తక్షణ పాట్ పుల్డ్ పోర్క్
ఈ ఇన్‌స్టంట్ పాట్ పుల్డ్ పోర్క్ రెసిపీ అనేది రుచికరమైన, లేత BBQ లాగిన పంది మాంసానికి మీ ఫాస్ట్-పాస్ టికెట్, దీనిని సాంప్రదాయ స్లో-వండిన పద్ధతిగా కొంత సమయం లో తయారు చేయవచ్చు.
diy బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ ప్రథమ చికిత్స వస్తు సామగ్రి
ఈ రెసిపీ మాలో భాగంగా అభివృద్ధి చేయబడింది ముందుకు సాగండి సిరీస్, ఇది భోజన ఆలోచనలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిని త్వరగా ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు, సులభంగా కూలర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు మరియు క్యాంప్‌సైట్‌లో మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
ఫోర్క్-టెండర్ మరియు ఫ్లేవర్‌తో లోడ్ చేయబడిన, లాగిన పంది మాంసం ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది! ఇది చాలా బహుముఖంగా ఉందని మరియు విభిన్న భోజనాల సమూహాన్ని సృష్టించడానికి ఉపయోగించవచ్చని మేము ఇష్టపడతాము. స్లైడర్‌లలో అందించినా, నాచోస్ పైన అందించినా లేదా అల్పాహారం హాష్‌లో కలిపినా, కొద్దిగా తీసిన పంది మాంసంతో మెరుగ్గా చేయలేనిది చాలా లేదు!
లాగిన పంది మాంసం చేతిలో ఉండే అద్భుతమైన పదార్ధం-ముఖ్యంగా కార్ క్యాంపింగ్ సమయంలో-సాంప్రదాయ నెమ్మదిగా వండిన పద్ధతిని ఉపయోగించి దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సమయం తీసుకుంటుంది మరియు శ్రమతో కూడుకున్నది. కాబట్టి మేము ఈ ఇన్‌స్టంట్ పాట్ రెసిపీని అభివృద్ధి చేసాము, అది చాలా వేగంగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది. మీ క్యాంపింగ్ ట్రిప్‌కు ముందు రోజు రాత్రి మీరు దీన్ని సులభంగా కలిసి విసిరివేయవచ్చు, కూలర్‌లో మీతో తీసుకురండి, ఆపై కావలసిన చోట మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
కాబట్టి త్వరగా మరియు రుచికరమైన పంది మాంసం తయారు చేద్దాం!
పుల్డ్ పోర్క్ మేకింగ్ కోసం పంది మాంసం యొక్క ఉత్తమ కట్
పంది భుజం లాగిన పంది మాంసం చేసేటప్పుడు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైన కట్. పంది యొక్క ఈ విభాగం యొక్క పాలరాయి కొవ్వు గరిష్ట సున్నితత్వంతో ఉత్తమ రుచిని ఇస్తుంది. పంది భుజం తరచుగా 'పంది బట్' (ఇది నిజానికి భుజం యొక్క నిర్దిష్ట భాగం) గా విక్రయించబడుతుంది. మీరు వలసరాజ్యాల కాలం నాటి కసాయి నామకరణ పథకాల యొక్క మెలికలు తిరిగిన ప్రపంచంలోకి లోతుగా డైవ్ చేయాలనుకుంటే సీరియస్ ఈట్స్ దానిపై మంచి కథనాన్ని కలిగి ఉంది.
కాబట్టి, కిరాణా దుకాణంలో పోర్క్ షోల్డర్ మరియు/లేదా పోర్క్ బట్ కోసం చూడండి. ఈ కోతలు పరిమాణంలో విస్తృతంగా మారవచ్చు, కాబట్టి మీ అవసరాలకు ఉత్తమంగా పనిచేసేదాన్ని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించండి.
కావలసిన పదార్థాలు
మేము ఉద్దేశపూర్వకంగా ఈ జాబితాను కేవలం అవసరమైన వాటికి మాత్రమే తొలగించాము. చాలా ప్రత్యేకమైన పదార్థాలు లేకుండా, యాత్రకు ముందు వారం రాత్రి రద్దీగా ఉండేటటువంటి ఈ రెసిపీ సులభంగా కలిసిపోవాలని మేము కోరుకున్నాము.
పోర్క్ షోల్డర్ / పోర్క్ బట్: ఈ కట్ మాంసానికి మార్బుల్ కొవ్వు యొక్క ఆదర్శ నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఉత్తమమైన రుచిగల పంది మాంసాన్ని ఇస్తుంది.
బ్రౌన్ షుగర్: పంది మాంసం యొక్క గొప్పతనాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి చక్కెర కొద్దిగా తీపిని జోడిస్తుంది.
BBQ సాస్: మీ జీవితాన్ని సులభతరం చేయండి మరియు మీకు ఇష్టమైన BBQ సాస్‌ని ఉపయోగించండి. లాగిన పంది మాంసం కోసం, మేము ట్రేడర్ జోస్ నుండి కరోలినా గోల్డ్ సాస్‌ని ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతాము.
యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్: వెనిగర్ పంది మాంసానికి క్లిష్టమైన ఆమ్ల ప్రకాశాన్ని జోడిస్తుంది, ఇది దాని రుచిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రుచి చూడకుండా చేస్తుంది చాలా ధనవంతుడు.
హైకింగ్ ప్యాంటు కోసం ఉత్తమ ఫాబ్రిక్
వర్గీకరించిన సుగంధ ద్రవ్యాలు: మీరు ఇక్కడ సృజనాత్మకతను పొందవచ్చు, కానీ ఇక్కడ మీరు టన్ను శ్రమ లేకుండా రుచిని పెంచుకోవచ్చు. మా రెసిపీ వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, మిరపకాయ, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలయికను ఉపయోగిస్తుంది.
మీకు ఏ సైజు ఇన్‌స్టంట్ పాట్ అవసరం?
ఈ రెసిపీ, వ్రాసినట్లుగా, ఏ పరిమాణంలోనైనా తక్షణ పాట్ కోసం పని చేస్తుంది. మేము మా చిన్నదాన్ని ఉపయోగించాము 3-క్వార్ట్ ద్వయం మరియు అది బాగా సరిపోయేది (కానీ 3lbs పంది మాంసం కోసం పనిచేసింది). పెద్ద పరిమాణాలతో కూడా పనిచేయడానికి తగినంత ద్రవం ఉండాలి. మీరు రెసిపీని రెట్టింపు చేయాలనుకుంటే, మీకు ఏదైనా అవసరం 6-క్వార్ట్ లేదా 8-క్వార్ట్ తక్షణ పాట్.
తక్షణ పాట్‌లో తీసిన పంది మాంసాన్ని ఎంతకాలం ఉడికించాలి?
యాక్టివ్ ప్రెజర్ వంట సమయం 40 నిమిషాలు, కాబట్టి అది ఒత్తిడికి రావడానికి సుమారు 10 నిమిషాలు మరియు సహజ ఆవిరి విడుదల 10 నిమిషాలతో సహా, మీరు సుమారు 1 గంట బడ్జెట్ చేయాలి. కృతజ్ఞతగా ఇది హ్యాండ్స్-ఫ్రీ, నిష్క్రియ వంట సమయం, కాబట్టి మీరు మీ సమయంతో ఇంకేదైనా చేయవచ్చు!
ఇన్‌స్టంట్ పాట్ పుల్డ్ పోర్క్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి-అంచెలంచెలుగా
మేము తక్కువ ప్రయత్నంతో గొప్ప రుచిగల పంది మాంసం చేయడానికి ఈ రెసిపీని అభివృద్ధి చేసాము. మాంసాన్ని గంటల తరబడి ధూమపానం చేయడం ద్వారా లేదా మొదటి నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన BBQ సాస్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా తుది ఉత్పత్తి రుచి 10-20% మెరుగ్గా ఉంటుందా? ఖచ్చితంగా.
కానీ మీరు క్యాంపింగ్‌లో ఉన్నప్పుడు, క్యాంప్‌ఫైర్‌ను ఆస్వాదిస్తున్నప్పుడు మరియు లాగిన-ఫ్రీకింగ్-పోర్క్ నాచోస్ తింటున్నప్పుడు మీరు ఎక్కడి నుండి బయటకు వెళ్లారని ఎవరూ ఆలోచించరు.
1.) ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో బ్రౌన్ షుగర్ మరియు డ్రై మసాలాలు కలపండి.
2.) పంది భుజంపై ఏదైనా అదనపు కొవ్వును కత్తిరించి, ఆపై పంది భుజాన్ని 2-3 పెద్ద (ఇష్) ముక్కలుగా కత్తిరించండి. పంది భుజం ముక్కలను డ్రై రబ్‌లో బాగా పూత వచ్చేవరకు రోల్ చేయండి.
3.) ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌ను హైకి సెట్ చేసి, సాట్ చేయండి మరియు కుండ దిగువన కొద్దిగా వంట నూనెను జోడించండి. బ్యాచ్‌లలో పని చేస్తూ, పంది మాంసం ముక్కలను బ్రౌన్డ్ ఔటర్ క్రస్ట్‌ను ఏర్పరచడానికి అలాగే కుండ అడుగున కొన్ని బ్రౌన్డ్ బిట్స్‌ను ఏర్పరుచుకోండి. ఒక జత పటకారుతో తిప్పండి.
4.) అన్ని పంది మాంసం బ్రౌన్ అయిన తర్వాత, దానిని తీసివేసి తిరిగి గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక చెక్క లేదా సిలికాన్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, బ్రౌన్ బిట్‌లన్నింటినీ పైకి లేపడానికి తక్షణ పాట్ దిగువన ¼ కప్పు నీరు పోయాలి. ఈ దశను దాటవద్దు, లేదా మీరు ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో 'బర్న్' హెచ్చరికను ప్రేరేపించే ప్రమాదం ఉంది.
కండోమ్కు బదులుగా నేను ఏమి ఉపయోగించగలను
5.) పంది మాంసాన్ని ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌కి తిరిగి ఇవ్వండి. ½ కప్ BBQ సాస్ మరియు ¼ కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ జోడించండి.
6.) ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌పై మూత ఉంచండి మరియు దానిని 'సీలింగ్'కు సెట్ చేయండి. ప్రెజర్ కుక్‌ని ఎంచుకుని, దానిని 40 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. సాట్ ప్రక్రియలో ముందుగా వేడెక్కినందున ఇది సాపేక్షంగా త్వరగా ఒత్తిడికి రావాలి.
7.) 40 నిమిషాలు గడిచిన తర్వాత, సహజ ఆవిరిని 10 నిమిషాలు విడుదల చేయడానికి అనుమతించండి, ఆపై దాన్ని త్వరగా విడుదల చేయడానికి సెట్ చేయండి. మూత తొలగించండి.
8.) ఫోర్క్ ఉపయోగించి, పంది మాంసాన్ని కావలసిన స్థిరత్వంలో ముక్కలు చేయండి. కుండలో కొంత అదనపు ద్రవం ఉంటుంది, ఇది తడిగా ఉంచడానికి తీసిన పంది మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించాలి.
ఎలా నిల్వ చేయాలి
తీసిన పంది మాంసాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో సీలబుల్ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. కనీసం మిగిలిపోయిన ద్రవంలో కొంత భాగాన్ని నిల్వ చేయడం ఉత్తమం, ఇది తేమగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే, అది 4 రోజులు ఉంటుంది. స్తంభింపజేసినట్లయితే, తీసిన పంది మాంసం ఇప్పటికీ 6 నెలల వరకు మంచిది.
క్యాంపింగ్ కోసం తీసిన పంది మాంసాన్ని కూలర్‌లో ప్యాక్ చేయడానికి, అది వాటర్‌టైట్ కంటైనర్ లేదా జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌లో ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మాంసాన్ని నిల్వ చేసేటప్పుడు, మీ కూలర్‌ను 41º లేదా అంతకంటే తక్కువ స్థాయిలో ఉంచడం ముఖ్యం. మా ఉత్తమ చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి కూలర్‌ను సరిగ్గా ప్యాక్ చేయడం .
BBQ లాగిన పంది మాంసం ఎలా ఉపయోగించాలి (సలహాలు అందిస్తోంది)
కాబట్టి ఇప్పుడు మీరు మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక పెద్ద బ్యాచ్ తీసిన పంది మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నారు! మీరు చేయాల్సిందల్లా తలుపు నుండి బయటకు వెళ్లే మార్గంలో మీ కూలర్‌లో టాసు చేయడమే. కాబట్టి దానిని ఉపయోగించడానికి కొన్ని మార్గాలు ఏమిటి?
- లాగిన పంది శాండ్‌విచ్‌లు లేదా స్లయిడర్‌లు
- కోసం టాపింగ్స్ నాచోస్
- టాకోస్ కోసం నింపడం లేదా క్యూసాడిల్లాస్
- సులభమైన అల్పాహారం హాష్ కోసం హోమ్-ఫ్రై బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లతో సర్వ్ చేయండి
- తయారు చేయండి పంది మిగాస్ లాగారు
- పిజ్జా కోసం అగ్రస్థానంలో ఉంది
- పోజోల్ లేదా టోర్టిల్లా సూప్ వంటి సూప్‌లకు జోడించండి
- లోకి కలపండి మాక్ & చీజ్ లేదా వాడండి BBQ చిల్లీ మాక్
- పాస్తాతో టమోటా రాగులో కలపండి
- లోడ్ చేయబడిన కాల్చిన బంగాళాదుంపలలో ఉపయోగించండి (లేదా చిలగడదుంపలు !)
- బురిటో బౌల్స్ కోసం ఉపయోగించండి
తక్షణ పాట్ పుల్డ్ పోర్క్
ఈ ఇన్‌స్టంట్ పాట్ పుల్డ్ పోర్క్ రెసిపీ అనేది సాంప్రదాయ స్లో-వండిన పద్దతిగా కొంత సమయం లో తయారు చేయబడిన మౌత్ వాటర్ మరియు టెండర్ BBQ పుల్డ్ పోర్క్‌కి మీ టిక్కెట్. ఇంకా రేటింగ్‌లు లేవు ముద్రణ పిన్ చేయండి రేట్ చేయండి సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! ప్రిపరేషన్ సమయం: పదిహేను నిమిషాలు నిమిషాలు వంట సమయం: 40 నిమిషాలు నిమిషాలు ఒత్తిడి (+/-): ఇరవై నిమిషాలు నిమిషాలు మొత్తం సమయం: 1 గంట గంట పదిహేను నిమిషాలు నిమిషాలు 6 సేర్విన్గ్స్పరికరాలు
- తక్షణ పాట్
కావలసినవి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గోధుమ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ
- 2 టీస్పూన్లు వెల్లుల్లి పొడి
- 2 టీస్పూన్లు ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 టీస్పూన్ ఉ ప్పు
- 1 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 3 పౌండ్లు ఎముకలు లేని పంది భుజం , లేదా పోర్క్ బట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- ¼ కప్పు నీటి
- ½ కప్పు BBQ సాస్
- ¼ కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
సూచనలు
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో బ్రౌన్ షుగర్ మరియు డ్రై మసాలాలు కలపండి.
- పంది భుజంపై ఏదైనా అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి మరియు భుజాన్ని 2-3 పెద్ద (ఇష్) ముక్కలుగా కత్తిరించండి. పంది భుజం ముక్కలను డ్రై రబ్‌లో బాగా పూత వచ్చేవరకు రోల్ చేయండి.
- ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌ను హైకి సెట్ చేసి, సాట్ చేయండి మరియు కుండ దిగువన కొద్దిగా వంట నూనెను జోడించండి. బ్యాచ్‌లలో పని చేస్తూ, పంది భుజం ముక్కలను బ్రౌన్డ్ ఔటర్ క్రస్ట్‌ను ఏర్పరచడానికి అలాగే కుండ అడుగున కొన్ని బ్రౌన్డ్ బిట్స్‌ను ఏర్పరుచుకోండి. ఒక జత పటకారుతో తిప్పండి.
- అన్ని పంది మాంసం బ్రౌన్ అయిన తర్వాత, దాన్ని తీసివేసి తిరిగి గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక చెక్క లేదా సిలికాన్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, బ్రౌన్ బిట్‌లన్నింటినీ పైకి లేపడానికి తక్షణ పాట్ దిగువన ¼ కప్పు నీరు పోయాలి. ఈ దశను దాటవేయవద్దు, లేదా మీరు తక్షణ పాట్‌లో 'బర్న్' హెచ్చరికను ప్రేరేపించే ప్రమాదం ఉంది.
- పంది మాంసాన్ని తక్షణ పాట్‌కి తిరిగి ఇవ్వండి. ½ కప్ BBQ సాస్ మరియు ¼ కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ జోడించండి.
- ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌పై మూత ఉంచండి మరియు దానిని 'సీలింగ్'కు సెట్ చేయండి. ప్రెజర్ కుక్ ఎంచుకోండి మరియు 40 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
- 40 నిమిషాలు గడిచిన తర్వాత, సహజ ఆవిరిని 10 నిమిషాలు విడుదల చేయడానికి అనుమతించండి, ఆపై దాన్ని త్వరగా విడుదల చేయడానికి సెట్ చేయండి.
- పంది మాంసం తొలగించి శుభ్రమైన గిన్నెలో ఉంచండి. ఫోర్క్ ఉపయోగించి, కావలసిన స్థిరత్వంలో ముక్కలు చేయండి. కుండలో కొంత అదనపు ద్రవం ఉంటుంది, ఇది తడిగా ఉంచడానికి తీసిన పంది మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించాలి.
