చక్కని బాహ్య వర్ణాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి ఇది ఒక రేసు.

గ్రిల్స్ (బొగ్గు, ప్రొపేన్ మొదలైనవి) కోసం, మీరు మెటల్ గ్రిల్ గ్రేట్‌ను నిజంగా వేడి చేయడానికి మూతతో ముందుగా వేడి చేయాలి. అప్పుడు మూత తెరిచి, రొయ్యలను మూతతో ఎక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
కోసం చలిమంటలు , కుంపటి లేదా బొగ్గుతో వేడిగా ఉండే మంచాన్ని నిర్మించి, గ్రిల్ గ్రిల్‌ను తక్కువ స్థాయికి వదలండి.

మేము రొయ్యలను మొదటి వైపున కొంచెం పొడవుగా, దాదాపు 1న్నర నిమిషాల పాటు వెళ్లనివ్వాలనుకుంటున్నాము, ఆపై మరో 30 సెకన్ల పాటు తిప్పండి. మీరు నిజంగా అధిక వేడి మీద ఉడికించినట్లయితే, దీనికి చాలా సమయం పడుతుంది.

మీరు ఆ సమయంలో ఎక్కువ చార్‌ను అభివృద్ధి చేయలేకపోతే, అది సరే! రొయ్యలను సమయానికి లాగడం మంచిది మరియు చార్‌ను వెంబడించడానికి వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచడం మంచిది. చార్‌తో ఎక్కువగా వండిన రబ్బర్ రొయ్యల కంటే చార్ లేకుండా బొద్దుగా, లేతగా ఉండే రొయ్యలు చాలా మెరుగ్గా ఉంటాయి.

స్ప్రింగర్ పర్వతం ఎక్కడ ఉంది

వెన్న మరియు మూలికలతో ఒక గిన్నెలో రొయ్యలు

ఫైనల్ టాస్

మంచి మరియు అసాధారణమైన కాల్చిన రొయ్యల మధ్య వ్యత్యాసం ఏమిటంటే వాటిని కొన్ని తాజా మూలికలు మరియు కరిగించిన వెన్నతో ఒక పెద్ద గిన్నెలో చివరిగా టాస్ చేయడం. హెర్బ్-వెన్న పూత మీ రొయ్యలకు టన్ను రుచి మరియు దృశ్యమాన ఆకర్షణను జోడించడమే కాకుండా, రొయ్యలు ఎండిపోకుండా నిరోధించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

2 టేబుల్ స్పూన్ల చాలా మృదువైన లేదా కరిగించిన వెన్నని ప్రయత్నించండి (గ్రిల్ నుండి నేరుగా రొయ్యలు వెన్నని కరుగుతాయి). తాజా మూలికల విషయానికొస్తే, తరిగిన పార్స్లీ, కొత్తిమీర లేదా తులసిని ప్రయత్నించండి.

కాల్చిన రొయ్యల తయారీకి చిట్కాలు

మీరు మాసన్ కూజాలో ఇంట్లో మెరినేడ్‌ను ముందే తయారు చేసుకోవచ్చు, మీరు భోజన సమయం నుండి 1-2 గంటల దూరంలో ఉండే వరకు రొయ్యలకు జోడించవద్దు.
పెద్ద రొయ్యలు గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ఉత్తమం ఎందుకంటే అవి పూర్తిగా ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, బయట కొంత బ్రౌనింగ్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి మీకు తగినంత సమయం ఇస్తుంది.
రొయ్యలను నిప్పు మీదకు తరలించడాన్ని సులభతరం చేయడానికి డబుల్ స్కేవర్‌లు లేదా ఫ్లాట్ మెటల్ స్కేవర్‌లను ఉపయోగించండి.
అంతర్గత వంట వేగాన్ని తగ్గించడానికి రొయ్యలను స్కేవర్‌లపై గట్టిగా స్క్రంచ్ చేయండి.
అధిక వేడి మీద రొయ్యలను వేగంగా కాల్చండి. రొయ్యల లోపలి భాగం ఉడకబెట్టి, గట్టిగా మరియు రబ్బరులాగా మారడానికి ముందు మీరు బయటి రంగును వేగంగా అభివృద్ధి చేయాలనుకుంటున్నారు.

కాల్చిన రొయ్యలు

సువాసనతో పగిలిపోతుంది, ఈ కాల్చిన రొయ్యలను తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు వాస్తవంగా ఏ సమయంలోనూ ఉడికించాలి. మీరు తదుపరిసారి గ్రిల్‌ని కాల్చినప్పుడు అవి ఆకలి లేదా మెయిన్‌కి సరైనవి! రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 4.81నుండి68రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:పదిహేనునిమిషాలు వంట సమయం:5నిమిషాలు మెరినేటింగ్ సమయం:1గంట మొత్తం సమయం:1గంట ఇరవైనిమిషాలు 2 -4 సేర్విన్గ్స్

కావలసినవి

1 పౌండ్ రొయ్యలు,deveined, తోక మీద
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
2 టీస్పూన్లు నిమ్మరసం
2 టీస్పూన్లు పాత బే మసాలా
1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
1 టీస్పూన్ చక్కెర
2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లవణరహితం),మెత్తగా లేదా కరిగించబడుతుంది
2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
1 లేదా 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి,ముక్కలు చేసిన

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

అవసరమైతే రొయ్యలను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. సీల్ చేయగల కంటైనర్‌లో ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, ఓల్డ్ బే మసాలా, వెల్లుల్లి పొడి మరియు చక్కెరను జోడించడం ద్వారా మెరినేడ్ చేయండి. రొయ్యలు కరిగిన తర్వాత, అవసరమైతే పై తొక్క, ఆపై 1-2 గంటలు మెరినేడ్‌కు జోడించండి (ఈ సమయంలో చల్లగా / ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి).
రొయ్యలు మెరినేట్ చేస్తున్నప్పుడు, అధిక వేడి గ్రిల్లింగ్ కోసం మీ క్యాంప్‌ఫైర్ లేదా గ్రిల్‌ను సిద్ధం చేయండి.
మీ వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీని కోసి, వెన్నతో పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి.
రొయ్యలను స్కేవర్స్‌పై థ్రెడ్ చేయండి, వాటిని కలిసి బంచ్ చేయండి.
అధిక వేడి మీద గ్రిల్ చేయండి. ఒకవైపు 1½ నిమిషాలు, తర్వాత మరో వైపు 30 సెకన్లు గ్రిల్ చేయండి. వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి.
వెన్న, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లితో గిన్నెలో రొయ్యలను టాసు చేయండి, తద్వారా అది బాగా పూత ఉంటుంది.
నిమ్మకాయ స్క్వీజ్‌తో సర్వ్ చేయండి!

గమనికలు

ఒకవేళ నువ్వు చేయవద్దు ఓల్డ్ బే మసాలాను ఉపయోగించండి, మీరు మెరినేడ్‌కు కొంచెం ఉప్పును జోడించాలనుకుంటున్నారు - రొయ్యల పౌండ్‌కు 1 టీస్పూన్. పోషణను చూపించు దాచు