వంటకాలు

డీహైడ్రేటెడ్ బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్

ఇప్పుడు మీరు మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగానోఫ్ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ హోమ్ డీహైడ్రేటర్‌ని ఉపయోగించడం! ఇప్పటివరకు ఉత్పత్తి చేయబడిన అత్యంత ప్రసిద్ధ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ మీల్స్‌లో క్రీమీ, రుచికరమైన మరియు లోతైన సంతృప్తికరమైన రుచిని పునఃసృష్టించండి (ధరలో కొంత భాగానికి!) .

ప్రపంచంలో బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ భోజనం , బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ పురాణగాథ.

ద్వారా ప్రాచుర్యం పొందింది మౌంటైన్ హౌస్ , మరియు తరువాత అనేక ఫ్రీజ్-ఎండిన బ్రాండ్‌ల ద్వారా స్వీకరించబడింది బ్యాక్‌ప్యాకర్స్ ప్యాంట్రీ , స్ట్రోగానోఫ్ దశాబ్దాలుగా బ్యాక్‌ప్యాకర్‌లకు ప్రేక్షకుల ఇష్టమైనది. వ్యక్తిగతంగా, ఇది మా హెవీ రొటేషన్ ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ మీల్స్‌లో ఒకటి మరియు సాధారణంగా మనం చేసే ఏ ట్రిప్‌లో అయినా కనీసం ఒక్కసారైనా కనిపిస్తుంది.

గుడ్డు నూడుల్స్, హార్టీ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, రుచికరమైన పుట్టగొడుగులు మరియు విలాసవంతమైన, క్రీము సాస్‌ల మిశ్రమం అన్ని సరైన గమనికలను తాకింది. కాలిబాటలో చాలా రోజుల తర్వాత, మేము వెతుకుతున్న వేడెక్కడం మరియు సంతృప్తికరమైన భోజన అనుభవం ఇదే. కేవలం నేరుగా సౌకర్యవంతమైన ఆహారం.

ఉచిత క్యాంపింగ్ సీక్వోయా నేషనల్ పార్క్

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

కాబట్టి నివాళిగా, మేము మా స్వంత ఇంట్లో తయారుచేసిన డీహైడ్రేటర్ వెర్షన్‌ను రూపొందించడానికి బయలుదేరాము. మేము అసలైన దానికి సాపేక్షంగా నిజం చేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, మెరుగుపరచగల కొన్ని ప్రాంతాలు ఉన్నాయని మేము భావించాము. అవి, ఎక్కువ పుట్టగొడుగులు మరియు క్రీమీయర్ సాస్.

ఈ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ క్లాసిక్‌ని పునఃసృష్టి చేయడానికి మా ఒడిస్సీని ఈ పోస్ట్ భాగస్వామ్యం చేస్తుంది మరియు హోమ్ డీహైడ్రేటర్‌ని ఉపయోగించి మీరు కూడా ఎలా చేయగలరో మీకు చూపుతుంది. ఫలితంగా ప్రాథమికంగా మౌంటైన్ హౌస్ భోజనం యొక్క గౌర్మెట్ మేక్స్ వెర్షన్. ఇది మీరు ఒరిజినల్ నుండి ఆశించే ప్రతిదీ, దానిలో ఎక్కువ మరియు మెరుగైనది.

Beef Stroganoff యొక్క కార్ క్యాంపింగ్ వెర్షన్ కోసం చూస్తున్నారా? మేము మిమ్మల్ని కవర్ చేసాము. మా తనిఖీ కాస్ట్ ఐరన్ బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ వంటకం.

మేము డీహైడ్రేటెడ్ బీఫ్ స్ట్రాగానోఫ్‌ను ఎందుకు ఇష్టపడతాము

• మీరు ఇప్పుడు ఇంట్లో తయారు చేయగల ప్రియమైన క్లాసిక్
• లోతైన సంతృప్తికరమైన బ్యాక్‌కంట్రీ సౌకర్యవంతమైన ఆహారం
• గొడ్డు మాంసం (పుట్టగొడుగులను రెట్టింపు చేయడం) దాటవేయడం ద్వారా శాఖాహారంగా చేయండి
• స్టోర్-కొన్న సంస్కరణగా ధరలో భిన్నం

మీరు ఈ బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ క్లాసిక్ యొక్క మీ స్వంత వెర్షన్‌ను రూపొందించాలని చూస్తున్నట్లయితే, డీహైడ్రేటెడ్ బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్‌ను తయారు చేయడాన్ని పరిగణించండి. ఎలాగో మేము మీకు చూపుతాము!

మీరు నిర్జలీకరణానికి కొత్త అయితే, మా పూర్తి మార్గదర్శిని చదవండి బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ కోసం ఆహారం నిర్జలీకరణం అన్ని ఇన్లు మరియు అవుట్లు తెలుసుకోవడానికి!

అవసరమైన పరికరాలు

డీహైడ్రేటర్: సర్దుబాటు చేయగల ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్ ఉన్న ఏదైనా డీహైడ్రేటర్ పని చేస్తుంది. రెండూ మన స్వంతం నెస్కో స్నాక్‌మాస్టర్ 75 (బడ్జెట్ అనుకూలమైనది) మరియు a కోసోరి (మరిన్ని ఫీచర్లు మరియు వేగంగా ఆరిపోతాయి) మరియు సిఫార్సు చేయవచ్చు.

పునర్వినియోగ సంచులు: మా డిస్పోజబుల్ జిప్‌లాక్ బ్యాగ్ వినియోగాన్ని తగ్గించే ప్రయత్నంలో, మేము మా నిర్జలీకరణ భోజనాన్ని పునర్వినియోగ బ్యాగీలలో ట్రయల్ కోసం ప్యాక్ చేయడం ప్రారంభించాము. రీజిప్ చేయండి ఒక గొప్ప ఎంపిక, బరువుతో మన్నికను సమతుల్యం చేస్తుంది. వారి సంచులలో చాలా వరకు ½ - 1 oz మధ్య బరువు ఉంటుంది.

స్టవ్, కుండ మరియు హాయిగా: ఈ రెసిపీని ట్రయల్‌లో చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం బ్యాక్ ప్యాకింగ్ స్టవ్ ( ఇది మాకు ఇష్టమైనది), కుక్‌పాట్ మరియు హాయిగా ఉండే కుండ (ఐచ్ఛికం-ఇది మీకు ఇంధనాన్ని ఆదా చేయడంలో సహాయపడుతుంది. మా చూడండి DIY పాట్ హాయిగా ఉండే ట్యుటోరియల్ మీ స్వంతం చేసుకోవడానికి).

పదార్థాలను గమనించండి

ఇవి ఈ రెసిపీలోని పదార్ధాల గురించి మరియు మేము వాటిని ఎందుకు జోడించాము- ఖచ్చితమైన కొలతల కోసం, రెసిపీ కార్డ్‌కి వెళ్లండి .

గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం: మీరు కనుగొనగలిగే సన్నగా ఉండే గొడ్డు మాంసాన్ని ఉపయోగించండి-అదనపు కొవ్వు డీహైడ్రేట్ చేయదు మరియు మీ భోజనం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గిస్తుంది. మీరు గొడ్డు మాంసం మానేయాలనుకుంటే, బదులుగా ఆవిరి పప్పు లేదా TVPని ఉపయోగించవచ్చు.

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్: స్ట్రెయిట్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం బాగా రీహైడ్రేట్ చేయదు. ఇది గట్టిగా మరియు దట్టంగా ఉంటుంది, దీని ట్రయల్ మారుపేరు కంకరగా ఉంటుంది. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో గొడ్డు మాంసం కలపడం ట్రిక్. సాంప్రదాయ లేదా పాంకో రెండూ గొప్పగా పనిచేస్తాయి. శోషక బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం రీహైడ్రేట్ చేయడంలో సహాయపడతాయి, ఇది మరింత ఆకర్షణీయమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. (గ్రైండ్ బీఫ్‌కు బదులుగా పప్పు/టీవీపీని ఉపయోగిస్తే వదిలివేయండి).

పౌడర్డ్ హెవీ క్రీమ్: సాంప్రదాయ స్ట్రోగానోఫ్ సోర్ క్రీంతో తయారు చేయబడుతుంది, కానీ తర్వాత విస్తృతమైన పరీక్షలో, సోర్ క్రీం డీహైడ్రేట్ చేయడం సాధ్యం కాదని మేము నిర్ధారించాము. రుచి, ఆకృతి, ఇది కేవలం తప్పు. మరియు పొడి సోర్ క్రీం ఆన్‌లైన్‌లో అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, సమీక్షలు చాలా చెడ్డవి (కాబట్టి ప్రోస్ కూడా సరిగ్గా పొందలేరు). అందువల్ల, కొనుగోలు చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము పొడి భారీ క్రీమ్ బదులుగా ఆన్‌లైన్. ఈ రెసిపీ కోసం ఇది ఖచ్చితంగా పని చేయడమే కాకుండా, ఇది చాలా బహుముఖ పదార్ధం. వివిధ సాస్‌లు మరియు బేకింగ్ అప్లికేషన్‌లకు ఇది చాలా బాగుంది.

పుట్టగొడుగులు: మీ స్వంతంగా డీహైడ్రేట్ చేయండి, దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించండి లేదా కంటైనర్‌ను తీసుకోండి ఫ్రీజ్-ఎండిన పుట్టగొడుగులు . దిగువ రెసిపీలో, మాంసం మరియు నూడుల్స్‌తో పాటు వాటిని డీహైడ్రేట్ చేయడానికి మేము సూచనలను ఇస్తాము. వైట్ బటన్ లేదా క్రెమిని ప్రామాణికం, అయితే మీరు ఈ భోజనాన్ని కొన్ని ఓస్టెర్ లేదా షిటేక్ పుట్టగొడుగులతో తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లవచ్చు.

నూడుల్స్: బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ సాంప్రదాయకంగా గుడ్డు నూడుల్స్‌తో తయారు చేయబడుతుంది. మేము వ్యక్తిగతంగా అదనపు విస్తృత నూడుల్స్‌ను ఇష్టపడతాము కానీ మీకు నచ్చిన రకం పని చేస్తుంది. గ్లూటెన్ లేని ఏదైనా కావాలా? Manischewitz గొప్పగా చేస్తుంది గ్లూటెన్ రహిత విస్తృత గుడ్డు నూడిల్ , మరియు జోవియల్ కలిగి ఉంది గ్లూటెన్ రహిత ట్యాగ్లియాటెల్ అది కూడా గొప్పగా పని చేస్తుంది.

సాస్ బేస్: సాస్ బేస్ చేయడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి. విషయాలను సులభతరం చేయడానికి స్ట్రోగానోఫ్ సాస్ ప్యాకెట్‌ని ఉపయోగించండి. లేదా, ఉపయోగించి మీ స్వంతంగా నిర్మించుకోండి భారీ క్రీమ్ పొడి , మొక్కజొన్న పిండి , మరియు బీఫ్ బౌలియన్. మేము ఈ రెసిపీని పరీక్షించాము బౌలియన్ బీఫ్ బేస్ కంటే బెటర్ మరియు నార్ బీఫ్ బౌలియన్ పౌడర్ మరియు రెండూ బాగా పనిచేశాయి.

డీహైడ్రేటెడ్ బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఇంటి వద్ద, శుభ్రమైన, శుభ్రపరిచిన పరికరాలు, చేతులు మరియు పని ప్రాంతంతో ప్రారంభించండి. నిర్జలీకరణ సమయంలో ఆహార భద్రతకు ఇది చాలా ముఖ్యమైనది, కాబట్టి సబ్బు మరియు వేడి నీటితో కడగాలి! మీరు స్ట్రోగానోఫ్‌ను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు మీ డీహైడ్రేటర్‌ను 145F వద్ద ముందుగా వేడి చేయండి.

ఒక గిన్నెలో, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం పూర్తిగా కలిసే వరకు కలపండి. ఈ సమయంలో, మీ చేతులను మళ్లీ కడగాలి.

మీడియం వేడి మీద నాన్-స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేడి చేసి, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి. మీరు పాన్ చుట్టూ కదిలించినప్పుడు మాంసాన్ని విడదీయడానికి మీ గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి.

IF అవసరం, మీరు a జోడించవచ్చు కనిష్ట వేయించడానికి నూనె మొత్తం, కానీ గొడ్డు మాంసం నుండి వచ్చే కొవ్వు సాధారణంగా సరిపోతుందని మేము కనుగొన్నాము.

15-20 నిమిషాలు గొడ్డు మాంసం పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి మరియు గులాబీ రంగు మచ్చలు ఉండవు మరియు ఉల్లిపాయలు మృదువుగా మరియు అపారదర్శకంగా ఉంటాయి. ఏదైనా పెద్ద గొడ్డు మాంసం గుబ్బలు మిగిలి ఉంటే, వాటిని విడదీయండి.

ఫైర్‌ట్రక్ ఆట ఏమిటి

మొక్కజొన్న పిండి మరియు బౌలియన్‌లను అరకప్పు నీటితో కలపండి, స్లర్రీని సృష్టించి, పాన్‌లో పోయాలి, దానిని సాస్‌లో చేర్చడానికి కదిలించు. మరో నిమిషం ఉడికించి, ఆపై వేడి నుండి తీసివేయండి.

గొడ్డు మాంసం ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఒక కుండ నీటిని మరిగించి, ప్యాకేజీ మీకు సూచించిన దానికంటే ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు తక్కువ నూడుల్స్ ఉడికించాలి. వాటిని కొద్దిగా తక్కువగా ఉడకబెట్టడం వల్ల రీహైడ్రేషన్ ప్రక్రియలో అవి ఎక్కువగా ఉడకకుండా నిరోధించవచ్చు.

మీ డీహైడ్రేటర్ ట్రేలను ఫ్రూట్ లెదర్ లైనర్లు, పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ లేదా సిలికాన్ షీట్‌లతో లైన్ చేయండి. గొడ్డు మాంసం, ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు వండిన నూడుల్స్‌ను ట్రేలపై విస్తరించండి, ట్రేలను ఎక్కువగా ప్యాక్ చేయకుండా చూసుకోండి. నిర్జలీకరణ ప్రక్రియ సమయంలో ఆహారం మధ్య మంచి గాలి ప్రవాహాన్ని మీరు అనుమతించాలనుకుంటున్నారు. మీరు నూడుల్స్ ఎక్కువగా అతుక్కోకుండా చూసుకోవాలి - గుడ్డు నూడుల్స్ యొక్క కొద్దిగా గిరజాల ఆకారం వాటిని రెట్టింపు చేసేలా చేస్తుందని మేము కనుగొన్నాము.

6-12 గంటల పాటు 145F వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండి. ఎండబెట్టే ప్రక్రియలో కొన్ని సార్లు, గొడ్డు మాంసాన్ని కాగితపు టవల్‌తో తుడిచివేయండి మరియు ఏదైనా కొవ్వును పీల్చుకోండి మరియు నిలువుగా ఉండే డీహైడ్రేటర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, ట్రేలను మార్చండి. గొడ్డు మాంసం మరియు నూడుల్స్ పూర్తిగా ఎండిన తర్వాత గట్టిగా ఉంటాయి మరియు మీరు వాటిని వంగడానికి ప్రయత్నిస్తే పుట్టగొడుగులు సగానికి విరిగిపోతాయి.

డీహైడ్రేటర్ నుండి స్ట్రోగానోఫ్‌ను తీసివేసి, నిల్వ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

మీరు ఈ స్ట్రోగానోఫ్‌ను రెండు వారాల్లోపు తింటే, దానిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు.

మీరు భోజనాన్ని రెండు వారాల కంటే ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవలసి వస్తే, స్ట్రోగానోఫ్ (లేదా కనీసం మాంసాన్ని) వాక్యూమ్ సీల్ చేసి, 1-2 నెలల వరకు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి లేదా పొడిగించిన నిల్వ కోసం వాక్యూమ్ సీల్ చేసి ఫ్రీజ్ చేయండి. (6 నెలల వరకు).

ట్రయల్ కోసం ప్యాక్ చేయడానికి: అవసరమైతే, భోజనాన్ని సింగిల్-పోర్షన్ జిప్-టాప్ బ్యాగ్‌లలోకి తిరిగి ప్యాక్ చేయండి. మీరు ఈ సమయంలో పొడి హెవీ క్రీమ్‌ను జోడించవచ్చు (ప్రతి సర్వింగ్‌కు 1 టేబుల్ స్పూన్). మూసివున్న కంటైనర్‌లో ప్రతి సర్వింగ్‌కు 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను ప్యాక్ చేయాలని కూడా మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు సింగిల్ సర్వ్ ఆలివ్ ఆయిల్ ప్యాకెట్లను ప్యాక్ చేయవచ్చు.

బాటలో, మీ కుక్‌పాట్‌లో భోజనాన్ని ప్రతి సర్వింగ్‌కు 200mL నీటితో పాటు ఉంచండి. పాన్ కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, మరియు ఒక నిమిషం ఉడకబెట్టడం. కదిలించు, తర్వాత వేడి నుండి తీసివేసి, మీ కుండను a లో ఉంచండి హాయిగా ఉంటుంది 10 నిమిషాలు లేదా భోజనం రీహైడ్రేట్ అయ్యే వరకు.

మీరు కుండను హాయిగా ఉపయోగించకపోతే, భోజనాన్ని మరిగించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టే వరకు తగ్గించండి.

దీన్ని తర్వాత చదవండి: ఇక్కడ డజన్ల కొద్దీ ఉన్నాయి తేలికపాటి బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ వంటకాలు మీ తదుపరి బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ ట్రిప్‌లో ప్రయత్నించడానికి!

నిల్వ చిట్కాలు

సరిగ్గా నిర్జలీకరణం చేయబడిన మాంసం 1 నుండి 2 నెలల వరకు ఉంటుంది (మూలం: USDA ) లేదా వాక్యూమ్ సీల్ చేయబడి మరియు స్తంభింపజేసినట్లయితే 6 నెలలు (మూలం: డీహైడ్రేటర్ కుక్‌బుక్ )

వాస్తవానికి, వారి నిర్జలీకరణ ఆహారం పైన జాబితా చేయబడిన సమయ ఫ్రేమ్‌ల కంటే చాలా ఎక్కువసేపు ఉంటుందని కొందరు నివేదిస్తున్నారు, అయితే ఇవి జాబితా చేయబడిన మూలాల ఆధారంగా మేము అనుసరించే సాధారణ మార్గదర్శకాలు. మరియు, నిర్జలీకరణం మరియు నిల్వ పరిస్థితుల కారణంగా కొన్ని ఆహారాలు ఎక్కువ కాలం ఉండకపోవచ్చు. సందేహాస్పదంగా ఉన్నప్పుడు, ఏదైనా సందేహాస్పద ఆహారాన్ని విస్మరించండి!

మీరు మాలో బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ మీల్స్‌ను నిల్వ చేయడం గురించి మరిన్ని చిట్కాలు మరియు సమాచారాన్ని కనుగొనవచ్చు నిర్జలీకరణ ఆహారం మార్గదర్శకుడు.

బేర్ జాపత్రి vs సాధారణ జాపత్రి

ట్రైల్ బరువు & పోషణ

ఈ రెసిపీ నాలుగు ~105g సేర్విన్గ్‌లను (పొడి బరువు) చేస్తుంది, 125 క్యాలరీ/oz వద్ద క్లాక్ ఇన్ చేస్తుంది, ఒక్కో సర్వింగ్‌కి ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించబడుతుంది. ప్రతి సర్వింగ్ అందిస్తుంది:

• 501 కేలరీలు
• 23 గ్రా కొవ్వు
• 42 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు
• 29 గ్రా ప్రోటీన్

మీ ఆకలిని బట్టి ఈ భోజనాన్ని పెద్ద లేదా చిన్న భాగాలలో ప్యాక్ చేయడానికి సంకోచించకండి! బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ చేసేటప్పుడు ఎంత ఆహారం తినాలనే దాని గురించి మరింత సమాచారం కోసం, మా తనిఖీ చేయండి బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ భోజనం పోస్ట్.

(నిరాకరణ: మేము ఉపయోగించిన పదార్థాల ఆధారంగా పోషకాహారం లెక్కించబడుతుంది, కాబట్టి మీది కొద్దిగా మారవచ్చు.)

డీహైడ్రేటెడ్ బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్

రచయిత:గ్రిడ్ నుండి తాజాగాఇంకా రేటింగ్‌లు లేవు సేవ్ చేయండి సేవ్ చేయబడింది! రేట్ చేయండి కాలిబాటలో వంట చేయడానికి సమయం:12నిమిషాలు నిమిషాలు మొత్తం సమయం:12నిమిషాలు నిమిషాలు 4 సేర్విన్గ్స్

కావలసినవి

• 1 lb అదనపు లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం,(454 గ్రా)
• ½ కప్పు బ్రెడ్ ముక్కలు,(65 గ్రా)
• 1 ఉల్లిపాయ,ముక్కలు (200 గ్రా)
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి,ముక్కలు (20 గ్రా)
• 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు,విభజించబడింది
• 1 టేబుల్ స్పూన్ గొడ్డు మాంసం బౌలియన్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న పిండి
• ¼ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• ¼ టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
• 4 oz పుట్టగొడుగులు
• 5 oz నూడుల్స్

కాలిబాట కోసం ప్యాక్ చేయండి

• ¼ కప్పు భారీ క్రీమ్ పొడి ,(ప్రతి సర్వింగ్‌కు 1 టేబుల్ స్పూన్)
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె,(ప్రతి సర్వింగ్‌కు 1 టేబుల్ స్పూన్)

కుక్ మోడ్మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

• ఇంటి వద్ద , శుభ్రమైన, శుభ్రపరచిన పరికరాలు, చేతులు మరియు పని ప్రదేశంతో ప్రారంభించండి. నిర్జలీకరణ సమయంలో ఆహార భద్రతకు ఇది చాలా ముఖ్యమైనది, కాబట్టి సబ్బు మరియు వేడి నీటితో కడగాలి! మీరు స్ట్రోగానోఫ్‌ను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు మీ డీహైడ్రేటర్‌ను 145F వద్ద ముందుగా వేడి చేయండి.
• ఒక గిన్నెలో, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం పూర్తిగా కలిసే వరకు కలపండి. ఈ సమయంలో, మీ చేతులను మళ్లీ కడగాలి.
• మీడియం వేడి మీద నాన్-స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేడి చేసి, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి. మీరు పాన్ చుట్టూ కదిలించినప్పుడు మాంసాన్ని విడదీయడానికి మీ గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి.
• 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, గొడ్డు మాంసం పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు మరియు గులాబీ రంగు మచ్చలు ఉండవు మరియు ఉల్లిపాయలు మృదువుగా మరియు అపారదర్శకంగా ఉంటాయి. ఏదైనా పెద్ద మాంసాన్ని విడదీయండి.
• స్లర్రీని సృష్టించడానికి మొక్కజొన్న పిండి మరియు బౌలియన్‌లను అర కప్పు నీటితో కలపండి మరియు పాన్‌లో పోయాలి, దానిని సాస్‌లో చేర్చడానికి కదిలించు. మరో నిమిషం ఉడికించి, ఆపై వేడి నుండి తీసివేయండి.
• గొడ్డు మాంసం ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఒక కుండ నీటిని మరిగించి, ప్యాకేజీ మీకు సూచించిన దానికంటే ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు తక్కువ నూడుల్స్ ఉడికించాలి.¹
• మీ డీహైడ్రేటర్ ట్రేలను ఫ్రూట్ లెదర్ లైనర్లు, పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ పేపర్ లేదా సిలికాన్ షీట్‌లతో లైన్ చేయండి. గొడ్డు మాంసం, ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు వండిన నూడుల్స్‌ను ట్రేలపై విస్తరించండి, ట్రేలను ఎక్కువగా ప్యాక్ చేయకుండా చూసుకోండి.²
• 6-12 గంటల పాటు 145F వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండి.³
• డీహైడ్రేటర్ నుండి స్ట్రోగానోఫ్‌ను తీసివేసి, నిల్వ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

కాలిబాట కోసం ప్యాక్ చేయడానికి

• భోజనాన్ని సింగిల్-పోర్షన్ జిప్ టాప్ బ్యాగ్‌లలోకి తిరిగి ప్యాక్ చేయండి. మీరు ఈ సమయంలో పొడి హెవీ క్రీమ్‌ను జోడించవచ్చు (ప్రతి సర్వింగ్‌కు 1 టేబుల్ స్పూన్). మూసివున్న కంటైనర్‌లో ప్రతి సర్వింగ్‌కు 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను ప్యాక్ చేయాలని కూడా మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు సింగిల్ సర్వ్ ఆలివ్ ఆయిల్ ప్యాకెట్లను ప్యాక్ చేయవచ్చు.

కాలిబాటలో

• మీ కుక్ పాట్‌లో భోజనాన్ని ప్రతి సర్వింగ్‌కు సుమారు 200mL నీటితో ఉంచండి. పాన్ కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, మరియు ఒక నిమిషం ఉడకబెట్టడం. కదిలించు, ఆపై వేడి నుండి తీసివేసి, మీ కుండను 10 నిమిషాలు లేదా భోజనం రీహైడ్రేట్ అయ్యే వరకు హాయిగా కుండలో ఉంచండి.⁴

గమనికలు

1. నూడుల్స్‌ను కొద్దిగా తక్కువగా ఉడికించడం వల్ల రీహైడ్రేషన్ ప్రక్రియలో అవి ఎక్కువగా ఉడకకుండా ఉంటాయి. 2. మీరు నిర్జలీకరణ ప్రక్రియ సమయంలో ఆహారం మధ్య మంచి గాలి ప్రవాహాన్ని అనుమతించాలనుకుంటున్నారు. మీరు నూడుల్స్ ఎక్కువగా అతుక్కోకుండా చూసుకోవాలి - గుడ్డు నూడుల్స్ యొక్క కొద్దిగా గిరజాల ఆకారం వాటిని రెట్టింపు చేసేలా చేస్తుందని మేము కనుగొన్నాము. 3. ఎండబెట్టే ప్రక్రియలో కొన్ని సార్లు, గొడ్డు మాంసాన్ని కాగితపు టవల్‌తో తుడిచివేయండి, తద్వారా పైకి వచ్చిన ఏదైనా కొవ్వును పీల్చుకోండి మరియు నిలువుగా ఉండే ఫ్లో డీహైడ్రేటర్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, ట్రేలను మార్చండి. గొడ్డు మాంసం మరియు నూడుల్స్ పూర్తిగా ఎండిన తర్వాత గట్టిగా ఉంటాయి మరియు మీరు వాటిని వంగడానికి ప్రయత్నిస్తే పుట్టగొడుగులు సగానికి విరిగిపోతాయి. 4.మీరు కుండను హాయిగా ఉపయోగించకపోతే, భోజనాన్ని మరిగించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టే వరకు తగ్గించండి. పోషణను చూపించు దాచు

పోషకాహారం (ప్రతి సేవకు)

కేలరీలు:501కిలో కేలరీలు|కార్బోహైడ్రేట్లు:42g|ప్రోటీన్:29g|కొవ్వు:23g

* పోషకాహారం అనేది థర్డ్-పార్టీ న్యూట్రిషన్ కాలిక్యులేటర్ అందించిన సమాచారం ఆధారంగా ఒక అంచనా

ప్రధాన కోర్సు బ్యాక్‌ప్యాకింగ్ఈ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి