వంటకాలు

స్ట్రాబెర్రీలను డీహైడ్రేట్ చేయడం ఎలా

నిర్జలీకరణ స్ట్రాబెర్రీలను తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు ఈ వేసవి ప్రారంభంలో బెర్రీ యొక్క తాజాదనాన్ని సంగ్రహించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను తయారు చేయడం చాలా సులభం, మరియు ఈ పోస్ట్‌లో మేము అన్నింటినీ దశల వారీగా కవర్ చేస్తాము!

ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను తయారు చేయడం మాకు చాలా ఇష్టం! ఎండా మాధుర్యాన్ని కలిగి ఉంటారు, ఇది వేసవి ప్రారంభంలో మనకు ఎల్లప్పుడూ గుర్తు చేస్తుంది. ఎండిన చిప్స్‌గా అల్పాహారం తీసుకోవడానికి మాత్రమే కాకుండా, వాటిని చాలా విభిన్న పాక అనువర్తనాలకు ఉపయోగించవచ్చు.

క్యాంపింగ్ కోసం ఉత్తమ స్లీపింగ్ ప్యాడ్

నిర్జలీకరణ స్ట్రాబెర్రీలను వోట్మీల్, తృణధాన్యాలు లేదా పెరుగులో టాప్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని స్కోన్‌లు లేదా మఫిన్‌లుగా కాల్చవచ్చు. కొన్ని వేడినీరు మరియు చక్కెరతో రీహైడ్రేట్ చేసినప్పుడు, అవి పాన్‌కేక్‌ల పైన లేదా గ్రానోలాతో స్ట్రాబెర్రీ క్రంబుల్ డెజర్ట్‌గా అందించబడే అద్భుతమైన కంపోట్‌ను తయారు చేస్తాయి. చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి!

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

అంతర్జాతీయ దిగుమతులకు ధన్యవాదాలు, స్ట్రాబెర్రీలను ఏడాది పొడవునా ఏదైనా పెద్ద కిరాణా దుకాణంలో చూడవచ్చు. అయితే, దేశీయ స్ట్రాబెర్రీలకు పీక్ సీజన్ జూన్ నెల (వాతావరణాన్ని బట్టి ఒక నెల సమయం ఇవ్వండి లేదా తీసుకోండి.) ఈ సమయంలో మీ స్థానిక రైతు మార్కెట్ ఎర్రటి, ఎండలో పండిన స్ట్రాబెర్రీల డబ్బాలతో నిండిపోతుంది. ఈ రెండు వారాలు మిస్ కావు!

అయితే ఈవ్-ఆఫ్-వేసవి రుచిని సంరక్షించడానికి ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి మీ స్ట్రాబెర్రీలను డీహైడ్రేట్ చేయడం!

కాబట్టి మీరు మీ స్ట్రాబెర్రీలను వేసవి అంతా పొడిగించాలని చూస్తున్నట్లయితే (మరియు అంతకు మించి!), అప్పుడు మేము మీకు రక్షణ కల్పించాము! స్ట్రాబెర్రీలను డీహైడ్రేట్ చేయడం ప్రారంభించడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని మేము క్రింద పంచుకుంటాము.

డీహైడ్రేట్ చేయడానికి స్ట్రాబెర్రీలను ఎంచుకోవడం

ఉత్తమ ఫలితాలను పొందడానికి, పూర్తిగా పండిన, బొద్దుగా, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు స్ట్రాబెర్రీలను ఎంచుకోండి. గాయాలైనవి, నల్లటి మచ్చలు ఉన్నవి లేదా అచ్చు సంకేతాలు ఉన్నవాటిని పక్కన పెట్టండి. వాటి పైభాగంలో చాలా తెల్లగా ఉండే స్ట్రాబెర్రీలు కాదు చాలా పక్వత మరియు పుల్లని లేదా పుల్లని రుచులను కలిగిస్తుంది.

వీలైతే ఆర్గానిక్ స్ట్రాబెర్రీలను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే స్ట్రాబెర్రీలు పైభాగంలో ఉంటాయి మురికి డజను జాబితా, అంటే అవి పురుగుమందుల అవశేషాలను కలిగి ఉండే అవకాశం ఉంది.

డీహైడ్రేషన్ కోసం స్ట్రాబెర్రీలను సిద్ధం చేస్తోంది

మీరు మీ స్ట్రాబెర్రీలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించే ముందు, కలుషితాన్ని నివారించడానికి మీ కౌంటర్లు, పరికరాలు మరియు చేతులు శుభ్రంగా & శుభ్రపరచబడి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, ఇది మీ బ్యాచ్‌ను పాడు చేయగలదు.

ఒక తాడులో ముడి కట్టడం ఎలా

స్ట్రాబెర్రీలను శుభ్రం చేయండి:స్ట్రాబెర్రీలను బాగా కడగాలి మరియు శుభ్రమైన టవల్‌తో మెల్లగా ఆరబెట్టండి. గాయపడిన లేదా అచ్చుకు గురైన వాటిని పక్కన పెట్టండి.

కాండం మరియు ఆకులను తొలగించండి.మీకు ఒకటి ఉంటే, మీరు a ఉపయోగించవచ్చు స్ట్రాబెర్రీ రంధ్రాలు మధ్యలో తొలగించడానికి, కానీ అది అవసరం లేదు.

స్ట్రాబెర్రీలను ముక్కలు చేయండి:పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, స్ట్రాబెర్రీలను ¼-⅜ మందంగా ముక్కలు చేయండి. మీరు వాటిని క్రాస్-వైజ్ లేదా పోల్‌కు పోల్‌కి స్లైస్ చేయవచ్చు-ఏ మార్గం అయినా బాగా పని చేస్తుంది. ఆరబెట్టడంలో సహాయపడటానికి ముక్కలను ఏకరీతి పరిమాణంలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.

సామగ్రి స్పాట్‌లైట్: డీహైడ్రేటర్లు

మీరు డీహైడ్రేటర్ కోసం మార్కెట్‌లో ఉన్నట్లయితే, సర్దుబాటు చేయగల ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ఒకదాన్ని కొనుగోలు చేయమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఇది మీకు వ్యక్తిగత పదార్థాలకు ఉత్తమ ఫలితాలను అందించడానికి ఆరబెట్టే ఉష్ణోగ్రతలో డయల్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మేము తరచుగా సిఫార్సు చేసే (మరియు ఉపయోగించడం) డీహైడ్రేటర్ COSORI ప్రీమియం . మీరు కూడా మా తనిఖీ చేయవచ్చు ఉత్తమ డీహైడ్రేటర్లు మేము ఉపయోగించిన అన్ని డీహైడ్రేటర్‌ల పోలిక కోసం పోస్ట్ చేయండి మరియు సిఫార్సు చేస్తాము.

నిర్జలీకరణానికి ముందు మరియు తరువాత స్ట్రాబెర్రీలు

స్ట్రాబెర్రీలను డీహైడ్రేట్ చేయడం ఎలా

స్ట్రాబెర్రీలను డీహైడ్రేటింగ్ చేయడం చాలా సులభం మరియు సూటిగా ఉంటుంది-ప్రారంభకులకు ఇది గొప్ప పదార్ధం! మీ స్ట్రాబెర్రీలను సిద్ధం చేసిన తర్వాత, మీ డీహైడ్రేటర్‌ను సెటప్ చేయండి మరియు ఈ దశలను అనుసరించండి:

మీ డీహైడ్రేటర్ ట్రేలపై స్ట్రాబెర్రీలను అమర్చండి.మీరు పెద్ద రంధ్రాలు ఉన్న ట్రేని ఉపయోగిస్తుంటే, దానిని పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి లేదా ఇంకా మంచిది, మీ ట్రే పరిమాణంలో మెష్ లైనర్‌ను కత్తిరించండి. గాలి ప్రసరించడానికి వీలుగా ముక్కల మధ్య ఖాళీని వదిలివేయండి.

6-12 గంటల పాటు 135ºF (57ºC) వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండిస్ట్రాబెర్రీలు పొడి మరియు తోలు లేదా స్ఫుటమైన వరకు.

• మీ మెషీన్‌పై ఆధారపడి, ఎండబెట్టడాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మీరు ప్రతిసారీ ట్రేలను తిప్పాల్సి రావచ్చు.

ఓవెన్‌లో స్ట్రాబెర్రీలను డీహైడ్రేట్ చేయడం:స్ట్రాబెర్రీలను సిలికాన్ చాపతో కప్పబడిన ఒకే పొర బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి (ఇది అంటుకోకుండా చేస్తుంది). అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్‌లో ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టండి-వీలైతే, ఆవిరి బయటకు వచ్చేలా తలుపును తెరిచి ఉంచండి (మీకు పిల్లలు లేదా పెంపుడు జంతువులు ఉంటే జాగ్రత్తగా ఉండండి!). ప్రతి గంటకు ముక్కలను తిప్పండి మరియు అవి పూర్తిగా ఆరిపోయిన వెంటనే తొలగించండి.

స్ట్రాబెర్రీలు ఎప్పుడు పూర్తయ్యాయో ఎలా చెప్పాలి

స్ట్రాబెర్రీలు పూర్తిగా ఎండిపోయినప్పుడు తేలికగా ఉండాలి కానీ స్పష్టమైన తేమ లేకుండా ఉండాలి (ఒకదానిని సగానికి చింపి, పిండి వేయండి-తేమ కనిపించినట్లయితే, వాటిని ఎక్కువసేపు ఆరబెట్టండి). మీరు మీ స్ట్రాబెర్రీలను క్రంచీర్ చిప్స్ కోసం సన్నగా ముక్కలు చేసినట్లయితే, వంగినప్పుడు అవి స్నాప్ అయ్యే వరకు మీరు వాటిని డీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు. కొన్ని ముక్కలను తీసివేసి, పరీక్షించడానికి ముందు వాటిని చల్లబరచండి.

ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీరు అల్పాహారం కోసం స్ట్రాబెర్రీలను డీహైడ్రేట్ చేస్తుంటే మరియు వాటిని ఒకటి లేదా రెండు వారాలలోపు తినాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు వాటిని కౌంటర్‌లో లేదా మీ చిన్నగదిలో మూసివేసిన కంటైనర్‌లో లేదా జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. వాటిని కంటైనర్‌లో ఉంచే ముందు వాటిని చల్లబరచాలని నిర్ధారించుకోండి. మేము వీటిని పునర్వినియోగపరచడానికి ఇష్టపడతాము రీజిప్ సంచులు .

అయితే, సరిగ్గా ఎండబెట్టి నిల్వ ఉంచినట్లయితే, నిర్జలీకరణ స్ట్రాబెర్రీలు ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి ! దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం మా చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

కూల్:వాటిని బదిలీ చేయడానికి ముందు స్ట్రాబెర్రీలను పూర్తిగా చల్లబరచండి.పరిస్థితి:స్ట్రాబెర్రీలను పారదర్శకంగా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో వదులుగా ప్యాక్ చేయండి. తేమ లేదా ఘనీభవన సంకేతాల కోసం ఒక వారం పాటు ప్రతిరోజూ తనిఖీ చేయండి మరియు స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలను ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి షేక్ చేయండి. తేమ సంకేతాలు కనిపిస్తే, వాటిని తిరిగి డీహైడ్రేటర్‌లో అతికించండి (అచ్చు లేనంత వరకు-అటువంటి సందర్భంలో, బ్యాచ్‌ను టాసు చేయండి). ఒక వారం తర్వాత, తేమ లేదా అచ్చు సంకేతాలు లేనట్లయితే, మీరు వాటిని దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ప్యాకేజీ చేయవచ్చు.శుభ్రమైన, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.ఎక్కువ కాలం షెల్ఫ్ జీవితం కోసం, వాక్యూమ్ సీల్.
• a ఉపయోగించండి తేమను గ్రహించే డెసికాంట్ ప్యాకెట్ మీరు తరచుగా కంటైనర్‌ను తెరవాలని ఊహించినట్లయితే లేదా మీరు అధిక తేమ ఉన్న ప్రాంతంలో నివసిస్తుంటే.
కంటైనర్‌ను లేబుల్ చేయండితేదీ మరియు ఏవైనా ఇతర ముఖ్యమైన వివరాలతో
• కంటైనర్‌ను a లో ఉంచండి చల్లని, చీకటి మరియు పొడి ప్రదేశం -ఒక చిన్నగది క్యాబినెట్ లోపల బాగా పనిచేస్తుంది.

వాక్యూమ్ సీలింగ్ చిట్కాలు

ఈ హ్యాండ్‌హెల్డ్‌ని ఉపయోగించి వాక్యూమ్-సీల్ చేయబడిన మాసన్ జాడిలో మా నిర్జలీకరణ ఆహారాన్ని నిల్వ చేయాలనుకుంటున్నాము FoodSaver వాక్యూమ్ సీలర్ వీటితో పాటు కూజా సీలింగ్ జోడింపులను . ఇది వ్యర్థాలు లేకుండా వాక్యూమ్ సీలింగ్ యొక్క ప్రయోజనాన్ని అందిస్తుంది (మరియు ఖర్చు) ప్లాస్టిక్ వాక్యూమ్ సీలింగ్ సంచులు. జాడిలు స్పష్టంగా ఉన్నందున వాటిని ప్రత్యక్ష కాంతి నుండి దూరంగా ఉంచడానికి వాటిని మా చిన్నగదిలో చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచుతాము.

ఎలా ఉపయోగించాలి

నిర్జలీకరణ స్ట్రాబెర్రీలను బ్యాగ్ నుండి చిరుతిండిగా తినవచ్చు! లేదా, ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి, వాటిని వేడినీటిలో 15-20 నిమిషాలు కప్పండి.

మొరటు వ్యక్తులకు మంచి పునరాగమనం

మీ స్ట్రాబెర్రీలను ఉపయోగించడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:

• గ్రానోలా లేదా వోట్మీల్కు జోడించండి
• పెరుగు పర్ఫైట్ పైన ఎండబెట్టిన లేదా రీహైడ్రేటెడ్ స్ట్రాబెర్రీలను ఉపయోగించండి
• a లో చేర్చండి DIY ట్రయిల్ మిక్స్
• పాన్‌కేక్‌లు, వాఫ్ఫల్స్, వోట్‌మీల్ లేదా ఐస్‌క్రీం కోసం జామీ కంపోట్‌ను రూపొందించడానికి కొంత చక్కెరతో రీహైడ్రేట్ చేయండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి
• పెరుగు, కేక్ లేదా కప్ కేక్ పిండి, ఐస్ క్రీమ్, స్మూతీస్, క్రీమ్ చీజ్ మరియు మరిన్నింటికి జోడించడానికి వాటిని పౌడర్‌గా మార్చండి!
• ఈ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్/క్యాంపింగ్ మీల్స్‌లో వాటిని ఉపయోగించండి:
  • స్ట్రాబెర్రీలు & క్రీమ్ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ గంజి
  • చాక్లెట్ కొబ్బరి గ్రానోలా
  • స్టఫ్డ్ ఫ్రెంచ్ టోస్ట్

తాజా నుండి డీహైడ్రేటెడ్ మార్పిడి

స్ట్రాబెర్రీలను డీహైడ్రేట్ చేయడం వల్ల వాటి బరువు వాటి అసలు బరువులో 10% వరకు తగ్గుతుంది. ఒక పౌండ్ తాజా స్ట్రాబెర్రీలు సుమారు 1.5 oz (42g) ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను అందిస్తాయి.

నిర్జలీకరణ స్ట్రాబెర్రీలు

నిర్జలీకరణ స్ట్రాబెర్రీలను తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు ఈ వేసవి ప్రారంభంలో బెర్రీ యొక్క తాజాదనాన్ని సంగ్రహించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. ఎటువంటి గాయాలు లేకుండా పూర్తిగా పండిన, బొద్దుగా మరియు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉండే బెర్రీలను ఎంచుకోండి. రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగాఇంకా రేటింగ్‌లు లేవు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:పదిహేనునిమిషాలు నిమిషాలు నిర్జలీకరణ సమయం:8గంటలు గంటలు మొత్తం సమయం:8గంటలు గంటలు పదిహేనునిమిషాలు నిమిషాలు 5 (½ oz) సేర్విన్గ్స్

పరికరాలు

• డీహైడ్రేటర్
• గాలి చొరబడని నిల్వ కంటైనర్
• తేమ శోషక (ఐచ్ఛికం)
• వాక్యూమ్ సీలర్ (ఐచ్ఛికం)

కావలసినవి

• 1 ½ lb స్ట్రాబెర్రీలు,గమనిక 1 చూడండి

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

• శుభ్రమైన చేతులు, పరికరాలు మరియు కౌంటర్‌టాప్‌లతో ప్రారంభించండి.
• స్ట్రాబెర్రీలను కడగాలి మరియు కత్తి లేదా స్ట్రాబెర్రీ పొట్టుతో పైభాగాలను తొలగించండి.
• స్ట్రాబెర్రీలను ¼'-⅜' మందపాటి ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి (క్రాస్-వైజ్ లేదా పోల్-టు-పోల్).
• స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలను డీహైడ్రేటర్ ట్రేలపై ఒకే పొరలో అమర్చండి, గాలి ప్రవాహాన్ని అనుమతించడానికి ముక్కల మధ్య ఖాళీ ఉండేలా చూసుకోండి.
• 6-12 గంటల పాటు 135F/57C వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండి, ఆరిపోయే వరకు (గమనిక 2 చూడండి).

నిల్వ చిట్కాలు

• ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను నిల్వ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
• స్వల్పకాలిక నిల్వ: స్ట్రాబెర్రీలను కొన్ని వారాలలోపు వినియోగించినట్లయితే, కౌంటర్‌లో లేదా ప్యాంట్రీలో జిప్‌టాప్ బ్యాగ్ లేదా సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.
• దీర్ఘకాలిక నిల్వ: ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను పారదర్శకంగా, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో వదులుగా ప్యాక్ చేయడం ద్వారా పరిస్థితి. ఒక వారం పాటు కౌంటర్లో ఉంచండి మరియు తేమ సంకేతాల కోసం ప్రతిరోజూ తనిఖీ చేయండి. సంక్షేపణం కనిపించినట్లయితే, స్ట్రాబెర్రీలను డీహైడ్రేటర్‌కి తిరిగి ఇవ్వండి (అచ్చు సంకేతాలు లేనట్లయితే-అప్పుడు, మొత్తం బ్యాచ్‌ను విసిరేయండి). ముక్కలు ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా ఉండటానికి అప్పుడప్పుడు షేక్ చేయండి.
• కండిషనింగ్ తర్వాత, ఒక సంవత్సరం వరకు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. వాక్యూమ్ సీలింగ్ స్ట్రాబెర్రీల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మరియు నాణ్యతను పొడిగించడంలో సహాయపడుతుంది.

గమనికలు

గమనిక 1: మీ డీహైడ్రేటర్‌లో సరిపోయే స్ట్రాబెర్రీల మొత్తాన్ని మీరు డీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు. 1½పౌండ్లు సుమారు రెండు పింట్లు సూచిస్తాయి. గమనిక 2: మొత్తం సమయం మీ యంత్రం, మొత్తం డీహైడ్రేటర్ లోడ్, గాలిలో తేమ, గాలి ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. 6-12 గంటల శ్రేణి మరియు మీరు స్ట్రాబెర్రీ యొక్క అనుభూతిని మరియు ఆకృతిని నిర్ధారించడానికి ప్రాథమికంగా ఆధారపడాలి. స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు సరిగ్గా ఎండినప్పుడు ఆకృతిలో తేలికగా లేదా స్ఫుటంగా (మందం మీద ఆధారపడి) ఉండాలి. పరీక్షించడానికి, ఒక స్లైస్‌ని తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచండి. వాటికి కొంత వంపు ఉండవచ్చు, కానీ మీరు ఒకదానిని సగానికి చింపి, పిండినట్లయితే, బయటకు వచ్చే తేమ ఉండకూడదు. వాటిలో తేమ మిగిలి ఉన్నట్లు ఏవైనా సంకేతాలు ఉంటే, వాటిని ఎక్కువసేపు ఆరబెట్టడానికి డీహైడ్రేటర్ లేదా ఓవెన్‌లో ఉంచండి. పోషణను చూపించు దాచు

పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)

అందిస్తోంది:0.5oz|కేలరీలు:నాలుగు ఐదుకిలో కేలరీలు|కార్బోహైడ్రేట్లు:పదకొండుg|ప్రోటీన్:1g|పొటాషియం:208mg|ఫైబర్:3g|చక్కెర:7g

* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా

పదార్ధం, చిరుతిండి నిర్జలీకరణంఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి