వంటకాలు

కాల్చిన స్వీట్ పొటాటో ఫాజిటాస్

కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంప స్టీక్స్, కాల్చిన మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు న్యూ మెక్సికన్ చిలీ మెరినేడ్, ఈ శాకాహారి క్యాంప్‌ఫైర్ ఫజిటాలు పాత క్లాసిక్‌కి కొత్తవి.

నీలిరంగు క్యాంపింగ్ ప్లేట్‌పై స్వీట్ పొటాటో ఫాజిటాస్
మేము ఈ వేసవి ప్రారంభంలో ఈ వంటకాన్ని తయారు చేసాము మంచి కంపెనీ జర్నల్ మౌంట్ హుడ్ సమీపంలో తిమోతీ లేక్ వద్ద క్యాంపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, OR. ఇది ఒక అద్భుతమైన ప్రదేశం, దాని చుట్టూ ఎత్తైన పైన్స్ అడవులు, స్ఫటిక స్పష్టమైన నీరు మరియు మంచుతో కప్పబడిన మౌంట్ హుడ్ యొక్క అందమైన దృశ్యాలు ఉన్నాయి. ఇది మీరు వారం మొత్తం (లేదా వేసవి అంతా కూడా) గడపగలిగే క్యాంప్‌గ్రౌండ్ రకం మాత్రమే. మీరు అక్కడకు వెళ్లిన తర్వాత కిరాణా సామాగ్రిని తీయడానికి చాలా తక్కువ స్థలాలు మాత్రమే ఉన్నాయి. మీరు ప్రాథమికంగా పోర్ట్‌ల్యాండ్‌కి తిరిగి వెళ్లాలి, పూర్తిగా తిరిగి సరఫరా చేయడానికి దాదాపు 2-గంటల డ్రైవ్.

కాబట్టి మేము పోర్ట్‌ల్యాండ్‌ను విడిచిపెట్టడానికి ముందు, నిల్వ చేయడానికి పెద్ద కిరాణా పరుగు చేసాము. మేము ఇప్పటికే ఫజిటాల కోసం తహతహలాడుతున్నాము - బహుశా మేము ఇంతకు ముందు రోజులో ప్రయాణించిన అనేక మత్తు ఆహార ట్రక్కులలో ఒకదాని ద్వారా ప్రేరేపించబడి ఉండవచ్చు - కాబట్టి మేము ఖచ్చితంగా అలా చేయాలనుకుంటున్నాము. మేము కూలర్‌తో ప్రయాణం చేయనందున, మాంసం వంటి అత్యంత పాడైపోయే పదార్థాలను ఉపయోగించకుండా ఫజిటాలు చేసే మార్గాల గురించి ఆలోచించడం ప్రారంభించాము. పరిష్కారం? సన్నగా కట్ చేసి, మెరినేట్ చేసిన స్వీట్ పొటాటో స్టీక్స్!

తారాగణం ఇనుప స్కిల్లెట్ పక్కన చెక్క కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో కాల్చిన చిలగడదుంపలు
పని చేస్తుందని మనకు తెలిసిన కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. ఆపై విద్యావంతులైన అంచనాలు కొన్ని ఉన్నాయి. మేము ఖచ్చితంగా దీనితో కొంత రిస్క్ తీసుకుంటున్నాము, ఎందుకంటే మేము దీన్ని ఇంతకు ముందెన్నడూ ప్రయత్నించలేదు, కానీ ఇది జరుగుతుందని మేము విశ్వసించాము.

ఉత్తమ ప్రోటీన్ భోజనం భర్తీ షేక్

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

నిజమైన సెక్స్ సన్నివేశాలతో సినిమాలు

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

మేగాన్ చెక్క కట్టింగ్ బోర్డ్‌పై చిలగడదుంపలను ముక్కలు చేస్తోంది

క్యాంప్‌సైట్‌లో, మేము ఆలివ్ ఆయిల్, న్యూ మెక్సికన్ చిలీ పౌడర్, జీలకర్ర మరియు ఉప్పుతో కూడిన మా మెరినేడ్‌ని కలిపి ఉంచాము. మేము తీపి బంగాళాదుంపలను సుమారు ¼ అంగుళాల స్టీక్స్‌లో పొడవుగా ముక్కలు చేసి, వాటిని మెరినేడ్‌తో పూసి, ఆపై మేము క్యాంప్‌ఫైర్ ప్రారంభించినప్పుడు వాటిని కూర్చోనివ్వండి.

మైఖేల్ కర్రతో క్యాంప్ ఫైర్ చేస్తున్నాడు
మంటలు చల్లారిన తర్వాత మరియు మేము పని చేయడానికి కొన్ని మంచి నిప్పులను కలిగి ఉన్నాము, మేము మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేసి, వాటిని కొంచెం ఆలివ్ నూనెతో కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో విసిరి, వాటిని వేడి మీద ఉంచాము. అప్పుడు మేము మెటల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం పైన చిలగడదుంప స్టీక్స్ ఉంచాము. మేము వాటిని 5 నిమిషాల తర్వాత ఒకసారి తిప్పాము మరియు మధ్యలో అవి మృదువుగా అనిపించినప్పుడు, మేము వాటిని తీసివేసాము.

క్యాంప్‌ఫైర్‌పై తారాగణం ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో వండుతున్న మిరపకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలను టాంగ్‌లను ఉపయోగించి మైఖేల్

క్యాంప్‌ఫైర్‌పై తారాగణం ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో ముక్కలు చేసిన మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు

తీపి బంగాళాదుంపల యొక్క మా మొదటి రుచి పరీక్షను పొందిన వెంటనే మేము ఒప్పించాము. ఇది హిట్ అవుతుందని భావించారు. అంచుల మీద చర్మం మంటల వల్ల కరకరలాడింది, లోపలి భాగం నమలడం ఇంకా దృఢమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంది మరియు గ్రిల్ గుర్తులు వాటికి రుచికరమైన BBQ కాల్చిన రుచిని ఇచ్చాయి. ఆలస్యం చేయకుండా, మేము మిగిలిన స్టీక్స్‌ను వెడల్పుగా స్ట్రిప్స్‌గా ముక్కలు చేసి, అవి వెచ్చగా ఉన్నప్పుడే సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధం చేసాము.

తారాగణం ఇనుప స్కిల్లెట్ పక్కన చెక్క కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో కాల్చిన చిలగడదుంపలు
మేము మా ఫజిటాలను నిర్మించడం ప్రారంభించే ముందు, మేము గ్రిల్ నుండి ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలను తీసి, పిక్నిక్ టేబుల్‌పై స్కిల్లెట్‌ను ఉంచాము (ఎందుకంటే ఇది సమీపంలోని కొన్ని నాటకీయ సిజ్లింగ్ స్కిల్లెట్ లేకుండా ఫజిటాస్ కాదు).

ట్రాన్స్ కాటాలినా ట్రైల్ ఎలివేషన్ ప్రొఫైల్

మైఖేల్ టంగ్స్ ఉపయోగించి కాల్చిన మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను తీయడానికి మరియు దానిని టోర్టిల్లాలో ఉంచుతున్నాడు

కాల్చిన చిలగడదుంప స్టీక్స్ మరియు కాల్చిన మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు

అంతిమ ఫలితం హంతకుడు. కాల్చిన కూరగాయలు, కాల్చిన చిలగడదుంప మరియు నైరుతి రుచి యొక్క లోడ్లు. ఇది ఫజిటాస్ నుండి మనకు కావలసినవన్నీ. మరియు అన్ని పదార్థాలు చాలా కాలం పాటు ఉండేవి కాబట్టి, మా క్యాంపింగ్ ట్రిప్‌లోని 1వ రోజు లేదా 7వ రోజున మేము దీన్ని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

కాబట్టి మీ తదుపరి ఫజితా రాత్రి కోసం, మాంసాన్ని దాటవేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు బదులుగా చక్కగా కాల్చిన స్వీట్ పొటాటోని తీసుకోండి.

మేగాన్ మరియు మైఖేల్ క్యాంప్‌ఫైర్ చుట్టూ కూర్చుని రాత్రి భోజనం చేస్తున్నారు

పిండి టోర్టిల్లాలో కాల్చిన చిలగడదుంపలు మరియు కూరగాయలు

కాల్చిన స్వీట్ పొటాటో ఫాజిటాస్

మీ క్యాంప్‌సైట్‌లో సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, మీరు ఇంట్లో చిలగడదుంపలను కట్ చేసి మెరినేడ్ చేయవచ్చు మరియు వాటిని మీ కూలర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌లో ప్యాక్ చేయవచ్చు.రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 4.80నుండి5రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:25నిమిషాలు వంట సమయం:ఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:నాలుగు ఐదునిమిషాలు 4 ఫజిటాస్

కావలసినవి

స్వీట్ పొటాటోస్ కోసం

1 పెద్ద చిలగడదుంప
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నునె
2 టీస్పూన్ ద్రవ అమైన్లు,లేదా నేను విల్లోని
1 టేబుల్ స్పూన్ న్యూ మెక్సికో చిలీ పౌడర్
½ tsp ఉ ప్పు

కూరగాయలు కోసం

1 ఎరుపు గంట మిరియాలు
1 పోబ్లానో మిరియాలు,లేదా పచ్చి బెల్ పెప్పర్ మీకు తక్కువ ఏదైనా కావాలంటే
1 తెల్ల ఉల్లిపాయ
3 టేబుల్ స్పూన్ వంట నునె
3 లవంగాలు వెల్లుల్లి యొక్క
1 tsp న్యూ మెక్సికో చిలీ పౌడర్
1 tsp నేల జీలకర్ర
1 tsp ఉ ప్పు

సేవ చేయడానికి

1 సున్నం,ముక్కలుగా కట్
4-6 పిండి టోర్టిల్లాలు,లేదా GF కోసం మొక్కజొన్న

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

చిలగడదుంప 'స్టీక్స్'ని సిద్ధం చేసి, మెరినేట్ చేయండి: చిలగడదుంప నుండి రెండు చివరలను కత్తిరించండి. తీపి బంగాళాదుంపను మీ కట్టింగ్ బోర్డ్‌పై నిలువుగా ఉంచండి మరియు 4 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ½ అంగుళాల స్లాబ్‌లను రూపొందించడానికి క్రిందికి ముక్కలు చేయండి. చిన్న కంటైనర్‌లో నూనె, లిక్విడ్ అమినోస్, చిల్లీ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపడం ద్వారా మెరీనాడ్‌ను సిద్ధం చేయండి. చిలగడదుంపను పెద్ద ప్లేట్‌లో వేసి, పైభాగంలో సగం మెరినేడ్‌ను చినుకులు వేయండి, అవసరమైతే ఒక చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి సమానంగా పూయండి. చిలగడదుంపను తిప్పండి మరియు మరొక వైపు పునరావృతం చేయండి. పక్కన పెట్టండి మరియు కనీసం 20 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయనివ్వండి.
కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి: ఇంతలో, అన్ని కూరగాయలను ముక్కలు చేయండి. మిరపకాయలను కాండం తీసివేసి, పొడవాటి కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయను ¼ వెడల్పు ముక్కలుగా కోయండి. వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.
కూరగాయలను ఉడికించాలి: మీ క్యాంప్‌ఫైర్‌లో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్‌లో వేడి చేయండి. వేడి అయ్యాక, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి. అవి మెత్తబడే వరకు అధిక వేడి మీద వేయించి, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కూరగాయలు మెత్తగా మరియు ఉల్లిపాయ గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి - మొత్తం 15-20 నిమిషాలు.
తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి: మీరు స్కిల్లెట్‌లో కూరగాయలు వెళ్లిన వెంటనే, చిలగడదుంపలను గ్రిల్‌పై ఉంచండి (మీరు క్యాంప్‌ఫైర్‌లో ఉడికించకపోతే వాటిని రెండవ కాస్ట్ ఐరన్‌లో కూడా ఉడికించాలి). ఒక వైపు 5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై తిప్పండి మరియు మరో వైపు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అవి అంతటా లేతగా మారిన తర్వాత (కానీ మెత్తగా ఉండవు!), వాటిని మంట నుండి తీసి, ¼ ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి.
టోర్టిల్లాలను మంట మీద కాల్చండి, ఒక్కో వైపు 15-20 సెకన్లు.
సమీకరించడానికి: టోర్టిల్లాపై కూరగాయలను ఒక స్కూప్ ఉంచండి. పైన చిలగడదుంపలను వేసి, సున్నం పిండితో ముగించండి. ఇతర ఫజిటాల కోసం రిపీట్ చేయండి. తవ్వకం!