వంటకాలు

డచ్ ఓవెన్ వెజిటబుల్ స్టూ

టెక్స్ట్ ఓవర్‌లే రీడింగ్‌తో Pinterest గ్రాఫిక్

పుట్టగొడుగులు, బంగాళదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో లోడ్ చేయబడింది డచ్ ఓవెన్ కూరగాయల వంటకం అనేది మా శాకాహారి-స్నేహపూర్వకమైన వంటకం. ఇది మిమ్మల్ని రాత్రంతా వెచ్చగా ఉంచడానికి ఒక గొప్ప వన్ పాట్ క్యాంపింగ్ భోజనం!

పక్కన కాల్చిన రొట్టెతో నీలం మరియు తెలుపు గిన్నెలో కూరగాయల వంటకం

ఒక చల్లని సాయంత్రం, పెద్ద కుండలో కూరలాగా ఏదీ మనోహరంగా అనిపించదు. హృదయపూర్వక పదార్థాలు, సువాసనగల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు లోతైన సువాసన. కూరలు గొప్ప వన్-పాట్ క్యాంపింగ్ భోజనం ఎందుకంటే మీరు చేతిలో మిగిలిపోయిన ఏవైనా పదార్థాలను చేర్చడానికి వాటిని స్వీకరించవచ్చు. కొన్ని అదనపు బంగాళదుంపలు? సెలెరీ కర్ర లేదా రెండు? బేబీ క్యారెట్లు సగం బ్యాగ్? అది కూరలోకి వెళ్తుంది!

ఈ కూరగాయల వంటకం కోసం, మేము పూర్తిగా శాకాహారి పదార్ధాల లైనప్ నుండి లోతైన గొప్ప రుచిని అందించడానికి నిజంగా ప్రయత్నించాము. ప్రతిదీ పొరలుగా వండడం మరియు వాటి రుచులు ఒకదానికొకటి నిర్మించేలా చేయడం ఉత్తమ మార్గం అని మేము గుర్తించాము.

సబ్‌స్క్రిప్షన్ ఫారమ్ (#4)

డి

ఈ పోస్ట్‌ను సేవ్ చేయండి!

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము ఈ పోస్ట్‌ను మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము! అదనంగా, మీరు మీ అన్ని బహిరంగ సాహసాల కోసం గొప్ప చిట్కాలతో కూడిన మా వార్తాలేఖను అందుకుంటారు.

సేవ్ చేయండి!

మసాలా దినుసుల పరంగా, రెడ్ వైన్, థైమ్, బే లీవ్స్ వంటి కొన్ని క్లాసిక్ పాత-ప్రపంచ రుచులకు మేము ఎక్కువగా మొగ్గు చూపాము. మేము సోయా సాస్ (లేదా లిక్విడ్ అమినోస్) కలిపి ఉమామిని కూడా అందిస్తాము.

మీరు సిద్ధాంతపరంగా ఏదైనా పెద్ద కుండలో ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయగలిగినప్పటికీ, మేము కొన్ని కారణాల వల్ల తారాగణం-ఇనుప డచ్ ఓవెన్‌ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాము. ముందుగా, తారాగణం ఇనుము వేడిని నిలుపుకోవడంలో అద్భుతమైన పని చేస్తుంది, కాబట్టి మీరు క్యాంప్ స్టవ్‌తో వంట చేస్తుంటే, ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి మీకు తక్కువ ఇంధనం అవసరం.

క్యాంప్‌ఫైర్‌పై వంట చేయడానికి డచ్ ఓవెన్ కూడా సరైనది, వీలైతే మేము దీన్ని బాగా సిఫార్సు చేస్తాము. ఏదైనా వంటకం వలె, మీరు ఎంత ఎక్కువసేపు ఉడికించినట్లయితే, అది మరింత దృఢంగా మరియు రుచిగా మారుతుంది. కాబట్టి మీ డచ్ ఓవెన్‌ను క్యాంప్‌ఫైర్‌పై తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు మీరు ట్రీట్‌లో ఉంటారని మేము హామీ ఇస్తున్నాము.

మనం ఎందుకు ప్రేమిస్తాం:
↠ మిగిలిపోయిన పదార్థాలను ఉపయోగించడానికి గొప్ప మార్గం
↠ లోతైన, బలమైన రుచి ప్రొఫైల్ అంటే మీరు మాంసాన్ని కోల్పోరు
↠ ఒక కుండలో వండుతారు మరియు 30 నిమిషాలలోపు సిద్ధంగా ఉంటుంది

డచ్ ఓవెన్ స్టూ ఎలా తయారు చేయాలి

మీ డచ్ ఓవెన్‌లో మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెను వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీరు నిప్పు మీద వంట చేస్తుంటే, వీలైతే ఈ దశ కోసం గ్రిల్ గ్రేట్ పైన డచ్ ఓవెన్‌ను సెట్ చేయండి. చాలా గందరగోళం జరగాలి మరియు కుండను ఘన ఉపరితలంపై ఉంచడం ఉత్తమం.

పుట్టగొడుగులను వేసి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి (1). ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ, క్యారెట్లు, బంగాళదుంపలు మరియు ఉప్పు (2) జోడించండి. [గమనిక: మీరు హడావిడిగా ఉంటే, మీరు మీ పదార్థాలను ఎంత చిన్నగా కోస్తే అంత వేగంగా అవి వండుతాయి - ముఖ్యంగా బంగాళదుంపలు]

దశల వారీ ఫోటోల వారీగా డచ్ ఓవెన్ వంటకం ఎలా తయారు చేయాలి

ప్రతిదీ కొద్దిగా రంగును తీయడం ప్రారంభించిన తర్వాత, టొమాటో పేస్ట్ వేసి, పిండిని జోడించే ముందు ఒక నిమిషం పాటు కదిలించు. పిండిలో కూరగాయలను కోట్ చేయడానికి కదిలించు (3), ఆపై రెడ్ వైన్ మరియు లిక్విడ్ అమినోస్ లేదా సోయా సాస్ జోడించండి. ద్రవం లోపలికి వెళుతున్నప్పుడు కుండ దిగువన గీరి, అభివృద్ధి చెందిన అభిమానాన్ని పెంచుకోండి. ఆ విషయం స్వచ్ఛమైన రుచి.

రెడ్ వైన్ దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు ఉడకబెట్టండి. కూరగాయల స్టాక్, థైమ్ మరియు బే ఆకులో జోడించండి. మీరు క్యాంప్‌ఫైర్ ట్రైపాడ్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, ఇప్పుడు కుండను వేలాడదీయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. 10 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై కవర్ తొలగించి వంట కొనసాగించండి. ఇది ద్రవం ఆవిరైపోతుంది మరియు సాస్ చిక్కగా మారుతుంది (4). కూరగాయలు మృదువుగా మారిన తర్వాత, అది తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది!

నీలం మరియు తెలుపు గిన్నెలో కూరగాయల వంటకం

ముఖ్యమైన పరికరాలు

↠ డచ్ ఓవెన్: క్యాంప్ వంట సామగ్రి యొక్క అత్యంత బహుముఖ ముక్కలలో ఒకటి, కాస్ట్ ఐరన్ డచ్ ఓవెన్ సుదీర్ఘ నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టిన వంటకం కోసం సరైన పాత్ర.

↠ లాడ్జ్ ట్రైపాడ్: మీరు క్యాంప్‌ఫైర్‌పై డచ్ ఓవెన్‌లో కూరను ఆరబెట్టాలని కోరుకుంటే, మీరు ఈ త్రిపాదల్లో ఒకదానిని తీసుకోవచ్చు. ఇది మీరు డచ్ ఓవెన్‌ను వివిధ ఎత్తులలో నిప్పు మీద వేలాడదీయడానికి అనుమతిస్తుంది, తద్వారా ఉష్ణోగ్రతలో డయల్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

↠ వేడి నిరోధక చేతి తొడుగులు: మీరు క్యాంప్‌ఫైర్ లేదా వేడి కాస్ట్ ఐరన్‌తో వ్యవహరిస్తుంటే, మేము ఎల్లప్పుడూ ఒక జత వేడి నిరోధక చేతి తొడుగులు కలిగి ఉండాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

>> మా పూర్తి పొందండి క్యాంపింగ్ కిచెన్ గేర్ చెక్‌లిస్ట్ ఇక్కడ<<

మరిన్ని మాంసం లేని క్యాంపింగ్ భోజనాలు

↠ డచ్ ఓవెన్ చిలి
↠ రెడ్ లెంటిల్ స్లోపీ జోస్
↠ స్వీట్ పొటాటో పీనట్ స్టూ
↠ స్వీట్ పొటాటో బ్లాక్ బీన్ బర్గర్స్