మౌంటైన్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ స్కిల్లెట్
వేయించిన బంగాళదుంపలు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, చీజీ గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు సాసేజ్‌లు, ఆకలితో ఉన్న క్యాంపర్ అల్పాహారం కోసం ఇంకా ఏమి అడగవచ్చు?
బంగాళాదుంప హాష్ మరియు చీజీ మధ్య ఒక క్రాస్ ఫ్రిటాటా , ఈ క్లాసిక్ క్యాంపింగ్ అల్పాహారం తరచుగా 'మౌంటైన్ మ్యాన్ బ్రేక్ ఫాస్ట్'గా సూచిస్తారు. పేరు ఎక్కడ నుండి వచ్చిందో మాకు తెలియదు (మరియు స్పష్టంగా Google కూడా లేదు) కానీ మాకు తెలిసిన విషయం ఏమిటంటే దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం, తినడానికి చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది మరియు త్వరగా శుభ్రం చేయడం. మీకు కావలసిందల్లా ఒకే స్కిల్లెట్!
ఈ రెసిపీ యొక్క ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ కోసం, మేము “క్లాసిక్ అమెరికానా” వర్గంలో వస్తువులను గట్టిగా ఉంచాలనుకుంటున్నాము, కాబట్టి మేము బంగారు బంగాళాదుంపలు, ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్, పసుపు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మాపుల్ సాసేజ్ మరియు చెడ్డార్ చీజీ గుడ్లతో వెళ్ళాము. అంతిమ ఫలితం కొన్ని గొప్ప రుచికరమైన అల్పాహారం రుచుల యొక్క మాష్-అప్, అన్నీ ఒకే కాటులో!
బేర్ జాపత్రి vs పెప్పర్ స్ప్రే
కాబట్టి మీరు ఒక సాధారణ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఒక-నైపుణ్యము మాంసకృత్తులతో కూడిన అల్పాహారం, అప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా ఈ అల్పాహార స్కిల్లెట్‌ని ఒకసారి ప్రయత్నించండి!
కావలసినవి
బంగాళదుంపలు : యుకాన్ గోల్డ్, రెడ్, న్యూ, లేదా ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపల వంటి మైనపు బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించమని మేము సూచిస్తున్నాము. పాన్-వేయించినప్పుడు కూడా అవి వాటి నిర్మాణాన్ని ఉంచుతాయి.
మిరియాలు & ఉల్లిపాయలు: మీరు రుచిని తేలికగా ఉంచాలనుకుంటే ఏదైనా రంగు బెల్ పెప్పర్‌ని ఉపయోగించండి లేదా కొంత అదనపు వేడి కోసం, అనాహైమ్ లేదా పోబ్లానో పెప్పర్‌ని ఉపయోగించడాన్ని పరిగణించండి. ఉల్లిపాయల కోసం, మేము క్లాసిక్ పసుపుతో వెళ్లాలనుకుంటున్నాము. కానీ తెలుపు లేదా ఎరుపు కూడా పని చేస్తుంది.
మగవారిని ఎలా నిరోధించాలి
చీజ్ + గుడ్లు : ఈ అల్పాహారం యొక్క సంతకం భాగాలలో చీజీ గిలకొట్టిన గుడ్లు ఒకటి.
అల్పాహారం సాసేజ్: ఎంచుకోవడానికి ఇక్కడ చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి: లింక్‌లు లేదా క్రంబుల్స్, తేలికపాటి లేదా కారంగా ఉండేవి, మాంసం లేదా శాకాహారి. అవన్నీ పని చేస్తాయి, కాబట్టి ఇది మీ ఇష్టం.
సుగంధ ద్రవ్యాలు: ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి పొడి.
టాపింగ్స్: ముక్కలు చేసిన స్కాలియన్లు, జలపెనోస్, కొత్తిమీర, వేడి సాస్, మరింత జున్ను... ఆకాశమే హద్దు!
పరికరాలు
కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్: ఇలాంటి బ్రేక్‌ఫాస్ట్ హాష్ కోసం మేము పెద్దదాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాము తారాగణం ఇనుము స్కిల్లెట్ . మేము మా 12 ”లాడ్జ్ స్కిల్లెట్‌ని ఉపయోగించాము (ఒక 10” కూడా పని చేస్తుంది). మీరు దీన్ని క్యాంప్ స్టవ్ లేదా క్యాంప్‌ఫైర్‌లో ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఇది బంగాళాదుంపల వంట సమయాన్ని వేగవంతం చేయడంలో సహాయపడే వేడిని ప్రసరింపజేసే గొప్ప పనిని చేస్తుంది. మీరు గుడ్లను గిలకొట్టడానికి ప్రయత్నించే ముందు కొంచెం అదనపు నూనెను జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి.
బంగాళదుంపలు, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను సిద్ధం చేయండి
మీరు మీ కూరగాయలను ఎంత చిన్నగా కట్ చేస్తే, అవి త్వరగా వండుతాయి, కానీ మీరు చాలా చిన్నగా ఉంటే, వాటిని ఫోర్క్‌తో తీయడం కష్టం. మేము దాదాపు 1/2” క్యూబ్‌ల కోసం లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాము, వీటిని సులభంగా తీయగలిగేంత పెద్దదని మేము భావిస్తున్నాము, కానీ ఉడికించడానికి ఉదయం పూట కూడా పట్టదు.
