వంటకాలు

చిమిచుర్రితో కాల్చిన చోరిజో కబాబ్స్

అర్జెంటీనా రుచులచే ప్రేరణ పొందిన ఈ గ్రిల్డ్ చోరిజో కబాబ్ ఒక శీఘ్ర మరియు సులభమైన క్యాంపింగ్ డిన్నర్, ఇది బహిరంగ నిప్పు మీద ఉత్తమంగా ఆస్వాదించబడుతుంది.

కాల్చిన చోరిజో కబాబ్స్ క్యాంప్‌ఫైర్ రెసిపీ

అర్జెంటీనా కంటే నిప్పు మీద వంట చేయడం ద్వారా ఎక్కువగా ప్రభావితమైన కొన్ని ఇతర జాతీయ వంటకాల గురించి మనం ఆలోచించవచ్చు.

స్టీక్స్, సాసేజ్‌లు, బ్రెడ్ మరియు సిట్రస్‌లు కూడా - అక్కడ ఉన్న ప్రతిదీ కొన్ని గ్రిల్ మార్కులను జోడించడం ద్వారా మెరుగుపరచబడినట్లు అనిపిస్తుంది.

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

అర్జెంటీనాలో, అసడో (బార్బెక్యూ) ఆహార సంస్కృతితో అంతర్గతంగా ముడిపడి ఉంది. ఈ కబాబ్ ఆ వంట విధానానికి నివాళి మరియు అగ్ని ప్రతిదానిని రుచిగా చేస్తుంది.

క్యాంప్‌ఫైర్‌పై గ్రిల్లింగ్ చోరిజో కబాబ్‌లు

USలో మంచి అర్జెంటీనా-శైలి చోరిజోను కనుగొనడం కష్టం. చాలా గొప్ప మెక్సికన్-శైలి చోరిజో ఉన్నాయి, ఇది కొవ్వు పంది మాంసంతో తయారు చేయబడింది మరియు వదులుగా మరియు నలిగినట్లుగా భావించబడుతుంది. కానీ దక్షిణ అమెరికాలో కనిపించే దృఢమైన, సన్నగా కత్తిరించిన చోరిజోను గుర్తించడం చాలా కష్టం.

బెండ్‌లోని మా స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో మేము కనుగొనగలిగే వాటిని ఉపయోగించి, మేము ఈ రెసిపీని మరింత సులభంగా అందుబాటులో ఉండే పోర్చుగీస్-శైలి చౌరికో సాసేజ్‌తో తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము. ఇది సరిగ్గా సరైన అర్జెంటీనా చోరిజో సాసేజ్ కాదు, కానీ అది తగినంత దగ్గరగా ఉంది. మా కిరాణా దుకాణం తీసుకువెళ్ళే రకం ముందే వండినది, ఇది నిజానికి స్కేవర్‌ని సులభతరం చేసింది. మేము బయట ఒక చార్ ఉంచాలనుకుంటున్నాము, కాబట్టి ఇది బాగానే ఉంది.

మేము కొన్ని బెల్ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు చెర్రీ టొమాటోలను కూడా చేర్చాము. ఈ కూరగాయలను కాల్చినప్పుడు ఎల్లప్పుడూ మెరుగ్గా రుచి చూస్తాయి, అంతేకాకుండా వాటిని స్క్రూ అప్ చేయడం దాదాపు అసాధ్యం! ఆలివ్ నూనెలో తేలికగా కప్పబడిన సగానికి తగ్గించబడిన బాగెట్ కూడా గ్రిల్‌పై చివరకి విసిరివేయబడింది.

కాల్చిన చోరిజో కబాబ్స్ క్యాంపింగ్ రెసిపీ

గ్రిల్‌పై నుండి, ఈ స్టఫ్ అంతా అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కానీ దీన్ని నిజంగా కలిసి తెచ్చేది ఇంట్లో తయారుచేసిన చిమిచుర్రి సాస్. USలో, మాకు BBQ సాస్ ఉంది. అర్జెంటీనాలో, వారికి చిమిచుర్రి ఉంది. ఒక కాంతి, ప్రకాశవంతమైన, వెల్లుల్లి వంటి ఆనందం!

క్యాంప్‌సైట్‌లో మూలాధారమైన చిమిచుర్రి సాస్‌ను తయారు చేయవచ్చు, ముందుగానే ఇంట్లో తయారు చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. కారణం 1) ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించడం ప్రతి ఒక్కరి జీవితాన్ని సులభతరం చేస్తుంది మరియు 2) సాస్ నిజంగా ఒక రోజు లేదా రెండు రోజులు కూర్చుని మెల్లగా ఉండటం వల్ల ప్రయోజనం పొందుతుంది. మీ ప్రయాణానికి ముందు మీ కూలర్‌లో గట్టిగా మూసివున్న కూజాలో ఉంచండి.

కాబట్టి మీరు రుచిని అనుభవించాలని చూస్తున్నట్లయితే అర్జెంటీనా బార్బెక్యూ తదుపరిసారి మీరు క్యాంపింగ్‌కు వెళ్లినప్పుడు, ఈ శీఘ్ర మరియు సులభమైన కబాబ్ రెసిపీని ఒకసారి ప్రయత్నించండి.

వెండి క్యాంపింగ్ ప్లేట్‌పై కాల్చిన చోరిజో కబాబ్స్.

ఒక ప్లేట్‌లో కాల్చిన చోరిజో మరియు వెజిటబుల్ కబాబ్‌లు

మరింత కబాబ్ వంటకాలు ప్రయత్నించు

నీలి రంగు కట్టింగ్ బోర్డ్‌పై కాల్చిన చోరిజో మరియు వెజిటబుల్ కబాబ్‌లు

చిమిచుర్రితో కాల్చిన చోరిజో కబాబ్స్

రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 4.80నుండి5రేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:5నిమిషాలు వంట సమయం:10నిమిషాలు మొత్తం సమయం:పదిహేనునిమిషాలు 2 సేర్విన్గ్స్

కావలసినవి

½ పౌండ్ చోరిజో,కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ * క్రింద గమనిక చూడండి
10 చెర్రీ టమోటాలు
1 మధ్యస్థ బెల్ మిరియాలు,కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్
1 చిన్నది ఉల్లిపాయ,కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్
½ బాగెట్,సగం పొడవుగా ముక్కలు
ఆలివ్ నూనె

చిమిచుర్రి

⅓ కప్పు తాజా ఫ్లాట్-లీఫ్ (ఇటాలియన్) పార్స్లీ
2 టీస్పూన్లు ఎండిన ఒరేగానో
1 లవంగం వెల్లుల్లి
1 టీస్పూన్ ఉ ప్పు
½ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
1 టేబుల్ స్పూన్ రెడ్ వైన్ వెనిగర్
¼ కప్పు ఆలివ్ నూనె

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

చిమిచూరి కోసం (ఇంట్లో)

పార్స్లీ, ఒరేగానో, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్ మరియు రెడ్ వైన్ వెనిగర్‌ను చిన్న ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి మరియు కొన్ని సార్లు పల్స్ చేయండి. తర్వాత, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ నడుస్తున్నప్పుడు, చిమిచుర్రి మీరు కోరుకున్న స్థిరత్వాన్ని చేరుకునే వరకు ఆలివ్ ఆయిల్‌ను ఒక స్థిరమైన స్ట్రీమ్‌లో పైన జోడించండి. అవసరమైనంత రుచి మరియు సీజన్ - చిమిచుర్రీకి ఎటువంటి నియమాలు లేవు కాబట్టి మీరు ఫిట్‌గా భావించే విధంగా మరింత హెర్బీగా, స్పైసియర్‌గా లేదా టాంజియర్‌గా చేయడానికి దానితో ఆడుకోవడానికి సంకోచించకండి!

కబాబ్‌ల కోసం (క్యాంప్‌లో)

మీ గ్రిల్‌ను కాల్చండి లేదా మీ క్యాంప్‌ఫైర్‌ను కొనసాగించండి. మీరు మీడియం-హై నుండి అధిక వేడి మీద కబాబ్‌లను వండుతారు.
చోరిజో మరియు టొమాటోలను వాటి స్వంత స్కేవర్‌లపై మరియు బెల్ పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయలను కలిపి ఒక స్కేవర్‌పై వేయడం ద్వారా మీ స్కేవర్‌లను రూపొందించండి. ఆలివ్ నూనె మరియు సీజన్ ఉప్పుతో స్కేవర్లను బ్రష్ చేయండి.
గ్రిల్ మీడియం-అధిక వేడికి చేరుకున్న తర్వాత, అన్ని స్కేవర్లను గ్రేట్ మీద ఉంచండి. గ్రిల్, చోరిజో ఉడికినంత వరకు (సుమారు 10 నిమిషాలు), ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్‌లను (సుమారు 10 నిమిషాలు) వండుతారు, మరియు టొమాటోలు మృదువుగా మరియు పొక్కులు రావడం ప్రారంభిస్తాయి (సుమారు 4 నిమిషాలు). ఆలివ్ నూనెతో బాగెట్ ముక్కల వైపులా బ్రష్ చేయండి మరియు కాల్చిన మరియు గ్రిల్ గుర్తులు ఏర్పడే వరకు (సుమారు 5 నిమిషాలు) నిప్పు మీద ఉంచండి.
గ్రిల్ నుండి స్కేవర్‌లను తీసివేసి, చిమిచుర్రి సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.

గమనికలు

పరికరాలు అవసరం

చిన్న ఆహార ప్రాసెసర్ (ఇంట్లో చిమిచరి తయారు చేసుకుంటే)
చిమిచుర్రి నిల్వ చేయడానికి చిన్న కంటైనర్
పదునైన కత్తి + కట్టింగ్ బోర్డ్
స్కేవర్స్ (మెటల్ లేదా కలప - వంట చేయడానికి 30 నిమిషాల ముందు కలప స్కేవర్‌లను నానబెట్టండి)
పటకారు
సర్వ్ చేయడానికి ప్లేట్లు + పాత్రలు

పదార్ధ గమనికలు

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు స్థానికంగా అందుబాటులో ఉన్న వాటి ఆధారంగా అనేక చోరిజో-శైలి సాసేజ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. నివారించాల్సిన ఒక రకం మెక్సికన్ చోరిజో ఎందుకంటే ఇది చిరిగినది మరియు ముక్కలుగా చేసి కాల్చడం వరకు ఉండదు. పోషణను చూపించు దాచు