వంటకాలు

స్వీట్ పొటాటో చనా మసాలా

క్యాంపర్‌వాన్‌లోని టేబుల్‌పై చనా మసాలా కుండ

ఎండిన ఆహారాన్ని స్తంభింపచేయడం మంచిది

మొట్టమొదట, ఇది ప్రామాణికమైన చనా మసాలా వంటకం కాదు అని నాకు స్పష్టంగా తెలియజేయండి. ఈ వెర్షన్ కాలిఫోర్నియా యొక్క అద్భుతమైన లాస్ట్ కోస్ట్‌లో క్యాంపింగ్ చేస్తున్నప్పుడు చల్లగా, గాలులతో కూడిన మధ్యాహ్నం జన్మించింది. మేము మధ్యాహ్నం క్యాండిలాబ్రా రెడ్‌వుడ్‌ల మధ్య హైకింగ్ చేసాము, అడవి బ్లాక్‌బెర్రీస్ తింటాము మరియు సింక్యోన్ ఏరియా యొక్క నమ్మశక్యం కాని అందాన్ని ఆస్వాదించాము. వారం మధ్యలో ఉండడంతో చుట్టుపక్కల పెద్దగా జనం లేరు కాబట్టి ఏకాంతం.

కాలిఫోర్నియా తీరంలోని ఈ పాచ్ ఎక్కడా మధ్యలో ఉంది, ఆ ప్రదేశంలో రెండు అత్యుత్తమ సౌకర్యాలు ఉన్నాయి: సున్నా రిసెప్షన్ మరియు జీరో లైట్ పొల్యూషన్. అదృష్టవశాత్తూ, మేము దారిలో కిరాణా సామాగ్రిని నిల్వ చేసాము మరియు లూజ్ ప్లాన్ చనా మసాలాగా ఉంది, ఎందుకంటే ఆ రోజు ఎటువంటి గొడవలు లేనిది మరియు రాత్రి భోజనం సరిపోలాలి. నేను రెండు అందమైన, మరచిపోయిన చిలగడదుంపలను కనుగొనడానికి చిన్నగదిని తెరిచాను. వాటిని వినియోగించుకోవాల్సిన అవసరం ఏర్పడింది. ఎందుకు కాదు? బాధించలేకపోయింది. మేము మా రోజు గురించి చాట్ చేస్తున్నప్పుడు మరియు స్నాక్స్ చేస్తున్నప్పుడు నేను మా భోజనాన్ని నిర్మించడం ప్రారంభించాను. మేము బీచ్‌లో గోల్డెన్ అవర్ నడక కోసం బయలుదేరినప్పుడు చాలా త్వరగా, డిన్నర్ స్టవ్‌పై ఉడకబెట్టింది.

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

మేము ఒక క్రిస్టల్ క్లియర్ (శీతలమైన) క్రీక్‌లో రోజును కడుక్కోగలిగాము మరియు మేము సిప్ చేసిన విస్కీ అల్లం మా కండరాలలో ఉన్న అన్ని 'ముడతలు'ను తగ్గించింది. మేము మా '87 వెస్ట్‌ఫాలియా వానగాన్‌కి తిరిగి వెళ్ళాము మరియు మా కోసం వేచి ఉన్న విందు వాసన మాకు మరింత విశ్రాంతినిచ్చింది. పసిఫిక్ మహాసముద్రపు గాలి మరియు చిలగడదుంప చన్నా మసాలా ఒకదానికొకటి అందంగా మెచ్చుకోవడం జరుగుతుంది.

క్యాంపర్‌వాన్‌లోని టేబుల్‌పై చనా మసాలా కోసం కావలసినవి

క్యాంపర్‌వాన్‌లోని టేబుల్‌పై చనా మసాలా గిన్నె

పదార్ధ గమనికలు

‣ మీరు ఇంతకు ముందు భారతీయ మార్కెట్ నుండి మసాలా మిశ్రమాలను ఉపయోగించకుంటే, ఈ రెసిపీ మిమ్మల్ని ప్రారంభించడానికి ఇష్టపడేలా చేస్తుంది! అమెజాన్ నుండి బాక్స్‌ను ఆర్డర్ చేయడం లేదా భారతీయ/అంతర్జాతీయ మార్కెట్‌కి వెళ్లడం ఖచ్చితంగా విలువైనదే. ఆ విధంగా, PB&J కేవలం డిన్నర్‌కు సరిపోని అరుదైన సందర్భాలలో మీరు భిన్నమైనదాన్ని పొందవచ్చు. ఈ మసాలా దినుసులన్నింటినీ విడిగా ఉంచుకోకుండా కూరగాయలు మరియు ప్రొటీన్‌ల కలయికతో చాలా చక్కని స్పిన్‌ను ఉంచడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం. కొన్ని కారణాల వల్ల, మీరు ఖచ్చితంగా చనా మసాలా పొడి, 1 టేబుల్ స్పూన్ కారం + మరొక టేబుల్ స్పూన్ సమాన భాగాలుగా జీలకర్ర, వెల్లుల్లి, లవంగం మరియు పసుపు మీ చేతుల్లోకి తీసుకోలేకపోతే ట్రిక్ చేస్తుంది.

‣ అదనపు పోషకాహారం కోసం, చివర్లో కాలే, బచ్చలికూర లేదా మీకు ఇష్టమైన ఆకు పచ్చని వేసి, వాడిపోయే వరకు కదిలించు.

ఒక గిన్నెలో బియ్యం మంచం మీద చానా మసాలా

స్వీట్ పొటాటో చన్నా మసాలా

రచయిత:శృతి లాప్ 5నుండి2రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:10నిమిషాలు వంట సమయం:30నిమిషాలు మొత్తం సమయం:40నిమిషాలు 4 సేర్విన్గ్స్

కావలసినవి

3 టేబుల్ స్పూన్లు తటస్థ రుచి నూనె
ఉ ప్పు
1 మీడియం ఉల్లిపాయ,, diced
3 పచ్చి మిరపకాయ,, కాండంతో సగానికి లేదా 1 జలపెనో మిరియాలు, కాండంతో సగానికి (ఐచ్ఛికం)
1-2 టమోటాలు,, ముక్కలుగా చేసి లేదా 2 చేతి నిండా చెర్రీ టొమాటోలు, సగానికి తగ్గించిన లేదా 1/2 కప్పు క్యాన్డ్ టమోటా
2 టేబుల్ స్పూన్లు MDH చన్నా మసాలా పౌడర్
2 చిలగడదుంపలు,, ఒలిచిన మరియు 1/2 అంగుళాల ముక్కలుగా ఘనాల
2 (14 oz) డబ్బాలు చిక్పీస్

ఐచ్ఛికం:

లైమ్ వెజెస్
సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
కొత్తిమీర

స్టవ్ టాప్ రైస్

1 కప్పు బియ్యం
1 ½ కప్పు నీటి,లేదా స్టాక్
½ టేబుల్ స్పూన్లు గడ్డి తినిపించిన వెన్న

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

చనా మసాలా చేయడానికి

మీడియం వేడి మీద, ఉల్లిపాయలు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఉల్లిపాయ, జలపెనో మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేయండి.
2 టేబుల్ స్పూన్ల చనా మసాలా పొడి మరియు టొమాటోలు వేసి, మందపాటి పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు వేయించాలి.
చిలగడదుంపలు వేసి, బంగాళాదుంపలను సమానంగా కోట్ చేయడానికి కదిలించు, మూత మీద ఉంచండి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవిరిలో ఉంచండి.
మూత తీసివేసి, చిక్ బఠానీల రెండు డబ్బాలను ద్రవంతో + మీకు కావాల్సినవి జోడించండి, తద్వారా చిలగడదుంపలు మునిగిపోతాయి. మీరు చిక్‌పీస్‌ను హరించాలని ఎంచుకుంటే, సుమారు 2 క్యాన్‌ల విలువైన ద్రవం + 1 టీస్పూన్ ఉప్పు వేయాలి.
కుండను అధిక వేడి మీద మరిగించి, తగ్గించి, 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు సగం వరకు కదిలించు. తీపి బంగాళాదుంపలు కొన్ని కదలికలతో చాలా సులభంగా విరిగిపోవడాన్ని ప్రారంభించాలి. ఇలాంటప్పుడు మీరు మిరపకాయలను చేపలు పట్టవచ్చు మరియు అవసరమైన విధంగా ఉప్పును సర్దుబాటు చేయవచ్చు. మేము తీపి కంటే కొంచెం ఎక్కువ ఉప్పగా ఇష్టపడతాము కానీ అది మీ ఇష్టం.
వేడి వేడి, బట్టరీ రైస్‌పై చెంచా వేసి ఎర్ర ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర మరియు సున్నం పిండితో అలంకరించండి. మీరు దీన్ని మినిట్ రైస్, మీకు ఇష్టమైన స్టోర్-కొన్న నాన్ లేదా అన్యదేశ స్లోపీ జో అనుభవం కోసం కాల్చిన హాంబర్గర్/హాట్ డాగ్ బన్స్‌తో కూడా తినవచ్చు.

స్టవ్ టాప్ రైస్ చేయడానికి

అధిక వేడి మీద బియ్యం మరియు ద్రవాన్ని మరిగించండి.
ఉడకబెట్టిన తర్వాత, దిగువకు అంటుకున్న ఏదైనా బియ్యాన్ని వదులుతున్నప్పుడు వెన్నలో కదిలించు.
వేడిని తగ్గించి, మూత పెట్టి, టైమర్‌ను 12 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి.
వడ్డించే ముందు ఫోర్క్‌తో శీఘ్ర మెత్తనియున్ని ఇవ్వండి.