పొడవాటి ముఖాలున్న పురుషులకు జుట్టు కత్తిరింపులు
కొంచెం నూనె మరియు బంగాళాదుంపలతో ప్రారంభించండి. బంగాళాదుంపలు 5 నిమిషాల ప్రారంభాన్ని పొందిన తర్వాత, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
సాసేజ్ జోడించండి
మీరు వండని మాంసం సాసేజ్‌లను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు ఉల్లిపాయలను జోడించే సమయంలోనే వాటిని పొందాలనుకుంటున్నారు. కానీ మీరు ముందుగా వండిన లేదా వెజ్జీ సాసేజ్‌లను ఉపయోగిస్తుంటే, అన్ని వెజ్జీలు దాదాపు పూర్తయినట్లు కనిపించే వరకు మీరు వేచి ఉండి, వాటిని వేడెక్కడానికి జోడించవచ్చు.
గుడ్లు గిలకొట్టండి
గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం, గుడ్లను పూర్తిగా కొట్టండి. మీరు శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు పూర్తిగా కలిసిపోయారని నిర్ధారించుకోవాలి. ఇది కొన్ని తురిమిన చీజ్‌లో జోడించడానికి కూడా ఒక గొప్ప సమయం (అయితే టాపింగ్ కోసం కొంత అదనపు రిజర్వ్ చేయడం చాలా ప్రోత్సహించబడుతుంది).
గుడ్డు మిక్స్‌ను జోడించే ముందు, వేడిని తగ్గించండి, కూరగాయలను స్కిల్లెట్ ప్రక్కకు దించి, మధ్యలో కొంచెం నూనె వేసి, ఆపై మిశ్రమాన్ని పోయాలి. గుడ్లు గట్టిపడటం ప్రారంభించే వరకు మీ స్కిల్లెట్‌తో కదులుతూ ఉంచండి మరియు తరువాత కలపండి. మిగిలిన కూరగాయలతో.
టాపింగ్స్
అదనపు టాపింగ్స్ పరంగా మీకు చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. ముక్కలు చేసిన స్కాలియన్లు మరియు అదనపు జున్ను మేము దానితో వెళ్ళాము. కానీ కొత్తిమీర, జలపెనోస్, హాట్ సాస్ లేదా బేకన్ బైట్స్ అన్నీ పని చేస్తాయి!
మౌంటైన్ స్కిల్లెట్
ఈ క్లాసిక్ క్యాంప్ అల్పాహారం చీజీ గుడ్లు, సాసేజ్ మరియు కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది మరియు కేవలం ఒక స్కిల్లెట్‌లో ఉడికించాలి. ఇంకా రేటింగ్‌లు లేవు ముద్రణ పిన్ చేయండి రేట్ చేయండి సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమిషాలు వంట సమయం: 30 నిమిషాలు మొత్తం సమయం: 40 నిమిషాలు 4 సేర్విన్గ్స్కావలసినవి
- రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నూనె , విభజించబడింది
- ½ పౌండ్ యుకాన్ బంగారు బంగాళాదుంపలు , ¼”-½” ఘనాలగా కత్తిరించండి
- 1 పచ్చి బెల్ పెప్పర్ , diced
- 1 పసుపు ఉల్లిపాయ , diced
- ½ టీస్పూన్ ఉప్పు ఉంటుంది
- ¼ పౌండ్ సాసేజ్ , సుమారు 6 లింకులు
- 6 గుడ్లు
- 1 కప్పు తురిమిన చెడ్డార్ చీజ్
- తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు వేడి సాస్ , సేవ చేయడానికి
సూచనలు
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ వేడి చేసి 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి నూనె . జోడించండి బంగాళదుంపలు మరియు 10-15 నిమిషాలు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు, అప్పుడప్పుడు వాటిని తిప్పండి.
- మరొక టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి నూనె ఇంకా ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు . మెత్తబడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు 5 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై జోడించండి ఉల్లిపాయ మరియు ఉ ప్పు . ఉల్లిపాయ మెత్తగా మరియు రంగులోకి వచ్చే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి. జోడించండి సాసేజ్ మరియు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
- పూర్తిగా కొట్టారు గుడ్లు ఒక పాత్రలో. అన్ని కూరగాయలు మెత్తగా మరియు గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత, వేడిని తగ్గించి, వాటిని పాన్ వైపులా నెట్టండి. పాన్ మధ్యలో కొద్దిగా నూనె వేసి, ఆపై జోడించండి గుడ్లు ఇంకా తురిమిన చీజ్ స్కిల్లెట్ కు. గుడ్లు సెట్ అయ్యే వరకు గిలకొట్టడానికి మీ గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి. తరువాత, కూరగాయలను తిరిగి మిక్స్‌లో మడవండి.
- వేడి నుండి తీసివేసి, పైన ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పగిలిన మిరియాలు మరియు వేడి సాస్ (ఐచ్ఛికం) వేయండి.
