వంటకాలు

చిక్‌పీ ఫ్లోర్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ పెనుగులాట

మా సరికొత్త ఫ్రెష్ ఆఫ్ ది గ్రిడ్ కంట్రిబ్యూటర్‌ని పరిచయం చేస్తున్నాము: జెన్ సోటోలోంగో నుండి మెస్కిట్ మావెన్ . ఆమె గత రెండు సంవత్సరాలు గడిపింది యూరప్ మరియు దక్షిణ అమెరికా ద్వారా బైక్ ప్యాకింగ్ , ఆమెను రోడ్డుపై త్వరగా & సులభంగా భోజనం చేయడంలో నిపుణుడిని చేసింది. ప్రోటీన్ ప్యాక్ చేసిన చిక్‌పా పిండిని ఉపయోగించి శాకాహారి గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం తేలికపాటి అల్పాహారం వంటకాన్ని ఆమె మాతో పంచుకున్నారు.

నేను లోపలికి వెళ్ళగానే ఆరోగ్య బ్రెడ్ కొలంబియాలోని లారెలెస్ పరిసరాల్లోని మెడెలిన్‌లో, నేను నా సంతోషకరమైన స్థలాన్ని కనుగొన్నానని నాకు తెలుసు. నాణ్యమైన శాకాహారి మరియు గ్లూటెన్ ఫ్రీ ఫేర్‌లను అందించడంతో పాటు, దక్షిణ అమెరికాలో సైకిల్‌పై ప్రయాణించే నా ఏడాదిన్నర కాలంలో నేను చూసిన అతిపెద్ద సహజమైన స్టోర్ ఎంపికను కూడా సలుడ్ పాన్ కలిగి ఉంది.

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఉత్తమ సేంద్రీయ భోజనం భర్తీ బరువు తగ్గడానికి వణుకుతుంది

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

ఎన్నో ఏళ్లుగా నేను చూడని ఆహార పదార్థాలపై స్కాన్ చేస్తున్నప్పుడు నా కళ్ళు పెద్దవయ్యాయి: కొబ్బరి నూనెతో కూడిన పెద్ద కంటైనర్‌లు, గింజల మంచితనంతో కూడిన ధాన్యపు రొట్టె, నేను ఊహించగలిగే అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన పెద్ద భాగం మరియు ఫార్రో, బుల్గుర్ మరియు వంటి గింజలు మిల్లెట్. నేను చాలా కాలంగా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను కానీ ఇంకా ప్రయత్నించాల్సిన పదార్ధం కనిపించిన క్షణంలో నేను ఆగిపోయాను: చిక్‌పా పిండి.

తిన్న తరువాత రాత్రిపూట వోట్స్ మా సైకిల్ పర్యటనలో ఒక సంవత్సరం పాటు, మా శాకాహారి అల్పాహారం ఎంపికలు పరిమితంగా మారాయి. మేము ఉదయం వేళల్లో ఏదైనా త్వరగా సిద్ధం చేసుకోవాలి, తద్వారా వేడి లేదా చీకటి మనల్ని బలవంతంగా ఆపడానికి ముందు చాలా సమయంతో మన మార్గంలో ఉండగలము.

మా పర్యటనలో సమయం తర్వాత, గుడ్లను అనుమతించడానికి మా శాకాహారి ఆహార నిబంధనలను మళ్లీ చర్చించడాన్ని మేము పరిశీలిస్తాము. అవి చాలా బహుముఖమైనవి, త్వరగా తయారుచేయడం, రెస్టారెంట్లలో సులభంగా కనుగొనడం మరియు చౌకగా ఉంటాయి. కానీ మేము దానిని చేయడానికి మమ్మల్ని తీసుకురాలేకపోయాము.

ఒక్కసారి చిక్‌పప్పు దొరికితే మన సందిగ్ధత తీరుతుందని నాకు తెలుసు. మా అథ్లెటిక్ ప్రయత్నాలను శక్తివంతం చేసే రుచికరమైన శాకాహారి అల్పాహారం పెనుగులాటను సృష్టించడం మరియు త్వరగా కలిసి రావడమే నా లక్ష్యం.

నేను ఈ రెసిపీ కోసం బేసిక్స్‌తో చిక్కుకున్నాను, నా కూరగాయల కోసం ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు టమోటాను ఉపయోగిస్తాను. అవి ఉడికిన తర్వాత, నేను నా చిక్‌పా గుడ్డు పిండిలో పోసుకున్నాను మరియు కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, మా శాకాహారి అల్పాహారం పెనుగులాట సిద్ధంగా ఉంది!

పదార్ధ గమనికలు

ఈ వంటకం మీకు కొన్ని కొత్త పదార్థాలను ఉపయోగిస్తుంది. మొదటిది ఆక్వాఫాబా . అది ఏమిటి? సరే, మీరు చిక్‌పీస్ డబ్బాను తెరిచినప్పుడు మీరు పొదల్లోకి పడే ద్రవాన్ని మీకు తెలుసా? అది ఆక్వాఫాబా (బీన్ రసం, అక్షరాలా అనువదించబడింది!) మరియు ఈ మాయా పదార్థం గుడ్డులోని తెల్లసొన వలె పనిచేస్తుంది. నేను మెరింగ్యూస్, మెత్తటి పాన్‌కేక్‌లు, మూసీ మరియు దిండుతో కూడిన వేగన్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ స్క్రాంబుల్స్ గురించి మాట్లాడుతున్నాను.
తరువాత, మనకు ఉంది పోషక ఈస్ట్ , ఆప్యాయంగా నూచ్ అని పిలుస్తారు. ఇది శాకాహారి ప్యాంట్రీ ప్రధానమైనది, ఎందుకంటే ఇది వంటలలో చీజీ రుచిని ఇస్తుంది, అంతేకాకుండా ఇది B విటమిన్లతో నిండి ఉంటుంది.
మరియు చివరిది, కానీ కనీసం కాదు నలుపు పేరు , లేదా బ్లాక్ సాల్ట్, నా veggie పెనుగులాట తయారీ రోజుల నుండి నాకు కొత్త. గుడ్ల వాసనను పోలి ఉండే సల్ఫర్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా ఈ ఘాటైన ఉప్పు శాకాహారి గుడ్డు రీమిక్స్‌లలో ఉపయోగించడానికి చాలా బాగుంది. నేను చేసినట్లు ఖరీదైన శాకాహారి దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవద్దు. బదులుగా, మీ సమీపంలోని మధ్యప్రాచ్య మార్కెట్‌కి వెళ్లి, నేను చెల్లించిన దానిలో కొంత భాగాన్ని కొనుగోలు చేయండి.

నేను మీకు వదిలే మరో విషయం ఏమిటంటే ఇవి గుడ్లు కావు. నా మొదటి ప్రయాణంలో, శాకాహారి పూర్వపు రోజులలో నేను తినే గిలకొట్టిన గుడ్ల మాదిరిగానే అవి రుచి చూడాలని నేను ఆశించాను. వారు చేయరు, కానీ వారు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం.

టాప్ బాలీవుడ్ పాటలు 2016 జాబితా

చిక్‌పా అల్పాహారం చెక్క ఉపరితలంపై ఆకుపచ్చ గిన్నెలలో పెనుగులాడుతుంది

చిక్‌పా పిండితో వేగన్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ పెనుగులాట

రచయిత:మెస్కిట్ మావెన్ 4.59నుండి24రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:5నిమిషాలు వంట సమయం:పదిహేనునిమిషాలు మొత్తం సమయం:ఇరవైనిమిషాలు 2 సేర్విన్గ్స్

కావలసినవి

చిక్పీ ఫ్లోర్ డౌ

1 కప్పు శనగపిండి
1 కప్పు మైనస్ 3T నీరు
3 టి ఆక్వాఫాబా*,(చిక్‌పీస్ డబ్బా నుండి ద్రవం రిజర్వ్ చేయబడింది)
2 టి పోషక ఈస్ట్**
½ t పసుపు
½ t జీలకర్ర
¼-½ t కారం పొడి ,మసాలా ప్రాధాన్యతలను బట్టి
¼ t సముద్ర ఉప్పు
¼ t నల్ల మిరియాలు
¼ t నలుపు పేరు***,ఐచ్ఛికం

కూరగాయలు

¼ ఉల్లిపాయ,diced
1 లవంగం వెల్లుల్లి,ముక్కలు చేసిన
½ ఆకుపచ్చ మిరియాలు,diced
1 చిన్న టమోటా,diced
1 టి తటస్థ వంట నూనె

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

ఒక గిన్నెలో అన్ని చిక్‌పా పిండి పదార్థాలను కలపండి, ముద్దలు లేని వరకు కదిలించు మరియు పక్కన పెట్టండి.
మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేసి, వేడి చేసిన తర్వాత ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. బర్నింగ్ నివారించడానికి స్థిరంగా కదిలించు.
ఉల్లిపాయలు అపారదర్శకంగా మారడం ప్రారంభించినప్పుడు మరియు కదిలించడం కొనసాగించినప్పుడు, రెండు నిమిషాల తర్వాత మిరియాలు జోడించండి.
మిరియాలు మెత్తబడినప్పుడు, మూడు నిమిషాల తర్వాత, టమోటాలు వేసి ఒక నిమిషం పాటు కదిలించు.
చిక్‌పా పిండి పిండిని కూరగాయలపై మరియు పాన్‌లో పోసి, అంచులు ఎండిపోయే వరకు మీరు సాధారణ పెనుగులాట లేదా ఆమ్‌లెట్ లాగా 2-3 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
మిశ్రమాన్ని గిలకొట్టండి, పాన్ దిగువన స్క్రాప్ చేయండి మరియు దానిని కూర్చోవడానికి అనుమతించండి, మళ్లీ గిలకొట్టడానికి ముందు మరో 2 నిమిషాలు కలవరపడకుండా ఉండండి. డౌ మొత్తం 4-5 నిమిషాలు ఆరిపోయే వరకు ప్రక్రియను కొనసాగించండి.
వేడిని చంపి, మిశ్రమాన్ని పాన్‌లో 2 నిమిషాలు కూర్చుని, కావాలనుకుంటే చిన్న ముక్కలుగా విభజించండి.

గమనికలు

పదార్ధ గమనికలు

* ఆక్వాఫాబా: ఇది క్యాన్డ్ చిక్‌పీస్ ప్యాక్‌లో వచ్చే ద్రవం. డబ్బా తీసివేసేటప్పుడు ఈ రెసిపీ కోసం 3 టేబుల్ స్పూన్లు రిజర్వ్ చేయండి.
** పోషకాహార ఈస్ట్: ఇది డియాక్టివేటెడ్ ఈస్ట్, ఇది వంటలకు చీజీ రుచిని తెస్తుంది. మా వ్యాపారి జో దానిని మోయడం ప్రారంభించడాన్ని మేము ఇటీవల చూశాము, కానీ ఇది హోల్ ఫుడ్స్, సహజ కిరాణా దుకాణాలు లేదా ఆన్లైన్ .
*** కాలా నమక్: నల్ల ఉప్పు. ఇది డిష్‌కి 'గుడ్డు' రుచిని జోడిస్తుంది, కానీ ఐచ్ఛికం. మిడిల్ ఈస్టర్న్ లేదా ఇండియన్ గ్రోసర్స్ వద్ద కనుగొనండి లేదా ఆన్లైన్ .