క్యాంప్‌ఫైర్ గ్రిల్డ్ ఫిష్ టాకోస్
క్యాంప్‌ఫైర్‌పై చేపలను కాల్చడం చాలా బాగుంది, కానీ దానిని ఫిష్ టాకోస్‌గా మార్చడం మరింత మంచిది.
ఈ పోస్ట్ స్పాన్సర్ చేయబడింది కెటిల్ బ్రాండ్ . సమ్మర్ క్యాంపింగ్ సీజన్ ముగియడం ప్రారంభించినందున, అది పోయే ముందు వెచ్చని వాతావరణంలో ఎక్కువ భాగం నానబెట్టడానికి మేము ఒక పాయింట్ చేస్తాము. కాబట్టి స్పష్టమైన ఎండ రోజున, మేము కారును ఎక్కించుకుని, మౌంట్ హుడ్ ప్రాంతం వరకు ఆకస్మిక యాత్ర చేసాము.
ఒరెగాన్‌లోని ఈ భాగం మొత్తం దేశంలో మా ఆల్-టైమ్ ఫేవరెట్ క్యాంప్‌గ్రౌండ్‌లకు నిలయంగా ఉంది: ట్రిలియం లేక్ మరియు హుడ్‌వ్యూ. దురదృష్టవశాత్తూ, మేము మాత్రమే వేసవిని ఆస్వాదించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము కాదు, కాబట్టి మేము తిమోతీ సరస్సు ఒడ్డున ఉన్న సమీపంలోని ప్రత్యామ్నాయానికి మళ్లించాల్సి వచ్చింది. కృతజ్ఞతగా, ఈ అడవిలో, చెడు క్యాంప్‌సైట్ లాంటిదేమీ లేదు!
సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)
డి
నేషనల్ పార్క్ vs జాతీయ స్మారక చిహ్నం
ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!
మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.
సేవ్ చేయండి!రాత్రి భోజనం కోసం, మేము క్యాంప్‌ఫైర్‌పై కాల్చిన చేప టాకోలను తయారు చేయబోతున్నాము. వేసవి సారాన్ని సంగ్రహించే భోజనాన్ని మనం ఎంచుకోవలసి వస్తే, ఫిష్ టాకోస్ ఖచ్చితంగా మన జాబితాలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. మేము ఇంతకుముందు మేకింగ్‌లో మా చేతిని ప్రయత్నించాము బాజా-స్టైల్ ఫ్రైడ్ ఫిష్ టాకోస్ , ఈ పర్యటనలో మేము కొంచెం క్రమబద్ధీకరించిన దానితో వెళ్లాలని అనుకున్నాము.
వేయించిన చేపలు చాలా బాగుంటాయి, అయితే పిండి, గుడ్డు వాష్, పాంకో మరియు వేడి నూనెతో నిండిన పాన్‌కి ఈ సీజన్‌లో ఆలస్యంగానైనా బుల్లిష్ నిబద్ధత అవసరం. కనీస ప్రయత్నంతో గరిష్ట రుచి కోసం, కాల్చిన చేప ఖచ్చితంగా అది ఎక్కడ ఉంది.
మేము చేపలను మసాలా చేయబోతున్నాము కాబట్టి, మేము లేత తెలుపు పసిఫిక్ స్నాపర్‌ని ఎంచుకున్నాము. స్పైసీ కార్న్ సల్సా చేయడానికి మేము మొక్కజొన్న, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర మరియు జలపెనోలను కూడా తీసుకున్నాము.
క్యాంప్‌సైట్‌లో, మేము మంటలను ప్రారంభించాము మరియు మొక్కజొన్న మరియు జలపెనోపై విసిరాము. అవి మంచి మంటలో కాల్చిన చార్‌ని తయారు చేస్తున్నప్పుడు, మేము చేపలను తయారు చేయడంపై దృష్టి పెట్టాము.
మేము ఫిల్లెట్ల మీద సగం సున్నం పిండి, వాటిని ఆలివ్ నూనెతో కప్పి, ఉదారంగా ఉప్పు వేయండి. అప్పుడు మేము మిరప పొడి మరియు జీలకర్రతో ఫిల్లెట్లను దుమ్ము చేసాము.
చేపలను కాల్చే విషయంలో, మేము చవకైన క్యాంప్‌ఫైర్ బ్రాయిలర్ బాస్కెట్‌ని తీసుకున్నాము. ఇది తప్పనిసరిగా ఒక వైర్‌ఫ్రేమ్ బాస్కెట్, ఇది చివరిలో పొడవైన మెటల్ హ్యాండిల్‌తో క్లామ్ షెల్ లాగా తెరుచుకుంటుంది. చేప బుట్ట లోపలికి వెళుతుంది మరియు మొత్తం విషయం నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది, తద్వారా తిప్పడం చాలా సులభం అవుతుంది.
జాకింగ్ ఆఫ్ కండరాల నష్టం చేస్తుంది
ఇది ఉండగా సాంకేతికంగా చేపలు అంటుకోకుండా నేరుగా గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద గ్రిల్ చేయడం సాధ్యపడుతుంది, చాలా శుభ్రంగా మరియు బాగా నూనెతో కూడిన తురుము అవసరం. మేము సంవత్సరాలుగా చాలా క్యాంప్‌ఫైర్ గ్రేట్‌లను చూశాము మరియు వాటిలో చాలా వరకు క్లీన్ అనే పదాన్ని మేము వివరించడానికి ఉపయోగించే పదం కాదు. మసి పొదిగిన లేదా కార్బన్-కేక్డ్ కావచ్చు, కానీ ఖచ్చితంగా శుభ్రంగా ఉండదు. కాబట్టి కొన్ని డాలర్లకు, మేము వైర్ బాస్కెట్‌ను తీసుకున్నాము మరియు దాదాపు నిర్దిష్ట నిరాశ నుండి మమ్మల్ని రక్షించుకున్నాము.
మొక్కజొన్న మరియు జలపెనో నిప్పు మీద వంట చేయడం పూర్తయినప్పుడు, మేము వాటిని తీసివేసి, మా చేపల బుట్టను స్థానానికి తరలించాము. మేము మీడియం హీట్ కోసం వెళ్తున్నాము, కానీ ఓపెన్ ఫైర్‌తో, ఖచ్చితమైన కుక్ ఉష్ణోగ్రతను గుర్తించడం ఎల్లప్పుడూ గేమ్‌ను ఊహించడం. కాబట్టి మేము దానిపై ఒక కన్ను వేసి ఉంచాము.
చేపలు ఉడుకుతున్నప్పుడు, మేము మొక్కజొన్న గింజలను షేవ్ చేసాము, నల్లబడిన జలపెనోను ఒలిచి ముక్కలు చేసాము, ఎర్ర ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేసాము మరియు కొత్తిమీరను తరిగినాము. మేము టాకోస్‌లో మా బేస్ లేయర్‌గా ఉపయోగపడే నిమ్మరసంతో కూడిన గిన్నెలో వీటన్నింటిని కలిపి ఉంచాము.
తిరిగి నిప్పు మీద, మేము దానిని తిప్పడానికి ముందు చేపలు కొద్దిగా కరకరలాడడం ప్రారంభమయ్యే వరకు వేచి ఉన్నాము. చేపల రెండవ వైపు మొదటిది వండడానికి సగం సమయం పడుతుంది, కాబట్టి మేము మా టోర్టిల్లాలను నిప్పు మీద వేడి చేయడానికి ఈ అవకాశాన్ని ఉపయోగించాము. ఈ విధంగా వారు చేపలు వచ్చిన వెంటనే వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు.
అగ్ని నుండి తీసివేసిన తర్వాత, చేప సుమారు 2-3 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవాలి. (యాదృచ్ఛికంగా, టోర్టిల్లాలు మరియు స్పైసీ కార్న్ సలాడ్‌తో మీ ప్లేట్‌లను సిద్ధం చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది.) మా టోర్టిల్లాలు సిద్ధమైన తర్వాత, మేము ఫిష్ ఫిల్లెట్లను కట్ చేసి, వాటిని చిప్స్‌తో అందించాము.
మగ పోర్న్ స్టార్ కావడం
కాబట్టి మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా క్యాంప్‌ఫైర్ ఫిష్ టాకోస్ కోసం మూడ్‌లో ఉన్నట్లయితే, ఈ రెసిపీ మీ కోసం!
మీరు ఆనందించే ఇతర గ్రిల్లింగ్ వంటకాలు
- ష్రిమ్ప్ బాయిల్ ఫాయిల్ ప్యాకెట్లు
- కొత్తిమీర లైమ్ గ్రిల్డ్ చికెన్ టాకోస్
- BBQ చికెన్ క్యూసాడిల్లాస్
- కాజున్ నల్లబడిన ష్రిమ్ప్ టాకోస్
- క్యాంప్‌ఫైర్ మెక్సికన్ స్ట్రీట్ కార్న్
- చికెన్ పైనాపిల్ కబాబ్స్
- కాల్చిన తాజా సాస్
స్పైసీ కార్న్ సల్సాతో క్యాంప్‌ఫైర్ గ్రిల్డ్ ఫిష్ టాకోస్
రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 4.78నుండి9రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:10నిమిషాలు వంట సమయం:ఇరవైనిమిషాలు మొత్తం సమయం:30నిమిషాలు 6 టాకోస్కావలసినవి
చేపల కోసం
- 2 స్నాపర్ ఫిల్లెట్లు,లేదా ఇతర తేలికపాటి, తెలుపు చేప
- ½ సున్నం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- ½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- 1 టీస్పూన్ కారం పొడి
- ½ టీస్పూన్ జీలకర్ర
స్పైసీ కార్న్ సల్సా కోసం
- 1-2 చెవులు మొక్కజొన్న
- 1 జలపెనో
- ½ చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ
- ½ సున్నం
- చేతి నిండా కొత్తిమీర
- ఉ ప్పు
సర్వ్ చేయడానికి
- 6 టోర్టిల్లాలు,నిప్పు మీద వేడెక్కింది
- వేడి సాస్,ఐచ్ఛికం
- కెటిల్ చిప్స్
సూచనలు
- మీ క్యాంప్‌ఫైర్ లేదా గ్రిల్‌ను ప్రారంభించండి - మీరు మీడియం-ఎక్కువ వేడి మీద ఈ భోజనాన్ని వండుతారు.
- ఫిల్లెట్‌లపై సగం సున్నం పిండడం, ఆలివ్ నూనె చినుకులు, మరియు మిరప పొడి, జీలకర్ర మరియు ఉప్పుతో చేపలకు రెండు వైపులా దుమ్ము వేయడం ద్వారా చేపలను సిద్ధం చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- మీ అగ్ని సిద్ధమైన తర్వాత, మొక్కజొన్న మరియు జలపెనోను గ్రిల్‌పై ఉంచండి. సుమారు 10 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి, అప్పుడప్పుడు తిప్పండి, లేత వరకు. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
- చేపలను వైర్ గ్రిల్ బుట్టలో ఉంచండి. గ్రిల్ మీద ఉంచండి మరియు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై తిప్పండి మరియు మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చేపలను తీసివేసి, ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- చేపలు ఉడుకుతున్నప్పుడు, సల్సా చేయండి. మొక్కజొన్నను కత్తిరించండి, జలపెనో నుండి నల్లబడిన చర్మాన్ని తొక్కండి మరియు గొడ్డలితో నరకండి (కాడలు & విత్తనాలను తేలికపాటి మసాలా కోసం తొలగించండి), ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, కొత్తిమీరను మెత్తగా కోయండి. ఒక గిన్నెలో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు సగం సున్నం నుండి రసంలో పిండి వేయండి. రుచికి ఉప్పు కలపండి.
- వేడెక్కిన టోర్టిల్లాలు, మొక్కజొన్న సల్సా, చేపలు మరియు అవకాడోతో మీ టాకోలను రూపొందించండి. కెటిల్ చిప్స్‌తో వడ్డించండి మరియు ఆనందించండి!
గమనికలు
పరికరాలు అవసరం
పెద్ద ప్లేట్ (చేపలను మెరినేట్ చేయడానికి)గిన్నె (సల్సా కోసం)
వైర్ గ్రిల్ బుట్ట
కత్తి + కట్టింగ్ బోర్డు
సర్వ్ చేయడానికి ప్లేట్లు & పాత్రలు పోషణను చూపించు దాచు
పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)
కేలరీలు:133కిలో కేలరీలు* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా
ఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి
