కాల్చిన ప్రతిదీ బర్గర్లు
మీరు కాల్చిన బర్గర్‌ల యొక్క కాల్చిన, స్మోకీ ఫ్లేవర్‌ను ఇష్టపడితే, ప్యాటీల వద్ద ఎందుకు ఆపాలి? ఈ గ్రిల్డ్ ఎవ్రీథింగ్ బర్గర్ కోసం, మేము బన్స్, టొమాటో, ఉల్లిపాయలు మరియు పాలకూరను కూడా గ్రిల్ చేస్తాము!
మీరు క్యాంప్‌ఫైర్‌పై వంట చేసినా లేదా ఇంట్లో గ్రిల్ చేస్తున్నప్పటికీ, బహిరంగ నిప్పు మీద వంట చేయడం ద్వారా మీరు పొందే స్మోకీ, చార్-బ్రాయిల్డ్ ఫ్లేవర్‌కు ప్రత్యామ్నాయం లేదు. ఇది మీ ఆహారాన్ని చాలా సువాసనతో నింపుతుంది, చాలా చక్కని ప్రతిదానికీ బాగా కాల్చిన రుచి ఉంటుంది.
నడక స్తంభాలు / కర్ర సమీక్షలుసబ్స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)
డి
ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!
మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.
సేవ్ చేయండి!కాబట్టి బర్గర్లు చేసేటప్పుడు, ప్యాటీలను ఎందుకు గ్రిల్ చేయాలి? అన్ని విధాలుగా వెళ్లి మిగతావన్నీ ఎందుకు గ్రిల్ చేయకూడదు? ఈ బర్గర్ సమాధానం చెప్పే ప్రశ్న ఇదే!
నిజమే, చాలా మంది ప్రజలు హాంబర్గర్‌లను గ్రిల్ చేస్తున్నప్పుడు వారి బన్స్‌ను కాల్చుకుంటారు, కానీ టొమాటోలు, ఉల్లిపాయలు మరియు పాలకూరలను గ్రిల్ చేయడం ద్వారా నిజమైన రుచి ప్రారంభమవుతుంది. కూరగాయలను నూనెతో బ్రష్ చేయడం మరియు బాగా శుభ్రం చేసిన గ్రిల్‌ను ఉపయోగించడం విజయానికి పెద్ద కీ. ఇది మరింత సున్నితమైన కూరగాయలను గ్రేట్‌లకు అంటుకోకుండా గణనీయంగా సహాయపడుతుంది. ఈ నిర్దిష్ట షూట్ కోసం, మేము బయోలైట్ ఫైర్ పిట్‌ని ఉపయోగించాము, ఇది స్లైడింగ్ గ్రిల్ గ్రిల్‌ను శుభ్రం చేయడానికి చాలా సులభం.
ప్రకృతిలో అగ్నిని ఎలా ప్రారంభించాలి
ప్రతిదీ పరిపూర్ణతకు కాల్చబడిన తర్వాత, ఇది భాగాలను సమీకరించడం మాత్రమే. ప్రతి కాటులో స్మోకీ ఫ్లేవర్‌తో నిండి ఉంటుంది, మీకు మసాలా దినుసులు కూడా అవసరం లేదని మీరు కనుగొనవచ్చు - మేము ఎక్కువగా ఉపయోగించలేదు.
కాబట్టి మీరు బర్గర్‌లను ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు టొమాటోలు మరియు పాలకూర రకం వ్యక్తి అయితే, ఈ గ్రిల్డ్ ఎవ్రీథింగ్ బర్గర్ మీ మనసు మార్చుకోవచ్చు! ఆనందించండి!
గ్రిల్లింగ్ బర్గర్స్ కోసం 6 త్వరిత చిట్కాలు
1. ప్రతిదీ చల్లగా ఉంచండి
బర్గర్ పట్టీలు ఏర్పడే వరకు, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం వీలైనంత చల్లగా ఉంచడం ముఖ్యం. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కొవ్వుతో నిండి ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి మీరు 80% లీన్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మేము దీన్ని సిఫార్సు చేస్తాము. ఇది వేడెక్కినప్పుడు (వెచ్చని, ఎండ రోజున చెప్పినట్లు), కొవ్వు ద్రవీకరించడం మొదలవుతుంది మరియు మీ చేతులు, ప్లేట్లు మొదలైన వాటిపై గ్రీజు రూపంలో చేరుతుంది. మీ చేతుల్లో ఏదైనా గ్రీజు బర్గర్‌లో ఉండదు. కాబట్టి మీరు పట్టీలను రూపొందించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను చల్లగా ఉంచండి.
2. మీ పట్టీలను సున్నితంగా రూపొందించండి
మీ లేత హాంబర్గర్‌ను మీట్‌లోఫ్‌లో కఠినమైన స్లాబ్‌గా మార్చడానికి సులభమైన మార్గం మాంసాన్ని అధికంగా పని చేయడం. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం భౌతిక ఇన్‌పుట్‌లకు చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది. మితిమీరిన పిసికి కలుపుట వలన ప్రోటీన్లు ఒకదానితో ఒకటి క్రాస్-లింక్ అయ్యేలా చేస్తాయి, ఇది మృదువైన & లేత నుండి కఠినమైన & స్ప్రింగ్‌గా మారుతుంది. కాబట్టి మెల్లగా మీ పట్టీలను కనిష్ట మొత్తంలో నిర్వహించండి.
3. పట్టీలు ఏర్పడిన తర్వాత ఉప్పు
పిండిచేసిన గొడ్డు మాంసం దాని ఆకృతిని మార్చినట్లే, పట్టీలు ఏర్పడే ముందు మాంసంలో ఉప్పు కలపడం జరుగుతుంది. ఉప్పు ప్రోటీన్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు మాంసంతో సంబంధంలోకి వచ్చిన వెంటనే తేమను బయటకు తీస్తుంది. కాబట్టి పట్టీలు ఏర్పడే వరకు ఉప్పును జోడించవద్దు మరియు మీరు గ్రిల్ చేయడం ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు.
4. పట్టీల వెలుపల సీజన్:
బొగ్గు వేడిగా ఉన్నప్పుడు మరియు మీరు గ్రిల్ చేయడం ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఇప్పుడు మీ బర్గర్ ప్యాటీలను సీజన్ చేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది - మరియు ఉదారంగా కూడా! ప్రీమియం గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం దాని సహజ రుచిని తీసుకురావడానికి కొద్దిగా ఉప్పు అవసరం. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీకు కావలసిన ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు. వాటిని దుమ్ము దులిపి, ఆపై వాటిని గ్రిల్‌పై ఉంచండి.
5. మీకు కావలసినప్పుడు మీ బర్గర్‌లను తిప్పండి
మేము బోనాఫైడ్ బర్గర్ అభిమానులమని చెప్పుకోము, కానీ కెంజి లోపెజ్-ఆల్ట్ ఓవర్ సీరియస్ ఈట్స్ చేస్తుంది. అతను మరియు అతని బర్గర్ నిపుణుల బృందం కలిగి ఉంది ఇటీవల ముగించారు మీ బర్గర్‌లను ఎన్నిసార్లు తిప్పాలనే నియమం లేదు. మీరు వాటిని ఒకసారి తిప్పాలనుకుంటే, తప్పకుండా. మీరు వాటిని ప్రతి 15 సెకన్లకు తిప్పాలనుకుంటే, దాని కోసం వెళ్లండి. కొన్ని పెరటి BBQ బ్లోహార్డ్‌లు మీకు ఏమి చెప్పినప్పటికీ, ఇది గుర్తించదగిన వ్యత్యాసాన్ని కలిగించదు. కాబట్టి మీరు చేయండి. మీకు కావలసినన్ని సార్లు తిప్పండి.
మీ తొడలు కలిసి రుద్దినప్పుడు
6. డిజిటల్ థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి
మీకు స్థిరమైన ఫలితాలు కావాలంటే, మీకు నిజమైన డేటా అవసరం. డిజిటల్ మీట్ థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు మీ ప్రతి బర్గర్‌ల యొక్క ఖచ్చితమైన స్థాయిని తెలుసుకోవచ్చు. అవి అంత ఖరీదైనవి కావు మరియు సులభంగా తీసుకోవచ్చు ఆన్లైన్ .
కాల్చిన ప్రతిదీ బర్గర్ పదార్థాలు
గ్రౌండ్ బీఫ్: బర్గర్‌ల కోసం, 80% లీన్ 20% కొవ్వు నిష్పత్తిని కలిగి ఉండే గడ్డి-తినిపించిన గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
టమోటాలు: టొమాటోలను గ్రిల్ చేయడం విషయానికి వస్తే, మందపాటి, వంశపారంపర్య టొమాటో కంటే ఏమీ మంచిది కాదు. జెనరిక్ రోమా టొమాటోతో మీరు పొందని దృఢత్వం మరియు నిర్మాణాన్ని వారు పొందారు.
రోమైన్ పాలకూర: మీరు మీ పాలకూరను గ్రిల్ చేయాలనుకుంటే, రొమైన్ వెళ్ళడానికి మార్గం. మళ్ళీ, దృఢమైన స్టాకీ నిర్మాణం గ్రిల్ యొక్క అధిక వేడి కింద బాగా ఉంటుంది. పాలకూర గ్రిల్ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా పొడిగా ఉందని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి, లేకుంటే అది ఆవిరి అవుతుంది.
నేను టిట్స్ మరియు వైన్ యొక్క దేవుడు
ఎర్ర ఉల్లిపాయ: ఈ రెసిపీ కోసం మేము ఎర్ర ఉల్లిపాయను ఉపయోగించాము, కానీ నిజాయితీగా, ఏదైనా ఉల్లిపాయ చేస్తుంది. గ్రిల్‌పై సులభంగా హ్యాండిల్ చేయడానికి మందపాటి రింగులుగా కత్తిరించండి.
చీజ్: రుచి కోసం, మేము చెడ్డార్‌ను ఇష్టపడతాము. కానీ కరిగే సామర్థ్యం కోసం, అమెరికన్ జున్ను రాజు.
హాంబర్గర్ బన్స్: మేము మార్టిన్ వంటి బంగాళాదుంప బన్‌లకు పాక్షికంగా ఉన్నాము. అవి సాధారణ బర్గర్ బన్స్ కంటే కొంచెం దట్టంగా ఉంటాయి మరియు కొంచెం మెరుగ్గా ఉంటాయి.
గ్రిల్లింగ్ బర్గర్స్ కోసం పరికరాలు
గ్రిల్: సహజంగానే, మీరు అందుబాటులో ఉన్న గ్రిల్‌లో బర్గర్‌లను గ్రిల్ చేయవచ్చు, కానీ మేము దానిని ఉపయోగించాము బయోలైట్ ఫైర్ పిట్ ఈ రెసిపీ కోసం. సర్దుబాటు చేయగల ట్రేకి ధన్యవాదాలు, ఇది కలపను కాల్చే అగ్నిగుండం లేదా బొగ్గును కాల్చే గ్రిల్‌గా పని చేస్తుంది. ఇది ఎలక్ట్రానిక్ పవర్డ్ ఫ్యాన్‌ని కలిగి ఉంది, ఇది మంటల చుట్టూ గాలిని ప్రసరింపజేస్తుంది, ఇది పొగను బాగా తగ్గిస్తుంది. కానీ దానిలో మనం బాగా ఇష్టపడేది తొలగించగల, శుభ్రపరచదగిన, గ్రిల్. క్యాంప్‌గ్రౌండ్‌లో శుభ్రమైన, బాగా నూనెతో కూడిన గ్రిల్ గ్రిల్ ఒక అరుదైన వస్తువు మరియు భారీ వ్యత్యాసాన్ని కలిగిస్తుంది.
మెటల్ గరిటెలాంటి & టాంగ్స్ : అధిక వేడి గ్రిల్‌వర్క్ కోసం పొడవైన గరిటె మరియు పటకారు అవసరం.
ధ్వంసమయ్యే చిమ్నీ స్టార్టర్ : సరైన చిమ్నీ స్టార్టర్‌తో క్యాంప్‌సైట్‌లో బొగ్గును ప్రారంభించడం చాలా సులభం.
కూలర్: చాలా ఏ కూలర్ చేస్తుంది, కానీ మేము మా ఉపయోగించాము Yeti 35 కూలర్ ఈ రెసిపీ కోసం మా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలను చల్లగా ఉంచడానికి. సరిగ్గా మంచుతో ప్యాక్ చేయబడినప్పుడు, ఈ కూలర్ ఆహారాన్ని 3-4 రోజులు సులభంగా చల్లగా ఉంచుతుంది. ఇటీవల వస్తున్న అన్ని కొత్త రోటోమోల్డ్ కూలర్‌లతో మేము ఆకట్టుకున్నాము. మీరు ఇప్పటికీ పాత తరం కూలర్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు కొన్ని కొత్త మోడల్‌లను తనిఖీ చేయాలని మేము ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
డిజిటల్ థర్మామీటర్ : ఫింగర్-పొకింగ్ టెక్నిక్ మిమ్మల్ని ఇంత దూరం మాత్రమే పొందగలదు. ఊహించే బదులు, ఇప్పుడు మీ బర్గర్ మీకు ఇష్టమైన స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు తెలుసుకోవచ్చు. ఆన్‌లైన్‌లో చాలా విభిన్న బ్రాండ్‌లు అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు థర్మామీటర్ కంటే చౌకైన థర్మామీటర్ కూడా ఉత్తమం.
బ్యాక్ప్యాకింగ్ కోసం ఆహారాన్ని ఎలా ప్యాక్ చేయాలి
ఇతర బర్గర్ వంటకాలు
↠ ఆపిల్ చెడ్డార్ బర్గర్
↠ చీజ్‌స్టీక్-స్టైల్ స్మాష్‌బర్గర్
↠ చికెన్ ఫెటా బర్గర్స్
↠ నైరుతి స్వీట్ పొటాటో బీన్ బర్గర్
గ్రిల్డ్ ఎవ్రీథింగ్ బర్గర్
మీరు కాల్చిన బర్గర్‌ల యొక్క కాల్చిన, స్మోకీ ఫ్లేవర్‌ను ఇష్టపడితే, ప్యాటీల వద్ద ఎందుకు ఆపాలి? ఈ గ్రిల్డ్ ఎవ్రీథింగ్ బర్గర్ కోసం, మేము బన్స్, టొమాటో, ఉల్లిపాయలు మరియు పాలకూరను కూడా గ్రిల్ చేస్తాము! రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 5నుండి2రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:5నిమిషాలు వంట సమయం:10నిమిషాలు మొత్తం సమయం:పదిహేనునిమిషాలు 4 బర్గర్లుకావలసినవి
- 1 పెద్దది టమోటా
- ½ తల రోమైన్,పొడవుగా కత్తిరించండి
- 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 1 lb 80% లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- ఉ ప్పు
- 4 ముక్కలు చెద్దార్ జున్ను
- 4 హాంబర్గర్ బన్స్
సూచనలు
- మీడియం వేడికి గ్రిల్ సిద్ధం చేయండి.
- ముక్కలు చేయండి టమోటా మరియు ఉల్లిపాయ ½ అంగుళాల మందంతో గుండ్రంగా. టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు కట్ వైపు బ్రష్ చేయండి రోమైన్ తో నూనె మరియు ఉప్పుతో సీజన్. ఫారమ్ ది గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం 4 పట్టీలుగా, మధ్యలో ఒక చిన్న ఇండెంట్‌ను సృష్టించండి (ఇది పట్టీలు సమానంగా ఉడకబెట్టడానికి సహాయపడుతుంది), ఆపై ఉప్పుతో ఉదారంగా సీజన్ చేయండి.
- గ్రిల్‌పై బర్గర్ పట్టీలను ఉంచండి. సుమారు 5 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి, ఆపై పైకి తిప్పండి జున్ను , మరియు మరొక వైపు 2-3 నిమిషాలు లేదా మీడియం ఉష్ణోగ్రత 145F చేరుకునే వరకు గ్రిల్ చేయండి.
- బర్గర్లు వంట చేస్తున్నప్పుడు, ఉంచండి టమోటాలు , ఉల్లిపాయలు , రోమైన్ , మరియు బన్స్ గ్రిల్ మీద. కూరగాయలు కొద్దిగా మెత్తగా మరియు కాలిపోయే వరకు మరియు బన్స్ కాల్చబడే వరకు అప్పుడప్పుడు తిప్పండి. తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
- రొమైన్ యొక్క కొన్ని ఆకులు, చీజ్‌తో కూడిన బర్గర్ ప్యాటీ, టమోటా ముక్క మరియు రెండు బన్స్ మధ్య ఉల్లిపాయ ముక్కను వేయడం ద్వారా బర్గర్‌లను సమీకరించండి. (కెచప్, మేయో మరియు ఆవాలు ఐచ్ఛికం - 80% లీన్ గ్రౌండ్ బీఫ్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా, ఈ బర్గర్ చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది!)
పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)
కేలరీలు:620కిలో కేలరీలు|కార్బోహైడ్రేట్లు:35g|ప్రోటీన్:31g|కొవ్వు:39g|విటమిన్ ఎ:7250IU|విటమిన్ సి:14mg|కాల్షియం:260mg|ఇనుము:4.1mg* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా
ప్రధాన కోర్సు అమెరికన్ఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి
