వంటకాలు

కోల్డ్ సోక్డ్ పాస్తా సలాడ్

ఈ డీహైడ్రేటెడ్ పాస్తా సలాడ్ కూరగాయలు, ప్రోటీన్ మరియు ఫ్లేవర్‌తో నిండి ఉంటుంది మరియు స్టవ్ అవసరం లేకుండానే ట్రయిల్‌లో రీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు!

బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ లంచ్‌లు ఎల్లప్పుడూ మాకు కొంత తికమక పెట్టేవి. ఒక వైపు, మేము సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరమైనదాన్ని కోరుకుంటున్నాము, కానీ మరొక వైపు, మేము మా పొయ్యిని పగలగొట్టి ఉడికించడాన్ని పూర్తిగా నిరాకరిస్తాము. కాబట్టి ఏమి చేయాలి? మేము కనుగొన్న ఒక సమాధానం చల్లని నానబెట్టడం.

కోల్డ్ నానబెట్టడం అనేది సాధారణంగా బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ ఫుడ్ ప్రిపరేషన్‌లో నో-కుక్ పద్ధతిని వివరించడానికి ఉపయోగించే పదం, ఇక్కడ డీహైడ్రేటెడ్ ఫుడ్‌ను లీక్ ప్రూఫ్ కంటైనర్‌లో ఉంచి నీటితో కప్పబడి, ఆపై వేడి లేకుండా నెమ్మదిగా రీహైడ్రేట్ చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఇది చాలా సింపుల్ మరియు లంచ్‌లకు లేదా స్టవ్ లేకుండా బ్యాక్‌ప్యాక్ చేయాలనుకునే వారికి చాలా బాగుంది.

మేము చల్లగా నానబెట్టడానికి చాలా మంచి పాత్రలను చూశాము. నిజంగా ఒకే క్వాలిఫైయర్ ఏమిటంటే, మీ ఆహారం నానబెట్టేటప్పుడు మీరు దానిని మీ ప్యాక్‌లో తీసుకువెళ్లబోతున్నట్లయితే అది పూర్తిగా లీక్ ప్రూఫ్ కావాలి మరియు దాని నుండి తినడం సులభం చేయడానికి కంటైనర్‌కు వెడల్పు నోరు ఉండటం సహాయపడుతుంది.

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

ఉత్తమ రేటింగ్ భోజనం భర్తీ వణుకు

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

టాలెంటి జాడి, ది వర్గో BOT , మరియు ఇవి తేలికైనవి స్క్రూ-టాప్ కంటైనర్లు (ఈ పోస్ట్ యొక్క ఫోటోలలో చిత్రీకరించబడింది) అన్నీ మంచి ఎంపికలు. ఇటీవల, మేము ఇప్పుడే మా ఉపయోగిస్తున్నాము బ్యాక్ ప్యాకింగ్ కప్పులు , ఇది నీరు-గట్టి మూత కలిగి ఉంటుంది… అయినప్పటికీ మేము వీటిని మా ప్యాక్‌ల లోపల కాకుండా మా వాటర్ బాటిల్ పాకెట్స్‌లో తీసుకెళ్లాలని ఎంచుకుంటాము, ఒకవేళ.

మేము ఈ కోల్డ్-సోక్ పాస్తా సలాడ్‌ను ఎందుకు ఇష్టపడతాము

కావలసినవి ఇంట్లో నిర్జలీకరణం చేయబడతాయి, కాబట్టి ఇది ఇతర నిర్జలీకరణ భోజనం వలె తేలికగా ఉంటుంది
నో-స్టవ్ కోల్డ్-నానబెట్టిన పద్ధతి అంటే మనం మధ్యాహ్న సమయంలో పొయ్యిని పగలగొట్టాల్సిన అవసరం లేదు
కూరగాయలు మరియు చిక్‌పీస్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలతో నిండి ఉంది
మీరు స్థానిక ఇటాలియన్ డెలిలో తీసుకున్నట్లుగానే రుచి!

కాబట్టి మీరు మీ ట్యూనా ప్యాకెట్లు మరియు టోర్టిల్లాలను వేరే వాటితో వ్యాపారం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నట్లయితే, ఈ కోల్డ్ సోక్ పాస్తా సలాడ్‌ని ఒకసారి ప్రయత్నించండి అని మేము ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేస్తాము!

విషయ సూచిక

సామగ్రి అవసరం
పదార్ధ గమనికలు
పాస్తా సలాడ్‌ను డీహైడ్రేట్ చేయడం ఎలా
నిల్వ చిట్కాలు
ట్రైల్ బరువు & పోషణ
కోల్డ్ సోక్డ్ పాస్తా సలాడ్

సామగ్రి అవసరం

డీహైడ్రేటర్: సర్దుబాటు చేయగల ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్ ఉన్న ఏదైనా డీహైడ్రేటర్ పని చేస్తుంది. మేము స్వంతం నెస్కో స్నాక్‌మాస్టర్ (బడ్జెట్ అనుకూలమైనది) మరియు ఎ కోసోరి (మరిన్ని లక్షణాలు, నిశ్శబ్దం మరియు వేగంగా ఆరిపోతాయి) మరియు రెండింటినీ సిఫార్సు చేయండి.

పునర్వినియోగ సంచులు: మా డిస్పోజబుల్ జిప్‌లాక్ బ్యాగ్ వినియోగాన్ని తగ్గించే ప్రయత్నంలో, మేము మా నిర్జలీకరణ భోజనాన్ని పునర్వినియోగ బ్యాగీలలో ప్యాక్ చేయడం ప్రారంభించాము. రీజిప్ చేయండి ఒక గొప్ప ఎంపిక, బరువుతో మన్నికను సమతుల్యం చేస్తుంది. వారి సంచులలో చాలా వరకు ½ - 1 oz మధ్య బరువు ఉంటుంది.

లీక్ ప్రూఫ్ కంటైనర్: టాలెంటి జాడి, ది వర్గో BOT , మరియు ఇవి తేలికైనవి స్క్రూ-టాప్ కంటైనర్లు (ఈ పోస్ట్ యొక్క ఫోటోలలో చిత్రీకరించబడింది) అన్నీ మంచి ఎంపికలు.

పదార్ధ గమనికలు

పాస్తా: మేము ఇక్కడ క్లాసిక్ మాకరోనీ ఎల్బో స్టైల్ ఆకారాన్ని ఉపయోగించాము. మేము ఈ రెసిపీని డిటాలినీ మరియు మినీ రిగాటోనితో కూడా పరీక్షించాము, ఇవి రెండూ బాగా పని చేస్తాయి. వాస్తవానికి, పాస్తాను ముందుగా ఉడికించి, డీహైడ్రేట్ చేయడం చాలా ముఖ్యం అని మేము మా పరీక్షలో కనుగొన్నాము. ఇది నిజంగా బరువు లేదా నానబెట్టే సమయాన్ని మార్చదు, కానీ ముందుగా వండిన/డీహైడ్రేటెడ్ పాస్తా యొక్క ఆకృతి మేలైనది. పచ్చి పాస్తాను చల్లగా నానబెట్టడం వల్ల గమ్మీ ఆకృతి ఏర్పడిందని మేము కనుగొన్నాము.

చిక్‌పీస్/గార్బన్జో బీన్స్: ఈ రెసిపీ ఒక డబ్బా చిక్‌పీస్‌ని పిలుస్తుంది-అయితే మీరు కావాలనుకుంటే 1 ½ కప్పు ఇంట్లో వండిన బీన్స్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు. తయారుగా ఉన్న చిక్‌పీస్‌ను హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు.

కూరగాయలు: మీరు ఇష్టపడే కూరగాయలతో ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి, కానీ మేము ఇక్కడ క్లాసిక్ డెలి-స్టైల్ కూరగాయలకు అతుక్కుపోయాము: దోసకాయలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు టమోటాలు. దోసకాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ సలాడ్‌కు స్వాగత క్రంచ్ ఇస్తాయి. అయితే ఒక హెచ్చరిక: ఉల్లిపాయలు డీహైడ్రేట్ అయినప్పుడు ఘాటుగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీ డీహైడ్రేటర్‌ను బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో ఉంచండి లేదా మీరు ఉపయోగించవచ్చు ఫ్రీజ్-ఎండిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ బదులుగా.

నిజమైన నిమ్మకాయ: ఇవి సులభ ప్యాకెట్లు డ్రెస్సింగ్‌కు నిమ్మరసం ఇవ్వండి.

ఆలివ్ నూనె: కేలరీలను పెంచడానికి మరియు డ్రెస్సింగ్‌ను రూపొందించడానికి, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో ప్యాక్ చేయండి. మీరు నూనెతో కూడిన చిన్న పాత్రను తీసుకురావచ్చు (మాకు ఇష్టం ఇది ), లేదా ప్యాక్ సింగిల్ సర్వ్ ప్యాకెట్లు .

పాస్తా సలాడ్‌ను డీహైడ్రేట్ చేయడం ఎలా

ఇంటి వద్ద: శుభ్రమైన, శుభ్రపరచిన పరికరాలు, చేతులు మరియు పని ప్రాంతంతో ప్రారంభించండి. నిర్జలీకరణ సమయంలో ఆహార భద్రతకు ఇది చాలా ముఖ్యమైనది, కాబట్టి సబ్బు మరియు వేడి నీటితో కడగాలి!

అన్ని కూరగాయలను చిన్న, ఏకరీతి ముక్కలుగా, ఆదర్శంగా సుమారు ¼ పెద్దవిగా వేయండి. చిక్పీస్ హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు.

ఒక పావు ఉప్పునీరు మరిగించాలి. పాస్తా వేసి, ప్యాకేజీ దిశల స్థితి కంటే ఒక నిమిషం తక్కువగా ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, వడకట్టండి మరియు వంటని ఆపడానికి పాస్తాపై చల్లటి నీటిని నడపండి.

పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో డీహైడ్రేటర్ ట్రేలను లైన్ చేయండి లేదా మీ డీహైడ్రేటర్‌తో వచ్చిన లైనర్‌లను ఉపయోగించండి. పాస్తాను ఒకటి లేదా రెండు ట్రేలపై సరి పొరలో వేయండి. చిక్‌పీస్, ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు చేసిన దోసకాయలు మరియు టొమాటోలను అదనపు ట్రేలలో అమర్చండి, గాలి ప్రసరణను అనుమతించడానికి ఒక్కొక్క ముక్కల చుట్టూ స్థలం ఉండేలా చూసుకోండి.

తాడులో ముడి కట్టడం ఎలా

125F వద్ద 6-10 గంటలు లేదా పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు డీహైడ్రేట్ చేయండి. కొన్ని పదార్థాలు ఇతరులకన్నా ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు.

మీరు నిర్జలీకరణానికి కొత్త అయితే, మా పూర్తి మార్గదర్శిని చదవండి నిర్జలీకరణ ఆహారం అన్ని ఇన్‌లు మరియు అవుట్‌లను తెలుసుకోవడానికి బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ కోసం!

ట్రయల్ కోసం ప్యాక్ చేయడానికి: నిర్జలీకరణ పదార్థాలను సీలబుల్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి (లేదా వ్యక్తిగత భాగాల కోసం రెండు బ్యాగ్‌ల మధ్య విభజించండి) లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు మిగిలిన మసాలాలు మరియు నిజమైన నిమ్మకాయ ప్యాకెట్ . ఆలివ్ నూనెను చిన్నగా ప్యాక్ చేయండి సీలబుల్ సీసా .

కాలిబాటలో: భోజనానికి కనీసం గంటన్నర ముందు, ట్రూ లెమన్ ప్యాకెట్‌ను పక్కన పెట్టండి మరియు నిర్జలీకరణ పదార్థాలకు ప్రతి సర్వింగ్‌కు 200mL (¾ కప్ - 1 కప్పు మధ్య) నీటిని జోడించండి.

సలాడ్ రీహైడ్రేట్ అయిన తర్వాత మరియు పాస్తా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, రుచికి ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ట్రూ లెమన్ జోడించండి.

దీన్ని తర్వాత చదవండి: ఇక్కడ డజన్ల కొద్దీ ఉన్నాయి తేలికపాటి బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ వంటకాలు మీ తదుపరి బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ ట్రిప్‌లో ప్రయత్నించడానికి!

నిల్వ చిట్కాలు

నిర్జలీకరణ భోజనం నిల్వ చేసే సమయం నిల్వ పద్ధతి మరియు పరిస్థితులపై ఆధారపడి మారవచ్చు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:

మీ నిర్జలీకరణ ఆహారాన్ని చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. తేమ మీ ఆహారాన్ని నాశనం చేస్తుంది మరియు తినడానికి సురక్షితం కాదు, అయితే వేడి మరియు కాంతి కాలక్రమేణా పోషకాలు మరియు రుచులను క్షీణింపజేస్తాయి.
నిర్జలీకరణ ఆహారాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలి, ప్రత్యేకించి మీరు వాటిని ఒకటి లేదా రెండు వారాల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబోతున్నట్లయితే. మేము ఈ వారాంతపు పర్యటన కోసం భోజనాన్ని ప్యాక్ చేస్తుంటే, మేము దానిని రీజిప్‌లో ఉంచి, ఆపై నేరుగా మా ఫుడ్ బ్యాగ్‌లో ఉంచవచ్చు. కానీ మీరు మరింత ముందుకు వెళ్లే ప్రయాణానికి సిద్ధమవుతున్నట్లయితే, మీ ఆహారాన్ని మూసివున్న మేసన్ జార్‌లో, ఆక్సిజన్ అబ్జార్బర్‌తో కూడిన మైలార్ బ్యాగ్‌లో ప్యాక్ చేయండి లేదా వాక్యూమ్ సీల్ చేసి వ్యక్తిగత సేర్విన్గ్స్‌లో ఉంచండి.
ఈ భోజనం డైరీ మరియు మాంసం లేనిది కాబట్టి, ప్రతిదీ డీహైడ్రేట్ చేయబడి మరియు సరిగ్గా ప్యాక్ చేయబడి ఉంటే మీరు దీన్ని ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయవలసిన అవసరం లేదు.
ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, ఈ భోజనాన్ని లోపల తీసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము ఆరు నెలల, కానీ అది చెయ్యవచ్చు వాక్యూమ్ సీలు ఉంటే ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయండి.
వాస్తవానికి, వారి నిర్జలీకరణ ఆహారం ఎక్కువ కాలం ఉంటుందని మరియు కొన్ని ఆహారాలు నిర్జలీకరణ మరియు నిల్వ పరిస్థితుల కారణంగా ఎక్కువ కాలం ఉండకపోవచ్చని కొందరు నివేదిస్తున్నారు. సందేహాస్పదంగా ఉన్నప్పుడు, ఏదైనా సందేహాస్పద ఆహారాన్ని విస్మరించండి!

ట్రైల్ బరువు & పోషణ

ఈ రెసిపీ రెండు 117గ్రా సేర్విన్గ్స్ (పొడి బరువు), క్లాకింగ్‌లో చేస్తుంది 133 cal/oz మీరు ఆలివ్ నూనెను జోడించిన తర్వాత (ఒక సర్వింగ్‌కు 1 ఆలివ్ ఆయిల్ ప్యాకెట్‌గా భావించండి). ప్రతి సర్వింగ్ అందిస్తుంది:

558 కేలరీలు
18 గ్రా కొవ్వు
84 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు
20 గ్రా ప్రోటీన్

మీ ఆకలిని బట్టి డీహైడ్రేటెడ్ పాస్తా సలాడ్‌ను పెద్ద లేదా చిన్న భాగాలలో ప్యాక్ చేయడానికి సంకోచించకండి! బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ చేసేటప్పుడు ఎంత ఆహారం తీసుకోవాలి అనే దాని గురించి మరింత సమాచారం కోసం, మా బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ మీల్స్ పోస్ట్‌ని చూడండి.

(నిరాకరణ: మేము ఉపయోగించిన పదార్థాల ఆధారంగా పోషకాహారం లెక్కించబడుతుంది, కాబట్టి మీది కొద్దిగా మారవచ్చు.)

కోల్డ్ సోక్డ్ పాస్తా సలాడ్

ఈ డీహైడ్రేటెడ్ పాస్తా సలాడ్ కూరగాయలు, ప్రోటీన్ మరియు ఫ్లేవర్‌తో నిండి ఉంటుంది మరియు స్టవ్ అవసరం లేకుండానే ట్రయిల్‌లో రీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు! రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 4.38నుండి8రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:ఇరవైనిమిషాలు నిర్జలీకరణ సమయం:6గంటలు మొత్తం సమయం:6గంటలు ఇరవైనిమిషాలు 2 సేర్విన్గ్స్

కావలసినవి

1 కప్పు 4 oz. మోచేయి పాస్తా
పదిహేను oz. చిక్పీస్ చేయవచ్చు,పారుదల మరియు rinsed
½ పెద్ద ఎరుపు బెల్ పెప్పర్,diced
¼ కప్పు ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
¼ కప్పు ముక్కలు చేసిన దోసకాయ
10 చెర్రీ టమోటాలు,diced
¾ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
¾ టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
½ టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
1 నిజమైన నిమ్మకాయ ప్యాకెట్

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

ఇంటి వద్ద

ఒక పావు ఉప్పునీరు మరిగించాలి. జోడించండి పాస్తా మరియు ప్యాకేజీ దిశల స్థితి కంటే ఒక నిమిషం తక్కువ ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, వడకట్టండి మరియు వంటని ఆపడానికి పాస్తాపై చల్లటి నీటిని నడపండి.
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ డీహైడ్రేటర్ ట్రేలు. పాస్తాను ఒకటి లేదా రెండు ట్రేలపై సరి పొరలో వేయండి. అమర్చు చిక్పీస్ , diced ఎర్ర ఉల్లిపాయ , diced దోసకాయ , మరియు diced టమోటాలు అదనపు ట్రేలలోకి, గాలి ప్రసరణకు అనుమతించడానికి ఒక్కొక్క ముక్కల చుట్టూ గది ఉండేలా చూసుకోవాలి.
125F వద్ద 6-10 గంటలు లేదా పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు డీహైడ్రేట్ చేయండి. కొన్ని పదార్థాలు ఇతరులకన్నా ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు.

ట్రైల్ కోసం ప్యాక్ చేయడానికి

నిర్జలీకరణ పదార్థాలను సీలబుల్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి (లేదా వ్యక్తిగత భాగాల కోసం రెండు బ్యాగ్‌ల మధ్య విభజించండి) లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు మిగిలిన వాటిని జోడించండి చేర్పులు ఇంకా నిజమైన నిమ్మకాయ ప్యాకెట్. ప్యాక్ ఆలివ్ నూనె ఒక చిన్న స్క్వీజ్ సీసాలో.

కాలిబాటలో

భోజనానికి కనీసం గంటన్నర ముందు, ట్రూ లెమన్ ప్యాకెట్‌ను పక్కన పెట్టండి మరియు నిర్జలీకరణ పదార్థాలకు ప్రతి సేవకు 200mL (¾-1 కప్పు మధ్య) నీటిని జోడించండి. మీరు నానబెట్టే సమయంలో హైకింగ్ చేస్తుంటే, ఇది వాటర్‌టైట్ కంటైనర్‌లో జరిగిందని నిర్ధారించుకోండి: ట్విస్ట్ & లాక్ టప్పర్‌వేర్, టాలెంటి లేదా పీనట్ బటర్ జార్‌లు జనాదరణ పొందిన ఎంపికలు మరియు ఒక్కొక్కటి సర్వింగ్‌ని కలిగి ఉంటాయి.
సలాడ్ రీహైడ్రేట్ అయిన తర్వాత మరియు పాస్తా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, రుచికి ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ట్రూ లెమన్ జోడించండి.

గమనికలు

నిల్వ చిట్కాలు: ఈ భోజనం ఆరు నెలల వరకు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది. మీరు ఆరు నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం భోజనం నిల్వ చేయవలసి వస్తే, వాక్యూమ్ సీలింగ్ మరియు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. పోషణను చూపించు దాచు