క్యాంప్‌ఫైర్ స్టీమ్డ్ క్లామ్స్
కోస్టల్ క్యాంపింగ్‌కు పర్ఫెక్ట్, ఈ లైట్ మరియు బ్రైట్ బటర్ మరియు వైట్ వైన్ సాస్ స్టీమ్డ్ క్లామ్స్ ఎల్లప్పుడూ హిట్ అవుతాయి.
వేసవిలో, మేము తరచుగా ఒరెగాన్ తీరానికి విహారయాత్రలు చేస్తాము. క్యాంప్‌గ్రౌండ్‌కి వెళ్లేటప్పుడు, మేము సాధారణంగా స్థానిక చేపల వ్యాపారి దగ్గర ఆగి తాజావి ఏమిటో చూస్తాము. సీఫుడ్ అనేది మనం క్యాంపింగ్ ట్రిప్పుల కోసం సాధారణంగా ప్యాక్ చేసేది కాదు, కానీ మనం మూలానికి దగ్గరగా ఉన్నప్పుడు మరియు మా క్యాంప్‌సైట్ నుండి అలలు కూలడం వినగలిగినప్పుడు, అది సరిగ్గా సరిపోతుందని అనిపిస్తుంది! ఈ ప్రత్యేక పర్యటనలో, సీఫుడ్ స్టోర్‌కి ఇప్పుడే లిటిల్‌నెక్ క్లామ్‌ల బ్యాచ్ వచ్చింది. మేము రెండు పౌండ్లు తీసుకొని మా మార్గంలో ఉన్నాము.
సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)
డి
ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!
నేను ఏమి చేయాలి
మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.
సేవ్ చేయండి!మేము ఈ స్టీమ్డ్ క్లామ్ రెసిపీని ఇష్టపడతాము ఎందుకంటే ఇది చాలా బహుముఖంగా ఉంటుంది. దీన్ని తీసివేయడానికి మీకు కావలసిందల్లా కొన్ని ప్రాథమిక పదార్థాలు మరియు ఇది ఏదైనా రకమైన క్లామ్ లేదా మస్సెల్‌తో పని చేస్తుంది, కాబట్టి మీరు ఏమి తీసుకుంటున్నారో కూడా మీరు తెలుసుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. ఏది తాజాది అని అడగండి!
కాన్సెప్ట్ చాలా సులభం: పెద్ద డచ్ ఓవెన్‌లో (లేదా బిగుతుగా ఉండే మూత ఉన్న కుండలో) ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులను ఉదారంగా వెన్నలో వేయండి. ఆల్కహాల్ నుండి ఉడికించడానికి కొంచెం వైట్ వైన్ వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. క్లామ్స్ లేదా మస్సెల్స్ వేసి కవర్ చేయండి. ఆవిరి ఏర్పడుతుంది మరియు క్లామ్స్ ఉడికించాలి. పెంకులు అన్నీ తెరిచిన తర్వాత, మూత తీసి, సన్నగా తరిగిన పార్స్లీలో చల్లి సర్వ్ చేయాలి. ఈ మొత్తం ప్రక్రియ సుమారు 15 నిమిషాలు పడుతుంది మరియు స్వచ్ఛమైన స్వర్గం వాసన వస్తుంది. చేతిలో కొన్ని క్రస్టీ బ్రెడ్ ఉండేలా చూసుకోండి!
మనం ఎందుకు ప్రేమిస్తాం:
↠ చాలా బహుముఖ మరియు అనేక రకాల షెల్ఫిష్‌లతో పని చేస్తుంది
↠ స్థానికంగా తినడం వల్ల పర్యావరణానికి మీ కనెక్షన్‌ని మెరుగుపరుస్తుంది
↠ మేము ఈ రెసిపీ చేయడానికి సగం కారణం సువాసనగల పులుసులో బ్రెడ్ డంకింగ్
కాబట్టి మీరు తీరప్రాంత వైబ్‌లను స్వీకరించి, మీ క్యాంప్‌సైట్‌లో కొన్ని స్థానిక సీఫుడ్‌లను తినాలనుకుంటే, ఈ వెల్లుల్లి-బటర్ స్టీమ్డ్ క్లామ్స్ రెసిపీ దీన్ని చేయడానికి సులభమైన మరియు ఫూల్‌ప్రూఫ్ మార్గాలలో ఒకటి.
బ్యాక్ప్యాకింగ్ కోసం ట్రయల్ రన్నింగ్ షూస్
క్యాంపింగ్ చేసేటప్పుడు షెల్ఫిష్‌లను ఎలా రవాణా చేయాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
తాజాదనమే పేరు. మీరు మీ షెల్ఫిష్ను తీసుకున్న 24 గంటల్లోపు వండాలని ప్లాన్ చేయాలనుకుంటున్నారు. ఇది వారాంతంలో మీ కూలర్ దిగువన అలసిపోయేలా చేసే భోజనం కాదు. మీకు గరిష్ట తాజాదనం కావాలి, కాబట్టి ఎంత త్వరగా ఉంటే అంత మంచిది. గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి కూలర్‌ను ఎలా ప్యాక్ చేయాలి ఇక్కడ.
మీరు క్యాంపింగ్ చేస్తున్న ప్రదేశానికి వీలైనంత దగ్గరగా స్థానిక మత్స్య దుకాణం నుండి మీ షెల్ఫిష్ను కొనుగోలు చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. అయితే, మీరు కొలరాడోలో క్యాంపింగ్ చేస్తుంటే, స్థానిక సీఫుడ్ యొక్క మొత్తం ఆలోచన ఒక ముఖ్యమైన అంశం. కానీ మీరు తీరానికి సమీపంలో ఎక్కడైనా క్యాంపింగ్ చేస్తుంటే, మెగా సూపర్‌మార్కెట్‌కి వెళ్లే బదులు స్థానికంగా ఉండే ప్రదేశాన్ని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించండి.
మీ షెల్ఫిష్ని తీసుకెళ్తున్నప్పుడు, వారి ఉప్పు విలువైన ఏదైనా మంచి చేపల వ్యాపారి, ప్రతి షెల్ మూసుకుపోతుందో లేదో తనిఖీ చేస్తుంది - ఇది క్లామ్ సజీవంగా ఉందని సూచిస్తుంది. కౌంటర్ వెనుక ఉన్న వ్యక్తి విచక్షణారహితంగా చేతిని పట్టుకుని, వాటిని బ్యాగ్‌లో ఉంచితే, ఇది మొత్తం ఆపరేషన్‌కు చెడ్డ సంకేతం మరియు నిజాయితీగా, మేము బహుశా దూరంగా వెళ్లిపోతాము. (గమనిక: పెద్ద కిరాణా సూపర్‌మార్కెట్‌లో షెల్ఫిష్ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మాత్రమే ఇది జరిగింది.) కానీ, నాటకీయంగా బయటకు వెళ్లడం మీ శైలి కాకపోతే - మాట్లాడండి మరియు ఒక్కొక్కరిని ఒక్కొక్కటిగా తనిఖీ చేయమని వ్యక్తిని అడగండి. మీరు చనిపోయిన షెల్ఫిష్ కోసం చెల్లించాల్సిన అవసరం లేదు, మీరు ఏమైనప్పటికీ దాన్ని విసిరేయాలి.
ప్రతి స్త్రీ కోరుకునే పురుషుడు
అలాగే, మీకు మంచి అనుబంధం ఉంటే, మీరు క్యాంపింగ్‌లో ఉన్నారని వారికి చెప్పండి మరియు మీ కోసం వాటిని శుభ్రం చేయడం (మరియు మస్సెల్స్, గడ్డం కోసం) వారికి సాధ్యమేనా అని అడగండి. షెల్ఫిష్ను క్యాంప్‌సైట్‌లో మీరే చేయడం కంటే ముందే శుభ్రం చేయడానికి కొన్ని అదనపు బక్స్ విలువైనది కావచ్చు. అలా అయితే, గొప్పది. కాకపోతే, దీన్ని మీరే చేయడం సమస్య కాదు - కానీ అడగడం విలువ.
షెల్ఫిష్ మంచినీటితో తాకకుండా చల్లగా ఉంచాలి. వాటిని కూడా ఊపిరి పీల్చుకునేలా చేయాలి. ఒక పెద్ద ఎనామెల్ గిన్నెలో క్లామ్‌లను ఉంచడం ద్వారా, వాటిని తడిగా ఉన్న గుడ్డతో కప్పడం ద్వారా మరియు గిన్నెను మా కూలర్ పైభాగంలో భద్రంగా ఉంచడం ద్వారా మేము దీనిని సాధిస్తాము.
క్యాంప్‌సైట్‌లో మీ మొదటి రాత్రి వీటిని తయారు చేయడానికి ఉత్తమ సమయం, కానీ అవి మరుసటి రోజు కూడా బాగానే ఉంటాయి.
మీ షెల్ఫిష్ని ఎలా తనిఖీ చేయాలి మరియు శుభ్రం చేయాలి
మీరు మీ క్లామ్‌లను వండడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని కూలర్ నుండి తీసివేసి, వాటిని తనిఖీ చేయండి. పైన పేర్కొన్న విధంగా, మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు, అన్ని షెల్లు మూసివేయబడి ఉండాలి. అయితే, కొన్ని మీ కూలర్‌లో ఉన్న సమయంలో తెరిచి ఉండవచ్చు. చింతించకండి, ఇంకా.
పాక్షికంగా తెరిచిన గుండ్లు ఉన్న క్లామ్‌లలో దేనికైనా, వాటిని పక్కకి ఓరియంట్ చేసి, ఆపై వాటిని గట్టి ఉపరితలంపై నొక్కండి. షెల్ఫిష్ ఇప్పటికీ సజీవంగా ఉన్నట్లయితే, ఈ ఉద్దీపన వాటి షెల్ను మళ్లీ మూసివేయడానికి కారణమవుతుంది. షెల్ఫిష్ రెండు సార్లు నొక్కిన తర్వాత కూడా మూసివేయకపోతే, దానిని టాసు చేయండి. కొంచెం నష్టాన్ని ఆశించండి. పర్లేదు.
మేము షెల్ యొక్క ప్రతి వైపు స్క్రబ్ చేయడానికి స్పాంజ్ యొక్క స్కౌరింగ్ వైపు ఉపయోగిస్తాము. మీరు ఏదైనా ధూళి, బార్నాకిల్స్ మరియు ఏదైనా ఇతర చెత్తను తీసివేయాలనుకుంటున్నారు. మేము వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేస్తాము - కోలాండర్ ఉపయోగించి లేదా గిన్నెను చల్లటి నీటితో నింపి, ఆపై వడకట్టండి.
మస్సెల్స్ కొన్నిసార్లు గడ్డాలు కలిగి ఉంటాయి, పెంకు నుండి మొలకెత్తే జుట్టు లాంటి ఫైబర్ చిన్న కుచ్చులు ఉంటాయి. తొలగించడానికి, మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య పట్టుకుని, షెల్ యొక్క కీలు వైపుకు బలంగా లాగండి. గడ్డాన్ని కత్తిరించడానికి మీరు కత్తిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
అవి శుభ్రం చేయబడిన తర్వాత మరియు అన్ని షెల్లు మూసివేయబడిన తర్వాత, మీరు వంట ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు!
డచ్ ఓవెన్‌లో ఉడికించిన క్లామ్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి
మీ షెల్ఫిష్ను తనిఖీ చేయడం, శుభ్రం చేయడం మరియు శుభ్రం చేయడం మొదటి దశ. అది పూర్తయిన తర్వాత, మీ డచ్ ఓవెన్‌ను వేడెక్కడం ప్రారంభించండి, ఆపై వెన్నని కరిగించండి. ఇది నురుగు ఆగిపోయిన తర్వాత, వెల్లుల్లి మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు వేసి, సువాసన వచ్చే వరకు కొట్టండి. ఇక్కడ జాబితా చేయబడిన వెల్లుల్లి మొత్తం కేవలం ప్రారంభ స్థానం మాత్రమేనని గమనించండి. పెంచడానికి సంకోచించకండి!
మీ భార్య ద్విలింగ సంపర్కం
వెల్లుల్లి కొద్దిగా రంగును తీయడం ప్రారంభించిన తర్వాత, వైట్ వైన్‌లో వేసి, ఆల్కహాలిక్ కాటు ఆవిరైపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఆపై మీ క్లామ్‌లను వేసి, కవర్ చేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఆవిరి మూత కింద పేరుకుపోతుంది మరియు వేడిని సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది, క్లామ్స్ వంట చేస్తుంది. అన్ని క్లామ్స్ షెల్లు తెరిచిన తర్వాత (లేదా కనీసం మెజారిటీ), మూతను తొలగించండి.
పైన సన్నగా తరిగిన పార్స్లీని వేసి, కాల్చిన, క్రస్టీ బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.
ముఖ్యమైన పరికరాలు
↠ కూలర్: కార్ క్యాంపింగ్ కోసం మా వద్ద Yeti 35 కూలర్ ఉంది. సీఫుడ్ నిల్వ చేసేటప్పుడు, మీకు చలిని పట్టుకునే సీరియస్ కూలర్ కావాలి.
↠ డచ్ ఓవెన్: గట్టిగా అమర్చిన మూతతో ఏదైనా కుండ దీని కోసం పని చేయాలి, కానీ డచ్ ఓవెన్ మూత యొక్క బరువు నిజంగా ఆవిరి లోపల నిర్మించడానికి అనుమతిస్తుంది. తారాగణం ఇనుము కూడా వేడిని బాగా నిలుపుకుంటుంది, కాబట్టి మేము తరచుగా ప్రతిదీ వెచ్చగా ఉంచడానికి డచ్ ఓవెన్ నుండి అందిస్తాము.
↠ కోలాండర్: మీరు మీ క్యాంప్‌సైట్‌లో నడుస్తున్న నీటిని యాక్సెస్ చేయబోతున్నట్లయితే, మీరు మీ షెల్ఫిష్ను స్పాంజ్ యొక్క స్కౌరింగ్ సైడ్ ఉపయోగించి స్క్రబ్ చేసిన తర్వాత వాటిని శుభ్రం చేయడానికి కోలాండర్ చాలా బాగుంది. మేము ఒక కోలాండర్ మూతతో కూలిపోయే కుండను కలిగి ఉన్నాము, కాబట్టి ఇది ఒక బహుళ ప్రయోజన సామగ్రి.
రీన్ఫోర్స్డ్ మోకాళ్ళతో బాహ్య ప్యాంటు>> మా పూర్తి పొందండి క్యాంపింగ్ కిచెన్ గేర్ చెక్‌లిస్ట్ ఇక్కడ<<
మీరు ఆనందించే ఇతర క్యాంపింగ్ వంటకాలు
↠ సీఫుడ్ Paella
↠ ష్రిమ్ప్ బాయిల్ ఫాయిల్ ప్యాకెట్లు
↠ కాల్చిన చేప టాకోస్
↠ 27 సులభమైన క్యాంపింగ్ మీల్స్
డచ్ ఓవెన్ స్టీమ్డ్ క్లామ్స్
కోస్టల్ క్యాంపింగ్‌కు పర్ఫెక్ట్, ఈ లైట్ మరియు బ్రైట్ బటర్ మరియు వైట్ వైన్ సాస్ స్టీమ్డ్ క్లామ్స్ ఎల్లప్పుడూ హిట్ అవుతాయి. రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 5నుండి3రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:పదిహేనునిమిషాలు వంట సమయం:13నిమిషాలు మొత్తం సమయం:28నిమిషాలు 2 సేర్విన్గ్స్పరికరాలు
కావలసినవి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి,ముక్కలు చేసిన
- ½ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- ¾ కప్పు వైట్ వైన్
- 2 పౌండ్లు చిన్న మెడ క్లామ్స్,శుభ్రం + స్క్రబ్డ్
- తాజా పార్స్లీ
- 1 నిమ్మకాయ,క్వార్టర్స్ లోకి కట్
- క్రస్టీ బాగెట్,ముక్కలు
సూచనలు
- క్లామ్‌లను తనిఖీ చేయండి మరియు మూసివేయని వాటిని విస్మరించండి (టేబుల్‌పై తెరిచి ఉన్న వాటిని ట్యాప్ చేసిన కొన్ని నిమిషాల్లో మూసివేస్తే, మీరు వాటిని ఇప్పటికీ ఉపయోగించవచ్చు). క్లామ్స్‌ని కడిగి స్క్రబ్ చేయండి.
- కరిగించండి వెన్న మీడియం వేడి మీద డచ్ ఓవెన్‌లో (లేదా గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కుండ). నురుగు తగ్గిన తర్వాత, జోడించండి వెల్లుల్లి మరియు ఎరుపు మిరియాలు రేకులు మరియు 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
- జోడించండి వైన్ మరియు సుమారు 30 సెకన్ల పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి - ఆల్కహాలిక్ కాటు కాలిపోయే వరకు (అయితే కుండలో ఇంకా ద్రవం ఉండాలి!)
- జోడించండి క్లామ్స్ మరియు ఒక మూత తో కుండ కవర్. 5-10 నిమిషాలు లేదా క్లామ్స్ తెరిచే వరకు ఆవిరి చేయండి. ఇప్పటికీ మూసివేయబడిన ఏవైనా క్లామ్‌లను విస్మరించండి.
- తో టాప్ పార్స్లీ , ఒక స్క్వీజ్ నిమ్మకాయ , మరియు కాల్చిన రొట్టె సాస్ మొత్తం నానబెట్టడానికి!
గమనికలు
ఈ వంటకం రొట్టె లేదా పాస్తాతో వడ్డించినప్పుడు రాత్రి భోజనం కోసం 2 వడ్డిస్తుంది లేదా 4-6 ఆకలి-పరిమాణ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది. పోషకాహార అంచనా క్లామ్స్ మరియు సాస్ కోసం మాత్రమే (2 సేర్విన్గ్స్ ఆధారంగా) పోషణను చూపించు దాచుపోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)
కేలరీలు:467కిలో కేలరీలు|కార్బోహైడ్రేట్లు:12g|ప్రోటీన్:యాభైg|కొవ్వు:పదిహేనుg* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా
ఆకలి, ప్రధాన కోర్సు శిబిరాలకుఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి
