వంటకాలు

ఒరెగాన్ తీరంలో సీఫుడ్ క్యాంప్‌ఫైర్ పెల్లా

ఒక ఆకస్మిక క్యాంపింగ్ యాత్ర ఒరెగాన్ తీరానికి ఈ వన్-స్కిల్లెట్ సీఫుడ్ క్యాంప్‌ఫైర్ పెల్లా రెసిపీలో కొన్ని స్థానిక షెల్‌ఫిష్‌లను చేర్చడానికి మాకు అవకాశం కల్పిస్తుంది.

గట్టి ముడి ఎలా చేయాలి

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

ఒరెగాన్ తీరం ఖచ్చితంగా అద్భుతమైనది - మీరు పొగమంచు ద్వారా చూడగలిగితే. ఈ కఠినమైన తీరప్రాంతం అద్భుతమైన దృశ్యాలు, పచ్చని వృక్షసంపద మరియు సుందరమైన క్యాంప్‌గ్రౌండ్‌లను అందిస్తుంది, అయితే అక్కడి వాతావరణం అప్రసిద్ధంగా సహకరించదు. వారాలపాటు ఎడతెగని వర్షం, భారీ పొగమంచు మరియు ఈదురు గాలులు యుమా, AZ నుండి వచ్చిన ఒక క్యాంప్ హోస్ట్‌ను అది తన నైరుతి టాన్‌ను పసిఫిక్ వాయువ్య తుప్పుగా మార్చిందని మాకు చెప్పడానికి ప్రేరేపించింది.

కాబట్టి వరుసగా రెండు రోజుల సూర్యుని అంచనా వేసే వాతావరణ సూచనను చూసినప్పుడు, మేము దానిపైకి వెళ్లాలని నిర్ణయించుకున్నాము. 24 గంటలలోపు నోటీసుతో, మేము కారుని ప్యాక్ చేసి తీరానికి వెళ్తున్నాము.

మేము తాజా సముద్ర ఆహారానికి ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక చిన్న ఓడరేవు పట్టణమైన న్యూపోర్ట్‌కి చేరుకున్నాము. మేము రేవుల వెంట ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, ఆ రోజు ఉదయాన్నే వచ్చిన క్రాబ్బింగ్ బోట్ల వరుసలు కనిపించాయి. హార్బర్‌లో సీల్స్ మొరాయిస్తాయి మరియు పసుపు రబ్బరు వాడర్‌లలో గడ్డం ఉన్న పురుషులు సిగరెట్ తాగుతూ బయట కూర్చున్నారు. మనం ఎప్పుడైనా చూసినట్లయితే ఇది ఉప్పగా ఉండే ఫిషింగ్ టౌన్. కాబట్టి మేము చేయగలిగినదంతా చేసాము మరియు రాత్రి భోజనానికి కొన్ని సామాగ్రిని తీసుకోవడానికి స్థానిక చేపల వ్యాపారి దగ్గర ఆగిపోయాము.

మేము క్యాంప్‌ఫైర్ పెల్లాను తయారు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తున్నాము కాబట్టి మేము కొన్ని మస్సెల్స్, క్లామ్స్ మరియు రొయ్యలను పొందాలని నిర్ణయించుకున్నాము. బ్రౌన్ పేపర్‌తో చుట్టి, మేము మా క్యాచ్‌ను మా కూలర్‌లో ఉంచాము మరియు తీరం నుండి బెవర్లీ బీచ్ క్యాంప్‌గ్రౌండ్‌కు కొంచెం ముందుకు వెళ్లాము.

ఒరెగాన్ దేశంలోని బీచ్‌లో మంటలను సృష్టించడానికి అనుమతించబడిన కొన్ని ప్రదేశాలలో ఒకటి. మేము బీచ్‌లో మా భోజనాన్ని వండాలనే శృంగార భావనను క్లుప్తంగా అలరించాము, కానీ స్పష్టమైన ఆకాశం ఉన్నప్పటికీ, అది ఇంకా కొంచెం మసకబారింది. కాబట్టి బదులుగా, మేము తీరప్రాంత రెడ్‌వుడ్‌ల మధ్య క్యాంప్‌సైట్‌లో విందు చేసాము.

మీ స్నేహితురాలు లెస్బియన్ అని సంకేతాలు

ఇది మొదట కొంచెం బెదిరింపుగా అనిపించినప్పటికీ, క్యాంపింగ్ చేసేటప్పుడు చేయడానికి పేల్లా సరైన భోజనం. ఇది చాలా బహుముఖమైనది, క్యాంప్‌ఫైర్‌లో సులభంగా వండుకోవచ్చు మరియు అన్నింటికంటే ఉత్తమమైనది - రెసిపీ కేవలం ఒక గ్లాగ్ వైన్ కోసం పిలుస్తుంది, దాదాపు పూర్తి బాటిల్ మిగిలిపోయింది. దానితో మనం ఏమి చేయాలనే ఆలోచన లేదు…

క్యాంప్‌సైట్‌కి తిరిగి వచ్చినప్పుడు, మాకు చిన్న మంటలు వచ్చాయి. 10″ కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్‌లో, మేము కొన్ని ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని ఆలివ్ నూనెలో వేయించి, కొన్ని చెర్రీ టొమాటోలను గ్రిల్ చేస్తాము. మేము పాన్లో టమోటాలు, బియ్యం మరియు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించాము మరియు ఆలివ్ నూనెతో కోట్ చేయడానికి కదిలించాము.

ఈ సమయంలో, మేము వైట్ వైన్‌ను జోడించాల్సి ఉంది, కానీ మేము కార్క్‌స్క్రూ ప్యాక్ చేయడం మర్చిపోయినట్లు తెలుసుకున్నప్పుడు క్షణికంగా భయాందోళనకు గురయ్యాము. కొన్ని ప్రమాణాలు మరియు వేళ్లు చూపిన తర్వాత, మా వైన్ ట్విస్ట్ టాప్ కలిగి ఉందని మేము గుర్తుచేసుకున్నాము. సంక్షోభం తప్పింది! ఆ తరువాత, వైన్ లోపలికి వెళ్ళింది, తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఇద్దరం డ్రింక్ తీసుకున్నాం.

ద్రవం ఉడకబెట్టడంతో, బియ్యం ఉడికించడం ప్రారంభమవుతుంది. అన్నం అల్ డెంటే (సుమారు 15 నిమిషాలు) చూస్తున్నప్పుడు మేము సీఫుడ్‌ని జోడించాము. బియ్యం మొత్తం ఆవిరి పెరగడంతో, సీఫుడ్ చాలా త్వరగా వండుతుంది. కాబట్టి మీరు దీన్ని చాలా ముందుగానే జోడించకుండా ఉండాలనుకుంటున్నారు, లేకుంటే, అది అతిగా ఉడుకుతుంది.

లిక్విడ్ దాదాపు పోయింది, అన్నం పూర్తయింది మరియు సీఫుడ్ పూర్తిగా ఉడికినందున, మేము పాన్‌ను మంట నుండి తీసివేసాము. ఇక్కడ ఉన్న చిత్రాలు నిజంగా ఈ భోజనానికి న్యాయం చేయవు. ఈ విషయం నుండి వచ్చే సువాసన పూర్తిగా నమ్మశక్యం కానిది. వాస్తవానికి, మేము దానిని పూయడానికి కూడా ఇబ్బంది పడలేదు. బదులుగా, మేము దానిని కాస్ట్ ఇనుము నుండి తిన్నాము.

మాజీ మీ జీవితంలోకి తిరిగి వస్తున్నారు

పెల్లా మరియు సగం బాటిల్ వైన్ పూర్తి చేసిన తర్వాత, మేము చాలా మంచి అనుభూతి చెందాము. కానీ మేము బీచ్‌సైడ్ భోగి మంటల ఆలోచనను వీడలేము. మేము చాలా సన్నిహితంగా ఉన్నాము. కాబట్టి మేము త్వరగా గిన్నెలు శుభ్రం చేసి, మా బ్యాక్‌ప్యాక్‌లను ప్యాక్ చేసి, బీచ్‌కి నడిచాము. అదృష్టవశాత్తూ, గాలి కొద్దిగా తగ్గింది మరియు మేము బంగారు సూర్యాస్తమయంలో ఉన్నట్లు అనిపించింది.

ఈ రకమైన అనుభవాలు మనల్ని విస్మయానికి గురిచేయవు. విషయాలు ఎంత త్వరగా మారవచ్చు. కేవలం 24 గంటల క్రితం మేము నెట్‌ఫ్లిక్స్‌ని చూస్తున్నాము మరియు మా ఫోన్‌లలో వాతావరణాన్ని స్క్రోలింగ్ చేస్తున్నాము. మరియు ఇప్పుడు మేము ఒక బీచ్‌లో అగ్నిని కలిగి ఉన్నాము మరియు పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో సూర్యాస్తమయాన్ని చూస్తున్నాము. సాహసం అక్కడ ఉందని ఇది గొప్ప రిమైండర్. మీరు బయటకు వెళ్లి దానిని కనుగొనవలసి ఉంటుంది.

మీరు ఇష్టపడే మరిన్ని వంటకాలు

↠ క్యాంప్‌ఫైర్ స్టీమ్డ్ క్లామ్స్
↠ ష్రిమ్ప్ బాయిల్ ఫాయిల్ ప్యాకెట్లు
↠ కాల్చిన చేప టాకోస్

ఒరెగాన్ కోస్ట్ క్యాంప్‌ఫైర్ పెల్లా

రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగా 4.67నుండిపదిహేనురేటింగ్‌లు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి ప్రిపరేషన్ సమయం:పదిహేనునిమిషాలు నిమిషాలు వంట సమయం:నాలుగు ఐదునిమిషాలు నిమిషాలు మొత్తం సమయం:1గంట గంట 2 సేర్విన్గ్స్

కావలసినవి

• 1 పౌండ్ మత్స్య,(మస్సెల్స్, క్లామ్స్, రొయ్యలు, రొయ్యలు లేదా మిశ్రమం)
• పదిహేను చెర్రీ టమోటాలు
• 1 ½ కప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసు
• పెద్ద చిటికెడు కుంకుమపువ్వు
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ,, ముక్కలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
• 2 టీస్పూన్లు ఉ ప్పు
• ½ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
• 1 కప్పు చిన్న గింజల బియ్యం,, బొంబాను మీరు కనుగొనగలిగితే మేము కాల్‌రోస్‌ని ఉపయోగించాము
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి,, ముక్కలు
• ½ టీస్పూన్ మిరపకాయ
• ½ కప్పు కెన్‌వుడ్ వైన్యార్డ్స్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
• పార్స్లీ,, అలంకరించు

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

• అవసరమైతే సీఫుడ్‌ను సిద్ధం చేయండి - మస్సెల్స్ మరియు క్లామ్స్, డిబియర్డ్ మస్సెల్స్ & రొయ్యలు లేదా రొయ్యలు ఇప్పటికే లేకపోతే వాటిని స్క్రబ్ చేయండి. మీరు మిగిలిన పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు నానబెట్టడానికి మస్సెల్స్ మరియు క్లామ్‌లను చల్లటి నీటిలో పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి.
• మీ క్యాంప్‌ఫైర్‌ను ప్రారంభించండి - మీరు అధిక వేడి వద్ద మంటల మీద వంట చేస్తారు, కాబట్టి కలపను నిప్పుగా కాల్చాల్సిన అవసరం లేదు. మీ కాస్ట్ ఇనుమును ముందుగా వేడి చేయడానికి గ్రిల్‌పై ఉంచండి. ఐచ్ఛిక దశ: చెర్రీ టొమాటోలను స్కేవర్ చేసి, కాల్చడానికి నిప్పు మీద గ్రిల్‌పై ఉంచండి. ఇది పెల్లాకు చక్కని స్మోకీ ఫ్లేవర్‌ని జోడించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఇది టొమాటోల తీపిని కొంత వరకు బయటకు తీస్తుంది.
• ఒక కప్పు లేదా చిన్న గిన్నెలో 1 ½ కప్పుల పులుసును కొలవండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో కుంకుమపువ్వు వేసి కదిలించు. పక్కన పెట్టండి. ఉల్లిపాయ పాచికలు & వెల్లుల్లి ముక్కలు.
• మీ అగ్ని వెళ్లి, స్కిల్లెట్ వేడెక్కిన తర్వాత, ఆలివ్ నూనెను జోడించండి, తరువాత ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు వేయండి. ఉల్లిపాయ మెత్తబడటం ప్రారంభించే వరకు సుమారు 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
• స్కిల్లెట్‌లో బియ్యం మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి. 2-3 నిమిషాలు లేదా అది బంగారు రంగులోకి మారే వరకు (కానీ గోధుమ రంగులోకి మారదు) తరచుగా కదిలించు, అన్నాన్ని కాల్చండి. వైన్ వేసి, బియ్యం శోషించే వరకు కదిలించు, సుమారు 3 నిమిషాలు.
• మిరపకాయను వేసి, బియ్యం కోట్ చేయడానికి క్లుప్తంగా కదిలించి, ఆపై కుంకుమపువ్వు మరియు కాల్చిన టమోటాలతో ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను పంపిణీ చేయడానికి పెద్ద గందరగోళాన్ని ఇవ్వండి మరియు దానిని అలాగే ఉండనివ్వండి. 15 నిమిషాల తర్వాత, మస్సెల్స్, క్లామ్స్ మరియు రొయ్యలను జోడించండి. సుమారు 15 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి. అన్నం మృదువుగా మారిన తర్వాత, ద్రవం అంతా పీల్చబడి, బియ్యం పగులగొట్టడం మీరు వింటారు - పెల్లా సోకారట్‌గా తయారవుతుందనడానికి సూచిక - పెల్లా ప్రసిద్ధి చెందిన అద్భుతంగా క్రంచీ, బ్రౌన్ క్రస్ట్.
• వేడి నుండి తీసివేసి, పార్స్లీతో అలంకరించండి మరియు మిగిలిన వైన్ గ్లాసుతో ఆనందించండి!

గమనికలు

పదార్ధ గమనికలు

కుంకుమపువ్వు ధరతో కూడుకున్నది కావచ్చు, కానీ ఇది పెల్లా యొక్క ప్రత్యేక రుచిని జోడిస్తుంది. ట్రేడర్ జోస్ మేము ఇప్పటివరకు కనుగొన్న అత్యుత్తమ ధరను కలిగి ఉంది (ఒక చిన్న కూజా కోసం .99, దీని నుండి మనం 3 పెల్లాలను తయారు చేయవచ్చు).

క్యాంప్‌ఫైర్ వంట

క్యాంప్‌ఫైర్‌లు కిచెన్ స్టవ్‌ల వలె స్థిరమైన ఉష్ణ వనరులు కాదని గుర్తుంచుకోవడం మంచిది, కాబట్టి మీ అగ్ని ఎంత వేడిగా ఉంది లేదా గ్రిల్ గ్రేట్ మంటకు ఎంత దగ్గరగా ఉంటుంది వంటి వేరియబుల్స్ ఆధారంగా వంట సమయం మారవచ్చు. మేము మా అనుభవం ఆధారంగా సమయాలను అందించాము, కానీ వాటిని మార్గదర్శకాలుగా మాత్రమే తీసుకోవాలి. మేము మీ నిర్దిష్ట అగ్నిమాపకానికి అనుగుణంగా మీకు సహాయం చేయడానికి కొన్ని దృశ్య సూచికలను జోడించాము. పోషణను చూపించు దాచు

పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)

కేలరీలు:700కిలో కేలరీలు

* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా

ఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి