వంటకాలు

క్యారెట్లను డీహైడ్రేట్ చేయడం ఎలా

డీహైడ్రేటెడ్ క్యారెట్‌లు సూప్‌లు, స్టూలు మరియు వివిధ రకాల బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ భోజనాలకు సరైనవి.

క్యారెట్‌లు ఏడాది పొడవునా సూపర్‌మార్కెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, ఫ్రిజ్‌లో చాలా కాలం పాటు నిల్వ ఉన్నప్పటికీ, వాటిని డీహైడ్రేట్ చేయడానికి ఇంకా చాలా కారణాలు ఉన్నాయి.

సరిగ్గా సీల్ చేయబడిన డీహైడ్రేటెడ్ క్యారెట్లు ఒక సంవత్సరం పాటు షెల్ఫ్-స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు తాజా క్యారెట్‌ల కంటే చాలా తేలికైన బరువు కలిగి ఉంటాయి. నిర్జలీకరణ ప్రక్రియ ద్వారా వారు తమ ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు, తీపి రుచి మరియు అనేక పోషకాలను కలిగి ఉంటారు. మరియు వాటిని రీహైడ్రేట్ చేయడానికి వేడి నీటిలో 15 నిమిషాలు మాత్రమే నానబెట్టాలి.

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

వేవ్ అరిజోనాకు ఎలా వెళ్ళాలి

సేవ్ చేయండి!

మీరు చేతిలో కొన్ని డీహైడ్రేటెడ్ క్యారెట్‌లను కలిగి ఉంటే, వాటిని ఇంట్లో తయారుచేసిన సూప్‌లు, స్టూలు, బ్రెయిస్‌లు లేదా ఏదైనా ఇతర వంటకంలో కొద్దిగా ద్రవంలో వండుతారు. మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ భోజనంలో కొన్ని కూరగాయలను పని చేయడానికి డీహైడ్రేటెడ్ క్యారెట్లు కూడా మంచి మార్గం.

అవోకాడో మరియు గుడ్డు అల్పాహారం శాండ్విచ్

కాబట్టి మీరు క్యారెట్‌లను డీహైడ్రేట్ చేయడం ప్రారంభించాలనుకుంటే, మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని మేము క్రింద పొందాము.

డీహైడ్రేటింగ్ కోసం క్యారెట్‌లను సిద్ధం చేయడం మరియు ముందుగా చికిత్స చేయడం

మీరు మీ క్యారెట్‌లను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించే ముందు, మీ కౌంటర్‌లు, పరికరాలు మరియు చేతులు శుభ్రంగా & పరిశుభ్రంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, కాలుష్యాన్ని నిరోధించండి, ఇది మీ బ్యాచ్‌ను పాడు చేయగలదు.

• పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, మీ క్యారెట్ పైభాగాలను తొలగించండి. క్యారెట్ పైభాగంలో ఉన్న బ్రౌన్ క్యాప్ చాలా చేదుగా ఉంటుంది, కాబట్టి దానిని కత్తిరించండి.

• క్యారెట్ చర్మాన్ని తొక్కండి. ఇది కూడా డీహైడ్రేట్ అయిన తర్వాత కొద్దిగా చేదు రుచిని అభివృద్ధి చేస్తుంది.

• మిగిలి ఉన్న ఇసుక అవశేషాలను తొలగించడానికి క్యారెట్‌లను కడగాలి.

ముక్కల కోసం:క్యారెట్ దిగువన 1/8 అంగుళాల గుండ్రంగా కత్తిరించండి. మీరు క్యారెట్ పైకి వెళ్లే కొద్దీ ముక్కలు పెద్దవి అవుతాయి. ముక్కలు నికెల్ పరిమాణంలో ఉన్న తర్వాత, క్యారెట్‌ను పొడవుగా కట్ చేసి, 1/8 అర్ధ చంద్రులను కత్తిరించడం ద్వారా కొనసాగించండి.

ముక్కలు కోసం:క్యారెట్‌ను ముక్కలు చేయడానికి బాక్స్ తురుము పీటపై పెద్ద రంధ్రాలను ఉపయోగించండి.

• క్యారెట్‌లను ప్రీట్రీట్ చేయడం ఐచ్ఛికం. కావాలనుకుంటే, క్యారెట్‌లను నీటిలో 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై తీసివేసి వెంటనే చల్లటి నీటితో నడపండి.

మీ క్యారెట్లు ఇప్పుడు నిర్జలీకరణానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

క్యారెట్లను డీహైడ్రేట్ చేయడం ఎలా

మెష్ లైనర్ లేదా పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌ని ఉపయోగించి మీ డీహైడ్రేటర్ ట్రేలపై క్యారెట్‌లను అమర్చండి. డీహైడ్రేట్ అయినప్పుడు క్యారెట్లు చాలా కుంచించుకుపోతాయి మరియు పెద్ద రంధ్రాలతో డీహైడ్రేటర్ ట్రేల ద్వారా వస్తాయి.

• క్యారెట్‌లను సమాన పొరలో విస్తరించండి. వాటిని తాకడం లేదా అతివ్యాప్తి చేయడం మీకు ఇష్టం లేదు.

• క్యారెట్లు పొడిగా మరియు గట్టిగా ఉండే వరకు 8-12 గంటలపాటు 125ºF (52ºC) వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండి-అవి మృదువుగా లేదా మెత్తగా ఉండకూడదు మరియు అవి వంగి ఉండకూడదు.

• మీ మెషీన్‌పై ఆధారపడి, ఎండబెట్టడాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మీరు ప్రతిసారీ ట్రేలను తిప్పాల్సి రావచ్చు.

సామగ్రి స్పాట్‌లైట్: డీహైడ్రేటర్లు

మీరు డీహైడ్రేటర్ కోసం మార్కెట్‌లో ఉన్నట్లయితే, సర్దుబాటు చేయగల ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ఒకదాన్ని కొనుగోలు చేయమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఇది మీకు వ్యక్తిగత పదార్థాలకు ఉత్తమ ఫలితాలను అందించడానికి ఆరబెట్టే ఉష్ణోగ్రతలో డయల్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మేము తరచుగా సిఫార్సు చేసే (మరియు ఉపయోగించడం) డీహైడ్రేటర్ COSORI ప్రీమియం . మీరు కూడా మా తనిఖీ చేయవచ్చు ఉత్తమ డీహైడ్రేటర్లు మేము ఉపయోగించిన అన్ని డీహైడ్రేటర్‌ల పోలిక కోసం పోస్ట్ చేయండి మరియు సిఫార్సు చేస్తాము.

క్యారెట్లు పూర్తయినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి

క్యారెట్లు పూర్తిగా ఎండినప్పుడు గట్టిగా మరియు/లేదా పెళుసుగా ఉండాలి. పరీక్షించడానికి, వాటిని చల్లబరచండి, ఆపై మీ వేళ్ల మధ్య భాగాన్ని పిండడానికి ప్రయత్నించండి. పిండినప్పుడు గట్టిగా ఉండాలి. ముక్కలు విరిగిపోవాలి, వంగకూడదు.

ప్రతిరోజూ కుదుపు చేయడం సరైందేనా?

అది మృదువుగా, మెత్తగా, వంకరగా ఉంటే లేదా ఏదైనా తేమ బయటకు వెళ్లినట్లు మీరు చూస్తే, క్యారెట్‌లను ఎక్కువసేపు డీహైడ్రేట్ చేయాలి.

నిర్జలీకరణ క్యారెట్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి

సరిగ్గా ఎండబెట్టి మరియు నిల్వ చేసినప్పుడు, నిర్జలీకరణ క్యారెట్లు ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి. నిల్వ కోసం మా చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• క్యారెట్లు లెట్ వాటిని బదిలీ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది .
• a లో నిల్వ చేయండి శుభ్రమైన, గాలి చొరబడని కంటైనర్. ఎక్కువ కాలం షెల్ఫ్ జీవితం కోసం, వాక్యూమ్ సీల్.
• మీరు తరచుగా కంటైనర్‌ను తెరవాలని ఊహించినట్లయితే లేదా మీరు అధిక తేమ ఉన్న ప్రాంతంలో నివసిస్తుంటే తేమను గ్రహించే డెసికాంట్ ప్యాకెట్‌ను ఉపయోగించండి.
కంటైనర్‌ను లేబుల్ చేయండితేదీ మరియు ఏవైనా ఇతర ముఖ్యమైన వివరాలతోకంటైనర్‌ను చల్లని, చీకటి మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి-ఒక చిన్నగది క్యాబినెట్ లోపల బాగా పనిచేస్తుంది.

వాక్యూమ్ సీలింగ్ చిట్కాలు

ఈ హ్యాండ్‌హెల్డ్‌ని ఉపయోగించి వాక్యూమ్-సీల్ చేయబడిన మాసన్ జాడిలో మా నిర్జలీకరణ ఆహారాన్ని నిల్వ చేయాలనుకుంటున్నాము FoodSaver వాక్యూమ్ సీలర్ వీటితో పాటు కూజా సీలింగ్ జోడింపులను . ఇది వ్యర్థాలు లేకుండా వాక్యూమ్ సీలింగ్ యొక్క ప్రయోజనాన్ని అందిస్తుంది (మరియు ఖర్చు) ప్లాస్టిక్ వాక్యూమ్ సీలింగ్ సంచులు. జాడిలు స్పష్టంగా ఉన్నందున వాటిని ప్రత్యక్ష కాంతి నుండి దూరంగా ఉంచడానికి వాటిని మా చిన్నగదిలో చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచుతాము.

ఎలా ఉపయోగించాలి

ఎండిన క్యారెట్‌లను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి, వాటిని 10-15 నిమిషాలు వేడినీటిలో జోడించండి లేదా ద్రవపదార్థం మరియు కొంచెం ఉడికించిన భోజనంలో వాటిని ఉపయోగించండి.

డీహైడ్రేటెడ్ క్యారెట్‌లను ఎలా ఉపయోగించాలో ఇక్కడ కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి:

• సూప్‌లు, వంటకాలు లేదా క్యాస్రోల్స్‌కు జోడించండి
• రీహైడ్రేట్ చేసి ఫ్రైడ్ రైస్‌లో వాడండి
• కొన్ని కూరగాయలలో స్నీక్ చేయడానికి మెరీనారా సాస్‌కు రీహైడ్రేటెడ్ క్యారెట్ ముక్కలను జోడించండి
• ముక్కలను రీహైడ్రేట్ చేయండి మరియు క్యారెట్ బ్రెడ్ లేదా మఫిన్‌లలో ఉపయోగించండి
• నిర్జలీకరణ మైన్స్ట్రోన్ సూప్
• వెజ్జీ యాడ్-ఇన్ కోసం DIY రామెన్

తాజా నుండి పొడి మార్పిడి

1 కప్పు (115గ్రా) తాజా = 3 టేబుల్ స్పూన్లు (6గ్రా) ఎండిన16 క్యాలరీ 0 కొవ్వు 4 కార్బ్ 0 ప్రొటీన్ 123మి.గ్రా.

డీహైడ్రేటెడ్ క్యారెట్లు

దిగుబడి: 1 కప్పు (115గ్రా) తాజాది = 3 టేబుల్ స్పూన్లు (6గ్రా) ఎండబెట్టింది రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 51 రేటింగ్ నుండి సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:10నిమిషాలు నిమిషాలు 5 సేర్విన్గ్స్

పరికరాలు

• డీహైడ్రేటర్
• గాలి చొరబడని నిల్వ కంటైనర్
• మాండోలిన్ (ఐచ్ఛికం)
• వాక్యూమ్ సీలర్ (ఐచ్ఛికం)
• తేమ శోషక (ఐచ్ఛికం)

కావలసినవి

• 10 మధ్యస్థ క్యారెట్లు,గమనిక 1 చూడండి

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

• శుభ్రమైన చేతులు, పరికరాలు మరియు కౌంటర్‌టాప్‌లతో ప్రారంభించండి.
• క్యారెట్లను పీల్ చేసి, కడగాలి మరియు ముక్కలు చేయండి - క్యారెట్ ముక్కల కోసం: పదునైన కత్తి లేదా మాండొలిన్ ఉపయోగించి, గుమ్మడికాయను ⅛' ముక్కలుగా కత్తిరించండి. అక్కడ నుండి, మీకు నచ్చితే వాటిని సగం చంద్రులు లేదా క్వార్టర్ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. క్యారెట్ ముక్కల కోసం: బాక్స్ తురుము పీట యొక్క పెద్ద రంధ్రాలను ఉపయోగించండి మరియు క్యారెట్ను ముక్కలు చేయండి.
• క్యారెట్‌లను డీహైడ్రేటర్ ట్రేలపై అమర్చండి, క్యారెట్లు తగ్గిపోతున్నప్పుడు రంధ్రాల గుండా పడకుండా నిరోధించడానికి మెష్ లైనర్‌ను ఉపయోగించండి.
• క్యారెట్లు పొడిగా మరియు పెళుసుగా ఉండే వరకు 8-12 గంటల పాటు 125ºF (52ºC) వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండి-అవి విరిగిపోవాలి, వంగకూడదు (గమనిక 2 చూడండి).

నిల్వ చిట్కాలు

• ఎండిన క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
• స్వల్పకాలిక నిల్వ: క్యారెట్‌లను కొన్ని వారాలలోపు వినియోగించినట్లయితే, జిప్‌టాప్ బ్యాగ్‌లో లేదా కౌంటర్‌లో లేదా ప్యాంట్రీలో మూసివున్న కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.
• దీర్ఘకాలిక నిల్వ: ఎండిన క్యారెట్‌లను పారదర్శకంగా, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో వదులుగా ప్యాక్ చేయడం ద్వారా పరిస్థితి. ఒక వారం పాటు కౌంటర్లో ఉంచండి మరియు తేమ సంకేతాల కోసం ప్రతిరోజూ తనిఖీ చేయండి. సంక్షేపణం కనిపించినట్లయితే, క్యారెట్‌లను డీహైడ్రేటర్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి (అచ్చు సంకేతాలు లేనట్లయితే-అప్పుడు, మొత్తం బ్యాచ్‌ను విసిరేయండి). ముక్కలు ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా ఉండటానికి అప్పుడప్పుడు షేక్ చేయండి.
• కండిషనింగ్ తర్వాత, ఒక సంవత్సరం వరకు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. వాక్యూమ్ సీలింగ్ క్యారెట్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మరియు నాణ్యతను పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది.

గమనికలు

గమనిక 1: మీ డీహైడ్రేటర్‌కు సరిపోయే ఏదైనా మొత్తాన్ని ఉపయోగించండి. సాధారణ అంచనా ప్రకారం, 2 మీడియం క్యారెట్లు = 1 కప్పు ముక్కలు చేసిన క్యారెట్ = 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిర్జలీకరణం గమనిక 2: మొత్తం సమయం మీ యంత్రం, మొత్తం డీహైడ్రేటర్ లోడ్, గాలిలో తేమ మరియు గాలి ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. 8-12 గంటల శ్రేణి మరియు మీరు క్యారెట్‌ల అనుభూతి మరియు ఆకృతిపై ప్రధానంగా ఆధారపడాలి. సరిగ్గా ఎండబెట్టినప్పుడు క్యారెట్లు పొడిగా మరియు ఆకృతిలో గట్టిగా ఉండాలి. పరీక్షించడానికి, ఒక స్లైస్‌ని తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచండి. ఇది విరిగిపోవాలి, వంగకూడదు. వాటిలో తేమ మిగిలి ఉన్నట్లు ఏవైనా సంకేతాలు ఉంటే, వాటిని ఎక్కువసేపు ఆరబెట్టడానికి డీహైడ్రేటర్ లేదా ఓవెన్‌లో ఉంచండి. పోషణను చూపించు దాచు

పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)

అందిస్తోంది:3టేబుల్ స్పూన్ (ఎండిన)|కేలరీలు:47కిలో కేలరీలు|కార్బోహైడ్రేట్లు:పదకొండుg|ప్రోటీన్:1g|పొటాషియం:368mg|ఫైబర్:3g|చక్కెర:5g

* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా

మూలవస్తువుగా నిర్జలీకరణంఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి