పియర్ ఫ్రూట్ తోలు

ఈ పియర్ పండ్ల తోలులు పెంపు మరియు భోజన పెట్టెల కోసం ఒక ఆహ్లాదకరమైన చిరుతిండి. కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు మరియు కొంత సహనంతో, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రూట్ రోల్ అప్‌లకు చికిత్స పొందుతారు చేయగలిగింది వారాల పాటు ఉంటుంది (కానీ అంతకు ముందు వారు తింటారని మేము హామీ ఇస్తున్నాము!) .

మా అభిమాన సాధారణాలలో ఒకటి హైకింగ్ కోసం స్నాక్స్ పండ్ల తోలు. అవి వ్యామోహం మరియు ఆహ్లాదకరమైనవి, శీఘ్ర శక్తిని అందిస్తాయి మరియు మేము వాటిని మనమే తయారు చేసుకోగలమని మేము ప్రేమిస్తున్నాము.

మాకు కొన్ని గొప్పవి ఉన్నాయి ఆపిల్ అల్లం మరియు స్ట్రాబెర్రీ ఫ్రూట్ తోలు వంటకాలు మా సైట్‌లో, మరియు పియర్ సేకరణకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుందని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.

ఈ పోస్ట్‌లో మేము కేవలం మూడు పదార్ధాలతో పియర్ ఫ్రూట్ రోల్ అప్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో పంచుకుంటున్నాము. వీటిని తయారు చేయడానికి మీకు ప్రత్యేకమైన పరికరాలు అవసరం లేదు - మీకు ఒకటి ఉంటే వాటిని ఓవెన్ మరియు డీహైడ్రేటర్‌లో ఎలా తయారు చేయాలో మేము మీకు చూపుతాము.

పదార్థాలు

బేరి: మీ బేరి అదనపు పండినట్లు మీరు కోరుకుంటారు. మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు అవి చాలా పండినట్లయితే, వారు అక్కడకు వచ్చే వరకు కొన్ని రోజులు కౌంటర్లో, ఆదర్శంగా కాగితపు సంచిలో కూర్చునివ్వండి. వారి మెడలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు అవి పండినట్లు మీకు తెలుస్తుంది. బార్ట్‌లెట్‌లను ఉపయోగిస్తుంటే (మేము మాలో ఉపయోగిస్తున్నవి), అవి పండినప్పుడు అవి ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు రంగులోకి మారుతాయి.
నిమ్మరసం: రుచిని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది మరియు పండ్ల తోలుల యొక్క తుది ఆకృతికి సహాయపడటానికి పెక్టిన్‌ను జోడిస్తుంది.
చక్కెర: మేము మా రెసిపీ పిలిచే దానిలో సగం మాత్రమే ప్రారంభించాలనుకుంటున్నాము మరియు అవసరమైతే చివరికి మరింత జోడిస్తాము. ఇది నిజంగా మీ బేరి ఎంత తీపిగా ప్రారంభమవుతుందో మరియు మీ ఫ్రూట్ రోల్ అప్‌లను వ్యక్తిగతంగా ఎంత మధురంగా ఉందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

నాలుగు-దశల కోల్లెజ్ ఒక కుండలో వండిన బేరిని, మృదువైన పురీని కత్తితో ట్రేలో విస్తరించడం, బేకింగ్ చాప మీద ఎండిన పండ్ల తోలు మరియు చాప నుండి పూర్తయిన షీట్ పై తొక్కడం చూపిస్తుంది.

పండ్ల తోలును ఎలా తయారు చేయాలి

బేరిని పీల్ చేసి 1-అంగుళాల భాగాలుగా కత్తిరించండి. నిమ్మరసం మరియు చక్కెరతో ఒక కుండలో జోడించండి. బేరి మృదువుగా మరియు వాటి రసాలను విడుదల చేసే వరకు, 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బేరిస్‌ను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి మరియు పూర్తిగా మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. ఇప్పుడు, మీరు తీపి కోసం రుచి చూడవచ్చు మరియు మీకు కావాలంటే అదనపు చక్కెరను జోడించవచ్చు.
పురీని చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ లేదా సాలిడ్ డీహైడ్రేటర్ ట్రేలో విస్తరించండి. పండ్ల తోలులకు ఉపాయం పురీని విస్తరించడం కాబట్టి అంచులు మధ్య కంటే కొంచెం మందంగా ఉంటాయి -ఇది బయటి నుండి ఆరిపోతుంది, కాబట్టి ఇది ఒకే సమయంలో పూర్తవుతుందని నిర్ధారించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
- పొయ్యిలో ఆరబెట్టడానికి: ఓవెన్ వెళ్ళగలిగే అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేకింగ్ షీట్ ఓవెన్లో ఉంచండి. తేమ తప్పించుకోవడానికి చెక్క చెంచాతో తలుపు తెరిచి ఉంటుంది (మీకు ఆసక్తికరమైన పెంపుడు జంతువులు లేదా పిల్లలు ఉంటే జాగ్రత్తగా ఉండండి!).
- డీహైడ్రేటర్‌లో ఆరబెట్టడానికి: పురీని డీహైడ్రేటర్‌లో ఉంచి 135 ° F కి సెట్ చేయండి.
పండ్ల తోలు ఇకపై పనికిరాని మరియు తడి లేదా మృదువైన మచ్చలు లేని ఒక ముక్కలో ఒలిచినంత వరకు కొన్ని గంటలు డీహైడ్రేట్ చేయండి (సుమారు ఓవెన్లో 3 గంటలు లేదా డీహైడ్రేటర్‌లో 4 ½-5 గంటలు). ఈ సమయాలు కేవలం మార్గదర్శకాలు -మీరు ఓవెన్ లేదా డీహైడ్రేటర్, మీ ఇంట్లో తేమ స్థాయి మొదలైనవి ఉపయోగిస్తే ఖచ్చితమైన సమయం ఆధారపడి ఉంటుంది. సమయం ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, దానం ద్వారా మరియు అనుభూతి ద్వారా దానం తీర్పు ఇవ్వడం మంచిది.

చేతులు పండ్ల తోలును ఒక ట్రేలో వ్యాప్తి చేయడం, పార్చ్మెంట్ నుండి తొక్కడం, దానిని చుట్టడం మరియు కత్తెరతో రోల్స్ కట్ చేయడం ద్వారా తయారుచేస్తాయి; పసుపు పండు మరియు పూర్తయిన పండ్ల తోలు రోల్స్ కూడా చూపబడతాయి.

తోలును పార్చ్మెంట్ కాగితం ముక్కకు బదిలీ చేసి దాన్ని పైకి లేపండి. ఒక జత కత్తెరను ఉపయోగించి, చిరుతిండి-పరిమాణ ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
కొన్ని వారాల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయండి.

ఫ్రూట్ రోల్ అప్స్ చేయడానికి టాప్ చిట్కాలు

మీ డీహైడ్రేటర్‌లోని అన్ని ట్రేలను నింపడానికి ఈ రెసిపీని రెట్టింపు చేయవచ్చు, మూడు రెట్లు మొదలైనవి. వ్రాసినట్లుగా, ఇది ఒక 10 ”x12” ట్రేని నింపుతుంది ( మేము వీటిని ఉపయోగిస్తాము మాలో కాసోరి డీహైడ్రాటో r) లేదా ఒక సగం షీట్ బేకింగ్ పాన్.
బేరిని వేడి చేయడం అదనపు పెక్టిన్‌ను విడుదల చేస్తుంది, ఇది పండ్ల తోలులకు సాగిన, సాగే ఆకృతిని ఇవ్వడానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు వీటిని ఓవెన్‌లో తయారు చేస్తుంటే, సిలికాన్ రొట్టెలుకాల్చు చాపను ఉపయోగించండి! ఇది మీ పూర్తయిన పండ్ల తోలును గాలిని తొక్కడం చేస్తుంది.
ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటిది మీ పండ్ల తోలు పురీని చాలా సులభం చేస్తుంది.
మీ పండ్ల తోలు యొక్క అంచులను మధ్యలో కంటే కొంచెం మందంగా మార్చాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి. ఇది బయటి నుండి ఆరిపోతుంది, కాబట్టి అంచులలో కొంచెం అదనంగా నిర్మించడం ఇవన్నీ ఒకే సమయంలో పూర్తి చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు మీ షీట్లో పురీని విస్తరించిన తరువాత, ఆఫ్‌సెట్ గరిటెలాంటిదాన్ని దాని వైపు తిప్పడం ద్వారా అంచులను చక్కబెట్టి, పురీని వెనక్కి నెట్టడం (స్క్వీజీ లాగా).
అంచులు చాలా పొడిగా/మంచిగా పెళుసైనవి మరియు మీరు దానిని ట్రే నుండి తొక్కడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, పొడి మచ్చలను తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్ తో కొట్టడం వల్ల మళ్ళీ తగినంత తేమను తిరిగి జోడించడంలో సహాయపడుతుంది.

నిల్వ చిట్కాలు

స్వల్పకాలిక నిల్వ కోసం (ఒక వారం లేదా రెండు), ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రూట్ రోల్ అప్‌లను కౌంటర్లో జిప్‌లాక్ బ్యాగ్ లేదా పునర్వినియోగపరచదగిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. గాలికి అధికంగా బహిర్గతం చేయడం వాటిని ఆరబెట్టడం ప్రారంభమవుతుంది.
దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం (కొన్ని నెలల వరకు), వాటిని గట్టిగా మూసివేసిన మాసన్ కూజాలో ఉంచి చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.