బ్రౌన్ రైస్ వైట్ రైస్ కంటే 'ఆరోగ్యకరమైనది' ఎందుకు కాదు
అకస్మాత్తుగా ఒక సరళమైన మరియు సరళమైన ప్రకటన ఉంది, అనగా బ్రౌన్ రైస్ శుభ్రంగా, ఆరోగ్యంగా మరియు శరీరానికి మంచిది, అయితే తెలుపు బియ్యం అనారోగ్యకరమైనది మరియు చెడ్డది.
బ్రౌన్ రైస్ తెల్ల బియ్యం కంటే నట్టి మరియు ఎక్కువ నమలని రుచితో విభిన్న రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. కానీ బ్రౌన్ రైస్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు ఎందుకంటే దీనికి ఎక్కువ ఇంధనం మరియు వండడానికి సమయం అవసరం మరియు ఇది సాధారణంగా ప్రపంచంలోని పెద్ద జనాభాకు సరసమైనది కాదు, ఇది పేలవమైనది మరియు వారి రోజువారీ శక్తి అవసరాలకు బియ్యం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
మరోవైపు, బ్రౌన్ రైస్‌లోని bran క జీర్ణ సమస్యలకు కారణం కావచ్చు. అలాగే, bran క పొరలో ఉన్న నూనె మితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా నిల్వ చేసేటప్పుడు రాన్సిడ్ అవుతుంది.
హైకింగ్ కోసం ఉత్తమ నీటి వడపోత వ్యవస్థ
బ్రౌన్ రైస్ మరియు వైట్ రైస్ గురించి మరిన్ని అపోహలను వివరంగా చర్చిద్దాం:
1. బ్రౌన్ రైస్‌లో వైట్ రైస్ కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ & ప్రోటీన్ లేదు
గోధుమ మరియు తెలుపు బియ్యం యొక్క 1/4 కప్ (పొడి) వడ్డింపును పోల్చి చూస్తే, గుర్తించదగిన తేడా లేదు. సమస్య ఏమిటంటే, చాలా మంది ప్రజలు ఎప్పుడూ లేబుల్‌లను చదవరు లేదా లేబుల్స్ వాస్తవానికి అర్థం ఏమిటో అర్థం చేసుకోలేరు మరియు కొద్దిపాటి తేడాలపై ఫౌల్ చేస్తారు.
ఈ సందర్భంలో, కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌లో తేడా లేదు. బ్రౌన్ రైస్ ప్రతిపాదకులు చాలా అరుస్తున్న ఫైబర్ కంటెంట్ 1-3 గ్రాములు మాత్రమే మరియు ప్రోటీన్ విషయంలో కూడా అదే ఉంటుంది, ఇది 1-2 గ్రాముల తేడాతో ఉంటుంది. మరోవైపు, గోధుమ బియ్యం లో కొవ్వు శాతం కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే bran క పొరలో నూనె ఉంటుంది, దాని నుండి బియ్యం bran క నూనె తీయబడుతుంది.
అందుకే ఒక కప్పు పొడవైన ధాన్యం బ్రౌన్ రైస్‌లో పొడవైన ధాన్యం తెలుపు బియ్యం మరియు అడవి బియ్యం కంటే కొంచెం ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి.
2) బ్రౌన్ రైస్‌లో తెలుపు కంటే ఎక్కువ సూక్ష్మపోషకాలు ఉన్నాయి - వద్దు!
మనం చదివినట్లుగా, బ్రౌన్ రైస్‌లో దాని సూక్ష్మక్రిమి మరియు bran క చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది కాబట్టి సూక్ష్మపోషక పదార్థం తెల్ల బియ్యం కంటే కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది. బ్రౌన్ రైస్ కథానాయకులకు ఆ సంతోషకరమైన వార్త ఉందా? నిజంగా కాదు.
మొదట, తెలుపు మరియు గోధుమ బియ్యం యొక్క వ్యత్యాసం సూక్ష్మపోషకాల పరంగా ఎక్కువ కాదు మరియు ప్రాథమిక మల్టీవిటమిన్ జోడించడం వల్ల బ్రౌన్ రైస్‌లో కనిపించే దానికంటే చాలా రెట్లు సూక్ష్మపోషకాలు లభిస్తాయి.
మరోవైపు, చాలా మందికి తెలియని వాస్తవం ఏమిటంటే, బ్రౌన్ రైస్‌లో ఫైటేట్ అనే పదార్ధం ఉంది, ఇది పోషక వ్యతిరేక పోషకం, ఇది ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుంది.
టార్ప్ ఆశ్రయం ఎలా చేయాలి
3) బ్రౌన్ రైస్‌లో తెల్ల బియ్యం కన్నా తక్కువ జిఐ (గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్) ఉంది!
చాలా మంది ప్రకారం, అధిక GI ఆహారాలు , రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతుంది, చెడ్డవి మరియు తక్కువ GI ఆహారాలు ఆరోగ్యానికి మంచివి.
GI భావనకు సంబంధించిన ప్రధాన సమస్య ఏమిటంటే, మీరు ఆహారంలో కొంత భాగానికి ప్రోటీన్లు, ఫైబర్ మరియు కొవ్వులను జోడించినప్పుడు, వ్యక్తిగత ఆహారం యొక్క GI విలువను ఇకపై పరిగణనలోకి తీసుకోరు.
మేము తరచూ సలాడ్లతో పాటు కూరగాయలు, పప్పుధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు చేర్చుతాము, ఇది రక్తంలో చక్కెర ప్రతిస్పందనను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు GI యొక్క భావన అప్పుడు ఉపయోగించబడదు, కానీ బదులుగా మేము మొత్తం భోజనం యొక్క GL లేదా గ్లైసెమిక్ లోడ్ను లెక్కిస్తాము.
4) బ్రౌన్ రైస్‌లో ఆర్సెనిక్
వివిధ ఆహారాలలో, ముఖ్యంగా బియ్యం ఆధారిత ఆహారాలలో ఆర్సెనిక్ ఉండటం గురించి అందరికీ తెలిసిన ఆందోళన ఉంది. ఆర్సెనిక్ ఒక శక్తివంతమైన మానవ క్యాన్సర్ మరియు పిల్లలకు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరమైనది. వాస్తవానికి, శిశువు బియ్యం తృణధాన్యాలు, బేబీ ఫుడ్స్ గా విక్రయించబడుతున్నాయి, ఆర్సెనిక్ ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది, ఇది వోట్మీల్ వంటి ప్రత్యామ్నాయాల కంటే ఐదు రెట్లు ఎక్కువ.
పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు, ప్రమాదాలు పెరుగుతాయి. తెలుపు కంటే గోధుమ బియ్యం కోసం సగటు ఆర్సెనిక్ స్థాయిలు ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఆర్సెనిక్ యొక్క అధిక స్థాయి ధాన్యం యొక్క బయటి పొరలో కేంద్రీకృతమవుతుంది. తెల్ల బియ్యాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి బియ్యాన్ని పాలిష్ చేసే ప్రక్రియ ఆ ఉపరితల పొరలను తొలగిస్తుంది, ధాన్యంలోని మొత్తం ఆర్సెనిక్‌ను కొద్దిగా తగ్గిస్తుంది.
తెల్ల బియ్యాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి మిల్లింగ్ ప్రక్రియలో తొలగించబడిన bran కలో కనిపించే ఆర్సెనిక్ సాంద్రతలు బల్క్ బియ్యం ధాన్యంలో లభించే స్థాయిల కంటే 10-20 రెట్లు ఎక్కువ.
నేను ఎలుగుబంటి జాపత్రిని ఎక్కడ కొనగలను
తుది తీర్పు
అబ్బాయిలు ఎందుకు ఫ్రెండ్‌జోన్ అవుతారు
కాబట్టి, తుది తీర్పు ఏమిటంటే బ్రౌన్ రైస్ తెల్ల బియ్యం కంటే ఏ విధంగానూ ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. కానీ రోజు చివరిలో చాలా ముఖ్యమైనది ఏమిటంటే, మీరు తినే మొత్తం బియ్యం మొత్తం. గోధుమ, నలుపు, ఎరుపు లేదా తెలుపు బియ్యం చాలా ఎక్కువ, పిండి పదార్థాలు చాలా ఎక్కువ, మీరు బర్న్ అవుట్ చేయగలగాలి.
మీరు ఎక్కువ ప్రయాణించకపోతే, బావిలో కప్ప వంటి making హలు చేయడం మానేయండి. వివిధ క్రీడలలో జాతీయ ఛాంపియన్లతో సహా వివిధ అథ్లెట్లు ఉన్నారు, వీరి కోసం బియ్యం ప్రధాన శక్తి వనరులు. బాడీబిల్డర్లు ఉన్నారు, వారి ఆర్థిక స్థితిగతుల కారణంగా, వారి రోజువారీ స్థూల-పోషక అవసరాల కోసం భారీ మొత్తంలో బియ్యం తీసుకుంటారు. మరియు ఉత్తమ భాగం, వారు గెలుస్తారు.
అక్షయ్ చోప్రా, నేషనల్ డిఫెన్స్ అకాడమీ & ఎయిర్ ఫోర్స్ అకాడమీలో గ్రాడ్యుయేట్, మరియు మాజీ IAF పైలట్. అతను దేశంలో అత్యంత అర్హత కలిగిన ఆరోగ్యం, ఫిట్నెస్ & న్యూట్రిషన్ కన్సల్టెంట్లలో ఒకడు మరియు బహుళ పుస్తకాలు & ఈబుక్స్ రచయిత. పోటీ అథ్లెటిక్స్, సైనిక శిక్షణ మరియు బాడీబిల్డింగ్ నేపథ్యం ఉన్న దేశంలో ఆయన కొద్దిమందిలో ఉన్నారు. అతను బాడీ మెకానిక్స్ గొలుసు జిమ్‌ల సహ వ్యవస్థాపకుడు మరియు భారతదేశం యొక్క మొట్టమొదటి పరిశోధన ఆధారిత ఛానల్ వి ఆర్ స్టుపిడ్. మీరు అతని యూట్యూబ్‌ను చూడవచ్చు ఇక్కడ .
మీరు ఏమి ఆలోచిస్తారు?
సంభాషణను ప్రారంభించండి, అగ్ని కాదు. దయతో పోస్ట్ చేయండి.
వ్యాఖ్యను పోస్ట్ చేయండి
